最近是菠菜的產季🥬
碰巧今天Q媽買了好幾把新鮮的菠菜,很開心的說👩🏻🦱:「等等我把它燙過之後再炒來吃,醫生說這樣比較不會結石!」
這……「吃菠菜容易結石?」、「菠菜豆腐不能一起吃?」 🤔
這樣的都市傳說你聽過嗎?🧐🧐🧐
>>菠菜🥬含有多種維生素如β-胡蘿蔔素能保健視力,葉酸能幫助造血、維持神經功能,多種礦物質如鈣、鎂、磷、鈉、鐵、鉀等,是富含營養價值的蔬菜
其中,還有一個成分很高…..就是「草酸」!是導致吃起來苦苦澀澀的味道😰
也是結石說的主要原因
👉「草酸結石」組成為草酸鈣,也是常見的結石種類之一,因此,許多人常會誤以為若同時攝取草酸與鈣質就會有結石產生。
👩🏫但其實不然!🙅🏻♀️
菠菜雖然是屬於高草酸食物,從食物中攝取到的草酸,通常會在腸道中與鈣結合,形成不溶解、不被吸收的草酸鈣,通常會直接經由糞便排出。因此在正常情況下,草酸並不會在腎臟形成結石。
💡那為什麼會產生結石?
菠菜雖然是屬於高草酸的食物,但導致腎結石的主因,其實是水喝得不夠!當水喝不夠或是流太多汗時,腎臟形成的尿液量不足,就無法稀釋尿液中的草酸及鈣,反而容易使草酸鈣結晶、沉澱形成結石。
🐸建議每天要喝到2000-3000cc的水為佳,
另外,還有就是一個原因就是「缺鈣」!
🐸建議每天要攝取1000mg的鈣質,以讓草酸能順利在腸道中形成草酸鈣排出,而不是跑到血液中去。
👩🏫減草酸小撇步:
👉建議可以像Q媽一樣,在料理菠菜時,可以先將菠菜川燙後再作後續處理,這樣就可以去除大部分的草酸以及苦澀味囉!
#Q營養師說 #菠菜好好吃 #菠菜結石的都市傳說
#草酸結石 #菠菜結石 #草酸鈣
#菠菜這樣吃 🤓
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菠菜結石 在 東森新聞 Facebook 的最讚貼文
#透早快樂活 海帶啊海帶~~~
「海帶」
促進新陳代謝 強化骨骼牙齒
宜:鯛魚(防慢性病)、毛豆(改善便秘)
忌:茶(妨礙鐵、鈣吸收)、菠菜(結石)
菠菜結石 在 11點熱吵店 Youtube 的最佳貼文
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日常生活中有許多食物,吃了可以補充營養或對修復身體有幫助,但是一些錯誤吃法往往會導致反效果,沒補到反而傷身,你知道有哪些食物的錯誤吃法對身體有危害嗎?
主旨:上班族最愛的健康食物 這些吃法竟然超傷身體?!
來賓:韋汝、Sam、佩佩、劉怡里
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