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#泰國華欣旅遊 #泰國觀光局 #雄獅旅遊
BAAN ITSARA SEAFOOD HUA HIN
美人魚雕像為象徵的餐廳，有人稱這家餐廳為『自由之家』。11月泰國華欣旅遊的第一晚，晚餐在地陪跟導遊推薦下，到頗具知名度的自由之家用餐，聽說餐廳老闆是常上電視節目介紹的美食評論家，餐點要求自然高，服務也很好，是在地人也很推薦的餐廳，到華欣旅遊可列入美食參考。
海邊戶外用餐，晚上其實頗涼爽的，浪漫黃光下，真的很適合約會或者是聚餐。
https://ants.tw/baan-itsara-seafood-hua-hin/
Baan Itsara Restaurant(บ้านอิสระ)
電話：+66 32 530 574
業時間：11:00~22:00
地址：7 Naeb Kehad Rd Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan 77110 Thailand
#泰國旅遊 #泰國蝦 #必吃美食
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雜貨網店｜「獄」火重生 蠔涌爆炸品案 27歲混血被告 網上賣南意芝士火腿 父欣慰：他做得很好 https://bit.ly/3dyZCp7
任香港社會再深明大義，犯罪坐牢留下的案底紀錄足以改寫手足的人生軌迹。27歲的彭艾烈（Rizzy Pennelli）5年前捲入西貢蠔涌亞視舊片廠爆炸品一案，串謀製造炸藥和管有炸藥罪成，判刑3年10個月。當年廿歲出頭的Rizzy其實是一個從英國完成大學課程、拿着飛機工程學位的電腦技術員，連法官也為這有為青年入獄而感到惋惜。Rizzy深明案底紀錄影響日後找工作及晉升，更遑論成為專業人士，鐵窗下努力籌謀，為自僱做好準備，練得健美身材之餘，亦萌生做食品小生意的念頭。
Rizzy Italia
網站：https://bit.ly/3cDRdi6
【《阿飛正傳》港式西餐】68年老店 第三代兩兄弟靠羅宋湯守住爺爺招牌：不做會很可惜
https://bit.ly/3gpO8X6
港式西餐，又作「豉油西餐」，是一種帶有香港特色的西式料理。話說戰前，香港傳統西餐廳以服務英國人或上流社會人士為主，一般華人負擔不起。戰後，部份餐廳開始調整製法，用本地食材和調味料，豉油提味、鬆肉粉醃肉、茄膏煮羅宋湯等等，做出合華人口味、價錢又大眾化的港式西餐。皇后飯店，便是那時代的產物。一盤家庭式生意，至今跨過68年，捱過倒閉，撐過回歸，傳承三代，幾許風雨，仍傲然挺立。要寫這個舊殖民時代的傳奇故事，卻落筆在風雨飄搖時。對於老店，對香港來說，今宵多珍重。
皇后飯店（灣仔分店）
地址：灣仔茂蘿街1-11號1樓
詳情： https://bit.ly/3fwJFOp
【西營盤西餐】西環地標50年西餐 經典即煮森美汁 子女傳承罕見地氈牛柳：爸爸真係好叻！
https://bit.ly/2O4xSeG
臨近海濱的山城，是一抹碧綠糅合湛藍與「石屎森林」的灰，彷彿是一幀浪漫歐陸風景畫。然而，如詩如畫般的地貌，在我土亦可尋得這片美好風光。來到香港島西部，半山區及中上環接壤處，西營盤便是一座山城，見證了香港的發展歷史，展現華洋雜處樣貌的大眾生活區。
森美餐廳
地址：西營盤皇后大道西204-206號
電話：2548 8400
營業時間：11am-11pm
詳情： https://bit.ly/32Qdxib
旅遊達人謝利高峰月入十幾萬 開茶飲店買豪宅 童年平凡但幸福 父親支持做KOL：他是叻仔
https://bit.ly/3naOphW
旺角很多茶飲店，其中一間位於彌敦道的「走杯」，不時有人排隊輪候。店主之一是旅遊達人謝利（Jerry C），他間中也會到舖頭幫手，沖茶、收錢之餘，也會跟客人聊天拍照。他不是甚麼明星，而是一位KOL。在KOL這個用語未流行之前，他於2011年便為某大旅行社擔任旅遊節目主持，周遊列國，行勻大半個地球。這份人人也羨慕的工作，一做便做了六年。許多人以為他是旅行社太子爺，因此這類旅遊體驗機會接踵而來，不過他卻説：「我也想是旅行社太子爺。」
【九龍城越南菜】老撾華僑帶子洪郎 為避共黨漂洋來港賣越南菜35載 父子兵堅守唔炒人：始終大家都有感情
https://bit.ly/3tyeZUo
掌廚多年的洪哥形容老撾的飲食文化無甚麼特色，更遑論遠近馳名的經典菜式，不過，東南亞地區是調味香料的世界，可能由於地處熱帶氣候炎熱，居民喜為食物加上富有刺激性的調味料，佐料的豐富多采是其共性，更是其精髓所在。而且，老撾菜式亦類近泰國，兩者同樣善用青檸汁來帶出海鮮鮮味，亦多用椰奶和鮮黃薑來調味，因此其家族主要都是烹調越南菜和泰國菜，前者多以魚露、醬油、新鮮香草、清新水果和新鮮蔬菜入饌；後者則講究酸、辣、鹹、甜、苦五味互相平衡，常以鹹、酸、辣為主，而帶着一點鮮甜，洪哥分享：「泰國香料同越南香料都係差唔多，嚟嚟去去都係咁樣，泰國菜就比較着重酸味同辣味，不過我哋主要做越南菜比較多，相比泰國菜嚟講，越南菜嘅味道就無咁濃。」
永珍越南菜館
地址：九龍城獅子石道18號新安大廈地下
電話：2382 1051
營業時間：11am-12mn
詳情： https://bit.ly/2xXCNcT
灣仔美食｜64年上海菜館老字號 傳承三代 保留傳統鱔糊滷味檔：生意差都唔放棄
https://bit.ly/2P8HxoG
手藝傳承不易，自己一手調教的徒弟常被高薪挖角或自立門戶，曾德祥顯得很無奈。即使如此，戴德仍舊強調對年輕一代的培養，他寄望子女能夠一直傳承傳統上海菜，免致失傳。戴德自中風復元後，雖然走路有些跛腳，但他以一貫「知足常樂」的心態去應對，這並未影響他堅持每天到店舖巡視，樂在其中，反而賺錢不是重點，「我唔鍾意價錢賣得太貴，我同仔女都係咁諗，唔使賺太多錢，都有需要回饋社會。再多嘅錢亦都帶唔走，人生在世係一種過程，瀟瀟灑灑走一回。」
上海三六九菜館
地址：灣仔柯布連道30-32號地下
電話：25278611，25272343
營業時間：11am-4am
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你看過一份2500元還只能外帶的 #散壽司嗎？
休息了一個多禮拜的台北米其林一星餐廳 #鮨野村のむら，今天第一天外賣便當，第一貴的是3000元的海鮮丼，第二貴的就是影片中的海鮮散壽司。
另一盒是野村主廚的太卷，正常一卷600元，加了蝦是800元，但我們吃的是主廚特製的奢華版，大家來猜猜是多少錢？
（吃完了才知道確實價格，比我和保師傅猜的要高很多，天啊！我已經好久好久沒吃日本料理了，對行情完全狀況外）
今天一大早陪保師傅去欣光食品技轉老菜，沒錯，這是2022年冷凍年菜的計劃，受到新冠影響，技轉時程略為延後。據了解，這陣子電商通路大好，餐廳通路大壞，東牆補不了西牆，食品界唉唉叫！
才看到有人提出高端餐飲該如何因應新冠衝擊，今天又看到君品，亞都等飯店暫停住房或餐飲服務，即使是杯水車薪，也希望拉一把台灣餐飲，不論是高價或庶民美食。
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
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#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
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華欣海鮮餐廳 在 [心得] 華欣人氣鴨肉麵Ratama、華欣夜市小食分- 看板Thailand 的推薦與評價
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/48551460
在華欣的行程有一半時間會賴在飯店游泳耍廢，大概只有用餐時間會出去覓食，所以也找
了幾家人氣美食。
這家Ratama Duck Palo，行前就看到好多泰國當地部落客分享，主打鴨肉麵(鴨肉料理)，
位置也很便利，就在華欣市區，馬上就列入我們的午餐清單。
Ratama Duck Palo
營業時段：07:00~16:00
地址：12, 10 Naebkehardt Rd, Hua Hin, Hua Hin District, Prachuap Khiri Khan
77110
Ratama Duck Palo早上7點就開了，想當早餐吃也OK，從我們這次住的VERSO hua hin搭車
過來約15分鐘車程，叫bolt車資是90B給大家參考。
店內桌數還滿多的，當天剛好有一團泰國當地人的公司旅遊之類的(穿一樣制服)，整間幾
乎被他們坐滿，還好還有一張空桌可以給我們。
超貼心有中文菜單&號碼編號，可以輕鬆點餐。(中文店名叫做"拉塔馬 拍鹵鴨店")
基本鴨肉麵60B起跳，另外也有各種熱炒，很適合家庭族群來用餐。
桌上已經放好泰國米粉湯調味四寶，我個人經驗是四種都略加一點最好吃。
天氣熱，清涼的檸檬茶先來一杯(40B)
菜單上的第五號，鴨肉蓋飯60B，鴨肉片附上一片鴨血的簡單組合，不愧是鴨肉專門店，
鴨肉口感飽滿厚實，沾些辣醬更夠味。
豪華綜合鴨肉麵(菜單上是第10號"鴨肉粉 每種都要一點加鴨腿" 100B)，滿推薦來上一碗
這樣的綜合版本，各種鴨肉&內臟部位都能吃到。
麵條也能自選，我最愛黃色的雞蛋麵。
菜單編號23號，蒜蓉炸鴨肉150B，好像很少能吃到炸鴨肉? 意外的滿好吃，搭配蒜蓉很鹹
香下飯。
(不過這道等好久，等到以為漏單，正想詢問時才送上桌)
午餐來Ratama Duck Palo吃一頓鴨肉大餐，兩個人這樣吃也才300多B就吃得好滿足，推薦
給大家收錄到華欣的早餐&午餐美食清單。
同場分享華欣夜市美食小巡禮，這麼久沒來，經典的華欣夜市還是要來逛一下，(各攤販
每日約傍晚5點多開始會營業至深夜12點左右)
雖然華欣夜市一般被歸類在觀光客夜市，但勝在地點方便，而且每天都有開，如果是周末
(五六日)則建議去CICADA夜市。
華欣夜市有非常多海鮮餐廳，營業模式都很類似，會兼賣牛排迎合歐美客人喜好。各式海
鮮都會擺在門口讓你挑選。
華欣夜市的餐廳業者評價普遍還行，不至於到坑殺遊客，但海鮮價格尤其秤重賣的，一定
還是要先問清楚價格比較保險。
我們曾經在某間餐廳踩到雷，點了海鮮拼盤品質很差，海鮮都軟軟爛爛感覺就都不新鮮，
只能說還是要慎選啦。
現做米餅，有經過可以買，比超市包裝好的還美味。
看過不少泰國部落客推薦這攤爆漿吐司，我們覺得普普，很想吃是可以買個試試啦。
香蕉煎餅也一定要回味一下的(推薦要加香蕉&加蛋)，常買的那間好多人改買這攤沒人的
，幫小哥賺點生意，但老實說這攤味道也是普普...。
晚餐則選了夜市中段的這間熱炒店，價位OK不會貴，餐點選項也很多。
沒打算認真分享這間店，所以就沒拍菜單了，隨意點了幾道料理覺得都有一定水準。
除了冬蔭公湯，椰汁雞湯(Tom Kha Kai)也是我們很愛的湯品之一。
有大塊蟹肉的蟹肉炒飯
蝦仁泰式煎蛋，裡面蝦仁滿大尾的。
焗烤起司扇貝，扇貝本身好吃，但不喜歡這間的焗烤調味，唯一點到不太滿意的一道菜。
最後分享一下便宜按摩店，難得現在還能看到這麼便宜的價格，在華欣夜市好多家都是這
種神價，腳底按摩只要198B/1小時。
雖然環境比較簡陋一點沒有冷氣，但這種神價也沒什麼好嫌的了。
看到最便宜的是這家，在二樓有冷氣還只要178B/1小時，列入下次的必訪名單
好久不見華欣夜市，熟悉的氣氛馬上讓人回想起以前來華欣的美好記憶，期待下次再訪囉
。
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