在健身中,大部份動作都需要保持肩胛骨內收和下沉或只是下沉,那飛膊(三角肌)也是一樣嗎?
肩部是人體關節中活動範圍最大的,肩外旋可以達範圍至少為 180 度的關節運動,亦是許多上肢訓練的重要組成部分。
例如在卧推中,是非常強調夾緊和壓低肩胛骨(尤其是健力模式),目的是為了在移動大重量嘅過程中得到穩定。但相反側平舉(飛膊)此類動作就不需要了。
肱骨由肩袖肌肉固定(在肩部的球窩關節中),而其他肌肉如斜方肌(上/中/下)、肩胛提肌、菱形肌和前鋸肌則負責穩定肩胛骨。
在手臂橫向抬高離開身體至30 度後,就應該會自然感覺到肩胛骨正常上轉(Upward Rotation),肱骨外展每 2 度,肩胛骨就會向上旋轉 1 度,比例為 2:1。
因為在手臂橫向抬高的過程時,會有許多協同肌肉在幫忙,期間肱骨會停留在肩胛腔內,令肩胛骨上升至胸肋骨上方並向上旋轉,令肩胛骨同肱骨有空間可以自由活動。
所以在飛膊時肩胛骨必定會向上旋轉並上升至胸腔,因此是不需要夾實和壓低你的肩胛骨。
如果還拼命地壓低肩胛骨進行飛膊,你會感覺到好難"飛起來",影響左動作幅度之外,長久下來也會提高發生肩關節夾擠(Shoulder Impingement)的風險。
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圖文:KAPO
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【聖誕烤焗食譜|慢煮烤豬後腿肉】
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在家過聖誕用焗爐烤一點肉類,例如烤火雞、烤火腿和烤雞等好像才有氣氛。
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今年聖誕在首爾的家渡過,在這裏要買外地的食材不算太容易,想起那一年的火腿,今年想複製一個「迷你版」。雖然普通的市場買不到火腿,但火腿其實是指已醃製的豬肉,通常是豬的後腿位置,脂肪偏厚,既然買不到醃製的火腿,那倒不如買豬後腿便可以了,而影片中的份量大概只是5000韓圜($35港幣),十分經濟。
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豬後腿肉用了慢煮的做法,早一日開始準備其實十分方便,而慢煮可今肉質軟腍可口,煮熟後才放入焗爐烤焗,肉汁也得以保存而不會因長時間烤焗而流失。
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慢煮後的烤焗過程和烤火腿無異,如已買了火腿的話,也可參考之後的烤焗的方法。配菜可隨意買點根類如蘿蔔、番薯、洋蔥等。而豬肉跟橙和蘋果的味道很配,加入配菜一起烤焗,然後和烤肉一起吃,可減少油膩感。最後加了一支玉桂,經烤爐後味道非常「聖誕」,喜歡肉桂的朋友一定要試試看,不然只用一般的蔬菜烤焗也滋味無窮。
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預祝大家有一個溫暖充滿感恩的平安夜。
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材料
豬後腿(連豬皮)1.5公斤
食鹽30克
黃糖60克
五香粉一湯匙
玉桂粉一茶匙
豬腿糖漿材料
豬腿肉汁(慢煮後取出)100毫升
黃糖100克
焗豬腿材料
丁香一湯匙
焗拌菜材料
櫻桃蘿蔔四個
京葱一條
紅洋葱一個
蜜柑兩個
蘋果半個
玉桂條一條
鹽半茶匙
橄欖油一湯匙
醬汁材料
牛油50克
黃糖50克
橙汁180毫升
芥辣兩湯匙
烤豬腿做法
1. 慢煮棒預熱至68度
2. 豬腿洗乾淨後,用廚紙抹乾
3. 將醃料:鹽、黃糖、五香粉、玉桂粉拌勻
4. 醃料均勻地塗上豬腿上,然後放到慢煮袋內
5. 慢煮機調較至68度
6. 將慢煮袋放到慢煮機內,利用水壓把袋內的空氣擠出,令豬腿完全浸在水底下
7. 用夾子固定位置,以68度慢煮約18小時,溫度可按喜歡的豬腿生熟程度調校,由60至70度皆可
[Tips: 慢煮長達18小時,可令肉類更加軟腍]
(第二天)
8. 準備拌菜蔬菜-焗爐預熱至210度
9. 將蔬菜切半,平放至焗盤內,加上鹽和橄欖油,然後放入焗爐烤焗40至50分鐘
10. 18小時後,將豬腿從慢煮袋內取出,肉汁留起
11. 預熱焗爐至210度
12. 在豬腿皮上用刀切長菱形,深度是整塊肥肉的厚度在豬皮上?上長菱13. 形,除了焗出來漂亮外,更可讓豬皮的脂肪滲入豬腿
13. 在豬皮上插上丁香
14. 做豬腿糖漿-用肉汁100毫升加入黃糖100克,然後放進小鍋內,以小火煮至黃糖完全溶化,大約1至2分鐘便可,豬腿糖漿做出來是明亮半透明的狀態
15. 豬腿糖漿用掃或用匙羹掃上豬皮上,留起三份二糖漿備用
16. 豬腿放入焗爐以210度焗15至20分鐘,取出然後再掃上糖漿,然後再次放入焗爐焗15至20分鐘
這個步驟可以重複一至兩次
如果糖漿待一會後變成固體,可放回小火煮溶
拌菜蔬菜擺好放在碟上
17. 將所有材料放在小鍋裏,煮至糖完全溶化便可成醬汁
18. 豬腿切片後可配上醬汁一起享用
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一招讓你從此告別產後鬆垮肚肉動作分析 by KimiBarre小教室
📌準備動作:
將KimiBarre確實卡在腹部及膝蓋中間,膝蓋微彎(約15-20度),雙腳併攏,腳尖朝正前方,動作全程保持頸部、背部、臀部在同一水平面,夾屁股、縮肚子、關肋骨、肩膀下壓
*若無使用KimiBarre,則夾屁股、縮肚子、關肋骨、肩膀下壓的基本動作需執行更確實
📍動作目標:
消除背肉及鬆垮肚肉
動作固定端:鎖骨以上、胸部以下
動作動作端:手臂及上背
動作運行方向:手心朝下,水平外展至貼平耳朵後回到起始位置
📍動作使用到的肌群:
臀大肌(Gluteus Maximus)(支撐)
臀中肌 (Gluteus Mediums)(支撐)
臀小肌 (Gluteus Minimus)(支撐)
內收大肌(Adductor magnus)(支撐)
股四頭肌(Quadriceps)(支撐)
股二頭肌(Hamstring)(支撐)
腹橫肌(Transversus abdomins)
豎脊肌(Erector spinal)(支撐)
多裂肌(Multifidus)(支撐)
三角肌(Deltoid)
脊上肌(Supraspinatus)
脊下肌(Infraspinatus)
大圓肌(Teres major)
肱三頭肌(Triceps)
肱二頭肌(Biceps)
前鋸肌(Serratus anterior)
闊背肌(Latissimus dorsi)
大菱形肌(Rhomboid major)
小菱形肌(Rhomboid minor)
📌動作小提醒:
1.動作全程不憋氣
2.不聳肩不駝背
3.有任何疼痛狀況請先停下來重新檢視動作是否錯位並調整
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