「有心肉舖子／2團」
午安，原訂在八月要補貨的有心肉舖子來啦。
因為剛好臨近中秋節，因此也可能會有冷凍塞車的問題。加上大家才剛補完舒康雞，所以特別拜託廠商讓我們把出貨時間拉長一點～～這樣就可以依自家冷凍庫存量來選擇出貨日期啦～（出貨日期為9/15～9/30自選哦）
滿$2000免運，也可以利用分次訂購來把訂單分成兩筆，選擇兩個出貨日期哦！
另外，昨天半夜就先將連結放到IG個人首頁，還來不及看介紹文的朋友如果你已經搶先下單了，想加購的話可以在第二次下單後mail客服，客服會幫你合併訂單再付款（追加的部份），就不用兩次運費嘍！
✅這次的品項：
放心豬-後腿絞肉300g
放心豬-梅花骰子豬400g
放心豬-菲力肉排300g
放心豬-五花肉條300g
放心豬-法式豬排100g/5支
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鯤牧黑豬-去皮五花厚片300g
鯤牧香腸300g
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暖心虱目魚-去刺虱目魚肚180g
暖心虱目魚-去刺虱目魚皮300g
好水蝦-蝦仁150g
黑潮龍虎石斑-去刺切塊200g
落山風海金鯧-去刺切塊200g
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只有-煙燻櫻桃鴨胸240g
只有-煙燻櫻桃鴨肉絲200g
鹽麴味噌黑豬五花肉300g( 預購商品9/23開始出貨)
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蔬菜-冷凍青花菜1kg
蔬菜-冷凍花椰菜1kg(惜福良品 2021.11.29)
(惜福良品 2021.11.23)蔬菜-冷凍毛豆莢1kg
蔬菜-冷凍玉米粒1kg
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**上一團大家贊不絕口的品項：
小戰斧豬排
梅花骰子豬
鹽麴味噌五花肉
鯤牧黑豬香腸
國產冷凍青花菜
國產冷凍白花椰
對，沒看錯吧？！
上一團有網友跟我分享關於冷凍青花、白花椰的心得。看得我好後悔我居然沒買！
這次剛好家裡的冷凍青花菜用完了，我也要來買一下！冷凍青花菜一向是便當增色的好幫手！還有我平日在家自己的午餐也常吃，方便又健康！
青花菜可是負卡路里的食物呢！而且這兩款使用的都是國產蔬菜喔。（雖然我吃了很多＋＋卡路里的食物⋯⋯）
冷凍白花椰我真的沒買過，但既然有網友好評推薦，我這次也要來試看看。
肉品的部份這次依舊還是會優先採用我這邊試吃過的品項。
上一團的品項：小戰斧豬排、梅花骰子豬、鹽麴味噌五花肉、鯤牧黑豬香腸都非常棒！
這次還有增加其它，尤其是鯤牧黑豬-去皮五花厚片我超愛！肥瘦均勻而且是厚片，燒烤或拿來炒都很好吃！去掉上層的皮後口感更好。同樣的條狀的五花肉條也很值得入手哦，小家庭的話一條可以做一小鍋滷五花剛剛好。
小戰斧豬排和鹽麴味噌五花肉上一團大家搶翻天，追加產線超多次！
這兩樣真的無敵好吃啦～～（鯤牧香腸我也喜歡）
另外這次增加了海鮮的部份，都是採用方便簡單適合快速料理的。
大力推～好水蝦-蝦仁、去刺虱目魚肚、海金鯧都好好吃哦！
煙燻櫻桃鴨胸只要退冰把皮煎過去油就超好吃！煙燻櫻桃鴨肉絲是熟食、解凍煎炒過搭配甜麵醬跟餅皮～超享受。也可以做下酒菜哦。
**注意：
「好水蝦-蝦仁」和「鯤牧香腸」數量比較有限，若是現貨售完可能會改成預購，就會影響出貨日期囉。
通常每一檔補貨團我自己都是在最後一天才下單的，這次⋯⋯我就⋯⋯倒數第二天再來卡位好了。
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✅有心肉舖子/放心豬團購
✅網址：https://gbf.tw/5fxwi
✅時間：至9/13 23:59截止
✅請注意：
訂單內含有「鹽麴味噌黑豬五花肉」品項，出貨日只能選9/23～9/30。
請注意訂單中，含預購品項的出貨時間哦！
不含預購品項的訂單。
可備註出貨日期：9/15～9/30期間自選。
商品出貨時，系統將自動發送 [已出貨通知]e-mail。
（因近中秋節，冷凍宅配可能會塞車，以物流出貨時間為準，並請在收到時可以錄影或拍照，有失温問題請立卜刻回報給客服處理哦）
「有心肉舖子 客服資訊」
電話：04-22139276 #906
客服信箱：
service@withheart.com.tw
Line客服：
https://line.me/R/ti/p/%40withheart
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菲力舒肥時間 在 舒肥牛排沒肉味？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
請問使用舒肥機烹調出來的牛排没了肉味是哪裡出了問題？
牛排是一直以來固定買的肉鋪店家，
第一次舒肥U. S. prime 等級菲力5cm厚，
53度c，2hr. 水浴完拭乾表面水分，
大火180度，每面煎至恰恰(約20秒)。
第二次舒肥U. S. prime 肋眼3.5cm厚，
54度c，1hr.水浴後每面煎約10~15秒，
都有煎至梅納反應。
兩次成品結果皆是肉質呈現漂亮的粉紅色，
肉排吃起來軟嫩多汁，
但最重要的牛排味道及香氣是沒有的！
除了沒有牛肉味以外其他都很完美。
牛排都是原味舒肥，起鍋後才沾鹽之花吃。
肋眼舒肥後吃起來是有比菲力再甜一點點，
肉味再香一點點，但真的就只是一點點。
平時很常煎牛排，厚片牛排(5cm左右)都是大火煎至梅納反應後放烤箱烤至喜歡的熟度，
3cm內的我都直接鑄鐵鍋煎至五分熟，
對於牛排熟度的掌控算是拿手。
只是最近研究起舒肥機，覺得有被它的優點燒到，所以買來試試。
但真的除了沒有肉味外，其他對於牛排熟度的掌控都很完美。
這點讓我有點錯愕，到底是我使用方式的問題，
亦或舒肥後的食物本來就會少一味？
希望有此經驗的大大能解惑一下。
感激！
p. s. 牛排的來源都是認識的肉鋪買來，也都是很好的牛肉，一直以來用鑄鐵鍋煎他家牛
排都沒這問題，但舒肥後完全吃不出prime的質感，跟普通等級牛排沒兩樣。。
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。。真的沒肉味。。挺失望的。
像都還是需要靠直火才能帶出肉的焦香味。
後來買了菲力才知道這部位已經很軟嫩了，舒肥有點多此一舉，哈哈
※ 編輯: sluplup (123.192.225.113), 05/30/2017 11:50:53
但原本買這台就是為了處理牛排，想說人多宴客時，熟度及上菜速度可以較好控制。但如
果沒肉味，就失去吃頂級牛排的意義了。
※ 編輯: sluplup (123.192.225.113), 05/30/2017 13:46:41
※ 編輯: sluplup (123.192.225.113), 05/30/2017 21:35:31
熟度好掌控，口感軟嫩等優點，很少有人提到會失去肉味，幾乎吃起來都不像牛排了，已
哭。。
買之前先問了。。。嗚
※ 編輯: sluplup (115.82.133.102), 06/01/2017 19:13:32
※ 編輯: sluplup (123.192.225.113), 06/02/2017 10:38:34
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