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【小孩的 Comfort Food】
食脆卜卜食物就最開心😆，有時都會煎炸魚柳🐟、雞塊🐔俾澄兄食，俾佢知道唔係快餐店先有得食😤。
炸食物用萬歲 「粟米油」🌽就最夾，略帶微甜，快速烹調炒菜，可以保持食物色澤✨、香味＆營養。
我都重視小朋友健康，所以選擇全天然🌱、無膽固醇、無添加劑及防腐劑既 Mazola 萬歲油。
惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、華潤萬家、City’super、UNY及⼀⽥百貨都買得到🛒，好易搵！
Mazola HK
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#澄兄湜弟食乜嘢
【品味飲食篇】食油好唔好，係處理炒食物方面就能夠顯高低喇🥢
用Mazola萬歲油係整自家製乾炒牛肉河既時候油煙少🌪，色澤比一般食油出色，仲能夠鎖住食物中既水份添呀💧
P.S. 原來Mazola 出產既食油過氧化值都必須在每公升 2 毫克以下，以確保食油的新鮮度架☺️
銷售點
惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、 華潤萬家、City’super、UNY及一田百貨
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屋企人至愛
多咗時間係屋企，會研究吓新菜式，
發覺原來用唔同嘅食油，味道可以咁唔同😲。
試咗好多隻唔同嘅食油，
屋企人都係至愛Mazola 食油，
Mazola係源自美國，
有百多年嘅提煉粟米油經驗，
絕對係粟米油嘅專家👍🏻！
平時嘅煎炸都係靠晒佢，
煮出嚟嘅嘢色澤金黃，仲可以帶出鮮味；
而芥花籽油就係煎炒煮炸嘅首選，
平時嘅家常小菜都係靠晒佢！
而且Mazola食油全天然、無膽固醇、
無添加劑、防腐劑，
令我屋企人可以食到健康又美味嘅餸菜！
Mazola HK
銷售點: 惠康超級市場、百佳超級市場、永旺百貨、 華潤萬家、City super、UNY及一田百貨
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之前去韓國旅行果時，食過炸鮮奶? 佢地會加入朱古力醬或糖粉來食，好好食? 好想回味一下呀！就試試係屋企炸下佢啦，但好多時對炸物又愛又恨，唔知用咩油好？用完啲油又點處理呢？?
首先，我就揀左萬歲粟米油?佢生產過程都有嚴密監管，確保⻝油嘅成份、品質，同埋營養價值都符合規格✅ 令到每個家庭食得健康。粟米油含有豐富嘅多元不飽和脂肪酸，同埋維他命E，對血壓控制，抗衰老都好有幫助??
而用完來炸物嘅油，我會將油過篩一次，留起乾淨嘅油，之後就會用呢啲熟油烚菜時用，當然，因為佢冇防腐劑，所以都要盡快用完佢啦?
材料：
鮮奶 500毫升
粟粉 50克
糖 60克
煉奶 20克
鹽 2克
低筋麵粉 100克
泡打粉 8克
蛋黃 1隻
水 160-180毫升
1. 鮮奶混入糖、鹽、煉奶和粟粉，用中火加熱，不停加以攪拌，把奶漿煮至變得濃稠
2. 離火繼續攪拌至順滑，把奶漿過篩，再倒入保鮮盒中，鋪上保鮮紙，並緊貼奶漿表面，放入冰箱冷凍兩小時
3. 凝固成形把奶凍切成小塊
4. 製作炸漿：混合低筋麵粉、泡打粉、蛋黃和水，拌至順滑
5. 奶凍先包裹沾一層粟粉，再放麵粉糊中，把奶凍輕輕放入熱油中
6. 炸至稍微金黃色，把它們拿起
7. 轉成大火把油溫回升後，然後將奶凍放到滾油中，炸至酥脆、金黃色，即可盛起並瀝油
8. 可隨意灑上糖霜和朱古力醬?
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香蒸臘味糯米飯
用蒸嘅方法做糯米飯可以做出賣相及味道有如生炒的效果， 聽落係咪好神奇呢?
我全程只係用左1.5湯匙油爆香，冬菇、蝦乾同臘腸， 與預先調味嘅糯米蒸熟， 米飯粒粒分明，媲美酒樓出品; 但係就一D都唔油膩; 仲唔洗炒到手軟; 試食過的朋友都大豎母指添！
呢個糯米飯啱哂嚟緊團年飯/宴客， 你地都試下整俾屋企人食啦。
食譜：
糯米500g
蝦乾十數隻
冬菇4隻
臘腸2條
調味：
蠔油2湯匙
生抽1 湯匙
砂糖1/2湯匙
老抽2/3湯匙
雞湯200ml+浸菇水50ml
1/ 糯米洗淨， 用水浸6小時（中途換水一次）; 隔去水分備用
2/ 蝦乾用水浸15分鐘， 抹乾再切成小粒
3/ 冬菇早一天浸軟， 搾乾再切粒
4/ 臘腸先用熱水沖洗， 抹乾再切粒
5/ 將蠔油/生抽/砂糖/老抽，與已隔水糯米徹底撈勻備用
6/ 燒熱1.5湯匙萬歲粟米油， 先爆香蝦乾及冬菇粒
7/ 然後放進臘腸略爆
8/ 將爆香的食材與糯米撈勻; 然後倒在舖上布的蒸籠上
9/ 用筷子在糯米刺出多個小孔，以便蒸汽可以通過
10 / 蒸45分鐘至1小時
11/ 將雞湯及浸菇水到進噴壺中
12/ 每15分鐘將糯米飯取出， 在米上面噴上雞湯至糯米濕潤
13/ 用筷子將糯米翻動, 再噴上雞湯
14/ 每15分鐘重複這步驟， 直至糯米飯熟透為止
15/ 最後灑上芫茜， 蔥花，炸花生便完成
#Owenmama
＃簡易食譜
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