【日常滋味】鹿肉漢堡+日本稀有清酒 過江龍北海道居酒屋登陸佐敦
位於北海道札幌市的淳吟Jyungin,首次落戶香港,於佐敦開設同名居酒屋,堅持每日空運進口新鮮日本食材。更用心搜羅一系列日本稀有清酒,特設Sake flight酒單讓食客可一次嚐盡三款特色清酒。
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我城角落,其實棲藏著不同鳥類的家園,當中包括一年一度回歸的燕子們。
「去年,颱風吹爛了燕巢。但兩、三個月前,燕子又飛回鐵架的枝岔位築巢。燕子爸爸媽媽好恩愛,一巢通常生四、五隻幼鳥。」屯門雅都商場的日昇電訊老闆娘笑說。她口中指的,是店舖簷底下架著的小小燕巢。
民間相傳,燕子在屋簷下築巢會帶來福氣。春末夏初,正是家燕千里迢迢來港築巢的季節。每年三月至七月,這批南來過客都會飛徙香港繁殖餵育雛鳥,再遷回東南亞等地過冬。有幸的話,他們也許落戶你我左近,經過舊區唐樓的「騎樓底」,或會發現他們的泥巢黏附在建築簷下或外牆,遮風擋雨及躲避野外天敵。這些翅尾似鐮刀分叉、體型纖細、空中畫圈飛翔的靈巧鳥兒,乍看如麻雀,眼利者才能發現。
落戶香港的除了候鳥家燕,還有留鳥小白腰雨燕。對比有著從頭覆落尾的藍黑羽色,腹羽白色而頸前有黑圈的家燕,小白腰雨燕則屬雨燕目,全身黑羽,唯腰部有白色環帶;與隨季節遷徙的家燕不同,雨燕腳部短小無力而無法著地,終年只可待在特定地點的燕巢群居生活,需用約四至六個月搭建牢固巨大的家。現時香港中文大學圖書館正為全港雨燕數量之最的聚居地,陡峭似岩的牆身攀附著一巢一巢球狀物,每到黃昏時段可見百隻雨燕漫天飛舞的景觀。
雖然有人厭棄滿地鳥糞,或無法適應吱喳燕鳴,但彈丸之地如香港,棲息著與土地不成正比的多樣物種,更有一部分的牠們在鬧市裡與人類密集共存。正如日昇電訊老闆娘從不收起依附燕巢的簷篷,且由得學飛的幼鳥跌進舖頭——不拆毁,不打擾。但隨著舊區重建及樓宇物料翻新,在港燕巢數量年年下跌,這道人鳥共存的風景,更值得好好守護吧。
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落戶香港 在 Facebook 的最佳解答
若將地球所有人納入呢,更不成問題,對嗎?
落戶香港 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
在《2021香港澳門米芝蓮》新名單,其中一顆最矚目的新星,當數位於尖沙嘴1881的高級壽司店The Araki。板前荒木水都弘,是殿堂級人馬,分別在東京、倫敦米芝蓮摘下三星,今次落戶香港也算不負眾望摘星。
The Araki
地址:尖沙嘴廣東道2A號1881公館前廐地下
電話:3988 0000
營業時間:星期三至日: 12-6pm (因應防疫措施而有所調整)
午餐只設首輪12nn、尾輪2:30pm
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落戶香港 在 嫣紅 Youtube 的最讚貼文
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