真是有趣的 #緣份 啊!
去年一起去 #敦煌莫高窟 旅行的旅伴 Vivi 揪吃飯,於是來到 #永康街 一家擁有 #70年歷史 和 #五代相傳 的老字號 老鄧 Lao Deng 1949 吃我們都愛的川味担担麵小吃。原以為擁有這樣悠久歷史的老店,應該店面也很有舊時味,沒想到這家店是老靈魂添新裝,帶有文青味的現代風格,整個用餐環境簡單中有質感,而且一翻開菜單,價格親民,就是小巷那種可以吃到飽、吃到好滋味,性價比超高的鄰家小店,讓哥的第一印象很好👍👍👍
因為菜單設計的很好,照片也拍的不錯,於是我們就按圖索驥點了招牌 #炸担麵、#粉蒸肥腸 、#紅油炒手 、#麻辣蹄花、#夫妻肺片 等,結果粉蒸肥腸一入口,非常的軟透好而且很入味,我馬上就脫口而出這道菜~我喜歡!🥰
其他的餐點也都沒有失望,水準很一致,可以感受的到他們很努力在傳承70年的家傳味。更重要的是,這川味不會太油辣,該有的麻香在層次中都適度的展現。而那碗只要80元又飽足、又滋味十足的炸担麵,馬上就成了哥的口袋新歡🏆
最有趣的是,讓人出乎意外的第五代老闆,竟然是只有21歲的超年輕掌門人!他一肩扛起70年的老擔,味道還不能有任何的偏差,畢竟這店的老主顧都是這永康街的在地鄰里,實在是不簡單啊!
而閒聊中才知道原來老闆娘是掌門人的媽媽,還是我們 #桃園平鎮 的 #葉家客家 鄉親,於是我們 #客家話 的話匣子一打開來,就像是老朋友般聊個不停,此時,只見友人Vivi和她家人成了不同國度的人,瞪大眼睛用羨慕的眼神笑笑看著我們,完全聽不懂我們的客家閒聊,哈哈,真是有趣🤣🤣🤣
#他們家的小柴超可愛
#沒想到永康街還有不是賣觀光客的在地好滋味
#原來老店剛剛新裝修所以店面感覺很新
#在永康街用這麽親民的價格競爭真的很不簡單
#馬上放入口袋名單
#結果意外在牆上的金盤上留了名
#謝謝 米米瘋快樂星球
老鄧担担麵
台北市中正區連雲街74巷3號(東門站5號出口,金石堂旁巷內一分鐘路程)
同時也有277部Youtube影片,追蹤數超過45萬的網紅羅時豐D.L 不務正YA,也在其Youtube影片中提到,⛅平凡的一天,電腦傳出 Mayday! Mayday! 💻螢幕說:我好慘阿,每天給人看。 🖱滑鼠說:我才慘呢,每天給人摸。 ⌨鍵盤說:我更慘呢,每天給人打。 💽光碟機說:我最慘吧...現在都沒人插我了...... 隨身碟USB說:誰有我慘?!這邊插完就去那邊插,一不小心還要被感染。 主機板:其...
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⛅平凡的一天,電腦傳出 Mayday! Mayday!
💻螢幕說:我好慘阿,每天給人看。
🖱滑鼠說:我才慘呢,每天給人摸。
⌨鍵盤說:我更慘呢,每天給人打。
💽光碟機說:我最慘吧...現在都沒人插我了......
隨身碟USB說:誰有我慘?!這邊插完就去那邊插,一不小心還要被感染。
主機板:其實我最慘,東西插進來就不動了,那才難受啊
🔊音效卡:還說呢!明明是插你,為什麼都是我在叫...
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秋風詞
【唐代:李白】
秋風清,秋月明,
落葉聚還散,寒鴉棲復驚。
相思相見知何日?
此時此夜難為情!
入我相思門,知我相思苦,
長相思兮長相憶,
短相思兮無窮極,
早知如此絆人心,
何如當初莫相識。
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【5分鐘出好菜】道地日本風味大阪燒DIY!大阪燒自己做。Okonomiyaki。お好み焼き。関西風お好み焼き。懶人料理廚房 EP04。 ft 漁市大眾食堂 葉文祥大主廚
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#関西風お好み焼き #大阪燒食譜 #お好み焼き
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葉師父說~~お好み焼き你喜歡吃什麼料,就放什麼料!
麵糊比例可用高筋麵粉跟脆酥粉來調和,1:1比例,
水可依個人喜好,300g的粉可加上300-400ml的水。
盡量用沙拉油,沒有味道的油。
成功秘訣:
A.粉漿(麵糊)要煎熟
B.調味要記得加在材料(菜和肉)裡
C.粉漿少一點、材料多才更好吃
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準備材料有:
豬五花肉…..適量 (依照個人喜好)
花枝…..適量 (依照個人喜好)
洋蔥…..適量 (依照個人喜好)
韭菜…..適量 (依照個人喜好)
高麗菜…..適量 (依照個人喜好)
柴魚花…..適量 (依照個人喜好)
海苔粉…..適量 (依照個人喜好)
高筋麵粉…..300g
脆酥粉…..300g
胡椒鹽…..適量
大阪燒醬…..適量 (提味用途)
沙拉醬…..適量 (依照個人喜好)
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