這一年的疫境,仍有不少飲食集團擴充營業,Lubuds 是表表者,包辦尖沙咀 1881 酒店裡面的三間餐廳,海港城的「Palco」,較早前我在此介紹過,位於又一城的「望月樓」,還計劃未來會在中環開設高級日本料理,它們對飲食業的前景,依然保持樂觀的態度。
最近該集團新開了一間中菜廳,不久成為圈中熱話,就是在中環美利酒店的「紅棉」,取代了原有米芝蓮一星中菜「國福樓」的位置,已令不少人嘩然;飯店主廚邵德龍師傅,在中菜界甚具名望,曾經在中華廚藝學院執教六年之久,現在圈內有些少壯派主廚,是由他訓練出來,可謂桃李滿門;他在澳門葡京的中菜廳「8」擔任行政總廚之時,被杜拜的酒店挖角;及後回歸香港,成為跑馬地馬會會所中菜的總廚師長,如此亮麗的履歷,難怪開業不久,已經有不少老饗摸上門。
日前友人 EK 相約在此試菜,得知當晚的菜單,有不少辣味菜式,特別地帶了一瓶澳洲 Barossa Valley 的 Riesling 赴會;主人家亦準備定香檳,恭候大家。
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好抵!劈頭第一句已經要感嘆下!自從體驗過呢個$600嘅二人前套餐之後,對江戶日本料理嘅固有印象就正式瓦解咗,一直都覺得呢度只係豪客嘅天地,原來都可以食得好啱價之餘又飽又滿足咁離場。套餐嘅菜品以為你列好,掃多幾段字就睇到。
先由半打肥仔嘅法國生蠔開展呢個600蚊嘅二人餐,再有捏成圓形一口可以咬定嘅手鞠壽司,主食我揀咗個入口香夾嫩嘅松露油黑菇牛肉卷,芝麻麵我就提倡熱食嗰個,湯頭香得離譜。花花炸豆腐外脆內嫩,個汁偷偷地咁落咗啲桂花去熬製,個香味都幾怡人,呢個餐精緻度幾高下,人均300蚊絕對係值回票價,葡京分店開到凌晨四點,可以去去馬!
消費卡全天候供應$600二人前套餐:
橄欖油酢涼拌火炙三文魚
半打法國生蠔
手鞠壽司拼盤
牛肉菠菜拌胡麻汁
龍蝦土瓶湯
串燒聯合國/炸金豚王/松露油黑菇牛肉卷(兩人餐嘅話揀一款,四人餐就揀兩款)
花花炸豆腐
涼拌或者熱食芝麻麵
甜品
四人餐$1200
每個菜打孖上再加多兩隻海膽燒龍蝦
江戶日本料理-壹號廣場店
江戶日本料理
佳景集團 Future Bright Group
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台灣人生舞台(6)
賭神是誰?(周潤發?周星馳?劉德華?)
真正的賭神不是演電影的,是澳門葡京賭城的創辦人姓葉,名漢!葉漢是一個傳奇人物,他是華人第一個會聽骰子聲秘訣的賭狀元,他靠賭起家,他今年90幾歲,人老心不老,90多歲人,賭博的霸氣不輸年輕一輩,出門都有醫生護士隨侍在旁,他要去賭城賭,就有私人飛機來回接送,別人住五星級的飯店,他是住六星級的,而且準備四間讓他的隨從住,每一間別墅都超過300坪,葉漢本人的那間,因為麥克傑克遜住過,又叫麥克傑克遜房,光是飯廳70幾坪,室內游泳池也是,可見這個人行情有別於一般。
吃的是山珍海味,應有盡有,甚為豐富,只要吃的下去隨你吃,賭場特別派二個受過英國專業訓練的專家,24小時待命伺候,皇帝的生活也不過如此?在世界性的大賭,一大部分都玩百家樂。
這位名滿天下的賭神,由年輕賭到老,那時有人能聽骰子聲,骰子一搖便知幾號,而他就是破解聽骰子黨的人,他的絕技是聽就骰子聲就知道出幾點? 葡京另外一個賭王,姓何,論輩份還是葉漢的晚輩,目前葉漢的財產差不多有四億以上,他靠賭成功,但是他說一句話,若有負擔,賭就不容易贏,賭要賭的輕輕鬆鬆,輸了也不影響事業再去賭。
聽我道來幾個買牌買到傾家蕩產的例子給您聽:中部有一個范先生28歲做經理,前途看好,看到報紙的夾報-六合彩的廣告,打電話過去,對方自稱國聯公司,問范先生有無簽過六合彩?范說「一半介」(台),不常簽,(不知是不是一星期簽「二介」(台),不常簽,哈….六合彩一星期只開「二介」(台),如果一星期簽二介,聽起是沒很多啦)電話說完,對方叫范先生留下住址、電話連絡,等消息。
一個星期後,那間公司有一個自稱姓邱的就打電話給范先生,說公司要優待50個會員8月17 日來公司現場聽明牌,范先生經過公司審查合格,是50個會員之一,可以來參加,請范先生先匯15萬給公司,餘的55萬當日帶現金來公司,超過時間表示放棄。
范先生很聽話,就去匯15萬到對方指定的帳號,然後17號那天,坐車去台北公司,與邱先生連絡上,邱先生說:你先55萬現金匯進去,然後公司會派保全人員帶你去領明牌,邱先生同款聽話,去公司對面銀行先匯錢,然後回來公司樓下等人待去領明牌,一等等半個鐘頭,范先生打電話給邱先生,邱先生叫他再等一下,馬上到,范先生繼續等,還是沒人來,又打給邱先生,邱先生說:因為電腦當機,保全無法去帶他,留二個電話叫他打去,對方會處理,范的打去,二邊都推來推去,後來一個蔡經理說:這期因為中獎比率有夠高,70萬可不夠,叫價120萬,70萬公司幫你保留,後期開獎日,你再匯50萬來,明牌就給你,范先生聽完差點吐血,被人「裝孝維」的來到這,已經明白受騙,坐上車往台中報案,台中警方叫他去台北報案,因為發生地點在台北,范先生又只好跑一趟台北,台北三個分局推來推去,淡水分局叫他去中山報案,中山叫他去松山,受騙又像一粒球,讓警察踢過來踢過去,像踢死狗DISCO,衰甲椅仔夾到,蚊子叮著。
范先生貪心才會中計,當然騙人的公司會對你說無法退錢,有時會要求分紅,要向你抽一成或二成,讓你產生信心;這種買空賣空的公司,公司地址全是騙人的,電話亦是經過轉接的,所以沒得查起,這種公司都是騙人,一次換一個公司名、電話,而且全台灣串聯,是有組織的詐欺集團。