【#張瑀庭澳門美食團12月開跑了】
【米其林餐廳天巢法國餐廳（下）主廚篇】
承如我前天說的，在台灣的貴婦百貨我們擁有的是米其林天王級的Joël Robuchon（侯伯雄）開的餐廳，但卻是最低等級的 L'ATELIER(開放式吧台概念)。大家要弄清楚，這是根本沒有任何星等，不過位於澳門新葡京酒店43樓的【Robuchon au Dome 天巢法國餐廳】卻是Joël Robuchon（侯伯雄）最高等級的Fine Dining，而且是榮獲米其林三星的殊譽長達10多年之久，這種天跟地的差別，一般人是很難有感，但是這0.1和0.01的差距絕對是無法蒙弊吃遍全世界美食團教主的我。
當我看到台北餐廳的價格，眼珠子差點掉出來，居然差不多的價格！！所以無論如何我一定要帶大家去體驗什麼是真正的米其林餐廳，而且還是米其林三星才算。以美食團教主我吃過不少米其林餐廳，澳門這裡中午的價格，真是天殺級的划算，坦白說台北根本不太可能存在這種餐廳，因為以目前我們這種消費力，根本是無法養的起這種尊貴的餐廳，何況米其林評鑑何時會來台灣，更是遙遙無期。
說了那麼多只是要跟大家說，「這是一個很難得的機會，可以花小錢近距離窺探米其林餐廳」，當別人在暢談米其林餐廳時，你絕對可以大聲說：「我吃過米其林餐廳，而且是三星！」相信身邊的朋友必定投以羨慕的眼光。
前幾天很多人問我美食團有沒有天菜？這不是白講的嗎？當然有啊，身為美食團教主，這是我一定會為大家謀的福利之一啊。我這就速速的就把行政主廚Francky Semblat找來，興師問罪一番，人家已經來澳門14年了，問他幾個大家最想問的小問題？結婚了嗎？，「還沒有」，哈~哈~大家都有機會喔，雖然行政主廚Francky Semblat已經30多歲不是嫩草，但無論如何是不折不扣的帥哥喔。
為什麼想當廚師？「從小就跟媽媽在廚房東弄西弄對廚藝產生興趣。」你在這家餐廳努力的目標是「用最好的食材，最初最簡單和原始的味道。」如何設計設計菜單？「根據季節和時令，原則上是四季換菜單，但經典菜色會一直放在菜單中」那如何找食材呢？「澳門真的是寸土寸金，大量食材是仰賴進口。」你覺得你的菜有甚麼特色？「減鹽、減糖、清爽、簡單」。雖然回答都很官方，但是這種餐廳就是這樣小心翼翼，深怕出錯。
結論是中午在這裡用餐，說實CP值超高，菜色又好，難怪預約要二個月後。話說來這裡光吃麵包配奶油就值回票價，麵包的種類真的很多，而且用高級的餐盤和刀叉，馬上近距離感受名流和時尚的生活，當然姐不是要你愛慕虛榮，我們是積極參與和體驗，感受法式精緻的生活和饗宴，人生海海須盡歡，及時行樂不是好吃懶做，我認為吃到就是賺到是一種積極正面的態度和價值觀，感受過好東西比讀好幾本勵志書更容易改變人生，相信你的視野從此會巨大不同，這是姐真心想對你說的話喔。
日期：
1.三天兩夜： 12/5(五)~7(日）
2.四天三夜：12/8(二)~12/11(五）
感謝 #美麗中華 #趣你的旅行
還有同行的夥伴們~
#旅遊達人水靜葳
#美食生活家張瑀庭只吃好東西
#model人氣美女部落客小紫(韓若紫=拍過偶像劇旅遊節目主持人)
