溪湖小鎮葡萄園晚宴。食物篇
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由 糖鎮製造舍_溪湖中街再生計畫 主辦，所有的食材皆使用來自台灣本土的朔源食材，與 認真吃飯 合作打造在地的葡萄園晚宴，菜單皆是使用台灣本土有產地履歷的優質食材，經歷三個禮拜的設計試菜後才推出。食材新鮮，調味上比較單純
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。主廚沙拉 - 蘿蔓/紫包心/綜合生菜/小番茄/巨峰葡萄
蔬菜新鮮脆口，簡單以巴薩米可醋調味，搭配食用花與葡萄蠻新穎，不過可能巴黎真的太多生菜沙拉，相較之下比較單一🙊生菜搭配堅果類乳酪類或是些許火腿也許能更提升味覺層次
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。山藥南瓜濃湯
山藥綿密滑順的口感搭配南瓜的香甜濃郁是很棒的組合，簡單一小碗卻令人回味無窮
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。時蔬溫沙拉 - 四季豆/大鮮香菇/杏鮑菇/櫛瓜/玉米筍
這道溫沙拉嚐的是食材的原味以展現食材的新鮮度，不過菇類跟櫛瓜如果稍微以鹽與胡椒調味一下會更好
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。白醬菇菇燉飯
前陣子看了篇文章有感後，現在不太會以燉飯或是義大利麵道地與否或是有沒有米心跟麵心來評論了🙊口感上是偏台灣人喜愛的燉飯，醬汁調配濃郁菇類香氣十足，不過濕潤度稍微有點欠缺，整體上是好吃的白醬燉飯
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。第一道主菜 - 雞肉捲
以雞腿肉包裹蘑菇與起司絲煎烤，調味依然走清爽呈現食材原味路線，肉質軟嫩雞皮酥脆，作為第一道主菜不會特別突兀不過調味上比較單一（這真的是口味上的問題😂我還是比較偏好以少許的鹽巴能更好的帶出食材的鮮味
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。第二道主菜 - 紅酒燉豬肉
紅酒醬中番茄比例較高，整體口味較為清爽，搭配葡萄與綠番茄的巧思很巧妙，不過由於怕有人忌口的原因所以改用豬肉，豬肉本身在肉質控制上還是無法與牛肉相比，不過單就豬肉的表現依然多汁而不柴，只是稍微比較有嚼勁
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。水果盤 - 就是水果盤😂
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整體來說口味偏清淡，但以健康而論的話確實吃了之後身體比較不會有負擔。在使用在地食材以及強調有產地履歷的堅持上讓人很感動。有機會可以支持在中興大學旁的 #認真吃飯 認真吃飯 ，支持的同時也能為台灣農產業盡一份心力
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