吃美味的甜點下午茶,居然可以補充滿滿的膳食纖維!
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連食尚玩家都推薦的「金山老街必吃下午茶」,這款紅地瓜乳酪蛋糕好看又大扮,中秋送禮or自己吃都很可以!
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【8入半熟乳酪蛋糕】
一盒裡面有原味、抹茶、可可口味
以蒸烤的方式製作,質地鬆軟細緻,冷凍時有點像冰淇淋的口感,解凍後口感軟綿,一個人咻~一下就吃光了(然後就會不小心吃地2顆、第3顆…)
【紅地瓜乳酪蛋糕+DIY套組】
上層以厚實的重乳酪配、上中層甘甜鬆軟地瓜餡,堆疊在碎餅乾底上,讓尼克一休很驚艷
一休對地瓜原本沒有愛,尼克則是完全不吃地瓜
但這款蛋糕中間的地瓜餡不知道是怎樣的處理,讓尼克一休都很喜歡,不但吃起來一點也不膩,還幫乳酪蛋糕大大加分
DIY套組有一袋擠花地瓜泥,很貼心附的是造型的擠花嘴
擠出來很像蒙布朗蛋糕的造型,無腦擠就很好看很容易成功!
一休挑戰做了一個魔王(家裡的貓貓)造型的蛋糕!自己裝飾蛋糕真的很好玩,小朋友一定也很愛
【四入北海道生乳燒】
四種口味的北海道生乳燒,超綿超軟的蛋糕夾上紅心地瓜、紫心地瓜等內餡
餡料加上生乳的厚夾心好療癒~配上超軟綿的蛋糕,家裡有覺得乳酪蛋糕太濃郁的可以吃這款,生乳夾心清爽不膩好好吃
以上種種加起來做成組合團購價,團購價格真的非常殺
中秋節不想再吃月餅,送金山紅乳酪蛋糕真的很可以
📍團購檔期:08/23~8/31
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過8,480的網紅King-Taiwan,也在其Youtube影片中提到,●材料: A.原味麵糊材料: 全蛋3顆、細砂糖60克、低筋麵粉60克、牛奶30克、沙拉油30克、泡打粉1克( 1/4小匙)、塔塔粉1克(1/4小匙)。 B.粟子餡材料: 栗子醬200克、打發植物性奶油100克、栗子丁6顆。 C.表面裝飾材料: 植物鮮奶油50克、糖栗子4顆、防潮糖粉5克(1小匙)。 ...
蒙布朗 擠花 在 巨鳥胃七七 Facebook 的最佳解答
療癒不膩 #日本北海道生乳酪蛋糕
Q彈好吃手工大芋圓
三級又延長
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雖然微解封 但在家還是更安全
讓大家一次團購兩間療癒甜點(只剩兩天)
熱愛半熟乳酪蛋糕或是地瓜控
一定要知道金山名店
金山紅 半熟乳酪蛋糕
使用 #日本北海道頂級LUXE生乳酪+#台濃66號紅心地瓜
以半蒸半烤方式製作
極致濃郁綿密但不容易膩♥️
2吋半熟蛋糕有抹茶、巧克力、原味
中間切開來還有整塊地瓜(非常好吃
DIY組 可以自己在家裝飾蛋糕
把乳酪蛋糕變成蒙布朗
(而且擠花袋裡面就是66號紅心地瓜泥,完全天然食材顏色)
健康美味也有趣!
愛吃芋圓的人一定會知道
巨無霸 金山芋圓王
大顆 真材實料 純手工的Q彈芋圓
咀嚼控超級滿意!
想要買乳酪蛋糕+芋圓的話
選第二個組合就對了
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蒙布朗 擠花 在 Tom&Maggy 幸福肥 • 手作點心 Facebook 的最讚貼文
5/8 今天有這些 📣📣📣
營業時間 週三~日 14:00~20:00
歡迎預訂 ☎️0966-104-276
#芋頭盒子 $300
#抹茶盒子 (凍) $450
#提拉米蘇盒子 (凍) $200
#濃抹茶泡芙 (凍) $89
#純芋泥條 $100 (200g.擠花袋包裝)
#特濃 #抹茶捲 $150
#北海道生乳捲 $130
#炙烤焦糖千層 $140
#日本焙茶千層 $180
#濃抹茶千層 $190
#手炒黑糖珍奶千層 $190
#原味巴斯克乳酪蛋糕 $150
#小山園抹茶巴斯克乳酪 $170
#覆盆子生乳酪蛋糕 $95
#生巧克力蛋糕 $90
#栗子蒙布朗 $160
#巧克力塔 $85
#檸檬塔 $95
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蒙布朗 擠花 在 King-Taiwan Youtube 的最讚貼文
●材料:
A.原味麵糊材料:
全蛋3顆、細砂糖60克、低筋麵粉60克、牛奶30克、沙拉油30克、泡打粉1克( 1/4小匙)、塔塔粉1克(1/4小匙)。
B.粟子餡材料:
栗子醬200克、打發植物性奶油100克、栗子丁6顆。
C.表面裝飾材料:
植物鮮奶油50克、糖栗子4顆、防潮糖粉5克(1小匙)。
●麵糊作法:
1.全蛋3顆,將蛋白和蛋黃分開。
2.蛋黃、牛奶和沙拉油拌勻後拌入過篩後的低筋麵粉和泡打粉拌勻備用。
3.蛋白和塔塔粉打到蛋白起泡後再分二次加入細砂糖打到濕性發泡。
4.取1/3打發蛋白加入蛋黃之中拌勻,再將剩下2/3蛋白也加入拌勻即可。
5.預熱好平底鍋,鋪上烤盤紙,倒入麵糊,用小火烤約10-15分鐘,再將蛋糕表面鋪上烤盤紙後翻面再烤到2-3分鐘兩面金黃即可出爐。
6.蛋糕放涼備用
●栗子餡作法:
市售粟子醬打軟後加入打發植物性鮮奶油打勻。
●過篩組合:
1.兩面烤好蛋糕抹上栗子奶油餡,撒上粟子丁後捲起,並先固定好兩邊烤盤紙。
2.剩餘栗子奶油餡過篩後放入擠花袋中。
3.取出蛋糕卷,表面抹上植物性鮮奶油,擠上栗子餡,撒上防潮糖粉,然後放上
糖粟子做裝飾即可。
●工具:直徑32㎝平底鍋1個。
●火侯時間:用小火烤約10-15分鐘,將蛋糕翻面再烤到2-3分鐘。
●賞味期:冷藏3天。
監製:Joan
製作人:楊惠貞
導演:張家偉
執行企畫:李姿瑩
美術設計:莊雅玲
攝影:王子華
fb粉絲團:https://www.facebook.com/king.kingss23/
場地提供:瑞康屋
蒙布朗 擠花 在 C2食光 Youtube 的最佳貼文
美味栗子的季節到來,除了糖炒栗子之外,可以做成法式的「蒙布朗」喔。
據說「蒙布朗」外層栗子泥上潵了雪白糖粉很類似現歐洲著名的Mont blanc,因此被取名為「蒙布朗」。
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塔皮食材:
無鹽奶油60g
糖粉43g
蛋黃1顆
香草精2.5g
低筋麵粉135g
塔蛋糕食材:
無鹽奶油40g
細砂糖40g
全蛋液40g
杏仁粉40g
鮮奶油食材:
植物性鮮奶油200g
糖粉25g
栗子泥食材:
栗子泥320g
無鹽奶油30g
牛奶60g
其他食材:
甘栗數顆、防潮糖粉、核桃
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步驟:
塔皮麵團
1.無鹽奶油 、糖粉先拌後打
2.加入蛋黃一顆半 打勻
3.加入香草精打勻
4.分次篩入低筋麵粉
5.捏成團,取出放上保鮮膜壓平,冷藏一小時
6.麵團擀平取塔器皿鋪上切圓切邊邊,塔底插洞,放冷藏備用
塔蛋糕
1.奶油、細砂糖先拌後打
2.分次打入全蛋,加入杏仁粉拌一拌
3.抹上塔皮鋪平放入烤箱,180度烤15分鐘
鮮奶油
1.動物性鮮奶油分次加入糖粉打發
栗子泥
1.栗子泥,奶油 攪拌後打
2.加入牛奶
3.將栗子泥放入擠花袋
完成
1.取出塔蛋糕,將鮮奶油放入擠花袋
2.擠一點在中間黏上栗子再擠一點在栗子上放上第二顆栗子
3.將栗子外圈擠滿鮮奶油,外層擠上栗子泥上面放上栗子
4.最後放上一點堅果,再潵上糖粉
柚子烤肉醬:https://youtu.be/Z-JKNlC4IZ8
南瓜炒米粉:https://youtu.be/FFtUFU8GALg
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