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【新竹竹北美食】百家班活蝦-竹北光明店
大家喜歡哪種風味的活蝦料理呢？
每天從屏東里港新鮮直送活跳跳的泰國蝦，
搭配主廚精湛的料理功夫，正是百家班活蝦料理這麼好吃的最大秘訣！
無論是檸檬蝦、蒜泥蝦、鹹酥蝦、酸辣蝦、奶油蝦、胡椒蝦、
南洋咖哩蝦、黃金流沙蝦……等多達10多種的料理風味，
讓大家都可以嚐到生猛多汁、肉質彈牙的泰國活蝦極致美味，
主食、泰國蝦料理、魚肉、甜點、隱藏版單點美食等應有盡有。
雙人套餐、家族、公司聚餐、道地台式料理、海鮮料理推薦！
★精彩報導內容在留言第一則★
地址：竹北市光明六路267號
預約專線：(03) 558-3488
營業時間：每天11:00-14:00，17:00-22:30
#百家班活蝦 #百家班活蝦竹北光明店 #新竹美食 #竹北美食 #活蝦料理
今日整一蝦兩款西班牙味! 快速西餐都有好野 !
830pm : 今日雷公指定主題 , 西班牙蒜泥蝦 , 一式兩款 ! 再加個舊派紅椒意大利粉 , what is that ?
1000pm : 街頭籃球 2 , 黑子正式聯動 ! 第一波 : 黑子+火神 ! 抽爆佢 !
1100pm : 新apps試玩 , 哈利波特：魔法覺醒 !
直播連結:
http://www.youtube.com/c/JapHKLIVE/live
#街頭籃球2
#黑子
#哈利波特
#魔法覺醒
準備烘肉hang-bah！
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不意外今年中秋也是準備了澎湃的海鮮給大家自烘不群聚❣️
一樣也是準備了大受歡迎的M號跟L號的干貝，這個干貝一端出來，就像巨星加持⭐️，家人朋友看你的眼光自然不同😝😝去年中秋和今年過年有買你就知道這個品質有多好價格又超優惠，我個人都不知道買了幾盒，想到就拿一顆出來吃 😋😋
也準備了不同的三種蝦給大家選擇
開背草蝦
泰國白蝦
越南草蝦
看你是要做啤酒蝦、蒜泥蝦、鹽焗蝦、胡椒蝦、燒酒蝦都是非常簡單
還有鯛魚下巴和阿根廷魷魚這個就不用我多講了，超級划算而且烤肉一定就是要魷魚🦑，我是連去吃碳烤，都會點烤魷魚的人❤️所以我們烤肉都一定要必備這道炭烤魷魚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
留言你想要準備哪一樣連結🔗裡的食材來當中秋自家奢華烤肉 👉🏻 https://s.ccat.com.tw/G/11345
我要來抽巨無霸干貝和蝦蝦
廠商漲價就會結團
VLOG一天只用電鍋做3餐，班尼狄克蛋＋月見雞肉丼＋蒜泥蝦子❤️好吃＋健康｜宅在家開箱，無糖芝麻醬＋經期好舒緩按摩墊＋iherb+淘寶
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今天的影片中，宅在家真的開箱開到好累了～
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按摩方面是震動式按摩，算是入門版，但這個價錢，單買電熱墊都差不多了⋯算是附送多一個功能⋯也不錯❤️
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貝果 - 自製 （食譜影片快上線了，請留意）
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煮白飯
材料：
米 2杯 rice 2cups
水 2杯 water 2cups
作法：
1.將米倒入蒸碗，加入水，外鍋倒入3杯水，將加熱旋鈕轉到連續沸騰，蓋上鍋蓋煮約30分鐘即可。
煮泡麵
材料：
市售泡麵 1份 instant noodle 1pack
作法：
1.將泡麵湯包粉倒入蒸碗中備用。
2.水倒入鍋中煮沸後把泡麵倒入煮熟，將加熱旋鈕轉至斷電，後將水倒入蒸碗中拌勻，內鍋的麵與泡麵油包攪拌均勻即可。
燙青菜
材料：
花椰菜 30公克 broccoli 30g
紅蘿蔔片 20公克 carrot 20g
蒜末 10公克 minced garlic 10g
奶油 2小塊 butter 2small cubes
鹽 1/2茶匙 salt 1/2 tsp
黑胡椒粉 少許 ground black pepper some
作法：
1.鍋中煮水至沸騰後將蔬菜倒入汆燙，水再次滾後將水倒去，加入鹽、蒜末、奶油與黑胡椒粉攪拌均勻即可。
煮湯圓
材料：
湯圓 1盒 glutinous rice balls 1pack
糖 適量 sugar some
作法：
1. 鍋中煮水至沸騰後將湯圓倒入，待湯圓浮起後，依個人喜好加入糖調味即可。
煮水餃
材料：
冷凍水餃 12顆 12 dumplings
拌醬材料:
蒜末 10公克 minced garlic 10g
醬油 1大匙 soy sauce 1tsp
白醋 2茶匙 rice vinegar 2tsp
糖 2茶匙 sugar 2tsp
辣油 1大匙 chili oil 1tbsp
花椒粉 1/4茶匙 ground Sichuan pepper 1/4 tsp
作法：
1. 鍋中煮水至沸騰後將水餃放入，待水餃浮起膨脹後，將水倒掉，並將拌醬材料倒入拌勻即可。
熱牛奶
材料：
市售牛奶 1盒 （約230cc）milk 1 carton
作法：
1.內鍋倒入半杯水，放入304不鏽鋼蒸架，將牛奶放入，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，蒸煮約5分即可。
蒸包子
材料：
小豬包 4顆 4 steamed stuffed buns
作法：
1.內鍋倒入半杯水，放入316不鏽鋼蒸龍，將小豬包分別放入蒸籠中，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，蒸煮約5分即可。
蒸蛋+豆豉排骨
蒸蛋材料：
蛋 3顆 3 eggs
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
白胡椒粉 1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp
水 2杯 water 2cups
豆豉排骨材料：
排骨 200公克 pork ribs 200g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp
蒜末 10公克 minced garlic 10g
辣椒末 5公克 minced chili 5g
太白粉 2茶匙 tapioca starch 2tsp
米酒 1茶匙 cooking rice wine 1tsp
豆豉 1大匙 fermented black bean 1tsp
作法：
1. 將蛋液與水攪拌均勻後，倒入蒸碗中備用。
2. 取一個盤子，將排骨與所有材料抓勻，放上蒸片放上排骨，外鍋倒入兩杯水，將蒸碗與蒸籠一同放入，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，煮約15分即可。
瓜仔肉+黃豆醬蒸魚
黃豆醬蒸魚材料：
鯛魚 1片 sea bream 1fillet
黃豆醬 2大匙 soy bean sauce
薑末 10公克 minced ginger 10g
辣椒末 5公克 minced chili 5g
醬油 1茶匙 soy sauce 1tsp
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp
瓜仔肉材料：
豬絞肉 300公克 minced pork 300g
薑末 10公克 minced ginger 10g
脆瓜碎 180公克 minced oriental pickling melon 180g
脆瓜汁 2大匙 oriental pickling melon sauce 2tbsp
蔥花 15公克 scallion 15g
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp
作法：
1. 豬絞肉摔打至出黏性，與其他材料混合均勻。
2. 魚片切小片鋪滿盤子，淋上薑末、辣椒末、醬油、米酒與黃豆醬。
3. 將瓜仔肉倒入蒸碗放在底下，蒸籠上放上魚片盤子，內膽內倒入3杯水，將蒸碗與蒸籠一同放入，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，煮約15分即可。
白切肉+蒜泥蝦+綜合丸湯
白切肉材料：
薑片 10公克 slice ginger 10g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
豬五花 250公克 pork belly 250g
白蘿蔔 200公克 radish 200g
蒜泥蝦材料：
蝦 10隻 10 shrimps
蒜泥 2大匙 garlic puree 2tbsp
辣椒末 2公克 minced chili 2g
醬油 2茶匙 soy sauce 2tsp
綜合丸湯材料：
貢丸 5顆 5 pork balls
小魚丸 8顆 8 fish balls
鹽 少許 salt some
作法：
1. 將水倒入內膽鍋至一半高度，再放入薑片、米酒、豬五花、白蘿蔔放入，蓋上鍋蓋煮至滾後將肉取出（約15分）。
2. 將魚丸、貢丸放入內膽鍋續煮。
3. 取一小盤將蝦排好後倒入蒜泥、辣椒末、醬油，放入蒸籠，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，蒸約5分鐘，待湯也煮滾即可。
家常滷肉
材料：
五花肉 400公克 pork belly 400g
白蘿蔔 100公克 radish 100g
紅蘿蔔 60公克 carrot 60g
蔥段 15公克 scallion 15g
辣椒 1根 chili 5g
蒜頭 15公克 garlic 15g
醬油 4大匙 soy sauce 4tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
水 300cc water 300cc
糖 1大匙 sugar 1tbsp
作法：
1.倒入少許油至鍋內，爆香蔥段、辣椒與蒜頭，隨後加入豬肉拌炒至香，倒入米酒、白蘿蔔、紅蘿蔔、醬油與糖。
2.蓋上鍋蓋，調溫旋鈕調至”連續沸騰”處，煮約20分即可。
海鮮炒麵
材料：
烏龍麵 1份 udon noodles 1pack
蝦 10隻 10 shrimps
蛤蜊 8顆 8 clams
魚板 4片 kamaboko 4slices
洋蔥絲 30公克 shredded onion 30g
辣椒 1根 chili 5g
蔥段 10公克 scallion 10g
青菜 60公克 vegetable 60g
花枝 80公克 squid 80g
柴魚醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp
白胡椒粉 少許 ground white pepper some
水 50cc water 50cc
作法：
1. 鍋中倒入少許油炒香洋蔥絲、蔥段、辣椒，再加入海鮮類材料拌炒，倒入柴魚醬油、白胡椒粉與水，加入烏龍麵攪拌均勻即可。
2人小火鍋
材料：
蔥段 15公克 scallion 15g
洋蔥絲 30公克 shredded onion 30g
蕃茄 1顆 1 big tomato
金針菇 適量 enokitake some
總和火鍋料 適量 meat balls, fish dumplings some
高麗菜 適量 cabbage some
高湯 1200cc chicken stock 1200cc
作法：
1.鍋中倒入少許油將洋蔥、蔥段炒香，倒入高湯煮滾後即可依個人喜好加入材料。
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楊桃美食網
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煎-魚香蛋餃
料理祕訣：
蛋餃油煎過，蛋皮才會有蛋香味。
材料：
蛋餃2盒
蔥花15公克
蒜末10公克
豬絞肉150公克
薑末10公克
調味料：
辣豆瓣醬2大匙
醬油1茶匙
白醋2茶匙
細糖2茶匙
米酒2大匙
水150cc
太白粉水1大匙
作法：
1. 熱鍋倒入少許油，將蛋餃排列入鍋，小火煎至兩面焦香熟透後裝盤。
2. 熱油鍋，小火爆香蒜末及薑末，加入豬絞肉炒至肉色變白散開，再加入辣豆瓣醬略炒焦香。
3. 加入水、醬油、米酒、白醋、細糖煮開後，以太白粉水勾芡煮滾後，再淋至蛋餃上，撒上蔥花即可。
煮-紅油魚餃
料理祕訣：
滾水下鍋煮至浮起，內餡才會熟。
材料:
魚餃2盒
蔥花10公克
花椒粉1/4茶匙
調味料:
蒜末10公克
醬油2茶匙
蠔油2茶匙
白醋2茶匙
細糖1茶匙
辣油2大匙
涼開水2茶匙
作法:
1.將所有調味料拌勻成紅油醬。
2.燒一鍋水，煮開後放入魚餃，小火煮至表面起泡浮起，撈出裝碗。
3.淋上紅油醬，撒上花椒粉和蔥花即可。
炒-蔥爆花枝餃
料理祕訣：
花枝餃煎焦香定型，快炒不碎爛。
材料:
花枝餃 2盒
蔥段80公克
薑絲25公克
紅辣椒絲20公克
調味料:
醬油1茶匙
米酒2大匙
細糖1茶匙
沙拉油150cc
作法:
1. 熱鍋，倒入約150cc的油，放入花枝餃小火煎炸至表面金黃皮脆，取出。
2. 熱油鍋，小火爆香蔥段、薑絲、紅辣椒椒，放入花枝餃大火炒香，加入醬油、米酒和細糖炒勻即可。
蒸-蒜泥蝦餃
料理祕訣：
加豆腐一起蒸，口感更滑嫩不膩。
材料
蝦餃 2盒
嫩豆腐 1盒
蒜仁 50公克
蔥花 10公克
調味料
醬油 20公克
米酒 20公克
細糖 3公克
水 10公克
作法
1. 蒜仁和所有調味料放入調理機打成蒜蓉醬。
2. 嫩豆腐切片，與蝦餃一起排放至蒸盤上，淋上蒜蓉醬。
3. 電鍋外鍋加1杯水，放入蒸架，蒸至蒸氣冒出，放入蒜泥蝦餃，蒸至開關跳起，撒上蔥花即可。
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楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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