餓了餓了😝
蒜炒骰子牛🐂
同時也有19部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅Yui's料理自學小天地,也在其Youtube影片中提到,最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片 不知道大家看不看的習慣 我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒15秒的快進 因為我只想看重點介紹 不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!! 所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的 只能說,被自己的風格影響很重啊😂 骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃 我們家是...
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蒜炒骰子牛 在 Yui's料理自學小天地 Youtube 的精選貼文
最近自己很喜歡像這樣的一分鐘料理影片
不知道大家看不看的習慣
我看料理影片很喜歡按快轉,每次都15秒15秒的快進
因為我只想看重點介紹
不要講那麼多廢話,趕快教我怎麼煮吧!!!!
所以我自己做出來的影片也會偏簡潔有力類型的
只能說,被自己的風格影響很重啊😂
骰子牛肉,不知道大家喜不喜歡吃
我們家是還蠻喜歡的,畢竟煎煮烤炸都很好用
所以基本上冷凍櫃放個3-4包都純屬正常發揮
煎過之後加一點醬油、黑胡椒就成了最常見的鐵板燒風味
這就是一道 #黑胡椒洋蔥骰子牛
你以為很難嗎?真的一點也不
不然去吃鐵板燒的時候怎麼有辦法那麼快在你面前做出來
所以說啊,真的別把料理想的太複雜
慢慢地多接觸,你就會知道,其實調味料常用的就那幾樣
變來變去也就是那幾種口味不斷套用而已
料理很好玩的,希望大家都能夠從排斥到接受,最後慢慢地愛上
或者是直接愛上我們這個粉絲團,我也是很歡迎啦😆
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✏️【材料如下】
骰子牛 ...一份
洋蔥 ...半顆(切絲或切塊)
其他 ...鹽巴、醬油、蒜末、黑胡椒、米酒
🍳【黑胡椒洋蔥骰子牛的做法如下】
❶ 骰子牛用餐巾紙擦去表面多餘血水,用少許的鹽巴及黑胡椒抓醃靜置大約5分鐘即可。
❷ 熱鍋,鍋內不放油,骰子牛下鍋煎至表面上色後起鍋備用。
❸ 沿用原鍋加入洋蔥及蒜末炒香,加入醬油、米酒各2湯匙,黑胡椒、半碗的水煮滾,加入骰子牛收汁至喜歡的程度後即可盛盤上桌。
※想要香氣更重的可以在起鍋前加入一小塊無鹽奶油。
※黑胡椒的量不能太少,畢竟這道叫黑胡椒洋蔥骰子牛,黑胡椒要夠多才會香。
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我是阿魚,不要叫我阿魚師,壓力太大
從不進廚房到天天下廚,完全靠自學一路走到現在
就是一種「做中學,學中做」的概念
如果你也一度覺得料理很難
那就看看我的影片吧
料理影片中的內容全都是自學
做法不一定正統,是屬於自己的一套料理方式
不喜勿戰,做出來好吃&有人愛吃就好❤️
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/WI9A4_xmXkk/hqdefault.jpg)
蒜炒骰子牛 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
今晚犒賞自己就吃這個!「火焰骰子牛」彈牙多汁一口塞
中秋節快到了🌝!
現在就開始提早烤肉烤起來~
鮮嫩多汁的肉質✨,均勻分佈油花
骰子牛在火焰下滋滋作響🔥🔥
每一口皆是彈牙軟嫩且紮實
搭配香酥的蒜片、鮮甜的洋蔥絲
一起享受被牛肉包圍的幸福感😍
🥬食材🥬
🔸蒜片
🔸辣椒
🔸蔥白段
🔸洋蔥絲
🔸骰子牛
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹椒鹽
🔹粗黑胡椒
🍳作法🍳
1️⃣ 加入蒜片、辣椒、蔥白段、洋蔥絲爆香,放入骰子牛翻炒
2️⃣ 倒入米酒嗆鍋,加入椒鹽、粗黑胡椒稍微翻炒即可完成
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/3RguC1zLp0M/hqdefault.jpg)
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🤘簡單哥小技巧:簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝,會讓牛肉產生缺氧,所以產生暗黑色,都是屬於正常現象
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(今日份量:2人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
(替代食材:醬油)
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟:花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒,稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
🍳粉絲敲碗的鍋子資訊🍳
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蒜炒骰子牛 在 [心得] 蒜炒骰子牛義大利麵在家簡單做- 看板cookclub 的推薦與評價
WFH一個月了,也在家防疫一個月了
每天都吃熱炒菜,居家生活偶爾需要一些儀式感
在家簡單煮個西餐來吃 ヽ( ゚▽゚)ノ
《食材》
* 義大利麵
* 大蒜(切成蒜片)
* 乾辣椒
* 乾燥香芹菜
* 空心菜梗(切段)
* 橄欖油
* 檸檬
* 奶油
* 鹽
* 乳酪粉
* 骰子牛
《簡易步驟》
1. 煮義大利麵的水要夠多,煮滾後散狀放入鍋中,加一匙鹽巴,然後看包裝上寫要水煮N
分鐘,實際上煮N-1分鐘。
2. 煮好的義大利麵撈起,先加一滴滴橄欖油拌勻備用,煮麵水也預留一大匙備用。
3. 冷鍋冷油放入蒜片,煎至金黃後離火,灑上香芹菜、乾辣椒拌勻。開火,加入空心菜
梗拌炒,差不多後加入一點鹽巴,料的部分完成!
4. 義大利麵倒入料中,加一匙煮麵水邊煮邊拌炒至差不多後,擠入一點檸檬汁、撒一小
撮檸檬片拌勻,麵完成可先盛盤!
5. 另準備煎鍋下油(這裡我是用發煙點較高的椰子油)
6. 骰子牛撒一點鹽巴後放入煎鍋,煎至四面焦香後關小火,撒黑胡椒後,放入一塊奶油
、擠一點檸檬汁,拌炒後即可加入義大利麵擺盤
7. 最後再視情況再補上一點香芹,撒上乳酪粉
完成~~
再烤個彩椒、搭個白酒,
就可以是居家很有氣氛的一餐了!
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