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蒜片 骰子牛 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 的最佳解答
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蒜片 骰子牛 在 可樂果同樂會 Facebook 的精選貼文
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*每個帳號僅有一次參加資格
*可樂果享有活動中止與修改權
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蒜片 骰子牛 在 便當夫人 Madam Bento Facebook 的最佳解答
今日便當
蒜片骰子牛炊飯。ガリック牛肉ピラフ（Pilaf）
很像炒飯的一道料理。
1.生米洗淨與蔬菜高湯直接炊飯。
2.骰子牛下鍋煎好備用，將逼出來的牛油直接爆香蒜片。
3.撈出蒜片後直接放入炊飯與調味料（市售牛排醬）拌後，放入甜椒、蒜片骰子牛肉、黑胡椒與少許的鹽拌炒均勻即可。
蒜片 骰子牛 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文
今晚犒賞自己就吃這個！「火焰骰子牛」彈牙多汁一口塞
中秋節快到了🌝！
現在就開始提早烤肉烤起來～
鮮嫩多汁的肉質✨，均勻分佈油花
骰子牛在火焰下滋滋作響🔥🔥
每一口皆是彈牙軟嫩且紮實
搭配香酥的蒜片、鮮甜的洋蔥絲
一起享受被牛肉包圍的幸福感😍
🥬食材🥬
🔸蒜片
🔸辣椒
🔸蔥白段
🔸洋蔥絲
🔸骰子牛
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹椒鹽
🔹粗黑胡椒
🍳作法🍳
1️⃣ 加入蒜片、辣椒、蔥白段、洋蔥絲爆香，放入骰子牛翻炒
2️⃣ 倒入米酒嗆鍋，加入椒鹽、粗黑胡椒稍微翻炒即可完成
蒜片 骰子牛 在 簡單哥 Youtube 的精選貼文
【香煎骰子牛】蒜片簡單自己做！肉嫩Q彈一口接一口吃好幸福！
「牛肉怎麼煎才多汁不乾柴？」
「夜市超人氣美食在家自己做！」
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🤘簡單哥小技巧：簡單哥小知識
❓真空的牛肉變黑是壞掉了嗎❓
⭐️因真空包裝，會讓牛肉產生缺氧，所以產生暗黑色，都是屬於正常現象
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（今日份量：2人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉牛肉 400克
👉海鹽 1大匙
👉黑胡椒粒 適量
👉奶油 10克
👉梅林辣醬油 1小匙
（替代食材：醬油）
🥣其他配料🥣
👉青花菜 40克
👉紅椒 20克
👉黃椒 20克
👉蒜頭 20克
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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📝前置步驟：花椰菜稍微川燙
🥘開始簡單製作🥘
①加海鹽、黑胡椒粒，稍微拍打
②熱鍋下油、骰子牛半煎炒至四面無肉色
③下黑胡椒粒、梅林醬油、奶油融化後瀝乾備用
④下蔬菜加入鹽巴、黑胡椒粒拌炒
🥘蒜片製作🥘
🧄冷油大火下蒜片起泡後轉小火待變色即可瀝乾
❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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蒜片 骰子牛 在 肥波開吃啦 Youtube 的最佳解答
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☀蒜香骰子牛
1. 大蒜切片
2. 油溫170度炸3~4分至金黃
3. 撈起待命
4. 牛肉盆中
5. 撒入鹽巴、黑胡椒粉、適量油
6. 鍋中2匙油
7. 下鍋煎1面1分鐘
8. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
9. 奶油淋肉
10 .盛盤撒上蒜片開吃
☀日式漢堡排
1. 小火慢煎5分鐘上色
2. 翻面煎2分鐘
3. 紅酒下鍋蓋鍋蓋，小火慢蒸7分鐘
4. 起鍋
5. 調配醬汁
6. 伍斯特醬、黃芥末、番茄醬、糖入鍋攪拌
7. 淋醬
☀香煎羊小排
1. 擦乾表面水分
2. 撒上鹽巴、孜然粉、孜然 (正反兩面都要)
3. 按壓入味
4. 冷藏醃製半小時
5. 拿出後等10分鐘
6. 開火燒鍋不加油 (170度UP冒煙)
7. 熱鍋後才倒油
8. 下羊排
9. 煎3分鐘單面上色翻面
10. 加入無鹽奶油、大蒜、百里香
11. 奶油融化淋在羊上
12. 立羊排煎側面
13. 57~62度=五分熟 (中指大拇指軟度)
14. 盛盤開吃 (靜置一下)
☀日式唐揚雞
1. 無骨雞腿肉盆中 (3包)
2. 醬料調配 (清酒3匙、味林1茶匙、鹽巴最小匙、醬油1匙、薑末蒜泥)
3. 粉入鍋 低筋麵粉+太白粉各3匙
4. 160度炸到金黃 (放5分餘溫熟成)
5. 180度40秒炸脆
6. 擠一碟美乃滋
7. 盛盤開吃
☀醬油漬鮭丼
1. 鮭魚生魚片玻璃盆中 (5包250g)
2. 醃漬時間40分鐘 (醬油露、味林、清酒1:1:1 先煮沸讓酒精揮發)
3. 海苔對折剪裁條狀
4. 盛飯
5. 外圍一圈鮭魚
6. 中心海苔絲
7. 邊緣一坨哇沙比
8. 出貨
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BGM大神
ＭＵＳＩＣ ＣＲＥＤＩＴ
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud
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蒜片 骰子牛 在 [食譜] 五分鐘料理- 香酥蒜片骰子牛- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好看好吃網誌版 https://blog.yam.com/timi3210
高畫質照片版 https://album.blog.yam.com/timi3210&folder=3538547&page=8&limit=20
好吃的料理, 不一定都是要費工費時; 肚子餓的時候, 花一大把的時間來燉煮東西,
卻不一定比的上, 五分鐘大火快炒, 更能抓住食客的胃口; 在美國留學, 永遠都有唸
不完的書, 還有寫不完的作業, 雖然我很喜歡花時間作功夫菜 (e.g. 東坡肉, 無錫排骨)
, 但偶爾, 還是很希望可以用很少的時間, 填飽自己的肚子. 剛好前陣子去Costco,
買了一盒肥美的無骨牛肋排, 看著上面漂亮的油花, 今晚就來道, 香酥蒜片骰子牛吧!!
準備材料 (2人份):
退冰好的兩條牛肋排 (退冰後才會受熱均勻), 海鹽, 辣粉, 保鮮袋一個, 醃料
(Extra virgin橄欖油, 少許醬油, 蒜片, 黑胡椒粒)
不要懷疑, 就只有這樣, 五分鐘料理, 材料和準備工作當然要越簡單越好囉!!
1. 把牛肋排切成骰子狀以後, 放入保鮮袋, 加入上面所有的醃料, 稍微混勻, 輕輕拍打
袋子, 幫助入味, 之後放置在冰箱內大約半小時. 當然, 放的越久, 蒜的味道會越重.
2. 醃好以後, 用中大火熱鍋, 從袋子中, 把剛剛用來醃肉, 充滿蒜香的橄欖油倒入鍋中
, 等油溫差不多以後 (這時可以用筷子試溫度, 油溫如果差不多的話, 會滋滋的叫; 如
果油溫太高, 你會發現你的鍋子一直在冒煙); 迅速的放入今晚的主角, 骰子牛.
3. 好吃的牛肉真的是見人見智; 有的人喜歡吃生一點, 有的人熟一點, 像板主我就喜歡
吃外皮有點微焦的五分熟. 要煎到這種熟度和口感的方法, 切記不可以用悶的. 一開始
先把全部的骰子牛, 都先煎其中一面, 等到你發現靠近你的這面, 肉開始慢慢滲出血水
以後, 就迅速的全部翻到對面; 因為之前已經有受熱過了, 所以會熟的比之前還快. 最
後就把側面稍微煎一煎, 鍋子翻一翻, 就差不多可以起來了!
4. 把剛剛煎好的骰子牛, 先放在旁邊, 利用肉本身還有的熱度, 繼續熟成, 保留住所有
的肉汁. 這時, 把剛剛用來醃肉的蒜片, 放進已經充滿牛油的平底鍋中, 快速的煎炒,
等到顏色一轉金黃, 就可以夾起來了. 這樣才不會吃起來苦苦的.
5. 在成品上撒上現磨的海鹽, 還有少許的辣粉, 就可以上桌了! 真的只要五分鐘唷!!
雖然美國真的有一大堆便宜, 又方便的冷凍食品或是微波食品 (Hungry man, Banquet),
不過吃久了, 既不健康, 營養來源也全都是熱量而已. 偶爾吃膩了陽春麵加蛋, 或者一
大堆蔬菜和肉的火鍋雜煮, 也要來點簡單卻營養的好料理, 犒賞自己一下唷!!
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對話二
朋友: 如果畢業後失業了, 我們一起去市區擺攤賣牛肉麵給老美吃吧!
我: 冏....................
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