#超級豐富的中秋節燒烤套組
如果你們最近在找料多實在口味豐富的中秋節烤肉套組
那我強烈建議可以參考『鮮多多-豪華烤肉組』
昨天晚上家裡事情很多,剪不完影片
忙到挺晚的
突然接到管理室的電鈴通知
『小姐,你有兩箱食材請盡快下來領貨,管理室的冰箱放不下喔』
#我想說什麼食材管理室的冰箱會放不下?
一下樓看到兩大箱鮮多多豪華烤肉組
還要跟警衛借拖車才能運上樓
打開內容物
只能說:
真的是太~豐~富的烤肉組了
一組2000多
我有拍一段小開箱影片可以右滑到最後看看
(不要嚇到喔!真的很多料)
今天馬上取出裡面的大草蝦來做一道『奶油蒜蓉焗烤蝦』
我跟你們說
千萬不要覺得食材很多品質就很馬乎
他們的草蝦跟我的手掌一樣大之外,還非常新鮮
一盒8隻,豪華烤肉組就有2盒
這樣划算能不訂起來嗎?
好佛心的豪華烤肉組喔
#真不想承認前幾年中秋節訂的烤肉組有多空虛😂
好啦!這不是合作文
是鮮多多寄給我食材祝我中秋節快樂而已
他們還說不需要分享
但是這樣豐富能不分享嗎?
大家手腳要快喔!訂起來
中秋節就可以在家開心吃烤肉啦
👉 鮮多多
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食材
鮮多多的草蝦4支
蒜末1大匙
奶油15g
鹽巴1/2茶匙
乳酪絲 適量
黑胡椒粒 適量
義大利香料粉 適量
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做法
❶蝦子洗淨後,剪去刺鬚,再剪開蝦背去掉腸泥
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❷刀子切開背部蝦肉,用刀背攤平蝦肉(可從頭到尾稍微施力下壓讓蝦肉舒展開)
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❸取平底鍋放奶油加熱融化,加入蒜末、黑胡椒、鹽巴用中小火煸香至微黃備用
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❹用小湯匙把炒香的蒜末奶油放在蝦背上,再均勻鋪上乳酪絲,撒上義大利香料
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❺放入180度烤箱烤12分鐘(請依照自己家的烤箱特性調整烤溫跟時間)
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❻烤完之後就完成了
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#好好生活 #好好吃飯
#料理 #家常菜 #食譜 #料理日記 #自己煮 #起士焗烤蝦
#日常 #媽媽日常 #中秋禮盒 #燒烤 #中秋節
#晚餐 #晚餐吃什麼 #奶油烤大蝦
同時也有48部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,今天和大家分享一道“酸汤肥牛”,此菜的汤头最为关键,酸辣必须恰到好处。其中西红柿提供清香的果酸,泡椒和黄灯笼辣酱提供发酵的泡菜酸和绵长浓郁的辣,当然如果觉得不够酸辣可以按喜好添加白醋和小米辣。成菜酸辣开胃,特别适合夏日胃口不好的朋友。 本期菜品【酸汤肥牛】 【主料】 肥牛卷(400克) 【...
「蒜蓉炒菜心做法」的推薦目錄:
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蒜蓉炒菜心做法 在 Facebook 的最佳解答
【#曼慢煮】小朋友都啱食嘅泰國菜 幼兒版蔬菜肉碎生菜包
https://youtu.be/xuJgbqYwi1U
👨👩👧👧帶小朋友出街食飯,其實無乜選擇。但呢個又濕又熱嘅天氣,真係好想食酸酸辣辣嘅泰國菜呀!點先可以做到小朋友都啱食嘅泰國菜?重點就係調節菜式入面嘅調味料喇。
✨呢個「幼兒版蔬菜肉碎生菜包」,重點就係唔用九層塔同魚露調味,換上BB豉油,最緊要係小朋友有份參與,俾佢哋自己包吓,就點都會食返自己嘅出品!仲有乜要訣?睇片你就知。
材料:(2人份)
🔸急凍免治豬肉 300g
(https://myurbanmart.com/food-zh-HK/meat-zh/meat-frozen-zh/meat-frozen-pork-zh/急凍丹麥豬梅肉免治)
🔸香茅 1 條
🔸檸檬葉 2片
🔸甘筍 75g
🔸粟米 75g
🔸蒜頭 2瓣
🔸青檸 1個
🔸魚露 / BB 豉油 適量
🔸唐生菜 1棵
做法:
🔹急凍免治豬肉前一晚放到雪櫃上層解凍;
🔹香茅、蒜頭、甘筍切碎,檸檬葉對摺撕去葉莖,切碎
🔹鑊落油,爆香蒜蓉,先放肉碎炒熟,再加甘筍碎及粟米粒一起炒
🔹最後加香茅及檸檬葉,起鑊前加魚露/ BB 豉油同糖調味,熄火,加入青檸汁兜勻
🔹生菜洗淨,包入肉碎即可享用
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蒜蓉炒菜心做法 在 Peggy's 陽光廚房 Facebook 的最讚貼文
午餐風景
蒜蓉蒸鮑魚
白灼甜甜蝦
三杯松板豬
涼拌海帶芽
炒高山高麗菜
冷泡烏龍茶
慶祝 #中華隊奪金成功
昨天賽事實在精彩,舉在半空那刻,我連呼吸都暫停,之後找了郭婞淳舉重影片重複看了幾次,上台領獎時,大概全台都熱淚盈眶,很感動!
煮了些海鮮與熱炒,慶祝一番,就差沒喝瓶金牌啤酒,等假日再來喝一杯!
/
「蒜蓉蒸鮑魚 食譜」
甜甜蝦與小鮑魚在蝦太太的團購購入,一包六顆,份量很剛好,品質也很新鮮,以後還會再回購。
鮑魚主角可換成大蝦,做蒜蓉蒸蝦也好吃,要用刀劃開蝦背,再淋上蒜蓉醬。鋪在盤底的寬粉吸飽鮮味,好吃的不輸主角。
#寫著又想吃了啦
材料:
小鮑魚 六顆
蒜蓉 半碗
寬粉條或冬粉 1把
蔥花 2根
.
蒸魚醬油 2大匙
醬油膏 2大匙
豬油或沙拉油 1大匙
香油 1小匙或1大匙
做法:
1.用不使用的牙刷或菜瓜布,刷洗小鮑魚表面黑黑的垢,不難刷,蠻好清潔的。把小鮑魚輕拔起,背後有內臟,可保留也可拔掉,看個人喜好。正面切格子狀,再放回殼中。
(內臟我拿掉,另外沾醬油與味醂,用小烤箱烤熟,超好吃的下酒菜啦!我一個人獨享了)
2.寬粉用熱水泡開已軟,剪幾刀變短,比較好食用。寬粉舖在深盤下,放上處理好的小鮑魚或是開背大蝦,蒜蓉與蒸魚醬油和醬油膏混合均勻,淋在鮑魚上,每顆再放上一小塊豬油。
3.蒸鍋放二杯水,”水滾冒煙時”才將深盤放進去,計時5分鐘,關火燜1分鐘,馬上取出。
4.中間放上大量蔥花,香油燒熱後淋在蔥花上就完成。(油多油少看食材的量,懶得燒熱,也可以趁海鮮正熱直接淋也可以)
*海鮮夠新鮮,我就不放米酒,醬油膏偏甜,我就不放糖,大家自己斟酌的放。
*蒸海鮮放一點豬油很香,是婆婆的小撇步,義美有出瓶裝豬油,放冰箱很方便,味道又單純。炒空心菜時也可以使用。
/
Peggy’s Kitchen_IG帳號「@peggyq_kitchen」
https://www.instagram.com/peggyq_kitchen/
#佩姬的陽光廚房食譜
#鮑魚 #蒜蓉蝦 #蒜蓉蒸蝦
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大家好,今天和大家分享一道“酸汤肥牛”,此菜的汤头最为关键,酸辣必须恰到好处。其中西红柿提供清香的果酸,泡椒和黄灯笼辣酱提供发酵的泡菜酸和绵长浓郁的辣,当然如果觉得不够酸辣可以按喜好添加白醋和小米辣。成菜酸辣开胃,特别适合夏日胃口不好的朋友。
本期菜品【酸汤肥牛】
【主料】
肥牛卷(400克)
【辅料】
金针菇(400克)
西红柿(1个)
生姜(适量)
大蒜(适量)
二荆条(1个)
小米辣(1个)
红泡椒(10克)
黄灯笼辣椒酱(40克)
植物油(适量)
蒜蓉(少许)
白芝麻(少许)
【调味料】
食用盐(适量)
生抽酱油(约3克)
料酒(约3克)
蚝油(约5克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
蒜蓉炒菜心做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
大家好,本期视频和大家分享一道经典家常菜“京酱肉丝”,其中烹饪手法是北方特有的“酱爆”,将腌制入味的肉丝炒熟炒散之后加入甜面酱爆香收汁,每一根肉丝都被浓郁的酱汁包裹,成菜咸甜适中,酱香浓郁。必不可缺的配菜是切成细丝的大葱葱白,当然也可以根据个人喜好来增加其他配菜。
本期菜品【京酱肉丝】
【主料】
里脊肉300克(通脊)
【辅料】
鸡蛋清(适量)
土豆淀粉(适量)
植物油(适量)
大葱(适量)
胡萝卜(适量)
青瓜(适量)
千张(适量)
蒜蓉(适量)
【调味料】
食用盐(适量)
料酒(约20克)
老抽(3克)
生抽酱油(约2克)
甜面酱3勺(约10克)
白糖2勺(约5克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
蒜蓉炒菜心做法 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最讚貼文
本期视频和大家分享上次湖北潜江之行重点学习的一道菜“油焖小龙虾”,油焖的做法让香料和酱料都被彻底激发,完美包裹在小龙虾上,成菜特别鲜香入味。其中小龙虾的处理方法和我6月8日分享的“蒜蓉小龙虾”一致,都用到了“三剪一扯”以保证成菜的美观入味和方便食用,需要具体了解的同学可以点击链接:https://youtu.be/qVFj9QcTRTQ
本期菜品【油焖小龙虾】
【主料】
小龙虾(1500克)
【辅料】
生姜(约40克)
大蒜(约50克)
八角(4颗)
桂皮(约10克)
干辣椒(约4克)
青花椒(约10克)
香辣红油(约20克)
植物油(约250克)
啤酒(500毫升)
【调味料】
豆瓣酱(约25克)
甜面酱(约15克)
食用盐(约3克)
白糖(约10克)
胡椒粉(约1克)
十三香(约4克)
味精(约3克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持!
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