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#豚バラのキャベツ蒸し
詳しいレシピ→ https://www.misublog.com/entry/2016/04/30/110905
#春キャベツ 余ってないですか？
塊肉と一緒に蒸すとお肉がしっとり柔らか
ほんのり甘くなりますよ！
・蒸し器が面倒🙈という方には
途中でご紹介しているように
無水鍋で蒸し煮にしてもOK🙆♀️
・無水鍋がないよー！
という場合は
お酒や白ワイン100ccほど追加して
煮込みましょう🙋♀️✨
#おうちカフェ #パワーサラダ #おもてなし #とりあえず肉食 #糖質制限 #おうちごはん #クッキングラム #クックパッド #今週もいただきます #豊かな食卓 #タベリー #マカロニメイト #おうちごはんlover #おうちごはんピナー #蒸し料理 #蒸し豚 #塩豚 #塩豚サラダ #豚バラ #キャリカレアンバサダー #健康食アドバイザー #instafood #レシピ動画クリエイター #foodblogfeed #食卓に春を迎えよう
豚バラにんにく蒸しのご紹介です！
蒸し料理って少し難しいと思いがちですよね。
今日から4日間に渡り「ヤマサ BOOT CAMP」と銘打ち、
ヤマサ醤油の香りを生かした旨い蒸しレシピを伝授してもらいます！
集中特訓で蒸し料理をレパートリーに入れるぞ！！
蒸し器などは使いません！使うのはフライパン！
味付けはシンプルにヤマサ醤油と塩胡椒だけです！
なんでこれだけで美味しくなるのか。
それは蒸し料理だからなのです！！
蒸し料理ならどんな肉も野菜も
本来の甘味や旨味が強く出てギュッと閉じ込められます！
肉の旨味が野菜に染み込み、最後のヤマサ醤油で
香り豊かに余分な塩分を抑えてくれます！
それではヤマサ BOOT CAMP、スタートです！
■ 材料(1人分)
豚バラ肉 250g
もやし 1袋
ニラ 1束
にんにく10片
塩 適量
胡椒 適量
酒 大さじ3
青ねぎ お好みで
ヤマサ 鮮度の一滴 適量
■ 手順
1. ニラはざく切り、にんにくは薄切りにする。豚バラ肉は一口大に切り、塩胡椒をする。
2. フライパンにもやしとニラを敷き、その上に豚バラ肉とにんにくをのせたら酒を回しかけ、アルミホイルを被せて密閉し、中火で10分ほど蒸す。
3. 仕上げに鮮度の一滴を回しかけ、お好みで青ねぎを散らしたら完成！
[Sponsored by ヤマサ醤油]
今の季節にぴったりな冷たい茶碗蒸しの作り方の動画です。蒸し器がなくてもとろりとした滑らかで美味しい本格茶碗蒸しが家でも簡単に作れる方法をまとめました。
今回はプライパンを使って蒸す方法と、低温調理器を使って蒸す方法の２種類を紹介しています。どちらも簡単で失敗知らずです。
家では作るのが難しいと思われている茶碗蒸しですが、あるものを使えば簡単に作ることが出来ます。
もちろん温かいまま食べても美味しいですよ！
餡を作るのが面倒だと思ったら、別な方法も紹介していますので、動画をみて作ってみてください。
小さなお子様から、大人まで好きな人が多い茶碗蒸し、原価も安いので是非マスターしてくださいね！
茶碗蒸しを作る方法で一番詳しく説明しています。
レシピ
たまご１個につき出し１８０ｍｌ（１合）の割合で合わせます
お使いになる茶碗の量に合わせてください。
お家なら出汁が１５０ｍｌくらいが作りやすいです。
具材はお好みで変えてください。
茹でたうどんを入れても美味しいです。
あとはきのこは良く合います。冷蔵庫にあるものを工夫してみてください。
今回の動画で使った材料です。
鳥もも肉
椎茸
小板（蒲鉾）
三つ葉
銀杏（缶詰）
三つ葉
ボイルエビ
カニ
ワサビ（生姜）
餡
出汁１２：薄口１：みりん１
（暖かい蕎麦の汁なのでめんつゆを使ってもOK）
私が使用している（おすすめの）調理器具紹介です
アマゾンアソシエイトを使用しています
よく使っているペティーナイフ
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おすすめフライパン
https://amzn.to/3pYcoR7
３kgまで測れて０.５g単位のキッチンスケール
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アラーム付き温度計（私のこれの旧型のようです）
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温度計ホルダー（温度計固定用の必須アイテム）
これ買いました！
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ミートテンダライザー（肉の筋切り器）
肉好きには必須！
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低温調理器（安くても問題ありません！）
https://amzn.to/3qEgmiY
#茶碗蒸し#料理#料理人設楽
@料理人 設楽の料理道場
【低糖質】チーズ蒸しパン/Lowcarbo Cheese Steamed bread./おからなし小麦粉なし米粉なし
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こんにちは！みすずです
今日は『低糖質蒸しパン』
☑︎小麦粉なし
☑︎米粉なし
☑︎大豆製品なし
☑︎お砂糖なし
アーモンドパウダーで作る低糖質なチーズ蒸しパンです
☆詳しいレシピはブログへ↓
https://www.misublog.com/entry/cheese_mushipan
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【こちらもどうぞ】
☆蒸し器がなくても蒸し料理したい時の代用方法
https://www.youtube.com/watch?v=Ma_k_juT-bs
使用鍋:アサヒ軽金属ワイドオーブン
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【関連動画】
https://www.youtube.com/watch?v=TiCZiCnXcyI
https://www.youtube.com/watch?v=nQ1gnnT1dGA
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【みすずのSNS】
★レシピのブログ
https://www.misublog.com/
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#低糖質蒸しパン #ロカボ #チーズ蒸しパン
【staub/アサヒ軽金属】肉まん蒸し比べ【staubスチーマーで肉まんは本当に美味しいのか】
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こんにちは！みすずです
今日は『肉まん蒸し比べ』
わたしがずっと試したかった「美味しいつもりでいるけど実際比べてみるとどうなの？」を検証してみました！
☑︎staubココットラウンド26cmスチーマーセット
☑︎アサヒ軽金属ワイドオーブン+スチーマー(別売)
☑︎バッラリーニフライパン
(我が家は普段市販肉まんはフライパン蒸しです)
この3種類で食べ比べ！
果たしてstaub肉まんはズバ抜けて美味しくなるのか？
＊動画を撮影してから気付きましたがstaubスチーマーがリニューアルしていました
＊この動画は旧スチーマーでの検証です
☆使用した鍋についてブログにまとめています↓
https://www.misublog.com/entry/staub_nikuman
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【こちらもどうぞ】
☆staub鍋おろしのやり方動画
https://www.youtube.com/watch?v=xnwYfEZ6O0U
☆staub/バーミキュラ
無水調理比較動画【第1回】
https://www.youtube.com/watch?v=u1YWhvTYE0A
☆蒸し器がなくても蒸し料理の方法
https://www.youtube.com/watch?v=Ma_k_juT-bs
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【関連動画】
https://www.youtube.com/watch?v=9jBGJMSgPBI
https://www.youtube.com/watch?v=xrtmpUkhwas
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#staub #肉まん #アサヒ軽金属
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