「可愛らしさ満点!ニラの花まんじゅう」
ニラ饅頭の包み方に一工夫して
見栄えのする一品に!
外はカリッ!中はジューシー♪
■材料 (20個分)
・ニラ 1束
・餃子の皮(大判) 20枚
・ごま油 適量
・水 50cc
★餃子のあん
・豚ひき肉 250g
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 少々
・オイスターソース 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1
☆たれ
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・こしょう 少々
■手順
⑴ ニラはみじん切りにする
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜる
⑶ ボウルに1、★を入れて粘りが出るまで混ぜる
⑷ 餃子の皮の真ん中に3を適量おいて、水(分量外)をふちにつけて、ひだを作り中央を残してつつむ。(残りも同様に包む)
⑸ フライパンにごま油を入れて熱し、4をひだのある面から中火で1分焼き、ひっくり返す
⑹ 水50ccを加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする
⑺ 水分がなくなったら蓋をとり、ごま油をまわしいれカリッとするまで1分焼く
作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください🍴
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,FB:https://www.facebook.com/小資懶人美食-Vegetarian-110916477330114/ 參考網路試了好幾個配方,有的加椰漿,結果根本沒有椰香,只是徒增熱量;有的用低筋麵粉加在來米粉,結果黏餬餬的;后來改用中筋麵粉,才改善口感。 去年曾經用酵母粉試做,但發得不好...
「蒸し饅頭の皮の 作り方」的推薦目錄:
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蒸し饅頭の皮の 作り方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最讚貼文
風邪を引かない!スタミナおかず♪
ニラ饅頭はおかずにぴったりです!
ニラがたっぷり入っているので元気いっぱいになれますね!
材料(2人分)
A.だし醤油 大さじ1.5
A.お酢 大さじ1.5
A.辣油 小さじ1
B.中華だしの素(顆粒) 小さじ1
B.酒 小さじ1
B.だし醤油 小さじ1/2
B.辣油 小さじ1
B.胡椒 少々
B.片栗粉 大さじ 1.5
豚ひき肉 150g
ニラ 50g
キャベツ 30g
椎茸 1本
餃子の皮 14枚
手順
1.Aを混ぜ合わせてタレを作りる
2.ニラは5〜6mm幅に、キャベツ、椎茸はみじん切りにして、切った具材をボールに入れる
3.(2)に豚ひき肉とBを加えてしっかりと混ぜる
4.餃子の皮の縁に水を塗り、(3)で混ぜ合わせた具材を大さじ強程のせてトップをあけて巻く
5.トップの部分を下にして中火で焼き色をつけたら裏返して水60mlを注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにする
6.お皿に盛りタレを添えて完成!
※ お肉に火が通っているかを確認して、お召し上がりください。
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蒸し饅頭の皮の 作り方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Facebook 的最佳貼文
暑さに負けないスタミナおかず!
ニラ饅頭はおかずにぴったりです!
ニラがたっぷり入っているので元気いっぱいになれますね!
材料(2人分)
A.だし醤油 大さじ1.5
A.お酢 大さじ1.5
A.辣油 小さじ1
B.中華だしの素(顆粒) 小さじ1
B.酒 小さじ1
B.だし醤油 小さじ1/2
B.辣油 小さじ1
B.胡椒 少々
B.片栗粉 大さじ 1.5
豚ひき肉 150g
ニラ 50g
キャベツ 30g
椎茸 1本
餃子の皮 14枚
手順
1.Aを混ぜ合わせてタレを作りる
2.ニラは5〜6mm幅に、キャベツ、椎茸はみじん切りにして、切った具材をボールに入れる
3.(2)に豚ひき肉とBを加えてしっかりと混ぜる
4.餃子の皮の縁に水を塗り、(3)で混ぜ合わせた具材を大さじ強程のせてトップをあけて巻く
5.トップの部分を下にして中火で焼き色をつけたら裏返して水60mlを注ぎ、蓋をして強火で蒸し焼きにする
6.お皿に盛りタレを添えて完成!
※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください
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蒸し饅頭の皮の 作り方 在 小資懶人美食Vegan & Vegetarian Youtube 的最佳貼文
FB:https://www.facebook.com/小資懶人美食-Vegetarian-110916477330114/
參考網路試了好幾個配方,有的加椰漿,結果根本沒有椰香,只是徒增熱量;有的用低筋麵粉加在來米粉,結果黏餬餬的;后來改用中筋麵粉,才改善口感。
去年曾經用酵母粉試做,但發得不好,只好改用泡打粉,還好苦心沒有白費😄!
材料:
80g 黑糖/Brown sugar/黒砂糖
210g 水/Water/水
200g 中筋麵粉/All purpose flour/中力粉
20g 蔬菜油/Vegetable oil/サラダ油
10g 泡打粉/Baking powder/ベーキングパウダー
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15【電鍋純素油飯】5分鐘炒料超簡單
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蒸し饅頭の皮の 作り方 在 macaroni Youtube 的最讚貼文
ライスペーパー で ニラ饅頭 の レシピ と 作り方 をご紹介します。もちもち皮が特徴のニラ饅頭の皮をライスペーパーにしてアレンジしました。皮をわざわざ作らなくてもいいので、お家でもニラ饅頭を楽しめます。いつもの餃子の変わり種として作ってみてください。
■材料(2〜3人分/20分)
・ニラ:100g
・豚ひき肉:100g
・長ねぎ:1/3本
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. 塩:少々
・a. こしょう:少々
・a. 鶏ガラスープの素:小さじ1杯
・a. ごま油:小さじ1杯
・ライスペーパー:6枚
・水:100cc
・ごま油:大さじ1杯
■下ごしらえ
■作り方
①ニラを小口切り、長ねぎをみじん切りにして豚肉と合わせます。(a) の材料を加えて粘り気が出るまで混ぜ合わせます。
②ライスペーパーを少し濡らし、①の1/6量をのせて四角く包みます。
③フライパンにごま油大さじ1杯を引いて熱し、②を並べて水を加えてフタをします。中火で5〜8分蒸し焼きにし、フタを開けて水分がなくなるまで焼きます。
④裏返し、焼き色をつけて完成です。酢しょうゆをつけて召し上がれ。
■コツ・ポイント
・水を多めに入れることで、皮がもっちりとした食感になります。
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蒸し饅頭の皮の 作り方 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的精選貼文
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ニラ饅頭の包み方に一工夫して
見栄えのする一品に!
外はカリッ!中はジューシー♪
■材料 (20個分)
・ニラ 1束
・餃子の皮(大判) 20枚
・ごま油 適量
・水 50cc
★餃子のあん
・豚ひき肉 250g
・卵 1個
・片栗粉 大さじ1
・酒 大さじ1
・塩 少々
・オイスターソース 小さじ2
・おろししょうが 小さじ1
☆たれ
・ポン酢 大さじ2
・ごま油 小さじ1
・こしょう 少々
■手順
⑴ ニラはみじん切りにする
⑵ ボウルに☆を入れて混ぜる
⑶ ボウルに1、★を入れて粘りが出るまで混ぜる
⑷ 餃子の皮の真ん中に3を適量おいて、水(分量外)をふちにつけて、ひだを作り中央を残してつつむ。(残りも同様に包む)
⑸ フライパンにごま油を入れて熱し、4をひだのある面から中火で1分焼き、ひっくり返す
⑹ 水50ccを加えて蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする
⑺ 水分がなくなったら蓋をとり、ごま油をまわしいれカリッとするまで1分焼く
アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック!
https://delishkitchen.tv/recipes/168891661764526572
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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モチモチぷりぷり!海老餃子
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