關於 蒸蛋的做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 【食譜】九孔蒸蛋｜五步驟就能輕易完成，讓蒸蛋也能軟嫩又豪華

九孔蒸蛋 · 1.紅蘿蔔切碎。 · 2.九孔清洗後去殼。 · 3.蔥切成蔥絲後泡水讓他捲曲。 · 4.雞蛋、牛奶、米酒、鹽巴、味醂、水(200cc)，攪拌均勻後拿2/3的量去蒸15 ...

#12. 做蒸蛋該加冷水還熱水？大廚揭真相

「蒸蛋」口感軟嫩又富含營養，且使用電鍋就可以簡單做出美味蒸蛋， ... 雞蛋液攪勻之後，最正確的做法是往裡面「加溫水」，而不是冷水或熱水。

#13. 【食譜】超嫩的電鍋蒸蛋

【食譜】超嫩的電鍋蒸蛋 · 1.取一大碗(有深度)，打2顆蛋，用筷子打勻後備用。 · 2.取量杯，加入250CC的溫水(可偏熱一些)，加鹽3/4小匙，拌勻，加入作法1的蛋液裡面，用筷子 ...

#14. 3分半！微波爐做蒸蛋 - 松露玫瑰

艾西莉的微波蒸蛋（細節請往下移，見20100923 貼文）讓我受益良多， ... 做法 1、小濾杓架在碗上，直接在濾杓裡打蛋和過濾蛋汁，再把牛奶沖入濾杓， ...

#15. 食譜／營養滿分秋葵蒸蛋，簡單又美味| u 值媒 - 聯合報

秋葵切成圈，看起來就像星星一樣很可愛，加入蒸蛋裡，顧胃又健康～

#16. 適合配料、蒸蛋時間、不開火用微波爐&大同電鍋的做法 - LOOKin

要做出完美比例的蒸蛋，水與蛋的比例可不能只是憑感覺。參考名廚阿基師曾公開分享的蒸蛋的黃金比例是「蛋1：水2」，以這個比例混和慢慢 ...

#17. 簡易食譜‧香菇干貝蒸蛋&電鍋菜好輕鬆&寶寶也愛的簡單美味料理

簡易食譜‧香菇干貝蒸蛋&電鍋菜好輕鬆&寶寶也愛的簡單美味料理 · 1.香菇泡水、干貝泡水。 軟化後香菇切小丁，干貝撕絲，蔥切成蔥花備用， · 2.蛋打散，加入香菇干貝水，若不夠 ...

#18. [食譜] 超滑嫩電鍋蒸蛋做法-傳承一甲子的技巧無私分享|比例時間

1.先打蛋放入碗裡（怎麼感覺有點廢話) · 2.加入一點油可以增加滑嫩的口感 · 3.加入蒜末跟醬油調味 · 4.加水（這就是關鍵的第一步） · 5.放入電鍋蒸4-5分鐘（ ...

#19. 【食譜】超滑嫩蒸蛋｜簡易平底鍋蒸蛋超完美比例一次就上手

雞蛋與水的比例是1:2，二顆雞蛋約是100cc，可以使用量杯測量，另外水的比例就是200cc，也可以使用柴魚高湯、昆布高湯製作蒸蛋，風味會更棒，加入少許的 ...

#20. 《料理》蝦仁蒸蛋～有鮮就是好吃，如何蒸蛋小秘訣教給你

所以食譜是寫五人份的量哦！ e02. 蛋和水及鰹魚粉、鹽調味後混合. 表面上 ...

#21. 雞汁玉米蒸蛋（電鍋版）-林姓主婦的家務事-生活提案 - 博客來 ...

文章：【林姓主婦的家務事｜家常料理】這樣做絕對不失敗：雞汁玉米蒸蛋（電鍋版）,作者：林 ... 做法//. 把雞蛋、雞湯、鹽打散成蛋液後，以網篩過篩，濾掉泡沫及黏液。

#22. 蒸蛋照食譜做失敗！內行教「1撇步」保證完美：蛋殼別丟

家常菜「蒸蛋」的做法看似簡單，但要漂亮又美味卻非常困難，近日就有一名網友喪氣指出，他照著網路上食譜步驟做蒸蛋，對成品卻感到非常不滿意， ...

#23. 比布丁還要嫩滑！入口即化的低脂高蛋白蝦仁蒸蛋食譜來了！

蝦仁蒸蛋食譜 · 1.雞蛋+少許的鹽攪拌均勻，倒入200ml 溫開水拌勻。 · 2.用漏網過濾一遍蛋汁會更細膩，倒入碗中包上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔放入電鍋中，等沸騰後再蒸8分鐘 ...

#24. 電鍋蒸蛋做法不失敗，日本超市必買萬用烏龍高湯粉再加小秘密

電鍋食譜「蒸蛋」算是老蝦自豪料理的一品，蒸蛋作法其實很看人，老蝦嘗試許多配方之後發現水量是關鍵。綜合出符合老蝦懶人、快速出餐又美味的蒸蛋作法 ...

#25. 滑嫩蒸蛋-茶碗蒸-電鍋料理免顧火

茶碗蒸是日式料理說法，台菜則稱為蒸蛋，一般家庭會使用幾顆雞蛋用大碗蒸，精緻些就用小茶碗，今天示範的是基本茶碗蒸，只有雞蛋加鹽巴調味，簡單作法就 ...

#26. 【電鍋料理食譜】蒸蛋不敗秘笈。滑嫩的古早味蒸蛋 - 隨意窩

蒸蛋 不敗秘笈：： 【食材】一顆雞蛋、75cc的水量（其中包含醬油、米酒，自行增減）、一顆大蒜【電鍋】半杯水【做法】1. 雞蛋加入水跟少許的醬油、米酒，跟一顆拍碎的 ...

#27. 居家防疫菜單》用電鍋15分鐘做「蛤蜊蒸蛋」，多吃也不怕長肉

在忙於工作與照顧小孩的狀況下，料理當然是越簡單快速越好。因此以下提供一道兼具營養、美味、高顏值的「蛤蜊蒸蛋」食譜，給今天就想自己開伙的你！

#28. 蒸蛋- 維基百科，自由的百科全書

蒸蛋 （中國大陸、香港稱為蒸水蛋），又稱水蒸蛋、雞蛋羹，為中國烹飪中常見的小菜。各地做法細節均有所不同，一般而言，蒸蛋應先將雞蛋打散成蛋液，加入調味料如鹽或 ...

#29. 水蒸蛋怎么做 - 美食天下

水蒸蛋的做法步骤：1. 1. 准备鸡蛋2只 · 水蒸蛋的做法步骤：2. 2. 鸡蛋打散，充分搅拌均匀 · 水蒸蛋的做法步骤：3. 3. 搅拌均匀的鸡蛋加入冷开水（鸡蛋与水的比例是1：1.5， ...

#30. 【日式茶碗蒸食譜】用電鍋蒸出超完美滑嫩的日式蒸蛋茶碗蒸し

因為大俠喜歡吃帶有點湯汁的蒸蛋所以高湯會稍微放多一點蛋：高湯= 1 : 3 的比例 有時候也會將一小部分的高湯換成牛奶大約是蛋: 高湯: 牛奶= 1 : 2.5 ：0.5 的比例可以 ...

#31. 【入廚貼士】蒸水蛋必成功秘訣蛋水比例、時間全掌握(附食譜)

以蒸蛋總時間約6分鐘為例，你大概每蒸2分鐘，就要揭蓋疏氣一次，雷師傅說：「揭蓋的作用是使水蛋不要因過度受熱而膨脹，因為水蛋若不斷吸收熱力的話，會愈 ...

#32. 肉末豆腐蒸蛋 - Juling's Blog - 痞客邦

肉末豆腐蒸蛋 · 1. 取一個深盤，放入切小塊的嫩豆腐。 · 2. 蛋加入調味料打勻，水量是蛋的I.5倍，可以用秤的，先秤出2顆蛋的重量，就知道1.5倍該放多少水量 ...

#33. 【食譜】路儂儂手作 完美比例蒸蛋。家傳絕對不會失手的蒸蛋 ...

超愛吃蛋料理的我，其中最喜歡蒸蛋了~ 好吃的蒸蛋好嫩好嫩~~只要配飯我就可以很開心的吃光它! 這次要來分享一百分蒸蛋，是因為老吳那天煮給我吃~ 驚。為。天。人。

#34. 蒸蛋坑坑疤疤？30年大廚揭「2關鍵」：口感滑嫩不輸豆花

蒸蛋 又稱「水蒸蛋、雞蛋羹」，因為簡單易做，是常見的家庭料理。雖然做法不難，但要做得表面光滑細緻，有許多眉角，如果不希望成品坑疤像蜂窩， ...

#35. 牛奶蒸蛋 - 菜單市集

整體來講是一個好吃卻很清淡的料理，要當作高蛋白減肥餐也可以喔！ 116-9. 料理有任何問題，歡迎加入LINE官方帳號詢問. 加入好友. (食譜結束) 下方為 ...

#36. 蒸蛋- 食譜自由配- 自由電子報

來「食譜自由配」頻道找料理，達人教做的家常菜、日日便當菜、季節食材做法、宴客菜、澎湃年菜……，數千道你想學會的料理， ... 和風蛤蜊蒸蛋. 芙蓉紅蟳 · 三色肉蒸蛋 ...

#37. 鮮味蒸蛋- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

作法 · 雞胸肉切成雞丁，拌入白醬油約10cc，靜置約10分鐘。 · 將雞蛋2個打成蛋花入飯碗。 · 打開熬黑蒜石斑魚精/滴雞精入飯碗中，倒入大湯碗，加入蛋花、2/3碗冷開水、白醬油 ...

#38. 香菇蒸蛋的做法的詳細做法 - 大廚網

香菇蒸蛋的做法 0 · 1 準備食材。 · 2 雞蛋去殼放在盤中。 · 3 用蛋殼裝溫水，一個蛋，我們加兩蛋殼的水，也就是水與蛋的比例是1：1，您也可以按1：1.5的比例添加，這樣會更嫩 ...

#39. 豬肉蒸蛋| 美味食譜| 李錦記香港

發掘更多簡易、美味食譜，讓你烹調出道道佳餚，為撃愛奉上滋味。

#40. 三分鐘速學「醬油蒸蛋」簡單快速！拌飯超好吃！ | Facebook

#41. 【美食食譜】【小噗廚房】~懶人料理~香菇蒸蛋(食譜)

但是要烹調什麼菜色,便成了我煩惱的課題~盡量清爽不油膩的. 今天就跟大家分享~簡單易作得不敗~"超滑嫩""蒸蛋料理"!!!同樣也是非常懶人的做法喔!!!

#42. [廚房] 家常，肉蒸蛋 - 好命人

（2019/10/29重新編輯）這篇文章是我部落格瀏覽人數最多的文章之前寫的食譜不夠精準，（你知道媽媽做菜都是靠感覺）所以重寫一篇比較精準的才對得起 ...

#43. [食譜] 茶碗蒸(蒸蛋)作法與比例 - 天使的咖啡屋

[食譜] 茶碗蒸(蒸蛋)作法與比例 · 1 雞蛋打入大碗內，加入1/4湯匙鹽、1/4湯匙白糖、1/2湯匙米酒和3湯匙清水打勻。 · 2 鮮基圍蝦去殼，獨留蝦尾殼；鮮香菇去 ...

#44. 【食譜】美味茶碗蒸做法! 超滑嫩比例要訣! - 大口老師的走跳學堂!

▽此時蛋液表面有一些泡泡，可以拿廚房紙巾把它吸除，等等蒸起來就會很漂亮喔! ▽電鍋放入一碗水，鍋蓋上記得放一個筷子留一點縫隙， ...

#45. 完美滑嫩蒸蛋的烹飪小技巧四大眉角一次公開 - MULTEE 摩堤 ...

蒸蛋 營養又好吃，是一道大人小孩都愛吃的家常料理，作法也很簡單。但是，為什麼自己在家做蒸蛋，卻有著像月球表面的坑坑洞洞，不像市售的蒸蛋一樣平滑 ...

#46. 蒸蛋把握3個小竅門，蒸出口感嫩滑無比完美蒸蛋 - 媽媽經

其實蒸蛋雖然簡單，但是想蒸出嫩滑無比又平整無氣孔的雞蛋羹，別只會加水就蒸，牢記3個小竅門，包準能蒸出平整嫩滑又完美的蒸蛋。 蒸蛋. 做法：.

#47. 蛋料理》蛤蜊蒸蛋~幾乎近完美的作法...必學

蒸蛋 ， 相信是很多大人小孩都愛的一道料理， Emily也好久沒有做蒸蛋了， 這天心血來潮，想要做蒸蛋， 想做就馬上動工吧！這就是我的個性.

#48. 蒸蛋滑嫩秘訣傳授！軟嫩好入口蒸蛋食譜作法教學 - 小三美日

好吃蒸蛋食譜做法＃2 水量. 一般雞蛋的重量大約是60~70克左右，若想做出好吃的蒸蛋，記得一顆蛋配100cc~120cc的水，這樣的比例可以做出最軟嫩又水分飽滿的蒸蛋，如果 ...

#49. 「食譜」 韓國餐廳蒸雞蛋，식당계란찜by 韓國餐桌

做法 很簡單可是在家自己做要做出好味道不容易，. 我跟你分享蒸蛋鼓起來的小技巧，水量，火的調節，和攪拌的方法是關鍵！

#50. 做蒸蛋狂失敗崩潰！懶人作法變布丁 - OPENPOINT

雞蛋雖然只有一種形式，但料理起來可以說是非常多元，包含用水煮的茶葉蛋、水煮蛋；油煎的荷包蛋、滑蛋，甚至到用蒸的蒸蛋，其蒸蛋口感滑嫩， ...

#51. 新手零失敗完成！3大秘訣輕鬆做出完美滑溜蒸水蛋

蒸水蛋這一道家常菜相信不少人都吃過，食材簡單製作又容易，蒸水蛋滑溜的口感送飯一流！但往往簡單的菜式越難做好，很多人都一定遇過雞蛋蒸得太熟， ...

#52. 30種蒸蛋的做法，一定要學起來，超實用的！ - Sharetify

30種蒸蛋的做法，一定要學起來，超實用的！ · 1.將兩只雞蛋打入蒸碗中，將雞蛋打散。 · 2.加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。 · 3.加入約280毫升溫水， ...

#53. 水蒸蛋的做法 - 心食谱

做法 · 1、打鸡蛋~ · 2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~ · 3、放入量杯 · 4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~ · 5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀 ...

#54. 蒸烤爐食譜》玉米蒸蛋｜免顧火蒸出滑嫩蒸蛋｜BOSCH蒸烤爐

滑嫩的玉米蒸蛋蒸起來 · 1.日式高湯粉加少許熱水調勻放涼備用 · 2.雞蛋2顆打散，以篩網過濾一次（建議可將雞蛋先打入量杯中，之後的水量抓雞蛋的2倍左右）.

#55. 【簡單食譜】滴雞精蒸蛋|簡單蒸蛋|零失敗廚藝|濃醇滑嫩好味道 ...

滴雞精蒸蛋雞蛋料理簡單食譜分享】 所需材料：雞蛋兩顆、滴雞精(什麼牌子都可以)、水些許上次利用煮開蛤蠣的湯汁來做蛤蠣蒸蛋，味道鮮美且滑嫩好~好~ ...

#56. |食譜料理美食蒸蛋0失敗料理快煮鍋也可以製作蒸蛋簡單美味 ...

記得小時候，媽媽煮飯時，都有一道蒸蛋菜色不知道多久沒吃到了!!!終於~~~~防疫在家就來製作吧!! 食材很簡單~~ 準備:雞蛋、水、少許醬油或是加少許鹽凱 ...

#57. 蒸蛋- 蛋水比例

無聊試做了蒸蛋，本來用網路上號稱「完美蛋水比例= 1 : 2.5」再加上兩顆蛋下去蒸煮， 蒸出來的蛋實在噁心的要命。 既軟又水。 ... 做法: 1) 先將蛋打散後， ...

#58. 阿基師蒸蛋-第一次蒸蛋就上手 - 蕊苔兒

相見恨晚的阿基師法蒸蛋, 蛋殼量水, 蛋一水二的黃金比例, 一茶匙鹽, 過篩蛋液, 盤子蓋碗, 中小火蒸15分鐘, 不用秤重, 永不失誤, 果然"道地的"食譜是很 ...

#59. 均勻有料的蒸蛋 - 食貨誌

是不是很聰明？！ 這個作法適用於所有有配料的蒸蛋，不過如果你用了不容易熟的食材比如雞肉，那就要先炒 ...

#60. 蒸蛋－ 鍋寶好食光 健康食譜

要做出光滑如鏡的蒸蛋，料理撇步在於溫度。鍋寶IH智能定溫電子鍋的獨特定溫技術，可以做到84度C的「定溫蒸煮」，讓蛋液平靜無波地熟成，避免高溫破壞 ...

#61. 蛤蜊蒸蛋/茶碗蒸電鍋料理食譜及英文Steam Egg with Clam

蛤蜊蒸蛋材料：蛤蜊5-8顆、雞蛋2顆、金針菇少許、開水160cc、蒜2顆、蔥半支、鹽一匙半、糖半匙、醬油一湯匙。 蛤蜊蒸蛋食譜步驟：1.

#62. 美味又營養的「蒸蛋」超簡單！不開火用微波爐、電鍋就能做

要做出完美比例的蒸蛋，水與蛋的比例可不能只是憑感覺。參考名廚阿基師曾公開分享的蒸蛋的黃金比例是「蛋1：水2」，以這個比例混和慢慢 ...

#63. [大同電鍋] 紅蘿蔔蒸蛋

[大同電鍋] 紅蘿蔔蒸蛋 · 1.鰹魚粉—1/4小匙 · 2.昆布醬油—1小匙 · 3.少許鹽巴 · 4.適量的蔥花及海苔絲. 【作法】.

#64. 10種「蒸蛋」的簡單做法

☆入鍋前,蛋汁要過濾過濾的動作可以把打不散的蛋白、繫帶、雜質去除掉,能夠做到這點就可以確保茶碗蒸的細嫩。如何蒸出細緻的蒸蛋? 10種「蒸蛋」的簡單做法！！美味又滑嫩~ ...

#65. 食譜｜如何自製蒸蛋 - 飛魚OHAEVA。

食譜｜如何自製蒸蛋 · 1.首先將蛋打入碗中，打成蛋花 · 2.加入溫水，這邊請把握『 蛋：水=1：1.5 』 的比例添加 · 3.將蛋汁與水充分混合（可添加雞粉少許或是 ...

#66. 【電鍋蒸蛋】零失敗的蒸蛋比例，超簡單家常料理! - 珍太妃旅遊 ...

我的做法是蒸蛋約8分鐘後再打開蓋子倒入玉米粒一起續蒸. 電鍋蒸蛋時要插筷子讓鍋蓋不密合，蒸氣才能露出. 光滑柔嫩的玉米蒸蛋成功出爐，.

#67. 蛤蜊蒸蛋 - 料理123

1. 蛤蜊放入鹽水中，吐沙後瀝乾；油條放入烤箱，烤至酥香後取出，備用。 · 2. 取一水晶碗，下雞蛋、熱雞高湯、奶水、鹽少許拌勻。 · 3. 取一容器倒入作法2， ...

#68. 電鍋做蒸蛋狂失敗？3撇步口感變嫩

蛋料理有非常多形式，其中蒸蛋是不少人熱愛的食物之一，常常想在家自己做卻狂 ... 對此，就有網友分享蒸蛋絕對不會失敗的簡單做法，透露只要掌握「3撇 ...

#69. 超嫩古早味蒸蛋，比豆花還嫩！迅速恢復元氣 - 夢幻廚房在我家

水份的部分可以運用清水、高湯、甚至滴雞精都可以，之前有跟大家分享過自製滴雞精的食譜影片，想自製可以參考一下之前的分享。如果不方便自製也沒有關係，直接買市售的滴 ...

#70. 氣炸鍋做香嫩綿密「韓式蒸蛋」超下飯

食譜：. 1. 預留少許蔥花，把其他所有材料放入大碗中拌勻。 2. 將蛋液裝滿耐熱容器的2/3，放入氣炸鍋，以180度烤10分鐘。 3. 攪拌均勻後，再烤10分鐘就 ...

#71. 原來蒸蛋就這麼簡單！教你「8種蒸蛋新做法」

蒸水蛋 · 1、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。 · 2、將雞蛋打散。 · 3、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。 sponsored ads · 4、加入約280毫升溫水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。

#72. 蒸蛋時多放一樣東西！香Q滑嫩增10倍

肚子餓了，如僅有白飯要怎麼搭配才會吃得過癮呢？對小朋友而言，如餐桌上有盤熱呼呼的蒸蛋，香Q滑嫩的蒸蛋配上白飯，怎樣都好吃！雖說蒸蛋料理方法不 ...

#73. 別只會做純蒸蛋！教你「創意蒸蛋料理」超簡單「海鮮 - 讀讀

做法 ：. 1、將蛋打在碗裡，用筷子打散攪勻；. 2、加入清水，拌勻；.

#74. 蒸蛋很簡單！教你「8種蒸蛋創意做法」好吃又營養連不喜歡吃 ...

說到蛋料理，簡單一點的就是水煮蛋、炒蛋、荷包蛋，但難一點的還有蒸蛋。蒸蛋滑滑嫩嫩的，很多人都喜歡吃。...

#75. 蒸蛋的時候加點它，細膩滑嫩，味道鮮美，入口即化 - 每日頭條

8.蒸蛋的碗要用陶瓷或玻璃，千萬不能用不鏽鋼，不鏽鋼蒸的雞蛋顏色會變黑。具體做法如下：.

#76. 【中式料理】絕美蒸蛋兩步驟搞定，跟布丁一樣吹彈可破！！！

搬家前在網路上看到這個食譜，想說怎麼可能？ 就一直沒放劍心上，沒想到某天在新家想說來試試， 竟然真的蒸出超完美蒸 ...

#77. 做電鍋蒸蛋卻像蜂窩？內行曝「必學3技巧」：細膩又嫩滑

蒸蛋 又叫雞蛋羹，是雞蛋最有營養的做法之一，而且非常適合老人和小孩子吃。對此，搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》就提醒，蒸蛋若做的又老又硬， ...

#78. 原來蒸蛋很簡單！教你8種「蒸蛋新做法」好吃又營養！家有 ...

做法 ：. 1、將蛋打在碗裡，用筷子打散攪勻；. 2、加入清水，拌勻；.

#79. 韓式蒸蛋食譜蛋迷必冧！脹卜卜軟綿綿石鍋蒸蛋｜懶人廚房

石鍋韓式蒸蛋，口感柔嫩軟綿綿，拌飯一流。材料極簡單，做法更是小學雞程度，今次再教你令雞蛋升高脹卜卜的秘訣，保證零失敗！

#80. 茶碗蒸．日式蒸蛋 - 嘖嘖的料理手帳-

蒸蛋 是小時候我最期待出現在餐桌上的食物，軟嫩噴香的蒸蛋很難讓人不愛上它，每次外食只要日料店的菜單有這 ... 在茶碗中放入蛤蜊，並以濾網將做法2.

#81. 做出無坑洞的「香菇蒸蛋」原來這麼簡單？不只好看 - 每日健康

這次每日健康要教各位煮婦煮夫們，做出美味又可口的「香菇蒸蛋」看完你就知道作法有多容易了！ 香菇蒸蛋上菜了！ 準備食材：. 3顆雞蛋. 50c.c.牛奶. 250c.c.

#82. 【食譜】鮮蔬蒸蛋:www.ytower.com.tw - 楊桃美食網

鮮蔬蒸蛋【快樂廚房雜誌第102期】蛋,主菜,中式料理,葷食,4種烹飪法讓你無油煙一夏:www.ytower.com.tw.

#83. 【料理食譜】三色蛋黃金比例，小撇步零失敗訣竅公開，電鍋蒸 ...

三色蛋黃金比例，小撇步訣竅公開，電鍋食譜蒸Q彈厚實層次豐富，蛋料理食譜／無油無水無鹽／三色蛋做法／ 三色蛋相信很多朋友都會做， 打蛋後蒸蛋不 ...

#84. 阿基師偷呷步蒸蛋食譜-超簡單日式茶碗蒸蛋做法

蒸蛋 ，最難抓的是『水：蛋』的比例。食譜上寫『一顆雞蛋+半碗水或幾c.c』，但通常照做的效果都不太令人滿意。 聰明的阿基師教大家：『打蛋之後蛋殼 ...

#85. 零失敗蒸蛋的小秘訣～用雞湯代替水，蒸出咕溜又美味的「玉米 ...

電鍋蒸蛋感覺是主婦必備的技能，但其實其中很多秘密我摸不透， ... 反正我每次想要好好查食譜破關，看越多卻越拿不定主意，覺得蒸蛋實在太難了我此生 ...

#86. 一鍋到底！用平底鍋做巨無霸蒸蛋

【一鍋到底！用平底鍋做巨無霸蒸蛋】 | 食譜DIY | 美食滔客小編 · 1. 製作蛋液. P119-1.jpg. 在小鍋裡倒入高湯用中火煮。 · 2. 將蛋液和雞絞肉混合. P119-2.

#87. 蒸蛋食譜-小套房料理每個人都會做的滑嫩蒸蛋

蒸蛋 超簡單零失敗料理。 餐桌上只要有滑嫩蒸蛋就可以輕鬆扒完一碗飯。 蒸蛋食譜. 我想每個人記憶中都會有個蒸蛋的味道，對我而言蒸蛋就是要滑嫩濕潤好 ...

#88. 這樣做絕對不失敗！小孩超愛「玉米雞汁蒸蛋」

作法不含前置作業時間約20分鐘 · 1 把雞蛋、雞湯、鹽打散成蛋液後，以網篩過篩，濾掉泡沫及黏液。 · 2 先倒3/4蛋液進容器中，放入大同電鍋，下方記得用蒸架 ...

#89. 蒸蛋（更） - 美食板 | Dcard

有沒有洞洞蒸蛋同好呢lω•) = = = = = = 居然有這麼多同好（感動留言回不完直接更新 分享一下我自己的做法蛋+一點雞粉+醬油+豬油（一點點就好，我 ...

#90. 怎样做好蒸三黃蛋？ - 知乎专栏

現在想做一道有蛋香味的蒸蛋真的有挑戰，因為食材不夠好。在超市買的雞蛋，大多是蛋味 ... 做法: 1. 皮蛋去殼，切小粒，約1公分×1公分。 2. 鹹蛋洗淨，只要1隻鹹蛋白。

#91. 10種蒸蛋燉蛋方法（有小孩必轉 - 創作大廳

做法 ：1、將牛奶、白糖一起放入鍋裡，用慢火把糖充分溶解後即離火，冷卻備用。 2、把雞蛋去殼後，用筷滾打或用器皿迅速攪拌成蛋漿，加入已冷卻的糖水，再 ...

#92. 原來蒸蛋就這麼簡單！教你「10種蒸蛋新做法」 - JUSTYOU

原來蒸蛋就這麼簡單！教你「8種蒸蛋新做法」，好吃又營養！家有熊孩子的更要學學哦！！ 10道家常美味蒸蛋料理. 蒸蛋成功4大關鍵. ☆打蛋時,筷尖不離蛋.

#93. 【食譜】昆布蒸蛋| 主食| 蔬食食譜| 天天里仁每一天更安心的選擇

【主食】昆布蒸蛋. 2017-06-26. 食譜設計示範：阿山創意料理郭光山／ 全文轉載自環島食堂. 昆布高湯是日式料理的靈魂，濃郁鮮甜的大海精華，不管是蒸、燉、滷等，都能 ...

#94. 蒸蛋總是凹凹洞洞？4大訣竅讓你蒸出跟餐廳一樣的超滑嫩蛋。

自己在家做蒸蛋的時候，總以為把蛋打一打到碗裡再加點水，送進電鍋蒸就能像外面賣的一樣滑順好吃，但拿出...

#95. [食譜]電鍋料理吻仔魚蒸蛋，小朋友好營養又方便。 - 林林夫妻

蒸蛋 是新手廚娘很好上手的一道菜. 而且備料很容易又營養. 所以每次想不到新菜色. 就先來個蒸蛋再說吧><. 食材. 蛋三顆. 吻仔魚適量. 水. 醬油一匙.

#96. 珊卓上菜。超嫩超光滑的完美蒸蛋食譜-詳細圖解篇 - 親子天下

蒸蛋 食譜百百種，我要說我的最容易做啊！不用量蛋殼水、不用溫水攪拌、蒸蛋的盤子不用加蓋、醬油喇一喇放進去蒸就可以了，簡單到我都快要不會解釋 ...