「你是煎蛋魔人嗎？
擁有這把鍋再也不會煎蛋磨人惹！」
#帥鍋求包養
#不沾的琺瑯鑄鐵鍋
#輕鬆煎出令人感動的脆皮荷包蛋
鑄鐵鍋一定要熱鍋熱油
每一把鍋都有自己的特性
就像自己的孩子一樣
每個孩子都不同的個性
孩子沒有特別的說明書、
生來各個磨娘精～
所幸鑄鐵鍋還有贈送精美食譜、鍋子特性請詳閱食譜說明書就能輕鬆駕馭🧡
Vermicular 贈送的說明書是一本極精美的食譜書、內容很精彩、每道菜都很值得一試。
⭐️令人感動的脆皮荷包蛋⭐️
Vermicular 做法：
1.以大火預熱鍋神，讓油鋪滿鍋底。
2.冒煙後，暫時熄火。
3.待煙消散時，打入雞蛋。
4.點火後，轉為小火加熱。
5.蓋上鍋蓋等待2分鐘、再開啟鍋蓋熄火，餘溫停留約1分鐘。
⭐️使用較強的小火調理，口感更加酥脆。想吃半熟則蓋鍋蓋時間縮短為30秒鐘。
Vermicular 琺瑯鑄鐵平底鍋🇯🇵
#業界最輕薄
#不需開鍋養鍋
⭐️訂購連結放留言處！⭐️
🉐🉐🉐建議IH 鍋組一起帶、折扣下來等於買IH鍋送平底鍋🉐🉐🉐
日本職人的究極美味 —— Vermicular IH電子鑄鐵鍋
★ 日本製造，日本職人全手工製作
★ 上蓋密合度<0.01mm氣密極佳，保留食材鮮甜原味及營養。
★ 三重熱傳導技術，不加一滴水也能引出食材甘甜美味
★ IH加熱器實現理想熱源，智慧控溫、精準調溫，免顧爐火零失誤！
★ 一目瞭然的簡單按鍵，美味料理一指搞定，
★ 特別設計蒸氣噴出口，克服在烹飪過程中因高密封性噗鍋弱點。
★ 堅持食的安全與環境保護：無添加鎘、鉛與錳
#Vermicular平底鍋
日本職人手工鑄造
#炒鍋新革命日本 VERMICULAR 琺瑯鑄鐵平底煎鍋
獨創革命性鑄鐵平底鍋，3秒內極速水分蒸發，讓食材中的水分被緊緊鎖住，半烤半煎~
高能量的熱源和單手輕甩鍋身
可以迅速將料理中影響口味的多餘的水份去除！
使用過才能知道，清脆口感的蔬菜就要這麼炒
升溫蒸發速度，比鋁x氟塗層快100倍
遠紅外線功能有效將熱傳導到食材的中心、可使用中性清潔劑清洗及不須養鍋
可耐冷熱溫差及無重金屬溶出
極輕量琺瑯鑄鐵平底鍋僅有1.1kg
#炒鍋新革命Vermicular平底鍋
電子鍋蒸蛋做法 在 [問題] 請教用電鍋蒸蛋？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
手機排版 文亂請見諒
因為在外租房子,最近開始自己煮飯(租屋處只有電鍋、烤箱、熱水壺)
這幾天打算蒸蛋卻頻頻失敗
看了網路上很多種做法一直嘗試也不太理想
以下是我的做法(用傳統大同電鍋) 希望大家幫我看看是哪個環節出了問題：
打兩顆蛋攪拌→用網子篩出蛋液→加入和兩顆蛋同量的溫水(大約是米量杯的一半)→加康寶鮮味炒手(好像可以取代鹽跟味精)→加入一些些玉米粒→放入電鍋→外鍋加1.5杯水(杯子同樣是米的量杯)→在鍋蓋上放一根筷子→蒸
最近這幾次的經驗都是蒸出沒有水分且凹凹凸凸的月球表面
一點都沒有布丁般的古溜~
我家人跟我說蒸太久
也有人跟我說是我攪拌的時候應該要和水一起攪,而不是先把蛋攪拌好再加水
我也覺得我的蒸蛋蒸出來有白有黃,很不均勻
但是眾說紛紜
所以想來請教一下各位高手 我應該哪個步驟出錯了????
感恩!!!
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