簡單煮的晚餐&要講解氣炸烤籃跟水晶碗的很多照片
#太多人詢問直接文章講解比較快
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#氣炸烤籃加碼80組現貨
#超美水晶碗最後70組
今天趁打折,在店家關門前最後一小時跟小志先生去買了新的洗衣籃跟鞋櫃。為了讓回家煮飯時間更迅速,出門前交代了小比幫我氣炸鮭魚、蒸香腸,跟準備鮭魚炒飯的配料。回家,我就能立馬炒飯,炒飯時再將香腸放入氣炸鍋中氣炸五分鐘,就能同時上桌。
鮭魚炒飯的鮭魚,要不煎就是氣炸到恰恰乓乓,再撥碎下去炒飯,香氣才會迷人。最簡單的方式就是淋上一點橄欖油、撒上香料鹽放到氣炸鍋中,200度氣炸15分鐘。這樣的鮭魚拿去炒飯好香好好吃。
不敗鮭魚炒飯的做法請見:https://lorina.pixnet.net/blog/post/26390884
只是一般使用氣炸鍋,最煩人的就是清洗『油露露』又一堆網洞的內鍋。但這個氣炸烤籃我很推的一點就是他的深度夠深,可以擋住食材外噴的油脂,而底部的隔條又能瀝掉食材的油份。大家可以滑到後面看照片,那個內鍋,是我氣炸鮭魚跟香腸後的狀態,像沒用過的一樣。
昨天介紹完氣炸烤籃後,庫存一度告急,廠商說再加碼80組現貨,下單就能收到了
幾個大家的問題我整理如下
1.請問是所有氣炸鍋都能使用嗎?
A:是的,只要你量好直徑,就能選擇適用的。大烤籃19公分,小烤籃16公分。
2.請問只能用在氣炸鍋嗎?
A:除了氣炸鍋,也可以用在氣炸烤箱、烤箱、電鍋跟微波爐。尤其是電子/電鍋,以前要加熱料理,常在取出的時候被燙到或把湯汁灑出。但烤籃兩側提把的設計,讓你在取出時不會燙到,也不會因為傾斜而把醬汁灑到電鍋中了。
3.好清洗嗎?可以放洗碗機嗎?
A:可以放洗碗機,我基本上用完就丟洗碗機。沒有洗碗機的人,建議先把瀝出的油倒掉,或是用廚房紙巾先擦過,再用清潔劑清洗就可以了。
4.是哪裡生產的?
A:韓國
再來就是擺上桌怎樣都美的水晶碗,我自己這次又補了三組,每次看到光影從碗裡透出照射到桌上的畫面,就覺得世界也太美好。
大家很怕水晶碗容易破,一直問我好不好照顧?親愛的,我就當一般碗使用,天天進洗碗機,你說好不好照顧?
大家的另一個疑問是耐不耐熱?
這款日本製的玻璃,可放洗碗機,耐熱可達240度。只是不要瞬間溫差超過40度,所以並不適用烤箱跟電鍋
至於容量,以早餐或我一餐為例
大的我會拿來裝沙拉、中的裝優格、麥片,小的拿來裝水果。而且這個大小比例也蠻適合做減醣餐的份量區隔。大的蔬果、中的蛋白質、小的裝澱粉。
以上,為很認真問問題的大家跟認真回答問題的我拍拍手
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蒸香腸 好 吃 嗎 在 竹科煮婦煮食日誌 Facebook 的精選貼文
11/15 30分鐘快速晚餐:煎虱目魚、打拋豬、高梁香腸、燙青菜
下班晚了,在家吃?還是出去吃?在腦中盤算五秒鐘,我煮飯,小孩練琴、洗澡,雙軌並行才會快。下了指令後,原地解散,按下碼表開始計時。
快速晚餐,心中要有rundown,先檢視菜色,最花時間的先做。能兩爐並行的,不要痴痴只靠單爐執行。
所以今天我做菜的順序是:先洗米、用流動水沖蔬菜(避免農藥殘留)、蒸香腸、煎魚、煎香腸、炒打拋豬,另起一爐燙青菜。但今天因為多削了地瓜煮地瓜飯,多做一件事,耽擱了時間,中途還加上罵小孩,最後實際完成時間為37分鐘。
先洗米,蔬菜放進盆中用流動水沖。
香腸放進大同電鍋蒸,同時燒熱油跟炒菜鍋。
虱目魚洗淨擦乾、抹鹽,放進炒菜鍋煎
小湯鍋裝水煮開,同時切辣椒、壓蒜泥。
虱目魚翻面。
蔬菜洗淨,從盆中撈起,小湯鍋加一匙鹽,燙青菜。
同時,取一盤子放好蒜頭、油跟鹽,青菜撈起拌入。
虱目魚起鍋。
原鍋煎香腸。同時準備打拋肉的調味料(魚露1大匙、檸檬半顆、糖1大匙、醬油膏1小匙)
香腸起鍋。
原鍋爆香蒜頭、辣椒,放入肉末,待單面煎至金黃色再翻面,以減少出水。放入調味料,試味道,可以的話加入九層塔,起鍋。
四道菜同時上桌。我容易嗎我?(菸)
#30分鐘快速上菜系列