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🌳巨樹何止麻辣燙。醬料配搭由我創~😎😌😂
✨腐乳蒸滑雞✨
1隻🐔: 4~6磚麻油白腐乳+少少蒜蓉辣椒醬+糖
小朋友都食到。少爺大讚⋯掂呀‼️👉🏻😳😍
💥📣 提提大家
👉🏻隻🐔係用少少蒸魚頭抽+薑汁酒醃吓先
再撈埋個醬醃多陣喎‼️😊
#我會繼續嘗試不同配搭 #等我呀
#巨樹牌 #麻油白腐乳 #蒜蓉辣椒醬
蒸魚頭抽 在 Be Jealous By JM Facebook 的最佳解答
✨豉汁排骨飯✨
呢排好多嘢做。忙到踢哂腳⋯😫💦
日日趕頭趕命去買餸。接放學。煮飯⋯
呢啲時候。梗係懶得就懶啦⋯😅
我一向都唔用現成蒜蓉豆豉醬。因為感覺上無咁好食。不過試完巨樹牌呢樽⋯咦⋯又OK喎⋯😳
一打開個蓋。就聞到好香嘅蒜頭豆豉味~😍
淨係落咗少少薑汁酒+淘大蒸魚頭抽+蒜蓉豆豉醬去醃。啲排骨都已經夠哂味~🤤
平時食完啲豉汁乜乜。棚牙都好大機會會攝住啲豆豉碎。好鬼樣衰吓⋯🤦🏻♀️
不過我留意到巨樹牌啲醬料。好多都整得比較幼細
令味道更出之餘。仲唔會整到碟餸黑媽媽。真係影張相都靚啲囉~😂
#巨樹牌蒜蓉豆豉醬 #懶人好幫手
蒸魚頭抽 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
足本食譜: https://bit.ly/2XZbIiT
想足不出戶吃盡天下菜?
今集《飲食男女》就找來入廚有三十年經驗,擅長傳統粵菜的帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚何偉成師傅,為我們示範《三餸一湯》食譜。來自何偉成師傅的菜單,有麥冬雪耳雪梨煲豬?湯、香芹蘿蔔煮臘肉、栗子冬菇炆滑雞及煎焗大魚嘴,讓大家嘗到不一樣家庭風味。
麥冬雪耳雪梨煲豬?湯
00:28
https://bit.ly/393PPFC
材料:
豬? 半斤
唐排 2條
雪梨 2個
甘筍 2條
麥冬 5錢 (約15-16粒)
雪耳 2-3朵
薑片 1件
蜜棗 4-5粒
香芹蘿蔔煮臘肉
03:37
https://bit.ly/2Y2WTvu
材料:
白蘿蔔 1條
臘肉 3條
香芹 適量
青蒜 適量
蒜茸 1瓣
乾葱 1-2粒
鹽 少許
糖 少許
蠔油 少許
紹興酒 少許
栗子冬菇炆滑雞
06:33
https://bit.ly/2KxJUyT
材料:
雞 1隻
桂林錐 適量
冬菇 2-3朵
葱段 適量
薑 少許
蒜茸 4-5瓣
麵醬或麵豉醬 1茶匙
蠔油 少許
糖 少許
生抽 1/2茶匙
鹽 1茶匙
紹興酒 少許
雞醃料:
鹽 少許
糖 少許
生粉 1茶匙
煎焗大魚嘴
11:10
https://bit.ly/3913qgA
材料:
魚頭3個
鹽少許
雞粉 少許
蛋黃 1隻
生粉 1/2茶匙
薑片 6片
葱段 6條
辣椒絲 6條
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蒸魚頭抽 在 點 Cook Guide Youtube 的精選貼文
?? 本集食譜??
梅菜扣肉 Braised Pork with Preserved Vegetables
梅菜 ~200g Preserved Vegetables
蒜頭 3 Garlic
砂糖 1tsp Sugar
生抽 ½ tsp Soy Sauce
老抽 ½ tsp Dark Soy Sauce
花雕酒 3tsp Huadiao Wine
五花腩 ~600g Pork Belly
鹽 適量 Salt
薑 2片 Ginger
砂糖 4tsp Sugar
生抽 3tsp Soy Sauce
老抽 1½tsp Dark Soy Sauce
水 10ml Water
胡椒粉 適量 Pepper Powder
1.薑切片去皮
2.凍水放入薑片及五花腩以中大火煮30分鐘後取出
3.梅菜浸泡至軟身
4.蒜頭去皮切成蓉
5.生抽,老抽及砂糖拌勻
6.梅菜洗淨瀝乾水切碎
7.燒熱油鍋,加入梅菜及蒜蓉以大火炒至乾身
8.加入調味料炒勻
9.加入花雕酒炒至乾身盛起
10.預熱油鍋
11.廚紙印乾五花腩,在表皮上塗抹少許老抽
12.豬皮朝下放入油鍋,小火炸至每面金黃後切片
13.將已切好的腩片皮向下放進碗內
14.生抽,老抽,胡椒粉,砂糖及水拌勻
15.均勻淋上調味料
16.鋪上梅菜後用錫紙包好,中至大火蒸2小時或以上
17.將蒸好的梅菜扣肉反轉倒入另一碟上,完成
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【大大塊】蔥油餅|$5 夠四個人食??!Scallion Pancakes [Eng Sub]
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【大鮭頭】日式三文魚頭?|$30全家食首選????!Simmered Salmon Head [Eng Sub]
https://youtu.be/nyql28w5QYM
【試作】東京No.1芝士蛋糕?|原來好難整? Mr. CHEESECAKE Recipe [Eng Sub]
https://youtu.be/qlTPSqEDI2k
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#梅菜扣肉 #梅菜 #中式 #家常菜 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog
蒸魚頭抽 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
蒸蓉豉汁蒸懵仔魚
材料:
懵仔魚腩12兩
蒜蓉1茶匙
豆豉1茶匙
辣椒粒1茶匙
處理:
1. 海鱺魚,切件,清水洗乾淨,擎乾水。
2. 魚件,加入調味料:
a. 生抽1茶匙
b. 油1茶匙
c. 糖1茶匙
d. 生粉1湯匙
e. 蒜蓉1茶匙
f. 豆豉1茶匙
g. 辣椒粒1茶匙
撈勻。
烹調:
1. 大火煲滾1鑊水。
2. 大火蒸10分鐘。
3. 過了10分鐘,已蒸好。
4. 倒去碟內的水分。
5. 無需再灒油。
6. 放上芫荽。
7. 完成,可享用。
Steam rachycentron canadus:
Infredients:
Rachycentron canadus belly 12 taels
Garlic sauce 1 tsp
Preserved beans 1 tsp
Chili cubes 1 tsp
Preparation:
1. The fish, cut into pieces. Rinse thoroughly and hang dry.
2. Season the fish:
a. Light soya sauce 1 tsp
b. Oil 1 tsp
c. Sugar 1 tsp
d. Tapioca sauce 1 tbsp
e. Garlic sauce 1 tsp
f. Preserved beans 1 tsp
g. Chili cubes 1 tsp
Mix well.
Steps:
1. Heat up a wok of water at high flame.
2. Steam the fish at high flame for 10 minutes.
3. Steam well after 10 minutes.
4. Pour away water on dish.
5. No hot oil is necessary.
6. Put coriander on top of fish.
7. Complete. Serve.
?魚 (系列播放清單)
https://www.youtube.com/playlist?list=PLkU_SdeTtB_SjU6dX5TB_4F3WPiQjOQeA
海魚黃祥魚https://youtu.be/U67OjvSBPF4
海魚石英倉https://youtu.be/hax3vf1c2j4
將軍海魚https://youtu.be/M_hg0cxe1fs
竹籤魚 卜卜脆https://youtu.be/I_aRYYv3qcs
Steamed Cobia Fish w/Garlic & Fermented Bean Paste Sauce?Rich in Omega-3?
豉椒蒸海鱺魚
OMEGA-3 豐富
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魚頭加入豆豉薑絲拌勻。水滾落鑊大火蒸8分鐘。灒1湯匙油,1湯匙生抽。fish head 600g,fermented soybeans 60g,ginger 30g, ... ... <看更多>
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但是醬油的種類繁多,有頭抽、生抽、老抽、蒸魚豉油等等。 讓大家不知道如何分別,到底該使用那一種。By grace grocery 這次幫你們解決了這個問題,我們引 ... ... <看更多>