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好物分享
這次在媽媽Online菜市場裡買到了純的蓮藕粉
真開心耶.這價格比白河農會還便宜耶
如有需要的麻咪可以去看看喔
常看米亞妮blog的應該會發現我很愛用蓮藕粉
實在是這是個天然又健康的好物
中午小小愉懶一下煮了什錦焿
裡面有各式的蔬菜簡單煮又可吃到多種蔬菜
蓮藕粉不只營養，也可代替太白粉勾芡
且煮焿可以把QQ不愛的食物 偷渡進去
他們就不會把他挑起來了 也不用洗很多碗盤～(#￣▽￣#)
更多蓮藕粉食譜
自製珍珠(無太白粉) http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/287543608
地瓜QQ圓(無太白粉，無蕃薯粉) http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/270217672
幼兒止咳良方-蓮藕粉焿 http://miyaniqq101.pixnet.net/blog/post/297185786
【一鍋三菜 ~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯】
#一鍋三菜大挑戰💪
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過中秋後、秋意正濃~也正是蓮藕當令好時節。
富含維生素C與膳食纖維的蓮藕，可清熱生津、涼血止血；
與排骨煮湯更是絕配，除了湯頭很是清甜，還可以健脾養胃、補氣養血呢!
排骨要熟軟、蓮藕要Q軟、需要經過一段時間燉煮浸潤，湯頭才更鮮甜!
燉煮一好鍋湯的確很花時間，更何況還要料理其他菜餚….
想要省時省力，又能速速上菜，
那就有請能夠一鍋同時讓三道菜廚同時上桌的料理神力好幫手
~ WMF_ Fusiontec 6.5L快力鍋~出場啦!
蓮藕排骨湯與玉米一起燉煮，上頭再放入蒸架蒸盤來個粉蒸排骨，全部一起煮好後，
取出湯裡的玉米以稍加調味一下~
嘿嘿嘿~粉蒸排骨+奶油檸檬玉米+蓮藕排骨湯，一鍋三菜就同時完成啦!
粉蒸排骨熟軟入味，蓮藕Q軟湯頭味美鮮甜，加上還有奶油檸檬玉米可以啃一啃，
一鍋三菜讓人妻老木輕鬆上菜
這只 Fusiontec快力鍋陶鋼合一的鍋身，升溫迅速導熱快升壓洩壓都很快速，
從炒辛香料、燉煮、蒸煮，從開火到升壓洩壓完成， #全程只要約30分鐘!!!
快速神力又時尚美麗，果然跟它的名兒”快力鍋”一樣；
叫老木怎能不愛它❤️!!!
新自炊時代來臨，人人都有機會拿起鍋鏟當自家主廚自炊自煮!
省時省力能輕鬆上菜的鍋具也特別重要!
到底這支Fusiontec 快力鍋有多給力💪呢?
👩🦰 老木一日三餐，日日美味真愛大推
【粉蒸排骨食材】
地瓜 2條 250g；排骨 (小排)330g；香菜末 1小株(可用蔥花代)
*醃漬醬料
薑末 5g；蒜末 2瓣
米酒 30ml；水25ml
糖 1大匙；醬油2大匙
番茄醬1大匙；辣豆瓣½小匙
五香蒸肉粉 1包50g；香油 1/2小匙
【蓮藕排骨湯】
食材:
薑片 約5-6片；蔥段(蔥白) 2支；蔥花(蔥綠) 適量
蓮藕 400克；排骨（豬肋排）350克
蓮子20克；紅棗5顆
水1500ml；鹽 約1/2茶匙
【奶油檸檬玉米】
玉米 2支；鹽 適量、黑胡椒 適量；檸檬汁 少許；
#WMF #WMFTaiwan #Fusiontec #快力鍋 #壓力鍋 #塔咪的生活狂想曲
🎊好康報報 :
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作法： 1.將蓮藕粉、黑糖放入冷水中溶解均勻。 2.放到爐子上以小火煮至黏稠狀， ... ... <看更多>
幾包蓮藕粉在家裡閒置著也不是辦法，上網搜了搜、發現藕粉可以用來做涼糕，QQ的，像是粉粿的口感。找了幾個網路食譜，卻都是用蓮藕粉混合樹薯粉、地瓜粉、或是太白粉的做法 ... ... <看更多>
蓮藕粉食譜 在 [食譜] 夏日甜點料理蓮藕粉做的黑糖粉圓- 看板cookclub 的推薦與評價
【部落格圖文教學】https://sunny230.pixnet.net/blog/post/448214024?m=on
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所以今天Yui要來教大家做一道 黑糖粉圓
不想出門就躲在家裡來碗冰冰涼涼的粉圓，消消暑氣吧(*뒑鸏)~♥
要準備的材料如下
蓮藕粉50g
黑糖35g
水70g (煮黑糖用)
材料是不是超簡單的
事不宜遲我們趕緊動手做吧
趕快做好才有得吃啊 XDDD
在開始之前Yui要先跟大家說一下蓮藕粉的好處
你們知道嗎
其實蓮藕粉不只營養，還具有黏性，可以代替我們常用的太白粉
像是一般的勾芡，或是要做粉粿類的都可以
不只熱量低，還可以降火氣喔
｡:.ﾟヽ(*뒑鸏)ﾉﾟ.:｡
第一個步驟
▼ 先把該準備的材料都先秤好
▼接下來我們就要來煮黑糖水
只要把剛剛秤好的黑糖和水加進去煮就可以了
這道黑糖粉圓唯一需要加熱的地方就是煮糖水
不需要瓦斯爐，只要用電磁爐也可以輕鬆完成
家裡的小孩也可以一起動手做唷
在等待黑糖水煮滾的過程
▼我們可以先拿一個大一點的碗把蓮藕粉先放進去
竟然連愷爺(小王子)都可以動手幫忙
你們就知道這道黑糖粉圓有多簡單好操作了
等黑糖水滾了之後就可以把黑糖水跟蓮藕粉混在一起
但是這邊Yui要跟大家說一下使用蓮藕粉的小撇步
黑糖水煮滾之後要先關火，然後再慢慢地將蓮藕粉加入
在加入蓮藕粉的同時也要邊慢慢攪拌
接著等到黑糖水的溫度慢慢降下來之後
就會發現糖水漸漸在起變化
慢慢的就會變成以下這種狀態
▼一坨似液體非液體的黏稠物
接著我們可以找一個砧板
或是其他家裡隨手可得的板子，只要是平面好操作的就可以
Yui是選擇放在不沾黏的砧板上
是在大創購入的，才39元而已~非常好用喔!!
如果你是拿一般的板子
記得要先在板子上撒點蓮藕粉才不會黏住喔
接著請家裡的小孩幫忙桿平，厚度約1cm左右
▼當然亦可以依個人喜好決定厚度，越厚的話煮起來就越大顆
第一次嘗試的朋友可以參考Yui的做法
首先將桿平的粉團用刀子切成格子狀，大小由自己控制
如果想要切成像米苔目那樣一條一條也是可以的喔
▼切完之後會像這樣，自己覺得很像縮小版的牛奶糖
這是Yui偷懶的做法
更專業一點的朋友可以將粉團再平均分成多個小團
然後搓成長條狀後再切成一顆一顆也是可以喔
接下來就是將他們慢慢搓成小圓囉~
這張照片如果有密集恐懼症的人看到不知道會不會怎樣
▼搓完之後就可以放進糖水裡面煮囉
等到粉圓浮起來就表示大功告成
姜姜姜姜~~
是不是很簡單就可以完成了
放到碗裡看起來好像跟外面賣的也沒有差很多嘛
雖然有點大小不一 ( )
但DIY就是這樣啊~一看就知道是手工做的~
立刻請剛剛那兩位小幫手來試吃一下
嗯嗯嗯嗯
看這爭先恐後的狀況，應該是成功了 (哈哈哈哈
不小心又驕傲了一下 ( ˙ ˙ )
請叫我天才小廚神，謝謝~
蓮藕粉料理
這天氣就別隨便出門被太陽曬了
趕緊來杯黑糖粉圓透心涼吧
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