蔥油淋土雞-https://youtu.be/AzbE4hbMdhk
要怎麼燙出不破皮又鮮嫩多汁的全雞呢
就讓寶寶師傅把所有秘訣都傳授給你們
最後再淋上超正點的蔥油
根本是辦桌菜等級了啊
蔥油全雞 在 料理123 Facebook 的最讚貼文
同時也有12部Youtube影片，追蹤數超過6萬的網紅挑嘴男ASMR，也在其Youtube影片中提到，🔹兩個禮拜之後我將成為下麵最厲害的人🤓防疫期間在家沒事就煮麵來吃一直煮麵一直煮，這集來開箱五款由名人所加持的乾拌麵，我個人愛曾拌麵、眷村醬麵、老媽拌麵，在家不知道吃什麼的給你們參考～ 🔺眷村醬麵(塔香鮮味) 🔺老媽拌麵(紅油麻醬) 🔺曾拌麵(麻辣肉燥) 🔺千拌麵(辣豆瓣黃麵) 🔺KIKI拌麵(蔥油拌...
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日常很簡單，就是在家煮一頓好吃的，全家人一起吃飯就很幸福了，雖然沒有每天煮飯，但只要煮飯的那天就會苦惱該煮什麼🤣
家裡冷凍必備的水餃、肉品一樣都不能少，最重要的雞蛋更是睿媽堅持每天必吃！這次認識到 誠實農民里的 #卜派蛋品、 #台灣雞腿王，新鮮直送的蛋品配上超方便的大雞腿，讓睿媽每天都可以輕鬆做飯👩🏻🍳🍳
@卜派蛋品的雞蛋分為兩種：卜派活力蛋（紅殼蛋）、卜派鮮雞蛋（白殼蛋），兩款雞蛋全是零抗生素零藥物殘留！
🔸卜派活力蛋（紅殼蛋）
台大博士研發珍貴草本複合配方，低膽固醇、超高卵磷脂（５倍）與維生素Ｅ（１２倍）
🔹卜派鮮雞蛋（白殼蛋）
低溫保鮮洗選，擁有CAS履歷認證
台灣雞腿王有５款口味，#招牌蔥油、#日式照燒、#普羅旺斯、#煙燻玫瑰、#紅椒檸檬，每一支雞腿都超大隻的！！獨立真空包裝非常方便，要吃再加熱就好👌🏻
�４種方式加熱：✔️隔水加熱、✔️烤箱加熱、✔️氣炸鍋加熱、✔️微波加熱，睿媽個人最常使用 #電鍋隔水加熱，加熱３～５分鐘就可以吃囉！
除了大雞腿外，也有推出 #煙燻甘蔗全雞，不管是自己吃、送禮、拿來拜拜都非常ＯＫ呦！全雞連雞頭都完整保留，不得不說這隻雞一定是婆媽的最愛❤️
最近因為疫情又開始不能內用，買個新鮮營養的雞蛋配上鮮嫩多汁的大雞腿，讓每天在家煮飯無變化的睿媽也可以偶爾變換菜色，推薦給你們😋😋😋
#台灣美食 #伴手禮推薦 #誠實農民里 #卜派蛋品 #台灣雞腿王 #煙燻甘蔗全雞 #家庭必備美食 #懶人料理 #雞蛋料理 #日常生活 #煮婦人生 #留言處有🎁
蔥油全雞 在 【跟著小V吃喝玩樂】 Facebook 的精選貼文
#新加坡琉元堂寶寶粥補貨團
#買就送團購禮琉元堂醇雞精華飲1入禮盒
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好一陣子沒分享菲菲吃什麼？菲菲即將滿1Y7M，目前她比較愛跟大人吃一樣的食物（她今日午餐照我放在留言），媽媽牌粥大概從3個月前她就不捧場了，粥只愛吃琉元堂（可惡！我煮的分明也很好吃）
週末三天兩夜出遊，幸好我有備著琉元堂寶寶粥，第二天早餐因為吃很飽，換完飯店大約下午2點多我跟V媽、V妹都還不餓，但又擔心會撐不到晚餐預約時間19:30，我們三人就到飯店的咖啡廳點了一份總匯三明治，等待三明治送來時也請服務人員給我一杯熱水，隔水加熱琉元堂寶寶粥。
等菲菲嗑光一包寶寶粥，正好飲料跟三明治都上桌了，她樂得開心吃薯條XD 當然我們也有控制她大約只能吃5˜6根薯條，其他的就被我們快速分食完畢。
最後一天退房後，我們又不餓了，都是自助式早餐太豐盛的關係！V妹帶我們去三星鄉的一間農場跟梅花鹿近距離接觸，趁著抵達農場前買了阿婆蔥油餅（非常好吃），餵完梅花鹿後，就在農場的咖啡廳餵了菲菲一包琉元堂寶寶粥，吃完就上車準備回台北～
還是要囤一些琉元堂寶寶粥比較安心，雖然大部分三餐我都自己煮，偶爾大人吃垃圾食物（像是泡麵）就會拆一包寶寶粥讓菲菲吃。
#琉元堂寶寶粥 常溫保存即可、開封即食，無添加鹽糖味精等調味料適合6個月以上寶寶，還有完整的檢驗報告。最大特色為兩道熬煮工法、萃取全食物營養精華，比較費工所以味道上真的很好吃，難怪小吃貨菲菲這麼捧場。
#醇雞精華飲 以產銷履歷的紅羽土雞滴煉精粹深層精華，將全雞運用水熬煮工法的慢工細熬呈現乳白色，被稱為滴雞精升級版。喝起來就像是清爽的雞湯味道，真的很好喝！
適合大人的 #野生干貝粥 #藜麥雞精健康粥 #傳統杏仁糊，親自試過整個上癮，超喜歡干貝粥，適合當早餐或是下午茶點心，當宵夜也適合！開封即食，想熱熱吃可以隔水加熱5分鐘，依照古法24小時以全雞雞精與北海道干貝熬煮的粥，真的好好喝呀！很適合買來送給長輩，V爸V媽也愛吃唷，適合當作宅在家的早餐或是點心。
新加坡琉元堂 #頂級即食官燕盞，燕窩濃度高達95.5%，是我吃過每一湯匙舀取燕窩濃度最高的品牌。
#南非博士茶 也是我日常愛喝的無咖啡因茶，據說天天喝增強免疫力。
早上想要暖暖的，我就會沖一杯古法熬煮 #老薑茶 再加入牛奶變身成薑汁奶茶，孕婦也能喝唷。
更詳細介紹可以看開箱文或是圖說：https://venuslin.tw/lauyuentong/
🉐️新加坡琉元堂好寶寶粥、養身粥、即食官燕盞
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蔥油全雞 在 挑嘴男ASMR Youtube 的最讚貼文
🔹兩個禮拜之後我將成為下麵最厲害的人🤓防疫期間在家沒事就煮麵來吃一直煮麵一直煮，這集來開箱五款由名人所加持的乾拌麵，我個人愛曾拌麵、眷村醬麵、老媽拌麵，在家不知道吃什麼的給你們參考～
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🔺曾拌麵(麻辣肉燥)
🔺千拌麵(辣豆瓣黃麵)
🔺KIKI拌麵(蔥油拌麵)
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蔥油全雞 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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蒜泥白肉
材料：
五花肉 1200公克/ pork belly 1200g
薑片 20公克/ginger 20g
米酒 2大匙/cooking rice wine 2tbsp.
調味料：
蒜泥 50公克/garlic 50g
蔥花 20公克/scallion 20g
醬油膏 150公克/thick soy sauce 150g
涼開水 50公克/water 50g
細砂糖 2茶匙/sugar 2tsp.
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1.五花肉放入不鏽鋼蒸盤中，擺上薑片、淋上米酒。
2.蓋上鍋蓋後設定[肉類]、調整時間為59分59秒。
3.所有調味料材料拌勻成蒜泥醬。
4.待時間完畢之後，取出五花肉切片，搭配蒜泥醬沾食即可。
鮮蝦粉絲煲
材料
A
冬粉 6捆 glass noodles 6pcs
鮮蝦 12尾 shrimps 12pcs
B
鹽 2茶匙 salt 2pcs
醬油 100公克 soy sauce 100g
熱開水 1500ml hot water 1500ml
C
蒜末 30公克 garlic 30g
薑末 15公克 ginger 15g
辣椒末 15公克 chili 15g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
醬油膏 4大匙 thick soy sauce 4tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 冬粉放入蒸鮮鍋玻璃盆中，加入鹽、醬油與熱水，將冬粉拌開浸泡30分鐘。
2. 鮮蝦剪去頭刺、腳，再從背上剪開去除腸泥。
3. 將所有材料C混合均勻成淋醬備用。
4. 將吸飽湯汁的冬粉剪短，再放上鮮蝦與作法3的淋醬。
5. 放上蒸鮮鍋，水盆裝水再蓋上鍋蓋，選取(海鮮功能)蒸20分鐘。
6. 蒸好後撒上蔥花即可。
蒸魚
材料
鮮魚 1尾 fish 1
蔥段 40公克 scallion 40g
薑片 20公克 ginger 20g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 20公克 chili 20g
鮮香菇絲 50公克 shiitake mushroom 50g
蔥絲 適量 scallion
作法
1. 魚背劃刀，熟得更快。
2. 玻璃蒸鍋裡先放入蔥段、薑片。
3. 放上魚，再加入醬油、米酒、薑絲、辣椒絲、鮮香菇絲。
4. 蓋上玻璃蓋，設定海鮮模式、蒸20分鐘。
5. 取出放上蔥絲及即可。
櫻花蝦米糕
材料
長糯米 4杯 Glutinous rice 4cup
肉絲 300公克 pork 300g
蔥油 4大匙 shallots oil 4tbsp.
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
調味料
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 長糯米泡水約1小時，讓糯米吸飽水分。
2. 將長糯米水分瀝乾，放入蒸鮮鍋中。
3. 將所有調味料、肉絲、香菇絲拌勻。
4. 蓋上鍋蓋，蒸約30分鐘。(穀類模式)
5. 打開鍋蓋拌勻。
6. 加入櫻花蝦 (櫻花蝦 50公克/sergestid Shrimp 50g)，再蒸10分鐘，就可以起鍋囉。
氣蒸雞
材料：
A
全雞 1隻/ chicken 1
蒜仁 40公克/garlic 40g
蔥段 40公克/scallion 40g
薑片 30公克/ginger 30g
B
高麗菜 適量/ cabbage
綜合蔬菜 適量/ vegetables
醃料：
蠔油 2大匙/ oyster sauce 2tbsp.
醬油 2大匙/ soy sauce 2tbsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒 1/2茶匙/ ground white pepper 1tsp.
作法：
1.將雞與其餘材料A、醃料混合，按摩均勻醃漬，放入冰箱冷藏3小時至入味、上色。
2.蒸鮮鍋底部先放上高麗菜，再把雞放上去，再依喜好加綜合蔬菜放在周圍，蒸50分鐘即可。
清蒸蔬菜
材料
紅甜椒 1/2顆 red pepper 1/2
黃甜椒 1/2顆 yellow pepper 1/2
蘆筍 500公克 asparagus 500g
玉米筍 150公克 baby corn 150g
油醋 適量
作法
1. 玻璃蒸鍋中中放入蒸架，再放上所有蔬菜。
2. 蓋上玻璃蓋，設定蔬菜模式、蒸8分鐘。
3. 打開鍋蓋，淋入油醋拌勻即可。
三色蛋
材料
雞蛋 5顆 egg 5
皮蛋 3顆 century egg 3
鹹蛋黃 4顆 salted duck egg yolk 4
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
水 50ml water 50ml
作法
1. 取不鏽鋼保鮮盒，裡側均勻塗上油，再放上一張烤焙紙。
2. 放入切小塊的皮蛋、鹹蛋黃。
3. 雞蛋先取走2顆蛋黃拌勻備用
4. 其餘蛋液加入鹽、米酒、水拌勻，再倒入作法2的保鮮盒中。
5. 將作法4放入玻璃蒸鍋中，捨定手動模式蒸約20分鐘。
6. 蒸好後，再淋入作法3的蛋黃液，繼續以手動模式再蒸約5分鐘。
7. 取出放置完全冷卻，再脫模切片即可。
雞湯
材料：
雞肉塊 1200g chicken
市售中藥包 1包 chinese herbal pouch
紫山藥 350g purple yam
薑片 30g ginger
米酒 50cc cooking rice wine
水 1200cc water
鹽 2tsp salt
作法：
1.起一鍋水滾後將雞肉塊放入汆燙，待水再度滾起後將雞肉撈出洗去血水浮末。
2.將蒸鮮鍋的水箱裝滿水並放置好，玻璃蒸鍋中將汆燙好雞肉放入，接續放入山藥塊、中藥包、薑片、米酒，並倒入水。
3.設定[手動設定]至60分鐘，待時間完畢後水箱再加滿水，再設定30分鐘，起鍋前加入鹽調味即可。
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蔥油全雞 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的精選貼文
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#雞腿
今天給大家分享的是雞腿好吃的做法，需要準備：雞腿，澱粉，鹽，胡椒粉，黃燜雞料汁，土豆，青紅椒，大蒜，生薑，小蔥，油，白玉菇，啤酒。這樣做出來的懶人版黃燜雞，鮮嫩入味，不用炒不油炸，湯汁鮮美，配上一大碗米飯真是太香了。
喜歡小穎的可以點擊：https://www.youtube.com/channel/UCJJDD-Hy76jvUMRG-dpFkcw?sub_confirmation=1
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
【主食类🍝】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058i76vxtHjiJJt8e241b0cnv
【自制零食系列🍟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058glubEAyTm9FfEYWLrwtcEU
【海鲜类🦐】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iisOUi-gq2ptUCXicjtXKX
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jwE8bTUMZt13ZTw_1mo2LY
【秘制羹汤类🥧】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jNrr8KCbJOpqTY81T3QdRo
【凉菜系列👻】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058iAFSxzYNJKAqZk9tFYnQLr
【自制酱类，超下饭】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hRxAH2b5L2Zrg0ILDd5j1K
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