最近小編有個煩惱,那就是....”菜買太多拉“😫😫‼️
冰箱要麻就是冰不下,不然就是菜已經放到爛來不及煮😱
這時候就會心疼自己的荷包啊...😭🥵
不知道大家是不是也跟小編一樣有相同的煩惱呢❓
來‼️小編整理了以下實用的蔬果保存方法🙌
大家趕快學起來吧🧑🍳🧑🍳
或是你有保存小撇步的話,歡迎在留言區分享唷🙇♀️🙇
美食專區⬇️
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#蔬食保存 #防疫人人有責 #台灣加油 #不可以浪費食物 #大家有保存小撇步嗎 #達聖全球購物
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#九層塔 #香菜 #保存 在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~ 這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則 1.擦乾水份 特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴...
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#九層塔 #香菜 #保存
在家防疫,為了減少採買的次數,所以冰箱會多增加比平常更多的食材量。提醒大家:食材買回來一定要先經過「前置作業」處理,不能買就回全部塞進冰箱就沒事了喲~
這邊和大家分享蔬果保存最重要的幾個原則
1.擦乾水份
特別如果遇到下雨、或是從市場買回來,菜販為了賣相好看,會在蔬果上面噴水。如果回家不把這些水份擦乾,很快就會腐壞。
所以推薦大家使用能調節氣體的USii鎖鮮袋,特殊袋體能吸收蔬果老化激素,一方面留住蔬菜本身的水份(保持新鮮度),同時又避免腐爛哦!
2.摘除腐葉
蔬菜買回來放冰箱先不需要先清洗,但可以先將上面較黃、較爛的腐葉摘除,因為它會感染到其它好的部份。
3.避免擠壓
像是九層塔、香菜、地瓜葉等這類的葉菜類最怕壓到,就會變黑變爛,所以可以像我一樣在冰箱內放置一個收納盒,將怕擠壓的葉菜類放在盒子裡面保護,或是在裝袋時,袋中留一點空氣,就能解決碰撞擠壓的問題囉~~
豆豆媽這次和 @USii 優系 合作,並實測了網友票選心中最難保存的三種葉菜類:九層塔、香菜、地瓜葉。用最傳統的紅白袋和鎖鮮袋PK,實測結果下來:的確鎖鮮袋的保鮮能力不同於一般的塑膠袋
最主要的原因在於「材質」。
USii高效鎖鮮袋材質是特殊的機能性薄膜,它能吸收植物的老化激素,調節氣體,能控制袋內的氣體組成,並添加食用級的抑菌防霉配方,降低袋內生菌發霉的機率。
使用前,有幾項注意事項要提醒大家
1.鎖鮮袋是專門用在新鮮的蔬菜水果,如果是魚肉類、或是已經切開了的蔬果,要用另一款「食物專用袋」哦!
2.一次只能放一種蔬果,不同蔬果不要混裝,因為蔬果特性不同,可能會影響保鮮效果。
3.鎖鮮袋可重覆使用。用過後簡單沖水清洗晾乾,一般來說,如果袋子沒有破損,一個袋子可以使用一個月~(如果看到袋子顏色好像變色了,就可以更換了哦!)
大家還有什麼覺得不知道怎麼保存的蔬果歡迎一起討論喲~
#蔬菜 #保存 #方法 #地瓜葉 #冰箱 #收納
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蔬果保存方法 在 果籽 Youtube 的最佳解答
|洗水果—蔬果清潔劑殺菌未必有用 醫生話梘液清洗會更好 內附洗水果貼士
繼上次火鍋肥牛清潔問題後,亦有清洗水果的迷思。雖然日常情況下,絕大部份人都甚少直接食用街市蔬果,但水果畢竟沒經過高溫處理,更何況不少肺炎個案患者都曾出沒街市,擺放在市場攤檔的水果,自然令人關注,到底水果要如何處理清潔才恰當呢?就這問題,我們訪問了網上專營水果速遞的「巴打鮮菓」,和感染及傳染病科專科醫生林緯遜,更分享保存水果的小貼士!
小時候,家人就教導揀選靚水果必定要拿上手,由外觀及重量分別;而街市人流非常之高,水果又以攤放模式出售,感染到細菌病毒的機會自然大大增加。「巴打鮮菓」店主梁老闆亦表示,了解到市民擔心感染到病毒的問題,若然想安心食用,他提議先以食用水(煮沸後冷水)清洗。此處理方法雖然不能完全避免到感染的風險,但由於水果暴露在空氣當中,也有機會沾上灰塵,在一般的情況下,會建議進行清洗。另外,坊間亦有水果清潔劑、梳打粉等清洗方法,梁老闆亦不反對這些較為特別的清洗處理,畢竟現在疫情嚴峻,多做清潔亦無可厚非。另一方面,梁老闆亦提醒大家,若果不是立即食用、要存放水果的話,就盡量不要太早清洗,因為水果濕水後會加快催熟。大家可將水果放進保鮮袋再放入雪櫃,一方面避免灰塵細菌依附到雪櫃的其他食物,另一方面可以進一步延長水果的保鮮期。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210118/CJ5OU4AH3BET7IWMFYUIFRMNFU/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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蔬果保存方法 在 這位太太愛植物 Youtube 的最佳解答
▪️什麼是葵無露?
「葵」指的是葵花油,可用其他植物油代替。
「無」原本指的是無患子萃取液,可用其他清潔液代替。
*建議挑選如蔬果清潔液、酵素清潔液等其他天然的清潔液,比較不傷植物喔!
▪️殺蟲原理:
物理性油脂包覆在蟲身上,會使蟲窒息死亡。好處為無毒且不會有抗藥性。
▪️可以殺死什麼蟲?
防治紅蜘蛛、蚜蟲、 介殼蟲、 粉虱、 畫圖蟲、白粉病、 露菌病、 銹病。對毛毛蟲、蝸牛、蛞蝓較無效。
▪️製作方法與材料:
油:清潔液=9:1 均勻混合乳化
加水稀釋200-300倍
冬天可使用200倍,夏天使用300倍。
請注意稀釋比例,太濃傷植物,太稀則殺不死蟲。
▪️噴灑時機:
傍晚陽光較微弱時。請勿在高溫35度C時使用。
▪️噴灑頻率:
如果已經有害蟲,建議四天一次,連續四次。平時保養可一週一次。噴灑完不必再用清水清洗。
建議噴灑在葉面、葉背、葉柄交接處。請勿直接澆灌於土壤之上。
▪️葵無露保存:
常溫陰涼處保存即可,越快用完越好。
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