《QQ減脂增肌食住瘦第48天》
Q和許多愛美的朋友一樣都是減肥老手,有關注我的讀者也知道,我曾經試過很多不同的減肥方法,包括動用醫美手段去抽脂、HIFU溶脂、埋線減肥、冷凍溶脂⋯但其實這些方法對於真正有減脂需求的人來說其實都是緩兵之計。一方面能減少的脂肪是有限的,同時並沒有真的讓身體從根本上發生改變。
我也試過通過高強度的運動,來一點一點地消耗脂肪,過程自然不會很輕鬆,需要堅持地做運動。後來因為做運動傷了腰,然後心臟醫師也說我不適合做劇烈運動⋯
因此那個時候我就知道了,運動減肥並不適合我。雖然一定量的運動肯定是必要的,但如果想要更有效率、更長效地擁有理想體重,就一定要尋找另一個方法。
管住自己的嘴巴是唯一的出路。
當你發現運動對體重影響不大、對運動暫時提不起興趣、或者不適應進行一定強度運動的時候,可以嘗試先從飲食入手,然後再用運動優化肌肉線條。
QQ趁著之前宅家的時間,開始了新一輪的減脂計劃,目前為止老娘用《肥Q要自強低碳自煮米豬蓮餐單》配合Q嚐伴純滴魚萃,良好睡眠和總共減掉了⚖️4.8kg純脂肪,體重下降⚖️7kg!(重要的是肌肉並沒流失)
體脂率由29.2跌至23.4,
內臟脂肪從8降到6。
總共用了48天,沒有捱餓,只有吃得更好。
以我現在的年齡48歳能以這個速度瘦下來可以說是非常意外的收穫了。而且我也沒有瘋狂運動,只是讓自己保持有一定的運動量,在家裏走來走去,整理盆栽,而不是老是躺著坐著。
想瘦的話要怎麼吃?吃少一點?!這個不吃那個不吃!?
以上的說法導致很多人一提起減肥餐就苦大仇深,感覺要進寺廟修行似的。的確,減重肯定要吃少,但這個少不僅僅是粗暴地分量少,更並不代表飲食水平的下降。相反,減重期間我們更要注意營養的搭配,挑選對身體有益的營養,這樣身體自然就會開始調整到更好的狀態。
之前一直居家防疫,剛好給了我很好的控制飲食的機會,因為外出用餐大大減少,能自己做飯控制熱量。
我的米豬蓮餐單是不是跟你們想象的白水煮菜、白水煮雞胸肉完全不同呢?沒錯!減重餐單也可以很有食慾!
不少人會買熱量計算機,算每天自己攝取的熱量,每天做飯的程序很複雜。但如果不是有嚴格的瘦身、健身要求的話,最主要是採取以下方針:
1.低醣低油
低油很直接,做飯的時候少用油,煎炸類的更是能免則免,可以用作堅持減重一段時間後的偶爾獎勵。但是低糖很多人會忽略,除了吃進嘴裡就甜的巧克力、甜品以外,碳水化合物也是含糖類很高的一類食品。特別是白米、麵包、番薯等澱粉質,其實都容易導致體重增加。大家應該適當減少攝取澱粉質,或者選擇升糖指數低的燕麥、全穀類、凍蒸紫薯。
另外調料也要少放,諸如韓式辣醬、豆瓣醬、燒烤醬、蠔油其實裡面都加入了很多的糖。看QQ自己做的菜,很少看到醃制或者裹上了醬的食材。
2.三餐定時
這個非常重要!即使吃同樣的東西,如果不定時、太晚吃,那麼體重會有兩個結果。
早餐最好在8點半前吃,而且要吃得豐富,這樣有助於身體提高新陳代謝,同時供給足夠的能量,更不易變胖。中午則在12點左右吃,分量是三餐中最多的,避免晚餐前就餓了,忍不住吃零食。但是記住不建議吃過多的澱粉類,而是應該增加蛋白質、低脂肉類和蔬菜。(豬肉脂肪含量高,盡量不吃)
晚餐不要晚於7點,之前一直在家裡,能更好地控制進食時間,我都是大約5:30就吃晚餐,這樣身體在入睡前可以有足夠的時間消耗。且晚上身體新陳代謝會減緩,早點吃脂肪更不容易囤積。
晚餐分量自然是相對最少的,甚至可以不吃澱粉類。如果第二天起床沒有明顯的飢餓感,那就說明你前一天晚餐還有繼續減少分量的空間。
3.食材多樣
減肥餐並不像大家想的那樣,天天白水燙青菜,然後只能吃雞胸肉。看看QQ的餐盤,就不難發現每一份雖然分量不多,但是食材豐富。其中蝦蟹、魚肉等河鮮、海鮮都是很好的蛋白質來源,口味鮮美,烹飪方式多樣,經常吃也不會膩。
我的用餐比例是澱粉只只佔飲食的15%到20%,蛋白質和低升糖蔬菜各佔40%
另外大家也不要覺得蔬菜就很悶,五顏六色的蔬菜是擺盤不可少的!還有菇類都是可塑性很高的蔬菜。通過精心擺盤,能讓一份健康低脂餐點,變得更迷人更有食慾噢!
切記:減肥需要「増加肌肉、減少脂肪」,而不是一味看體重。
睡眠跟減脂也有很密切的關係!
睡眠的時間和時機、影響着各種荷爾蒙的分泌,越是睡眠不足、越傾向容易令體重増加,越是夜深時份、越容易引發對高熱量食物的食慾。
幫助瘦身的生長激素有個特徵,就是會在深度睡眠時大量分泌,所以入睡後的前3個小時必須維持熟睡。
使人重返青春的生長激素,會集中在晚上10點至凌晨2點間分泌。
過去40多天Q都是10:30便上床睡覺,有時候如果沒有睡意的話也會盡量在11點前戴上蒸氣眼罩,睡意馬上滿滿。
看到這裡,大家可能會發現也沒什麼新鮮的。的確,雖然減重的新方式每年都層出不窮,但其實只有真正實踐過了,才知道最終都是靠最基礎的理論取勝。也要因每個人的體質而做調整。
對於和QQ一樣,新陳代謝已經大大下降的人來說,減重的效率自然會打折扣。所以QQ也在不斷嘗試,希望能幫助減肥。如果要說我的減重過程中有什麼和別人不同的,應該是我更重視膠原蛋白的攝取。
減肥的過程就是要不停地促進脂肪燃燒,而脂肪燃燒的過程需要脂肪酶的參與。而膠原蛋白可以激活脂肪酶的活性,也就是說能讓脂肪燃燒過程持續更長時間,達到促進瘦身的目的。
同時膠原蛋白還能修補細胞,修補的過程也會消耗熱量,這個機能會在晚上進行,所以QQ會選擇在早餐前和晚餐後喝一小杯膠原蛋白,然後就讓膠原蛋白在睡眠時間努力工作,幫助輕鬆瘦身。
膠原蛋白里還含有獨特的氨基酸 —— 羥脯胺酸,是合成膠原蛋白不可缺少的物質。可是這種氨基酸大量存在於動物皮中,大家都知道雞皮、豬皮脂肪含量都不低,實在不是瘦身人士的選擇範圍內,所以選擇純品膠原蛋白是更好的選擇。
膠原蛋白是支持、豐盈肌膚的重要元素,能在一定程度上防止因脂肪大量減少後造成的肌膚鬆弛。還能承托人體曲線,讓瘦身後的曲線更為理想。
不過膠原蛋白對於減重是錦上添花的作用,又或者是你在三餐之間餓了可以拿來墊肚子的選擇,但並不能多吃,也不能代替正餐。
那麼要如何選擇純品膠原蛋白呢?Q嚐伴虱目魚魚萃是我親身試過之後,想要推薦給大家的,也是我瘦身過程中喝的膠原蛋白來源。
為什麼要選擇虱目魚呢?因為它含有極為豐富的膠原蛋白,還因此被稱為牛奶魚。同時還含有豐富礦物質、維生素,脂肪少、熱量低(一包17卡路里)這設定簡直就是瞄准了瘦身人士!
但是大家都知道,雖然食材中可能會富含某種營養素,但如果真的直接吃這種食物,需要吃很多很多很多很多才能滿足身體需求。所以下一步就是要把食物中的營養提純。
Q嚐伴選擇的是台灣養殖漁場中的虱目魚,通過慢火焠鍊的方式充分萃取出每一條魚中的精華,因此一滴滴都是滿滿的膠原蛋白。加上萃取過程中蒸汽不回流,因此膠原蛋白純度更高。
魚萃的顏色為清澈的琥珀色,口感就像是香醇的濃湯一樣,香味四溢,入口溫潤。由於是提煉自純虱目魚,接受度廣,基本上不會因口味而有抵觸,喝下去彷彿能想象到膠原蛋白努力幫助身體燃脂。
而且為了滿足瘦身人士的要求,Q嚐伴更特意再過濾了一次油脂,所以魚萃倒出來後沒有油脂浮在表面,飲用過程不會有負擔。每一包魚萃都耗時15小時萃取,還經過120度高溫達到無菌真空狀態,讓虱目魚中的安家算、膠原蛋白等營養都能完美封存不打折。
Q嚐伴魚萃只需要常溫保存,要喝的時候隨時倒進杯中、碗中即可,帶去辦公室、出差地都可以,方便你隨時隨地進行身材管理。如果想喝熱的,則可以倒在杯子裏微波加熱、隔水加熱等方式。
質量方面也經過了台灣第三方的多項檢驗報告,不含微生物、塑化劑、重金屬、防腐劑、膽固醇等有害物質,帶給你安心感。QQ自己也是已經堅持喝了二個多月。
減肥不是和身體作對
最後還想跟各位奮鬥在減重一線的各位說,減肥不是和身體作對,而是讓身體變得更健康,也就是讓身體變得更舒服。因此減肥不要霸王硬上弓,過高強度的運動、過分的節食其實都是通過傷害身體來完成瘦身的,和減肥的初衷背道而馳。
當身體進入平台期的時候,也許是身體給出的疲累信號,不妨也暫緩瘦身計劃,以保持體重為目標。同時要瞭解自己的身體,比如說QQ自己最近都堅持早睡早起,讓身體在晚上可以更好地休息,幫助燃燒脂肪的荷爾蒙也能更好地工作,無形之中就能瘦得更輕鬆。
女生減肥還能搭一下月經的便車,因為經期結束後的一周是新陳代謝大大提高的時期,你可以把一些較高強度的運動集中在這個時間,讓體重可以更快地下降。
QQ現在減脂工程仍在進行中,也歡迎大家分享你的減重經驗噢!!
Q嚐伴魚萃目前可以在以下兩個渠道購買,現在買三盒即送一盒,優惠於六月底截止,心動不如行動!
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https://www.sobyqueeniechan.com/q-pure-fish-essence/
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《醉名廚》
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將軍澳唐德街九号將軍澳中心一樓167号舖
《星之味》
九龍彌敦道132號美麗華廣場1期地庫B101A舖
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醫生常說要多吃蔬菜,怎麼煮最好👀?
水煮、清蒸、快炒,三種蔬菜料理法🥦
您在家最常使用哪一種?
根據蔬菜內含的營養特性,例如維生素C(水溶性)和類胡蘿蔔素(脂溶性)做測試研究,發現水煮川燙後,我們如果只取菜未取湯,水溶性的營養素殘留在湯裡,恐怕因此而浪費。脂溶性的營養素,若是高溫加熱的時間太長,具有抗氧化力的營養素容易被氧化。
「蒸煮」或「快速油炒」是不錯的方式!與油一同料理,能有效增加脂溶性維生素的吸收。人良自產的炒菜油,橄欖油以原味過濾最受歡迎,種籽油則是苦茶或者淺火煎焙芝麻清油,這些油品皆為初榨(只取第一道絕不重覆壓榨),小量生產的方式,讓您與家人品嘗最優質的油,健康與美味兼具🙂
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資料參考:美的好朋友,近八成網友都答錯!蔬菜用水煮、清蒸、快炒哪種營養素流失最少。
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[蔬菜的份量?怎麼煮較能保留營養?]
這是蔬菜生熟系列的第三彈了🥬🥦🥒
一次收集四種蔬菜🤣🤣🤣
根據收縮率高低分成兩組~
首先是收縮率很高的小白菜與A菜,
這兩種菜生的時候100公克是滿滿三碗!
燙2分鐘後就會縮到剩下5-6分滿碗。
這類型的蔬菜吃熟的CP值真的很高啊!!!
另外是不太會收縮的玉米筍以及秋葵,
玉米筍一份大約4支(這是體型比較大的玉米筍),
秋葵一份大約8支~
燙不燙好像沒甚麼差異,因為支數不會變🤣🤣🤣
💡💡💡關於蔬菜的烹調方式💡💡💡
為了讓照片好看,每種蔬菜都是水煮處理,
不過水煮是讓蔬菜的水溶性營養素流失得最多的方式。
各種烹調蔬菜的方式中,
可以保留最多營養素的方式是蒸,
再來是炒或微波,可以保留較多的營養素。
2009年的一篇研究分別以不同烹調方式處理200公克青花椰菜,
🥗 水煮(以400mL滾水煮5分鐘)
🥗 清蒸(入蒸籠並加蓋,以200mL滾水蒸5分鐘)
🥗 微波(加10mL水並微波5分鐘)
🥗 油炒(將10mL大豆油預熱至140度C再入青菜炒5分鐘)
🥗 炒>水煮(將10mL大豆油預熱至140度C再入青菜炒2分鐘,接著加入50mL水並加蓋煮3分鐘)
結果發現,
🥦清蒸最能保留蔬菜中的葉綠素,
其他烹調方式都會顯著降低葉綠素的含量。
🥦所有烹調方式都會讓水溶性蛋白質及糖顯著流失,
但當中也都是以清蒸的方式保留的量較多。
🥦清蒸的方式不會讓維生素C顯著流失,
但其他方式皆會,其中以水煮的方式流失得最多。
🥦 脂溶性營養素類胡蘿蔔素的部分,
清蒸、微波跟油炒皆不大會流失,
但水煮以及炒>水煮的方式會讓其流失。
雖然大部分的人在家烹調蔬菜都不會煮到5分鐘,
不過以上結果還是可以參考參考~
也不必看了這篇以後都不敢水煮蔬菜了,
只要多吃幾種蔬菜,每種蔬菜的烹調方式不一樣就可以啦!
至於要幫助脂溶性營養素吸收的話,就建議要加油炒了!
2012年的一篇研究發現,
🥕生胡蘿蔔裡面的beta-胡蘿蔔素吸收率只有11%,
但炒過之後吸收率有75%,相差甚遠啊!!!
☀️最後再提醒大家☀️
每天最少要吃到三份蔬菜,
能吃到4~5份會更理想喔!!!
PS.
之前有麵粉好奇菇類的份量,
目前拍了一種菇,等收集多一點再與大家分享~
References:
1. Yuan, G. F., Sun, B., Yuan, J., & Wang, Q. M. (2009). Effects of different cooking methods on health-promoting compounds of broccoli. Journal of Zhejiang University Science B, 10(8), 580.
2. Ghavami, A., Coward, W., & Bluck, L. (2012). The effect of food preparation on the bioavailability of carotenoids from carrots using intrinsic labelling. British Journal of Nutrition, 107(9), 1350-1366.
#營養麵包
#蔬菜份量 #天天五蔬果 #蔬果579
#蔬菜怎麼煮較能保留營養
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