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#強颱璨樹來襲【營養師教你颱風天備菜法 根莖食材營養不輸葉菜，「這些」都能安心冷凍！】
強颱璨樹在昨日就已增強變大，六日這兩天影響最劇，各地都要小心強風豪雨，低窪地需要提防淹水。不過遇上颱風天菜價上漲，該怎麼備菜比較好？
營養師提出幾個價格相對穩定、營養價值也不輸葉菜類的蔬菜，像是蘿蔔、洋蔥等根莖類，且也不用怕冷凍蔬菜營養流失，一起來了解⬇️⬇️⬇️閱讀全文
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四大煮菜方法, 保留營養最多, 保留營養最少是那種? 如何煮菜增加營養? 營養師分享如何煮菜, 減少營養流失.
#營養師媽媽Priscilla #烹調蔬菜 #營養流失
00:00 保存蔬菜營養的烹調方式
01:12 灼蔬菜
02:28 炒蔬菜
03:16 微波爐煮菜
05:03 蒸蔬菜
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蔬菜營養流失 在 [問題] 有關水煮營養流失的問題- 看板cookclub 的推薦與評價
想請教大家一個問題
有時候看報章雜誌常說水煮蔬菜會讓營養流失
我想請問流失這個詞
是指營養跑到水裡，只要喝完水就能把營養補充回來
還是水煮直接造成營養被分解消失
完全被破壞了
這是小弟的小小疑問
有請大家多指教
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