隔夜菜致癌？營養師媽媽介紹低硝酸鹽蔬菜, 隔夜帶飯也不怕
https://youtu.be/r8Fp7glpn9Y
#隔夜菜能吃吗 #硝酸鹽
蔬菜隔夜 在 營養師媽媽 劉立儀 Facebook 的精選貼文
同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過2萬的網紅營養師媽媽Priscilla，也在其Youtube影片中提到，隔夜菜致癌 是坊間傳聞, 營養師分析其真實性. 那些蔬菜是低硝酸鹽蔬菜? 那些 可隔夜蔬菜 , 適合帶飯呢? 營養師媽媽為大家分析 #隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla 0:00 吃隔夜菜會致癌嗎 2:34 三種菜含較高硝酸鹽 3:14 減少硝酸鹽方法 4:16 適合帶飯硝...
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蔬菜隔夜 在 4foodie Facebook 的最讚貼文
📍Taipei, Taiwan
永康錄/ 以下餐點及價位
川味舒妃口水雞+阿嬤肉燥飯(套餐) $260
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡口水雞是用去骨的雞腿排24小時醃製及真空隔水低溫舒肥方式烹煮而成，口感超極軟嫩😍！雞肉本身就有醃製過後的香氣，再配上10種藥材調製的甜鹹淋汁、芝麻粒、蔥、花生和香菜，讓整體口味更加豐富！這個套餐還有以滷肉飯的概念做成的肉粽飯！裡面有紅蔥酥炸拌炒碎肉、竹筍、菜脯、香菇、蝦米等肉粽內餡會看到的食材，整體口感層次豐富，不會太油膩，有滿滿的古早味😋
法式舒肥雞+日式冷泉涼麵(可椒麻) $200
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌗
💡補充💡法式舒肥雞是由西式舒肥低溫真空包裝隔水烹煮，切薄片的口感軟嫩又爽口(我個人更喜歡厚切的嚼勁)，冷泉涼麵口感Q彈，搭配日式胡麻醬，有淡淡的柑橘香味，越吃越順口😍好吃！！
法式舒妃雞+泰式椰香醬拌飯 $250
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡這個跟涼麵的雞胸肉薄片是一樣的，不過是配上泰式椰香拌飯，醬汁用天然的椰子漿和蔬果燉煮而成，吃一口嘴臉濃濃的椰奶香慢慢化開，整體口味微辣。
香菇糙米雞湯 $160
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡吃起來其實就像更細緻的雞粥！用雞骨和五種蔬菜隔夜熬製的湯底，再將糙米粥、雞腿肉、香菇合為一體，健康又好吃！雞肉是使用土雞，和舒肥雞口感不同，吃起來更有嚼勁！他們現在有推出冷凍包，買回家直接加熱就好，超方便！👍🏻
香菇雞腿肉雲吞 $99
美味程度：🌕🌕🌕🌗🌑
💡補充💡很少看到雲吞裡包香菇雞肉，很特別！我還吃到雞腿肉的筋😂
黃金奶黃流沙包 $99
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌑
💡補充💡滿滿奶黃香氣，不會太甜。吃的時候要小心，會爆汁！
天然三色菓乾 $60
美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕
💡補充💡鳳梨、芒果、火龍果製的天然菓乾😍😍完全無任何人工添加物或糖漿，吃的到本身水果的甜味，重點是口感不是那種乾乾澀澀的，吃起來又Q又有嚼勁！！好希望他們能做成一包零食，這樣嘴饞的時候可以大吃也比較沒有負擔💗套餐小菜可以不加價！
整體：
環境衛生：🌕🌕🌕🌕🌗
服務態度：🌕🌕🌕🌕🌗
再訪意願：🌕🌕🌕🌕🌕
🗺台北市大安區永康街14巷3號
🚇捷運東門站5號出口
☎️(02)3393-2100
💡補充💡覺得這家老闆實在太用心，都堅持真材實料，主打好吃又健康，也很注重品質一制性，真希望以後他們能推出一系列的健康宅配商品，這樣在家裡也吃的到健康的雞料理🐔😍👍🏻
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蔬菜隔夜 在 哇尬媽媽 Facebook 的最佳貼文
~ 十個月寶寶班遊也要吃的很夏天 ～
其實我們家一直沒有副食品分裝盒這東西, OK麻通常都是將根莖類食材和小魚肉骨放砂鍋燉粥底（懶一點的可以直接進電鍋）, 然後等放冷了就可以裝到保羅瓶冷凍（做奶酪布丁用的含蓋玻璃瓶）, 要吃之前再把新鮮蔬菜切碎放到瓶子上一起蒸熟（OK家通常都不讓綠色蔬菜隔夜啦！）, 涼一點後加個蓋就可以帶出門！
這瓶子我們就從副食品開始當分裝盒＋蒸煮瓶＋碗, 長大點就拿來做布丁奶酪還可以當水杯～～～對小小孩來說份量和用途都多多！ 稍稍分層擺盤一下也很美哩～～～
還有個大重點～～就是手指頭跟OK麻一樣短的也可以輕鬆洗淨哈哈ㄏ
蔬菜隔夜 在 營養師媽媽Priscilla Youtube 的最佳解答
隔夜菜致癌 是坊間傳聞, 營養師分析其真實性. 那些蔬菜是低硝酸鹽蔬菜? 那些 可隔夜蔬菜 , 適合帶飯呢? 營養師媽媽為大家分析
#隔夜菜致癌 #低硝酸鹽蔬菜 #營養師媽媽Priscilla
0:00 吃隔夜菜會致癌嗎
2:34 三種菜含較高硝酸鹽
3:14 減少硝酸鹽方法
4:16 適合帶飯硝酸鹽低蔬菜
4:33 菇菌類
5:07 豆類
5:27 瓜菜類
6:00 鱗莖類
6:20 甘藍類
6:34 根莖類
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蔬菜隔夜 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
每個人家裏都少不了一部雪櫃，雪櫃對保存食物新鮮的貢獻已經不用多說。就是因為方便好用，我們就肆意利用雪櫃的空間，不論是飲品、生果、蔬菜、隔夜飯菜，都會不由分說全放入雪櫃再說，很多時候根本沒有考慮是否儲放得當。
原來我們經常錯誤使用，甚至濫用了雪櫃。最好的例子如醬料、蜜糖及海味是一些水分較少的食物，本身已經能抑制細菌滋生，根本不用放雪櫃，只要存放在密封而乾爽的地方便可。
至於一些根部植物，例如洋葱、薯仔等，放入雪櫃後會影響了糖分和澱粉的比例，令甜度降低，影響食味，此類食物更是不宜放雪櫃保存，只要放於陰涼處便可。至於水果類，便要看水果本身是完全熟透，還是在未成熟階段。前者放入雪櫃，可減慢成熟程度，可保鮮更耐；後者則盡量不要放入雪櫃，避免低溫令它成熟速度減慢，難以成熟。
編採：莫麗嫦
攝影：關永浩
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