#你吃膩乾煎蘿蔔糕了嗎🤣
#試試E家版XO醬炒蘿蔔糕吧
這個食譜使用各位今天家裡很有可能出現的幾樣東西:蘿蔔糕、韭黃、XO醬
醬料:XO醬兩大匙、醬油兩大匙、糖半匙、胡椒粉少許、開水三大匙、太白粉半匙。
把蘿蔔糕切小塊、用中火把蘿蔔糕煎到金黃熟透、取出備用。
用同鍋熱油炒香韭黃段、倒入半碗米酒、煮到酒精揮發。
倒入調好的醬料、蘿蔔糕(如果有其他綠葉蔬菜也可在此時加入)、一邊翻鍋、一邊用大火收汁。
上桌享用~同時讚嘆E家年菜食譜萬歲🎉
同時也有11部Youtube影片,追蹤數超過849的網紅Veganfuufu,也在其Youtube影片中提到,#澀谷蔬食 那天在代官山澀谷一代散步 經過這間不起眼的小店 有純素鯛魚燒和狹山茶套餐 以及可以自己單點的菜色或便當 隨著疫情持續不停歇 越來越多這種小型廚房誕生 專門做外送生意 而這間很聰明 小小廚房外剛好有塊地可以讓客人用餐 在戶外也比較安全! 就這樣我們在夜空下用餐 吹著微微涼風吃便當也頗愜...
蔬 食 年菜食譜 在 劉怡里粉絲團 Facebook 的最佳貼文
🧨先預祝大家新年快樂🧨牛來運轉❤️~再過幾天農曆年節將近,大家一定都買好豐富的食材囉,其實美味的佳餚來自於香氣,而香氣的來源取決在油脂,再加上每次演講或是門診大家最感興趣的問題就是家裡要備幾罐油?如何選擇?😉所以烹煮食物油品該如何挑選,我想這是大家都想知道的議題。
㊗️🎊藉由過年除夕快到了,有烹飪的朋友家裡真的要準備多種油品,因為隨著烹煮的時間和烹調方式,其實要學會”多元用油”的觀念,依照不同烹調方式,輪替使用,才能讓營養更多元,且不會降低油脂的營養,或是原本很好的油品,用錯方法變成壞油,吃進身體反而影響健康。
✅多元用油新觀念:
Q:家裡要備幾瓶油才健康?怎麼選?
A:最好是準備3-4種油品。挑選油品時,安全、純淨是我第一考量👍我這次年菜選擇的是👉”得意的一天葵花油跟PURE橄欖油”來做菜,因為他有原料溯源,專業煉油廠進行品質嚴格控管,僅使用100%物理初榨原油,保留更完整的營養與優質不飽和脂肪酸,🥰100%無添加、安心少負擔。
Q:如何多元使用不同油品?
A:
✅得意的一天葵花油:
特性:清爽無味,襯托食材原味
營養價值:89%以上優質不飽和脂肪酸,同時提供omega3和omega6均衡營養
適用:中式料理,炒和煎是首選,例如:炒肉絲、煎魚等
✅芥花油:
特性:清爽無味,油質安定
營養價值:嚴選非基改芥花原油,提供優質不飽和脂肪酸
適用:高發煙點,中式料理,適合高溫油炸,例如:炸雞塊、炸魚等
✅100%頂級初榨橄欖油:
特性:清新青草香,不會過於濃烈、嗆辣
營養價值:冷壓初榨、78%單元不飽和脂肪酸,營養價值高
✅pure橄欖油:
特性:淡橄欖香,最適合亞洲使用習慣
營養價值:油質安定
適用: 專業提煉技術提高發煙點至220度,適合煎煮炒,例如:煎牛排、清炒義大利麵等
✅100%頂級初榨橄欖油:
特性:清新果實香氣,帶有新鮮橄欖油獨具的苦味,不會過於濃烈、嗆辣
營養價值:冷壓初榨,是最高等級橄欖油,具78%單元不飽和脂肪酸、橄欖多酚。
適用:適合中低溫拌炒、涼拌、沾食,例如:生菜沙拉、沾麵包等
🧨🧧選個好油過個好年~~多元用油是一種新觀念,⚠️不要再一瓶油用到底囉!!不同種類的食材和烹調方法,應依據油的特性選用不同油種,而非一油到底。選用對的油種,能讓料理的營養、風味更加分!這樣才能吃出健康喔!
有興趣的朋友這裡買:
👉👉👉
https://reurl.cc/5op8eV
🥣黃金鮮蝦花開富貴食譜:
白蝦10隻
綠花椰菜一朵
大蒜3-4瓣
得意的一天葵花油10-15cc
義大利香料粉
做法:先將退冰後的蝦子灑上義大利香料粉放置5分鐘,之後鍋中加入葵花油將蝦子煎熟備用。炒蒜頭和花椰菜加點水悶熟,擺圓盤即可。
🔅熱量約300大卡
🥣三星報喜鮮蔬食譜:
杏鮑菇2顆
紅甜椒一顆
黃甜椒一顆
大蒜3瓣
得意的一天pure橄欖油10cc
做法:將所有食菜切一樣大小,冷鍋冷油加入大蒜拌炒,加點水炒熟即可。
🔅熱量約180大卡
#得意的一天葵花油
#年菜食譜
#營養師
#多元用油
劉怡里
蔬 食 年菜食譜 在 Tnn滔新聞 Facebook 的最佳貼文
#話題美食
過年一起「素素看」🥦🥬🥕兩道素年菜輕鬆上桌🍲
一鍋兩菜省時省力不省美味,簡直是過年煮婦救星🌟
手殘的小編也能端出一桌豐富年菜,快來動手做做看🍽
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#五蔬豆包捲 #千層芙蓉蒸 #年菜 #中式年菜 #素食 #蔬食 #素年菜 #素食年菜 #食譜 #料理 #教學 #鼠年 #過年 #新年 #鑄鐵鍋 #鑄鐵鍋料理 #食在滔心 #滔滔 #TNN滔新聞
蔬 食 年菜食譜 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
#澀谷蔬食 那天在代官山澀谷一代散步
經過這間不起眼的小店
有純素鯛魚燒和狹山茶套餐
以及可以自己單點的菜色或便當
隨著疫情持續不停歇
越來越多這種小型廚房誕生
專門做外送生意
而這間很聰明
小小廚房外剛好有塊地可以讓客人用餐
在戶外也比較安全!
就這樣我們在夜空下用餐
吹著微微涼風吃便當也頗愜意
這裡兩人一起share也不會有壓力
(通常要一人點一份)
我們點了花椰菜雞、豆乳雞和米粉
都是用有機食材製作
每種調味也都不錯、滿好吃
開心的吃光光~
下次再來點鯛魚燒套餐~
✦ 看完你最想點哪一個?
Glean by OneBite :
https://goo.gl/maps/JeVzHXKFRVPNKD4N8
價錢:
單點:480 - 536
三菜一飯:1,350
純素鯛魚燒單個:194
純素鯛魚燒+茶套餐:400
純素馬芬:330
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
✦伊香保溫泉小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦水果三明治開箱篇:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦ 銀座米其林一星蔬食:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
蔬食食譜(結合日本現況)
✦橫濱中華街、年菜食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
日本新年
✦東京散步:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
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#日本蔬食 #蔬食旅遊
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眼看中秋節就要到了
在日本的朋友買好月餅了嗎?
這次我們開箱的月餅是這2間,
剛好都在淺草哦!
1. 松竹圓 旦黃酥、芋頭酥,門店可單買,也可線上訂購!
門店map:https://g.page/shochiku-en-asakusa?share
線上訂購:https://shochiku-en.jp/shop/eggyolkcrisp-gift4/
2. 悅納injoy 月餅禮盒、卷雲酥,需提前電話預約,也可線上訂購:
門店map:https://goo.gl/maps/WaeQddtYLqBgTVwY6
線上訂購:https://etsuno.buyshop.jp/items/51136605
✦看完影片有想好買哪一間了嗎?
***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可,
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們,來日本都能吃得開心玩得盡興!
也期許帶給你一點生活靈感✨
***
看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜:
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes
日本蔬食:
✦群馬伊香保溫泉小旅行:https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦純素水果三明治開箱:https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵:https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦銀座米其林一星:https://youtu.be/gSYId3mbz5A
長版蔬食食譜+日本生活:
✦豆腐牛排:https://youtu.be/cisTlSDPnhE
✦羅宋湯:https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、年菜食譜:https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本御節料理:https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本年糕料理:https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
日本新年
✦東京散步:https://youtu.be/JmdL86UP7Xo
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#日本蔬食 #純素月餅 #旦黃酥
蔬 食 年菜食譜 在 Veganfuufu Youtube 的精選貼文
✦ 日本蔬食 御節料理食譜 おせち料理
Vegan Japanese New Year’s Food (Osechi Ryori)
大年初一去神社拜拜後,吃御節料理真的超級感動✨
這都是我們年前勤奮下廚做御節料理後才有的收穫!
如果懶得做,可以看我們做,一起體驗一次🥰
推薦炸芋球、烤味增豆腐、筑前煮,
都是不難卻幸福感滿滿的料理😍
0:00 御節料理意涵介紹
0:35 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
1:22 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
1:57 烤南瓜 Roasted pumpkin
2:26 黃金炸芋球可樂餅 Fried taro balls
4:54 烤筍子、烤杏鮑菇 Roasted bamboo and king oyster
5:30 烤味增豆腐 Roasted miso tofu
5:49 筑前煮 Chikuzen-Ni
7:02 御節料理擺盤學問 Plate presentation for Osechi-ryori
8:04 開吃御節料理 Enjoy food
8:24 明治神宮初詣(想看更多請留言!)
✦攪拌機 Blender:
滿多朋友私訊我對攪拌機有興趣!
我發現台灣樂天商城也有賣耶!我把連結放這裡呦~
台灣樂天商城Taiwan Rakuten:https://pse.is/3b87fy
日本樂天商城 Japan Rakuten:https://a.r10.to/hVsqll
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✦ 麥可上菜食譜:
🥕 醃紅白蘿蔔 Pickled radish
▶材料 INGREDIENTS:
紅蘿蔔 carrots
白圓蘿蔔 turnip
蒜頭(可略)garlic
▶調味料 SEASONING:
鹽巴 salt
甜菜糖 beet sugar
橄欖油 olive oil
酢vinegar
☺️ 昆布卷 Kobumaki (kelp roll)
▶材料 INGREDIENTS:
昆布 kombu
葫蘆干/ 麵 dried gourd/ noodle
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
🎃 烤南瓜 Roasted pumpkin
▶材料 INGREDIENTS
南瓜 pumpkin
蒜頭(可略)garlic
橄欖油 olive oil
鹽巴 salt
黑胡椒 black pepper
🔥 黃金炸芋球 Fried taro balls
▶芋泥 Taro paste
芋頭 taro
馬鈴薯 potato
洋蔥(可略)onion
鹽巴 salt
乾辣椒 chili
黑胡椒 black pepper
辣椒粉 chili powder
橄欖油 olive oil
▶面衣:
麵粉 flour
黑胡椒 black pepper
蒜粉 garlic powder
玉米澱粉 corn starch
水 water
麵包粉 panko
▶工具 TOOL
攪拌機/調理機 blender
🥢味增烤豆腐 Roasted miso tofu
豆腐 tofu
好吃的味增 good miso
烤箱 oven
🍱筑前煮 CHIKUZEN-NI
▶材料 INGREDIENTS
蓮藕 lotus root
芋頭 taro
紅蘿蔔 carrots
白蘿蔔 turnip
香菇 mushroom
豌豆 pea
蒜頭 (可略)garlic
▶調味料 SEASONING
鹽巴 salt
蒜粉 garlic powder
料理酒 japanese sake
醬油 soy sauce
昆布高湯 kombu borth