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關於 蕃茄肉醬保存 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在蕃茄肉醬保存這個產品中，有55篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅來飽寶家ba，也在其Facebook貼文中提到， 餐廳開放內用，但採梅花座，帶小孩實在不方便，還是在家煮食最安心跟方便！ 👨‍🍳 推薦～輕鬆上菜免煩惱的秘密‼️ 🍝 每分鐘賣出2包的神肉醬：https://belfort.tw/超有料肉醬/BF 每天都在煩惱煮什麼，變不出新招時，就選擇調理包，免費工免耗時輕鬆上桌！ Belfort Bistro...
　同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐 按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n 創意烤肉串 培根鳥蛋捲材料： 培根 3片 bacon 3 slices 熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6 蒜香蘑菇材料： 蘑菇 6顆 mushroom 6 蒜末 ...

「蕃茄肉醬保存」的推薦目錄：


蕃茄肉醬保存 在 來飽寶家ba Facebook 的精選貼文

來飽寶家ba By 來飽寶家ba

2021-09-12 21:30:44 有 142 人按讚
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餐廳開放內用，但採梅花座，帶小孩實在不方便，還是在家煮食最安心跟方便！
👨‍🍳 推薦～輕鬆上菜免煩惱的秘密‼️
🍝 每分鐘賣出2包的神肉醬：https://belfort.tw/超有料肉醬/BF

每天都在煩惱煮什麼，變不出新招時，就選擇調理包，免費工免耗時輕鬆上桌！

Belfort Bistro 貝佛街餐坊是高雄知名義式餐廳，因應疫情推出宅配義大利肉醬，大熱賣！

每日接單現做，嚴選台灣豬肉，搭配新鮮時蔬純手工慢火熬煮，使用天然食材，無添加防腐劑，在家也能享受餐廳美味，小確幸！

將義大利肉醬退冰並加熱，麵條煮9-10分鐘，混合在一起就很好吃，吃的到番茄的顆粒感，酸V酸V的味道，非常入味真的好吃😋

嘗試貝佛街餐坊提供的食譜，蒜頭跟洋蔥爆香，加入肉醬、蔬菜、蝦仁，再倒入一點鮮奶油，拌入瀝乾的麵條，比起直接煮帶點奶香，味道更濃郁，再利用刨刀刨一些帕達諾起司，獨特起司鹹香帶出鮮味，小朋友接受度很高！

「波隆那肉醬」跟「瑪格麗特紅醬」，差別在於絞肉跟番茄份量，瑪格莉特紅醬無絞肉，採肉高湯及大量蕃茄熬煮，相較之下酸一些，我們家偏愛波隆那肉醬，絞肉份量足且入味，醬汁神還原在餐廳吃的味道，比罐頭肉醬好吃太太太太多了！

冷凍保存方便，隨時想吃就煮，不到10分鐘就能吃到餐廳美食！！！

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來飽寶家ba

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育有女猴寶一名， 親子、育兒、美食、旅遊，愛玩愛買愛分享
親子｜旅遊｜育兒 寫文是興趣，分享是樂趣，遛小孩好去處通通不藏私分享
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蕃茄肉醬保存 在 小花媽 Facebook 的最佳貼文

小花媽 By 小花媽

2021-09-12 21:30:05 有 341 人按讚
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解除三級警戒的第一件事情，就是拉著好姐妹去吃義大利麵。
疫情期間，自煮或是外帶，挑戰義大利麵這道菜，總是會以瘋狂灌飲料蓋過罐頭味道，或是以義大利麵餅收場，早餐店的蘑菇麵都比自己煮的好吃。

高雄義大利麵界有間餐廳相當有名，特別是肉醬義大利麵，簡單純粹展現主廚手腕，這間餐廳就是 Belfort Bistro 貝佛街餐坊，我自己光顧過幾次，義大利麵好吃到有剩。

在疫情期間天天在家煮飯吃罐頭的時候，關注到帥氣主廚（對不起我眼睛只容得下美食跟帥哥）有推出冷凍 #波隆那肉醬包，最近還加碼推出 #瑪格麗特紅醬包，讓可能只想吃紅醬的朋友們也可以享受到美食。為了避免漏掉任何一個美味，小花媽想說先研究一下 #貝佛街餐坊的官網，看還需要去賣場買什麼。沒想到官網都傳遍遍拉！所以小花媽直接給他波隆那肉醬、瑪格莉特紅醬、義大利麵條跟起士都買起來。下單後除了醬包外，那塊起士整個讓小花媽傻掉，那是一塊足以讓義大利麵上要灑滿厚重起士、披薩要double起士的起士人為之瘋狂的整塊帕達諾起士，滿滿的一大塊，可以灑滿至少10盤義大利麵。（購買的朋友要注意拉，不用先去買義大利麵拉！）

9/1收到，打開裡面有1包波隆那肉醬，黑紅色外包裝整格質感立刻上揚，另1包是瑪格麗特紅醬，透明包裝可以清楚看見裡面的食材，顯得格外美味。還有1包義大利麵跟帕達諾起士。

當時小花媽非常的餓，先拿一個租屋族一定會有的電鍋內鍋裝水，浸泡一下冷凍的肉醬們。順帶驚訝的發現：

My God！
這包肉醬是8/31手工炒的啊，那豈不是昨天帥哥主廚小精靈昨天在我家炒，還會寫上貼心紙條說『Honey，肉醬幫妳準備好了，熱一下就可以吃囉』，那種單身狗體會不到的幸福感嗎？

難怪敢標榜台灣豬、手工新鮮製作，根本就是帥哥主廚到你家的速度感。
但其實也真的是因為每日接單現做，才能有這樣的速度感。當日接單，熬煮六小時，用台灣豬跟新鮮原物料，絕對無添加，小花媽還推薦給有小孩的朋友，讓他們也能在家裏吃到美味大餐，裏面的胡蘿蔔還完全吃不出味道，適合給家裡有挑嘴的小朋友與大朋友（就是我）享用。

抱著新鮮肉醬，小花媽的今日獨門套餐如下：
👉波隆那義大利肉醬麵佐太陽蛋（1人份＋）
👉瑪格麗特蘑菇馬鈴薯蔬菜湯（1人份＋）

拿出單身租屋族必備的卡式爐，卡、卡安裝好瓦斯罐，上面燒著水，水跟麵條的比例要10:1，在家一小匙鹽，以及一點橄欖油，煮起來才會好吃。

準備麵條的空檔，拿出8朵蘑菇跟2顆baby potato（賣場最近有在賣），用精緻的刀工ㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋㄘㄨㄚˋ的切好後放在一旁。

大約煮8分鐘後，把義大利麵撈起來，有能力的可以把義大利麵泡入乾淨的冰水中，會更Ｑ彈。

接著拿出鍋子，加一點橄欖油或奶油，稍微把馬鈴薯跟蘑菇煎炒一下，在雙面變金黃色後，迅速加入1/2包 #瑪格麗特紅醬，稍微翻炒出香味，再加入高湯，或是加入雞精粉之類的水，蓋上蓋子，大約煮5-10分鐘有香氣後，直接把鍋子放到一旁，讓裡面繼續施展魔法。

接著拿出賣場買的99元的小炒鍋，加入1/3包#波隆那肉醬。用中小火翻炒，炒到微滾後，加入剛剛冰鎮過的義大利麵下去翻炒。如果省去冰鎮功夫的粉絲們，可以直接把義大利麵放入攪拌均勻即可關火出鍋。

最後，最重要的一步來了。

擺盤完成後，拿出你家的刀，將 #帕達諾起士 一片一片的切在義大利麵上，這時候，你會看到起士先是飛舞，再來融化，最後紅色的義大利麵小山坡上有靄靄的起士雪景。

這時，旁邊的 #瑪格麗特蕃茄紅醬湯 也好了。
不用20分鐘，完美還原 Belfort Bistro 貝佛街餐坊 的義大利麵就大功告成。

除了口感還原店內外，小花媽還要特別大推的是夾鏈袋功能。
一般1包肉醬1個單身妹子很難一餐吃完，換別的袋子或是用密封袋裝，也會讓保存期限忘記之類。
但 貝佛街餐坊 的冷凍肉醬包最棒的一點，就是可以不用一餐煮完，煮不完的夾鏈袋一封緊，放回冷凍就好，冷凍還可以保存1年（但肯定是會不小心吃完的）。

以台灣豬為食材、手工新鮮製作的肉醬義大利麵吃起來香濃不膩，每一根麵條都被綿密的肉醬給沾附著，台灣豬不只沒有腥味，還有獨特的香味。瑪格麗特紅醬湯更是別出心裁，酸爽口感搭配綿綿的馬鈴薯與軟嫩蘑菇，一碗120up的主廚例湯，在家裏也能還原，讓小花媽不出門也能享受到正統義大利麵純手工肉醬與紅醬套餐。

3人份肉醬、紅醬包原價299元，現在特價每包只要269元。
要小花媽來說，真的吃一口都想把30元折扣退回去，拜託主廚多開發其他口味，讓自己在家也可以大口吃麵、大口喝湯。

推薦對象：
租屋族、小家庭、有挑嘴大朋友小朋友、有餐廳社恐症、酷愛各式紅醬肉醬、聽到瑪格麗特會興奮、起士狂熱者、想秀一手精美廚藝者…

狂風暴雨、防疫自煮、懶得出門等等理由禁錮著我們的肉體，但阻擋不了我們對美食的熱情啊！
還 不 快 下 單 ！！！！

🍝主廚到你家純手工肉醬＆紅醬購買連結
👉 https://belfort.tw/超有料肉醬/winnie

🍝主廚料理撇步帶回家
👉 https://youtu.be/YzNl4cO4usI

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蕃茄肉醬保存 在 Liz部落客 Facebook 的最佳貼文

Liz部落客 By Liz部落客

2021-09-10 20:38:40 有 115 人按讚
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#蔬亨居職人坊 家的素食美食都是純手工製做的，使用真空包裝設計保存住醬料及濃湯鮮美的味道🥰，我們共同的理念及出發點都是為了愛護動物，只要跟著我一起吃素就對了😉🌿

🔸️醬料罐系列🔸️
#椒香麻麻
吃起來有椒麻的香氣，舌頭會有點麻麻的感覺，不會到辣的程度。

#秘製辣椒醬
我本身不太敢吃辣，但這種對我來說算是小辣等級，愛吃辣的朋友可以試試這款！

#香椿猴菇XO醬
這款裡頭有夾雜著香椿、菇類、腰果，感受得到豐富的層次感，我家人都特別愛這一味❤

🔸️醬料包系列🔸️
#飄香家傳滷肉
打開醬包的那一刻...整個香氣撲鼻而來，有著傳統阿嬤的味道，吃起來韻味十足！搭配飯或麵都非常好吃👍

#川味麻辣乾鍋
麻辣的辣有偏中等級的感覺，因為我不太吃辣的都感覺到全身火熱了，推薦給愛吃重口味又愛吃辣的朋友們嘗試。

#拿坡里經典蕃茄肉醬
醬料是有中西合璧的感覺，有著獨特風格的製做方式，很適合做成我最愛的義大利麵🍝，個人覺得只要搭配什麼麵都好吃😋

🔸️濃湯包系列🔸️
#有機南瓜腰果濃湯
不喜歡太鹹太濃郁的話，一定要要再加點點熱開水，南瓜濃湯加入腰果喝起來豐富又營養！

#有機糙米野菇濃湯
很有野菇的香氣，搭配有機糙米喝起來特別養生，而且口感還滿特別的。

#法式玉米毛豆濃湯
跟我以往喝到的玉米濃湯有著不一樣的感受，這款喝起來特別濃郁，毛豆不像一般一樣咬起來硬硬der，而是與湯頭的結合咬了易化開，所以搭配在一起沒毛病🥄

⚠️蝦皮任選3罐醬，超取免運只要800元；真空即享包任選8包，宅配免運只要1200元。
蝦皮連結🔗 https://shopee.tw/veganhome2020

粉專🔎 蔬亨居職人坊

IG： https://instagram.com/veganhome2020

#蔬亨居 #純素食 #純素美食 #宅配美食 #美食宅配 #全素可食 #素食美食 #素食 #蔬食 #即食包 #素食料理 #素食醬料 #素食義式料理 #職人美食即享包 #真空即享包 #素食料理 #美食 #素食美食

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我是個素食主義者，遊走美食景點，是個標準吃貨女。地球是圓的，因果會循環，在這地球上所有的動物都是有生命和靈性的，所以因當戒殺茹素、愛護動物、響應環保。
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蕃茄肉醬保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2021-07-23 19:58:44 有 5,386 人看過 有 70 人喜歡
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📌買《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐
按這裡 → https://lihi1.cc/P9t5n

創意烤肉串
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

蛋包吐司
金黃蛋皮完美包覆吐司
材料：
吐司 1片 bread 1slice
蛋 1顆 egg
高麗菜絲 適量 cabbage
蕃茄醬 適量 ketchup
奶油 適量 butter
作法：
1.烤盤加熱，用奶油稍微刷烤盤，加熱後將吐司放上煎至兩面金黃備用。
2.烤盤上打入一顆蛋，再將蛋液刷滿烤盤，接續將吐司放上、鋪上高麗菜司、擠上少許蕃茄醬後，將蛋皮左右鋪上吐司，讓吐司完整被蛋皮包覆，雙面煎至金黃即可。



步驟1：製作基礎肉餡
絞肉 250公克/ minced pork 250g
蔥花 10公克/scallion 10g
薑末 5公克/ginger 5g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
細糖 1茶匙/sugar 1tsp.
胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.

作法：
絞肉放入所有調味料，再加入蔥花和薑末拌勻即可。


步驟2：加點料變化各種口味！
1.加剝皮辣椒
材料：
剝皮辣椒 40公克/ Taiwan peeling pepper 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1.將剝皮辣椒碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實。
2.取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


2.加脆瓜
材料：
花瓜 40公克/ pickled cucumber in soy sauce 40g
基礎肉餡 1份/filling

作法：
1. 將瓜仔碎放入肉餡中，攪拌均勻至肉餡黏稠扎實即可。
2. 取約50公克的肉餡，放入烤盤中，利用模具，稍微整形成圓形即可。


3.包起司

材料：
起司 適量/cheese q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上起司，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。


4.包鹹蛋黃
材料：
鹹蛋黃 適量/salted duck yolk q.s.
基礎肉餡 1份/filling

作法：
取適量肉餡放入烤盤中，稍微在中央壓出一個小洞，擺上鹹蛋黃，再蓋上另外的肉餡，整形成圓形。



作法：
1. 鍋子開中火，煎約5分鐘至油脂冒出後，用竹籤將肉丸子翻面。
2. 再煎5分鐘後再翻一次，稍微翻轉將肉丸子煎至焦香定型即可取出。


香煎米漢堡
材料
白飯 適量 steamed rice q.s.
市售照燒醬 適量 teriyaki sauce q.s.
起司片 適量 cheese q.s.
雞蛋 適量 egg q.s.

肉餡
牛絞肉 250公克 mimced beef 250g
豬繳肉 250公克 minced pork 250g
紅蘿蔔末 30公克 carrot 30g
洋蔥末 40公克 onion 40g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1/2茶匙 sugar 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蛋液 1顆 egg 1

作法
1.牛絞肉、豬絞肉加入糖、白胡椒粉混合，再加入蛋液拌勻後加入紅蘿蔔末、洋蔥末拌勻成肉餡。
2.將絞肉揉成每份約110公克。
3.煎盤每格都填入白飯壓實，煎至底部上色，再刷上照燒醬，再取出就是米漢堡的米餅。
4.煎盤在噴上少許油，放入蛋與漢堡肉，蓋上蓋子煎至兩面焦香。
5.再將米餅、蛋、漢堡排與起司疊起來就完成囉。



沙茶鍋
材料
乾魷魚 50公克 dried squid 50g
洋蔥絲 120公克 onion 120g
蔥段 30公克 scallion 30g
沙茶醬 100公克 Sa cha paste 100g
高湯(或水) 1400ml stock 1400ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
速配火鍋料
豬肉片 適量 pork slices q.s.
青菜 適量 vegetable q.s.
火鍋料 適量 hotpot pack q.s.
作法
1. 鍋中倒入1大匙油，放入乾魷魚炒香，再放入洋蔥、蔥段爆香。
2. 放入沙茶醬炒香，放入高湯(或水)，蓋上鍋蓋煮滾。
3. 加鹽調味後，鍋底完成。
4. 可以涮沾上蛋液的豬肉片吃。



-

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蕃茄肉醬保存 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2019-07-09 18:38:11 有 46,183 人看過 有 230 人喜歡
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《富力森FURIMORI》多功能創意料理爐-時尚藍｜https://reurl.cc/47k8V

創意烤肉串 （章魚燒烤盤）
烤肉還能這樣變化！
培根鳥蛋捲材料：
培根 3片 bacon 3 slices
熟鳥蛋 6顆 hard boiled quail egg 6

蒜香蘑菇材料：
蘑菇 6顆 mushroom 6
蒜末 15g minced garlic
奶油塊 適量 butter cube
鹽 適量 salt
起司片 2片 cheese slices 2

鳳梨鮮蝦串材料：
鳳梨塊 6小塊 pineapple cube 6
蝦仁 6隻 shrimp 6
鹽 適量 salt

蕃茄金針蛋燒材料：
金針菇 適量 enoki mushroom
小蕃茄 6顆 cherry tomato 6
蛋 3顆 eggs 3
奶油塊 適量 butter cube
黑胡椒 適量 black pepper
鹽 適量 salt

作法：
1. 培根對切成長條，將鳥蛋捲起放入章魚燒烤盤中。
2. 蘑菇去蒂，放入章魚燒烤盤中，撒上蒜末、鹽，加入奶油塊煎香，再放上起司片。
3. 蝦仁放入章魚燒烤盤中，再放入奶油煎香，翻面後放上鳳梨塊並撒上鹽。
4. 金針菇切成小段，蛋打成蛋液，蕃茄與金針菇放入章魚燒烤盤中，並用奶油煎香，翻面後撒上黑胡椒、鹽，倒入蛋液，待蛋液略凝固時用筷子或是竹籤整型。
5. 蓋上鍋蓋烹煮約3分鐘，隨後即可依個人喜好沾椒鹽或醬料食用。

中秋烤肉盤
代替炭火烤肉，無煙更健康～
材料：
去骨雞腿排 1片 boneless chicken thigh
鹽 適量 salt
黑胡椒 適量 black pepper
香腸 3條 sausage 3
吐司 適量 bread
熱狗麵包 1個 hot dog bun 1
五香里肌肉片 2片 marinated pork loin slices 2
韓式梅花豬肉片 2片 marinated pork shoulder slices 2
鮮香菇 4朵 shiitake mushroom 4
青椒 1顆 green bell pepper 1
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥 1顆 onion 1
烤肉醬 適量 BBQ sauce

作法：
1. 將烤盤的火力調至中火熱鍋，平盤上噴上少許油，再用廚房紙巾擦去多餘油。
2. 青椒去籽切片串起、洋蔥對半切成四等分厚片、香菇去蒂串起、玉米筍洗淨備用。
3. 熱鍋後將肉片、雞腿排（雞皮朝下）、香腸排上，待肉片邊緣變白後即可翻面。
4. 雞腿排煎至雞皮面金黃後翻面，香腸表面變焦黃後翻面，並於表面畫斜刀，烤至兩面均焦香，即可依個人喜好夾吐司、生菜或麵包搭配食用。
5. 原盤將蔬菜排上，刷上烤肉醬，待蔬菜稍微烤軟後即可起鍋食用。

五香里肌材料：
豬里肌肉片 1000g pork loin slices
醬油 50g soy sauce
蒜泥 80g garlic puree
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
五香粉 1大匙 5 spice powder
糖 2大匙 sugar 2tbsp

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。

韓式梅花豬材料：
梅花豬肉片 1000g pork shoulder slices
鳳梨泥 80g crushed pineapple
蒜泥 50g garlic puree
味醂 50g mirin
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
醬油 50g soy sauce

作法：
1. 將醃料倒入保鮮盒中混合均勻，並與豬肉片抓勻，放入冰箱醃漬至少2小時。
2. 醃好的豬肉片可放在冷藏約2週，放冷凍庫可保存約1個月。


火烤兩吃 （陶瓷深鍋）
深鍋還能當鹽烤盤超好用！
鹽烤海鮮盤材料：
大蛤 8顆 clam 8
蝦 5隻 shrimp 5
九孔 5顆 Haliotis diversicolor
鹽 約500g salt

海鮮火鍋材料：
波士頓龍蝦 1隻 Boston Lobster 1
軟絲 2尾 bigfin reef squid 2
奶油塊 2小塊 butter cube 2
白酒 1大匙 white wine
蒜末 15g minced garlic
黑胡椒 適量 black pepper
雞高湯 1000cc chicken stock
大白菜 適量 Chinese cabbage
玉米筍 適量 baby corn
洋蔥絲 適量 shredded onion
大蛤 適量 clam
鮮香菇 適量 shiitake mushroom
小蕃茄 適量 cherry tomatoes

作法：
1. 陶瓷深鍋中倒入約一半高度的鹽巴，開小火不斷翻炒鹽巴至鹽巴出現淡褐色，將海鮮放在鹽巴上，蓋上鍋蓋鹽烤約10分鐘。
2. 軟絲去除內臟、剪開劃刀，波士頓龍蝦對半剖開、將螯切下。
3. 原鍋將鹽巴倒掉，放入奶油塊，將龍蝦肉面朝下、軟絲放入，再撒入白酒，蓋上鍋蓋煎約5分鐘，之後加入蒜末、黑胡椒略翻炒即可食用。
4. 龍蝦肉取出，將頭留著加入雞高湯燉煮成海鮮高湯，待滾後放入大白菜。
5. 大白菜煮至軟後隨個人喜好放入剩餘材料即可。


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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

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蕃茄肉醬保存 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的最讚貼文

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2017-03-11 11:57:55 有 116,734 人看過 有 1,161 人喜歡
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【蘿潔塔的廚房】原味無調整的番茄醬（番茄糊），可以當成番茄汁飲用，也可以運用在任何料理上喔！
Homemade Tomato Sauce. Homemade Tomato purée.

昨天分享了一款義式番茄麵醬的做法，可以直接加入義大利麵烹煮簡單的蔬食義大利麵。https://youtu.be/jQOvmG1ur7Q

今天分享另外一款超級簡單的番茄醬，原味無調整，可以更靈活運用在料理上，甚至當成營養補給飲料來喝，低卡、容易飽足，滿滿的茄紅素給您好氣色！

不同於義式番茄麵醬的做法，這個更簡單，不需要去皮，只需要用調理機打得非常細，再把水分煮到原來的一半即可，非常快就可以做好。
不過，義式番茄麵醬是保留一點番茄的口感，這一款是打成泥狀，口感是非常滑順的。

如果煮到水分都幾乎乾的狀態，就是番茄糊了，可以用高溫消毒過的玻璃瓶裝起來保存，變成自製的番茄糊，運用在料理上喔！

★★有關如何保存的問題！
當然是做好盡快用完，味道是最新鮮的。
一定要保存久一點的話，一定要放耐熱的玻璃瓶，不能塑膠。
玻璃瓶高溫煮沸消毒過後，趁著番茄醬熱，就裝進去，裝到滿，然後鎖緊，倒扣。
講究一點，可以整罐在放入鍋中煮沸3分鐘左右確保真空殺菌。
真空後就可以放上幾個月。

也可以用冷凍法，利用真空袋冷凍保存。
一般的塑膠沒有隔絕空氣，袋容易吸附冰箱的味道，放一陣子後，味道會變，所以還是放不久。


原味的番茄醬同樣可以運用在以下的料理上喔！
【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵 ，我做了雞肉加豬肉的組合，清爽好美味。
https://youtu.be/GFlX71FBhTQ

【蘿潔塔的廚房】鮮蝦番茄義大利麵，簡單快速，好味道。
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蕃茄肉醬保存 在 [問題] 請問義大利肉醬的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價


作者brunowillis ()
看板cookclub
標題[問題] 請問義大利肉醬的保存
時間Tue Feb 22 21:52:33 2011

經過一段時間
現在小弟終於換到現在的工作 可以自己煮晚餐 喔耶!!

就在今天完成了第一道料理
超簡單的 肉醬義大利麵~~~
心滿意足了吃了一部分的肉醬
把剩下的肉醬放冷後裝到玻璃罐中放到冰箱冷藏
但是一看到兩大罐的肉醬....真不知道我甚麼時候才會吃得完....

想請教各位大大
自製的義大利肉醬 應該要怎麼保存比較好? 可以存放的比較久?
若是放到冰箱冷藏可以保存多久呢?

若是短於兩個禮拜 那我就要趕快解決!!
趕快找其他料理方式解決掉 呵呵
感謝大家幫忙~~~

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.255.129.127
推 sashababie:可以冷凍,不過可能要改保鮮盒或是夾鍊袋 02/22 22:01
→ forfly:分裝冷凍安定 02/22 22:01
→ brunowillis:用夾鍊袋分裝我OK，可否請問可以保存多久呢 02/22 22:56
→ forfly:冷藏我覺得幾天內沒吃完就有壞掉的危機，冷凍保存比較久 02/22 23:04
→ forfly:自製食品沒有添加防腐也沒真空後高溫保存時間其實很難講 02/22 23:05
→ forfly:我吃過冷凍約一個月的肉醬，不過是煮好放涼就分裝冷凍 02/22 23:05
→ forfly:總之就不要一口氣煮太多，吃久是會膩的 02/22 23:06
→ forfly:食物也不新鮮，還是拿捏一下份量吧 02/22 23:07
推 aureliechen:用袋子裝起來榜好冷凍 02/23 00:54
→ aureliechen:每次要用就隔水加個熱 02/23 00:54
→ cloudstr:冷藏兩個禮拜會壞 02/23 12:16
→ brunowillis:感謝大家幫忙 今天消掉一些 剩下的分裝也只剩下三份 02/23 20:08
→ brunowillis:冷凍保存了 兩個禮拜內可以解決 XD還好我食量大 哈 02/23 20:09






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#72. 冷凍番茄吃久久，免川燙快速去皮真方便! - 台灣好農部落格

>脫水的番茄很適合煮濃厚茄汁風味的料理，例如：番茄炒蛋、番茄肉醬等。料理前，先將脫水的番茄裝進袋子中捏一捏，很快就皮肉分離了。 小編料理了 ...

#73. PONO義大利番茄肉醬麵(2包) - 福利驚奇網

醬：豬肉(台灣)、培根(台灣)、番茄、精選蔬菜、嚴選調味料、辛香料、修飾澱粉、水。 葷/ 素, 葷. 產地, 台灣. 保存期限, 冷凍-18℃以下，保存6個月(若放 ...

#74. 番茄醬保存方法｜TikTok 搜尋

在TikTok 上發現與番茄醬保存方法有關的影片。 ... 番茄肉醬義大利麵，更多詳細食譜請看IG: rachel_cookinglife #烹飪#自煮#美食#料理#精緻料理#番茄肉醬#番茄肉醬義大 ...

#75. 義大利番茄基礎醬 - Carol 自在生活

放涼可以放冷凍保存，使用前退冰即可 ... 此醬料可以適用於任何義大利蕃茄料理中或是當做比薩抹醬使用 ... 小艾的義大利蕃茄肉醬 · carol 於 08:45.

#76. 波隆那蕃茄肉醬 - 桂冠營養研究室

遵循義大利傳統製程，細火慢燉蕃茄、洋蔥等蔬菜做基底，加入炒香的牛豬混合絞肉提升香氣，自行搭配義大利麵條， ... 波隆那蕃茄肉醬 ... 保存條件：冷凍1年.

#77. 朝鮮燒肉醬150g - 品高PINGAO醬料之王

朝鮮燒肉醬. 以蕃茄為底加上數種香辛調味料熬製，添加芝麻更加香郁豐富，韓式燒烤甜辣口感。(於家樂福通路販售). 容量, 150g. 保存期限, 一年. 保存方法, 開封後請冷藏.

#78. 蕃茄肉醬與巴薩米可醋鴨胸義大利麵(免費索取) - ihergo愛合購

冷藏保存-未開封可保存7天，如已開封請盡速食用完畢! <2>良心保證文文廚房Pasta所賣的食品皆不放防腐劑以及味精，讓大人小孩都吃的安心 ...

#79. 【主廚監製】2023最新8款義大利麵醬推薦排行榜 - mybest

只要將麵煮熟、淋上醬汁，不到幾分鐘就能迅速上桌，義大利麵醬可說是讓料理成為更簡單的 ... 之間的麵條，最適合炒橄欖油香蒜義大利麵，或是拌上番茄肉醬也很經典。

#80. 憶霖蕃茄醬3.2kg

憶霖代表性商品之一！你不試試嗎？ 知名餐飲連鎖店指定使用、香氣濃郁！適合薯條、炸物、熱狗。 桶裝易保存，好倒不沾手。 開店好幫手．餐廳萬用款醬料. 優惠售價.

#81. 好義式蕃茄醬肉醬—澳根尼橄欖油版/ 單瓶裝 - 痞食維根

商品名稱：好義式蕃茄醬肉醬—澳根尼橄欖油版 商品成份：紅蘿蔔、芹菜、番茄糊、 ... 胡椒粒、橄欖葉粉、番茄醬，'非基改大豆、水 商品內容量：737公克 產地：台灣 保存 ...

#82. 台中福華-經典義式肉醬-冷凍美食

... 美食宅配即享包，覓舍西餐廳西式料理，經典義式肉醬，解凍覆熱即食懶人必備。 ... 豬肉(產地:台灣)、洋蔥、雞骨、紅蘿蔔、西芹、番茄糊【蕃茄】、牛番茄、蒜仁、 ...

#83. 嚼食noms - 交貨便

番茄肉醬一包的量約莫四人份，可以搭配喜愛的蔬菜一起與麵拌炒，喜歡原味的可以 ... 三款皆為店裡菜單使用之食材除了莎莎醬冷藏保存以外，其他兩款皆可冷凍保存好幾個 ...

#84. 自家製茄醬可存放3個月 - 即時新聞

無論食薯條、意粉、肉丸又或漢堡包，大家都喜歡加番茄醬作配，而現成的番茄醬不少都加入添加劑及防腐劑，如果閣下都喜好番茄醬又怕不知名的人工成分， ...

#85. 防疫在家輕鬆料理_Plusx 波隆那肉醬包＆油封番茄罐 - 嘖嘖

牛肉/豬肉/洋蔥/紅蘿蔔/芹菜/新鮮辛香料/紅酒/濃縮蕃茄罐頭/橄欖油。使用美國牛肉及台灣豬肉。 油封小番茄罐重量160g（含固形物與橄欖油） 保存方式： 勿 ...

#86. 新疆罐装番茄酱的冷冻保存 - 下厨房

【新疆罐装番茄酱的冷冻保存】01.新疆这种罐装番茄酱都没有添加剂开罐了冷藏保存不了太久,11.准备冰格和小勺用小勺把番茄酱挖进去,21.

#87. 為了防疫儲備糧食你囤積食物吃了嗎？小心食品過期！ - 信傳媒

一般來說，與空氣接觸面積越廣的肉越不耐保存，如薄片肉比厚片不耐 ... 番茄醬過了保存期限光看外觀可能也看不出什麼端倪，雖然有一說是番茄醬高鹽高 ...

#88. [常備菜]大人小孩都愛番茄義大利麵醬，20分鐘上餐好迅速

冷藏保存：一星期冷凍保存：一個月 ... 蕃茄肉醬：熱油鍋，豬絞肉150g炒熟後加點鹽提味，加入自製蕃茄醬兩大杯，悶煮20分鐘至所有味道融合。

#89. 安心、健康，自製原味無調整的番茄醬（番茄糊

一定要保存久一點的話，一定要放耐熱的玻璃瓶，不能塑膠。 ... 【蘿潔塔的廚房】番茄肉醬麵，我做了雞肉加豬肉的組合，清爽好美味。

#90. 義式蒜香番茄肉醬食譜與作法by Sunny Rain - Cookpad

義式蒜香番茄肉醬的詳細作法：#花花老師減醣萬用肉醬，一次可以多做一些，分裝放冷凍保存，隨時可以取用喔！

#91. 2023最新10款熱門義大利麵醬專業推薦 - 良品工研所

商品名稱San Remo聖雷蒙頂級義大利麵醬-蕃茄羅勒(500g) 品牌美味大師種類義大利麵醬葷/素五辛素保存方法未開封可保存兩年，開蓋後如置於冰箱冷藏，可 ...

#92. [問題] 請問義大利肉醬的保存- 看板cookclub - PTT美食旅遊區

想請教各位大大自製的義大利肉醬應該要怎麼保存比較好? 可以存放的比較久? 若是放到冰箱冷藏可以保存多久呢? 若是短於兩個禮拜那我就要趕快解決!!

#93. 奶油義大利麵醬

奶油辣酱意面的做法说明浣腸使用 又是一场旷世的恋情,韩式的辣酱竟然会与西餐的淡奶油有如此完美的结合。 ✓番茄義大利肉醬，經典風味 。 來～ㄧ起試試做 ...

#94. 菲律賓阿多波 - 维基百科

這道菜餚的常見吃法是將嫩煎好的肉品鋪蓋在飯上，再淋上剩餘的醬汁。 醬燒豬阿多波 ...

#95. 西餐的做法大全最美味的西餐做法三则分享 - 五笔之家

1、番茄虾仁意面。 用料： 虾仁50克、洋葱半个、螺旋意大利面100克、小番茄6个、西蓝花3朵、意大利面酱适量、番茄酱3勺、大蒜4粒、黑胡椒粉适量、盐 ...