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🐵👩🏻🍳
BAO BA 包霸🍔
卡洛扒房轉型做漢堡包店🙂不過都有意粉🍝Pizza🍕各類小食
🌟包霸招牌漢堡$68🍔
無額外醬汁💦原始芝士🧀蕃茄🍅生菜🥬漢堡牛扒🐮(medium well)
轉套餐(檸茶🍹薯條🍟)+$38 再升級番薯條🍠再加$15
🌟肉醬漢堡意粉🍝$88
顧名思義漢堡扒上面溶咗一pat芝士🧀再加個肉醬意粉🍝普普通通 吾通又可以點煮喎😎正正常常 不過不失
係覺得漢堡包轉套餐有啲吾抵🤯其他都正路🙆🏻♂️係一個好好食飯地點😄坐得幾舒服🪑不過要nicam落單全程講英文 This This This
📍地址📍
雅廉訪大馬路46A號雅廉花園地下B座
⏰: 11:00-14:30/18:00-23:00
#macaufood #macaufoodie
Napolitan這個單字是什麼意思？放下妳的英文字典，napolitan不是拿破崙、也不是拿玻里，這是和製英文——是日本人自創的特殊英文，ナポリタン唸作「拿玻里坦」，是二戰後的日本廚師「參考」拿玻里義大利麵後做出的純日式義大利麵。自此拿玻里坦上得了餐廳、下得了廚房，是日本代表性的傳統義大利麵，是拿玻里居民不會承認的義大利麵。
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最簡單的拿玻里坦，使用大量的蕃茄醬（義大利人開始罵髒話了）投入義大利麵拌炒就行了，講究一點就加上厚培根還有日本驕傲——半熟蛋。這樣的簡易義大利麵拯救無數主婦與飢腸轆轆的孩子們，當孩子下課後衝進廚房裡靠腰時，媽媽幾分鐘內就能用拿玻里坦讓他們閉嘴。
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義式料理與日本社會的變動息息相關，可以寫成一篇論文：我在【#圈外】雜誌裡的《穿著亞曼尼、開著法拉利、泡沫時代的飲食男女當然要吃「義式餐」才夠潮》這篇文章，有稍微介紹過……不過話說回來，還是拿玻里坦最貼近日本人的日常生活。
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說到拿玻里坦，我印象最深的日本餐廳有很多，不過如果要說最方便到達的餐廳、又有份量、又好吃的餐廳，那我會推薦「パンチョ」（Pancho）。
https://naporitanpancho.com/
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一進去這個連鎖餐廳的官網，紅、紅、紅，官網整體配色就告訴你，這裡最有名的招牌絕對不是青醬麵——其實網址就寫清楚啦！這是一家以拿玻里坦為招牌的義麵店，最基本的拿玻里坦 780 日圓，是有一點點高貴但不會很貴的價格，重點是絕對不會吃不飽：
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前一天就煮好的麵條吸飽了水分，讓一般的spaghetti鼓成粗麵。光是與其他義麵店一根麵條的飽足度就有差距了。這裡的每道麵食，都還能讓你選擇「小盛300g/中盛400g/大盛600g」三種份量，而且完全不加價。600 公克的義大利麵有多少？給你一個豆知識：一人份普通份量的煮熟義大利麵是 200 克上下，3 人份的拿玻里坦應該很夠吃嘍！
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加粗麵、加上店內每天現作的紅醬、還要加上各式配料：可以外加半熟太陽蛋、外加馬鈴薯沙拉（如何？澱粉主義份子們）、外加漢堡排、外加一塊厚培根、外加起司、外加香腸、外加炸蝦、外加炸火腿排（大王非常熱愛）、還有外加太陽蛋後培根漢堡排與沙拉的「豪華套餐」，
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パンチョ的拿玻里坦，不會有市售蕃茄醬的酸嗆味，也許會有美食家跳出來批評，拿玻里坦根本就不算是義大利麵、或是黜臭這不過是蕃茄醬麵而已，也許吧，但當你有機會吃到拿玻里坦，別忘了你吃的可是日本戰後七十年歷史的一部分，就像蒙古烤肉與月亮蝦餅，拿玻里坦是義大利料理在日本人血脈裡最熟悉的味道，它「政治不正確」，卻最對日本人的口味。
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パンチョ除了拿玻里坦，還有「白拿玻里坦」，由蒜頭拌碎蛋碎肉的「白醬」為主，吃起來一樣濃厚，卻是突顯鹹味的濃厚，不喜歡蕃茄酸味的顧客可以試試。店裡第三種口味是單純的肉醬麵，這個大王就不太推薦了——如果平價義大利麵沒有拌醬，吃起來就超級廉價（有超商微波食品的感覺）。所以還是推薦紅白拿玻里坦比較安定。
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パンチョ起源在澀谷、此外在新宿、秋葉原、池袋都有店，我們不知道何時才能再去東京，希望喜愛拿玻里坦的你，屆時不要忘了挑戰一下パンチョ。
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#深夜胃酸的逆襲
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許多美女大胃王也來挑戰過パンチョ的超大份量版「拿玻里坦星人」，2.3KG！用KG在計算！
https://www.youtube.com/watch?v=rlrjfLJpvlw
https://www.youtube.com/watch?v=rlrjfLJpvlw
https://www.youtube.com/watch?v=IaQZuTOyFyQ
【坐時光機來的茄子蕃茄醬義大利麵】
有位朋友和我說過：
「小時候的飲食習慣會影響到成人後的食物喜好。」
⋯難怪我為什麼這麼愛吃義大利麵。
義大利麵是我喜歡的食物之一，
特別是義大利麵中的這道茄子番茄醬義大利麵(Spaghetti alla norma)
是和我小時候的某一段時間有非常密切的關係。
我國小的時候是一個非常非常非常消極的女生，
但那時候我父母的鼓勵下，每個禮拜三晚上開始去
一位美國老師開的英文教室上課。
那時候的我，
根本無法和非常開朗的美國老師好好相處，
因為我內向的個性導致了害怕講錯英文，
所以我每次向她的回答是擺出一個‘招牌微笑’😂
當時的我無法想像幾年後的自己認識了
世界各地的外國朋友！
那時雖然我沒有很積極的學英文，
但也沒有拒絕學英文，
還是乖乖地上每週三的英文課。
我去的英文教室是小規模的私人教室，
所以老師每個月都會安排和學生們一起吃飯的時間。
我們教室的樓下
剛好是老師認識的朋友開的小法國餐廳，
所以我們在這家小餐廳邊吃飯邊學英文⋯
這是我每個月一次最喜歡的時間。
老師大部分的時候都幫我們點好菜，
而我的記憶中印象最深刻的一道菜就是
‘茄子番茄醬義大利麵‘。
因為在那之前，
我對義大利麵的認知只是’日式肉醬義大利麵‘，
就是在那種家庭餐廳或學校的營養午餐中會出現的簡單的義大利麵，沒想到這世上還有這麼好吃的義大利麵！
番茄煮熟的酸甜醬味和充滿吸收橄欖油的茄子，
還有灑在義大利麵上面濃濃的起司粉⋯
我到現在還很清楚地記得
那一家茄子番茄醬義大利麵的味道。
從那時候起，茄子番茄醬義大利麵成為了
我的義大利麵之王。
最近看吉本芭娜娜女士寫的一本書
叫做《「違うこと」をしないこと》
(不該做「不應該做」的事）
裡面有寫到關於時間的概念。
我們很多人認為時間是往過去流逝，
但吉本女士認為時間反而是從未來到來的⋯
我挺認同她的這說法，
因為假如我們設定了一個目標後，
會為這個目標安排時間，甚至安排人生計畫⋯
這樣的話，我們是不是從未來的某個點來推算
安排所當下的時間？
或者你有沒有發生過當下以為沒什麼的事情，
再過幾年後意外地幫助到自己的人生⋯？
吉本女士在書裡面也提到，
她在學生時期莫名地參加日式茶道的課外活動，
當下的她也不知情
為何參加了和自己的個性完全不合的茶道課，
但是她出了社會之後她學過的茶道作法派上用場，
她就會覺得那時候雖然沒有學得很積極，
但是也沒有完全排斥上茶道課。
看完她的這本書之後，
我就馬上想起了英文教室的回憶⋯
一個個性非常消極的女生
又是很難跟外國人相處得好的小朋友
居然上了好幾年的課～
雖然那時候的我是內向到完全不適合住在國外的人，
但在心裡面一直莫名地有著
”未來想跟外國人一起工作”的一個目標/夢想⋯
所以我在想，
也許每個當下無法看到任何的進展或結果，
或不知道為什麼現在自己在做某件事，
但是心裡沒有排斥它的話，
我習慣會先試著做做看，
因為搞不好這種‘莫名來的機會’是
未來的時間告訴我們的一種暗示⋯？
這一道茄子番茄醬義大利麵對我來說
是從未來來到的一道菜，
也是我童年時的美好回憶🍝
#食物與故事
#spaghettiallanorma
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