最近疫情嚴重到連老公都要WFH🤷🏻♀️見佢成日開會開唔停，食個午餐都要嗱嗱聲真係心都痛😣所以要煮啲好味得嚟又有營養、快食得嚟又唔會太Hea 嘅午餐 ，話晒佢都係我米飯班主嚟㗎嘛😉
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酸酸甜甜既蕃茄蛋花湯係我由細飲到大、亦都係我最鍾意飲嘅湯😍當中嘅茄紅素除咗抗氧化延緩衰老之外，仲有護肝同抗癌既功效添！配搭埋細細粒容易食嘅灣仔碼頭嘅小雲吞，一啖一粒都有粟米同埋豬肉喺裏面，三位梁先生表示很滿意🤩花少少心思就可以氹得佢哋咁開心，等我下次再試埋其他口味先！
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蕃茄蛋花湯小雲吞
材料：
小雲吞一包
蕃茄兩個
雞蛋一隻 （打成蛋液）
水 750ml
油 適量
鹽 1.5茶匙
糖 半茶匙
蔥花 適量
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做法：
1）將小雲吞煮熟備用
2）蕃茄去皮切粒，燒熱鑊下油，放入蕃茄兜炒片刻，然後加糖和鹽
3）加入少量水令蕃茄出汁並盡量將蕃茄壓成蓉
4）再加入餘下的水，轉至中火煮大約6分鐘
5）轉回中大火加入蛋液，待蛋液浮起後輕輕攪拌形成蛋花
6）加入煮好的小雲吞再曬上蔥花，即成！
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