【預購9/16-9/20】日本福岡縣 廣八堂 本葛餅・本蕨餅 【日本傳統的甜點】
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真心推薦 我故鄉的名產品!!
就是 本葛餅・本蕨餅
口感有點很像普丁,但是沒有那麼甜
可以使用黄豆粉跟黑糖醬而調整甜度
我比較喜歡先放冰箱冰起來後再吃,真的非常涼爽的點心
Tags: 蕨餅日本
日本人的歐吉桑 ・台湾在住の日本人のおじさん
About author
哩厚!!我是住在台灣的日本人。
名字叫 色色的日本人的歐吉桑。
透過腳踏車貢獻台灣就是我的目標
請您隨時跟我聯絡
工作合作聯絡方式:
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こんにちは、台湾在住の日本人です。
自転車を通じて台湾に貢献する事を信条に活動しています。下部に私がメディアで報道された際のURLを載せていますので、そちらにて私の人となりや台湾での活動を知って頂けますと幸いです。
台湾に対して自分と同じ志の方とお知り合いになりたいのでお気軽に御連絡下さい(^‐^)
2016年より昇陽自行社よりISAACロードバイク・パールイズミウェアのサポートを受けています。
台湾に関するお問合せやお仕事の依頼はこちらまで
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名字:色色的日本人的歐金桑
生日:五月
身高跟體重:182cm / 85kg
故鄉:福岡跟大阪
喜歡的中文:三小 / TMD
手機:ASUS ZENPHONE
GMAIL:[email protected]
TWITTER:https://twitter.com/ojisan222
INSTAGRAM ID:YASUO222
YOUTUBE:https://goo.gl/eCtoiR
電話號碼:
住的地方:臺中北屯區
【中文學歷】
在文藻大學 學過 中文 10個月
在日本學過 中文 2個月
【工作歷】
日本:貿易公司
現在:臺灣的脚踏車公司
【喜歡的動物】
貓
【喜歡的地方】
136
臺東成功
【興趣】
脚踏車
足球
【腳踏車】
ISAAC ELEMENT (ROAD BIKE)
KONA OPERATOR (DOWNHILL BIKE)
BLK MRKT RIOT (DIRT JUMP)
MSC (XC BIKE)
【投稿作品 / 寄稿文章】
單車時代
http://goo.gl/Qa71rz
【過去報導】
三立新聞
http://goo.gl/JLrA88
三立新聞(動畫)
https://www.youtube.com/watch?v=-HbQlybj6sY
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1494419
中央通信社(日本語)
http://japan.cna.com.tw/news/asoc/201511020002.aspx
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1626310
ETT TODAY
http://www.ettoday.net/news/20160309/659925.htm
台中環保e網通
https://www.facebook.com/epbtc/photos/a.526940670671322.119785.498403143525075/897809500251102/?type=3&theater
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1670515
ettoday旅遊雲
http://travel.ettoday.net/article/683576.htm
蘋果即時
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20160417/840827/
YAHOO台灣
https://goo.gl/k3OC7Y
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1758206
ETT TODAY
http://www.ettoday.net/news/20160722/740501.htm
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1771203
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1759850
東森新聞
http://news.ebc.net.tw/news.php?nid=29065
YAHOO 台灣
https://goo.gl/1uG98N
東森新聞
http://news.ebc.net.tw/news.php?nid=30368
TVBS新聞
http://news.tvbs.com.tw/fun/663700
蘋果日報
http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/life/20160725/914672/
【ETtoday旅遊雲】日本人看912觀光業大遊行:困境自找的,為什麼怪政府?
http://travel.ettoday.net/article/775604.htm
正聲廣播公司-Let's瘋單車(色色的日本人的歐吉桑20160710)
台湾のラジオに出てみました
https://youtu.be/64NTMHHgZ5g
ETtoday 新聞雲
http://www.ettoday.net/news/20161009/790281.htm
自由時報
http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/1850951
感念311「呆丸」伸援手 日本人上武嶺脫了…
https://udn.com/news/story/3/2347652
單車時代(2016信越自然郷・五高原挑戰賽:吸引日本單車族的比賽)
http://cyclingtime.com/tw/documents/7379.html
單車時代(信越自然郷・五高原:尋訪當地的魅力)
http://cyclingtime.com/tw/documents/7377.html
我是住在台灣的日本人的歐吉桑。喜歡台灣,也喜歡貓,也喜歡腳踏車。
我是住在台灣的日本人的歐吉桑。喜歡台灣,也喜歡貓,也喜歡腳踏車。
蕨餅日本 在 Re: [問題] 日本蕨餅用什麼粉作的? - 看板cookclub 的推薦與評價
這是我最愛的和菓子之一!
わらび餅(蕨餅)最一開始是用蕨類的根所提煉的澱份作成的,
相傳平安時代的醍醐天皇非常喜愛蕨餅,還封了它做太夫,
因為它外表半透明感覺非常涼爽
所以是夏天代表性的和菓子之一。
通常就是裹黃豆粉淋上黑蜜吃。
但是真正的100%蕨粉很貴,
200克就要日幣四五千以上,
(真正的葛粉也很貴...)
便宜的蕨餅粉是用甘藷澱粉、蓮藕粉等在摻進真正的蕨粉
大概日幣幾百塊就可以買的到。
(反正我也沒吃過真的蕨餅 冏 這就很好吃了)
在日本平常的超市也不是很常見的商品...好像,
起碼沒啥看過的印象。
可以上日本樂天或AMAZON買。
看日本最大食譜網站クックパート,
滿多人用片栗份(原料是馬鈴薯澱粉)做
找了人氣最高的食譜供參考:
わらび餅 二人分
片栗粉.....30g
茶(任何茶都可,有消除粉的氣味的作用)......200cc
砂糖.....50g
鹽....兩小撮
黃豆粉....兩大匙
砂糖....一大匙
鹽.....兩小撮
1.將前四項放進鍋中一邊攪拌用中火加熱,液體出現黏稠感後轉小火將鍋子微微舉高,
離開爐火,繼續攪拌。等到液體白濁感消失變成清澈的黏稠液體之後,
再攪拌30秒~一分後關火。
2.用水淋濕過的定型容器注入1.,表面凹凸用手抹平,另用大碗注入冰水,
將定型容器放入,冷卻蕨餅液。
(千萬不可以放入冰箱會變硬!)
3.完全冷卻之後將菜刀弄溼,將蕨餅從容器中取出切成適當大小。
4.灑上後三項完成。
注意事項
片栗粉30g吃起來是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,形狀可能無法那麼立方體,
若是喜歡紮實口感可加到35~40g
黃豆粉兩大匙是薄薄一層,喜愛黃豆粉的(像我)可以改成四大匙~
食譜中用砂糖,當然還是黒蜜最對味囉:D
必須現做現吃千萬不能放冰箱!會硬掉!
※ 引述《canon0412 (放。逐)》之銘言:
: 在日本超市買到一盒蕨餅﹙類似台灣的涼粉﹚,口感很棒,也買了黃豆粉回來
: 但主角蕨餅是要用什麼粉調製?該怎麼做?
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