[問卦] 有沒有藝伎咖啡豆的八卦?
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藝伎無庸置疑，應該是當代最火紅也最為人所知的高價咖啡豆。相比於牙買加藍山產量稀少品質又不穩定、非野生麝香貓咖啡貴又難喝，近年新發掘的藝伎算是品質和價格相對穩定的好咖啡豆了。
聽到藝伎此一名詞，很多人會聯想到日本藝妓，但其實二者並無關係。藝伎之原名是來自衣索比亞一座名為geisha的山，後人為了賦予其明更多浪漫，因此名為藝妓、藝伎或近幾年開始起用，也更好聽的瑰夏。
但其實瑰夏並不是一開始就大放異彩的，它原先並不出彩，加上單位面積的產量也並不如其他豆種有經濟效益，所以其實沒啥人願意種。而之所以種植也並非為了販賣，而是為了替自家主要種植的咖啡豆，防護一層防風林，是的，瑰夏原本的用途視作為防風林，而非用來喝。
經營瑰夏最有名的莊園，就屬巴拿馬的翡翠莊園。當年他們無意間發覺自家莊園的咖啡，就屬某一區塊的咖啡特別有柑橘酸香，多經探查之後發現，原來這些味道來自於採收時無意採集到的防風林咖啡豆。於2004年用這些防風林瑰夏咖啡參加國際杯測後，瑰夏才為人所知，並且價格水漲船高。
瑰夏不同於其他咖啡豆，品質不錯的瑰夏豆，配上善於烘焙的專家，沖出來的瑰夏都有些無可取代的柑橘檸檬香味，且此種味道是其他產區咖啡豆無一擁有的風味。總的來說瑰夏有非洲豆才有奔放，也有拉丁美洲豆的細緻，真要形容的話，就像是個在床上狂野騎乘位的氣質千金小姐。
瑰夏確實不便宜，尤其翡翠莊園的瑰夏尤其如此。在台北，若你想喝一杯來自翡翠的普通瑰夏，可能得要價400~500元，若你想喝更高級的藍標、綠標，極有可能需要花費1000元左右的金額，至於最高級的紅標，齋主則僅在台北咖啡廳見過數次，價位不等，端看店家取得的困難程度。
但這幾年因為瑰夏大行其市，所以各地都引進了瑰夏種植。巴拿馬除了翡翠莊園之外也種起了瑰夏，更別提甚麼馬拉威、伊索比亞，甚至台灣這幾年也有人在台中引進了瑰夏，只是是真是假至今也不知道。
講這麼多，你可能會問到底該不該喝瑰夏對吧?
齋主給的建議是，若你平常有習慣喝些淺培的酸咖啡，那你真該花點錢去試試那味道。但若你平時只喝星巴克或7-11，那你花錢喝藝伎也只是浪費，因為你不可能體會那其中的特殊風味，還不如去7-11或全家點點他們的精品或單品咖啡來喝喝。
不過講實話，瑰夏並不是齋主最愛的咖啡就是了。
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