覓幸嚴選多款藥膳包料理應用&相關提問
Q藥膳包素食者可吃?
A:是喔!煮火鍋時茹素的人不要放肉就可
Q:養生藥膳包裡的肉骨茶,該如何料理?需不需要另外加蠔油醬油?
A:我的做法
準備的材料
1.肉骨茶包一個
2.北海道高湯包一個
3.汆燙過的排骨(或雞腿)海鮮推薦大草蝦跟貝殼類
4.一鍋水,約1500cc
5.蒜頭一大顆,去皮約10~12 瓣(吃素可省)
6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴調味
7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)
作法:
1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、北海道高湯包跟蒜頭(我用北海道高湯包省去熬高湯的麻煩,尤其這邊的雞腿跟排骨都不太鮮甜)大火煮10分鐘就完成湯底
2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
3.起鍋前放入蔬菜煮一下,豐富營養又美味養生的肉骨茶火鍋就完成啦!
Q:首烏靈芝可以怎麼煮?
這鍋就來示範素的
首烏靈芝跟少許乾香菇放入冷水鍋中熬煮湯頭(講究的話加一些紹興酒,鍋邊素者也可加蒜頭變化風味)
煮開後接著下板豆腐或凍豆腐下去燉煮15分鐘(讓豆腐吸飽湯汁的風味),然後再下自己喜歡的各種新鮮菇菇,接著再下大白菜(或高麗菜)跟紅棗脆片,最後才把炸過(或烤過)的芋頭放入鍋中,煮開用一些鹽巴調味就可以開心享用。
Q:西洋蔘黃耆可以怎麼煮
煮雞湯,燉銀耳都很棒,雞湯煮法請見:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/2642133082530813
Q:香滷藥膳包可以怎麼運用?
過年到了滷豬腳,滷豆干海帶
紅燒或清燉牛肉/羊肉https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/2480375558845536/
滷沙茶排骨https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/2644545358956252
滷古早味雞腿、滷茶葉蛋....基本上想滷什麼都可以。要變化風味,加不一樣的調味料像是豆瓣醬、沙茶、茶葉、紹興酒都可以簡單變化。
Q:藥膳包孕婦可吃?
A:每個人懷孕初中末期變化都不太一樣,體質比較敏感的人,建議可先問過醫生。
我懷孕時中醫師說西洋蔘黃耆是比較溫、孕婦可以喝來保健用的湯品(對寶寶的支氣管也好)。至於首烏靈芝跟肉骨茶裡面,有些謹慎的中醫會說,當歸屬活血藥材,攝取太多怕對孕婦不好(才想起我懷孕時沒特別留心,最愛吃藥燉羊肉,哈哈)。藥膳滷包,就是辛香料基本上沒問題。真不放心自己的身體反應的人,一樣都請先問過醫生。
💖覓幸迎新年藥膳包綜合包三入組:https://www.mysteajourney.com/products/herbal-soup
💖藥膳滷包十入組:https://reurl.cc/ObN0qD
💖燒酒雞三入組:https://reurl.cc/9zkrXn
💖覓幸迎新年團連結(另有好茶好茶點)
https://www.mysteajourney.com/categories/lorina-newyear
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藥燉羊肉 藥材 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 的最讚貼文
覓幸嚴選多款藥膳包料理應用&相關提問
Q藥膳包素食者可吃?
A:是喔!煮火鍋時茹素的人不要放肉就可
Q:養生藥膳包裡的肉骨茶,該如何料理?需不需要另外加蠔油醬油?
A:我的做法
準備的材料
1.肉骨茶包一個
2.北海道高湯包一個
3.汆燙過的排骨(或雞腿)海鮮推薦大草蝦跟貝殼類
4.一鍋水,約1500cc
5.蒜頭一大顆,去皮約10~12 瓣(吃素可省)
6.米酒2-3大匙(可省)&適量鹽巴調味
7.喜歡的蔬菜(像是高麗菜、大白菜、菇菇、櫛瓜等)
作法:
1.取一湯鍋,放入水及肉骨茶包、北海道高湯包跟蒜頭(我用北海道高湯包省去熬高湯的麻煩,尤其這邊的雞腿跟排骨都不太鮮甜)大火煮10分鐘就完成湯底
2.放入肉類燉煮至軟嫩入味(海鮮的話就跟蔬菜一起下)
3.起鍋前放入蔬菜煮一下,豐富營養又美味養生的肉骨茶火鍋就完成啦!
Q:首烏靈芝可以怎麼煮?
這鍋就來示範素的
首烏靈芝跟少許乾香菇放入冷水鍋中熬煮湯頭(講究的話加一些紹興酒,鍋邊素者也可加蒜頭變化風味)
煮開後接著下板豆腐或凍豆腐下去燉煮15分鐘(讓豆腐吸飽湯汁的風味),然後再下自己喜歡的各種新鮮菇菇,接著再下大白菜(或高麗菜)跟紅棗脆片,最後才把炸過(或烤過)的芋頭放入鍋中,煮開用一些鹽巴調味就可以開心享用。
Q:西洋蔘黃耆可以怎麼煮
煮雞湯,燉銀耳都很棒,雞湯煮法請見:https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/2642133082530813
Q:香滷藥膳包可以怎麼運用?
過年到了滷豬腳,滷豆干海帶
紅燒或清燉牛肉/羊肉https://www.facebook.com/lorinakitchen/videos/2480375558845536/
滷沙茶排骨https://www.facebook.com/lorinakitchen/posts/2644545358956252
滷古早味雞腿、滷茶葉蛋....基本上想滷什麼都可以。要變化風味,加不一樣的調味料像是豆瓣醬、沙茶、茶葉、紹興酒都可以簡單變化。
Q:藥膳包孕婦可吃?
A:每個人懷孕初中末期變化都不太一樣,體質比較敏感的人,建議可先問過醫生。
我懷孕時中醫師說西洋蔘黃耆是比較溫、孕婦可以喝來保健用的湯品(對寶寶的支氣管也好)。至於首烏靈芝跟肉骨茶裡面,有些謹慎的中醫會說,當歸屬活血藥材,攝取太多怕對孕婦不好(才想起我懷孕時沒特別留心,最愛吃藥燉羊肉,哈哈)。藥膳滷包,就是辛香料基本上沒問題。真不放心自己的身體反應的人,一樣都請先問過醫生。
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藥燉羊肉 藥材 在 好餓廚房 HowCook Facebook 的精選貼文
#減醣day143
#立冬最棒減醣進補料理
#藥膳羊肉爐
立冬了,難怪天氣一下子就變冷。 大概是因為身體少了許多肉肉,天氣的變化後,感覺實在有點明顯!! 簡單來說,四個月前還穿著脂肪大衣汗流浹背的我,居然開始怕冷了,真是可喜可賀啊!! 哈哈哈哈
說到進補,我就是個熟手了,這還有個故事。15歲出國留學前,我就是個十足十很挑食的胖子,大概深怕自己去到人生地不熟的地方,吃不飽還是怎麼的,到處問人學做菜。
而大人們也很可愛,可能是看我人腫,怕我吃不習慣還是吃不好,教我的全都是佛跳牆、豬肚雞、麻油紅蟳、紅燒大蝦這類的大菜。搞的我出國以後,動不動煮的也都是辦桌菜,身邊的朋友還以為我有多厲害,殊不知......我就只會這些XD......
在溫哥華和西雅圖那麼多香港人,出了名會食補,大家交流來、交流去的,漸漸的我也就養成了進補的習慣。 說真的,廣東人真的很懂吃......一些燉補的食材,是你連想都沒想過的,但又偏偏就是那麼的好吃。
所以總之,即使現在正在減醣,我們還是要迎合一下節令,好好補補身體,不然損失了那麼多脂肪,全身細胞都在哭哭呢XD!
既然如此,身為彰化人的我,第一個聯想到的,當然就是我們在地的超級進補美食 #溪湖藥膳羊肉爐 了。 我想愛吃藥燉的人,應該都不會錯過這一味,尤其對我這個不太會喝酒的人來說,全酒/半酒的羊肉爐,我都不太行,一口就倒了,還品嚐什麼呢?!XD
所以藥膳的口味好啊,暖身進補,還可以很有效的去除掉羊肉的雜味,香氣誘人,還很有層次感,在家做也簡單,去中藥行包個滷包就好了,這次可是有 #在影片中分享藥材包的內容 喔^^
而羊肉爐嘛,最重要的就是湯底,我用了飛利浦的智慧萬用鍋HD2141(黑小萬), 一次放個三斤的羊肉,外加1500cc的水,加壓模式開下去,一個小時以後,就有超香又濃郁的湯底上桌。 而且因為是加壓,所以基本上水氣不會有什麼少,所有的精華都保留下來,既營養又美味,不用外加任何調味料,純原味就超級好吃了。 羊肉軟爛,羊皮又Q又有咬勁,也是羊肉爐最迷人的地方,最後再沾個豆腐乳沾醬,就是好餓覺得立冬的時候,最棒的減醣燉補料理。
好市多那包就別搶了,倒不如學我朋友買台飛利浦的萬用鍋(這台就是跟她借的),回來自己做菜還更有滿足感^^,當然我也是推手之一,因為我都入手過三台了,哈哈哈哈XD
#詳細的步驟就請大家看影片吧
好久沒拍摟,覺得有點生疏呢!
不過好餓配音難就又重出江湖啦^^
#彰化溪湖名產
#湯頭才是重點
#飛利浦智慧萬用鍋
#黑小萬HD2141好像只有好市多有賣
#好餓減醣食譜