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電鍋123:小廚娘邱韻文 蒸簡單x蒸健康x蒸好味 真的只要3步驟 100道無油煙安心料理輕鬆上菜
您家中的電鍋只拿來煮飯嗎?
知道電鍋可以做出百變料理,卻不知如何下手?
害怕油煙、不想油炸,想要更健康更安心嗎?
想要輕鬆、簡單的炊煮,優雅又美味為家人料理嗎?
從零基礎到雖會做菜的各個族群都可以,
都能讓做菜無油煙,優雅做的更健康可口者。
蒸簡單x蒸健康x蒸好味,
真的只要3步驟
100道無油煙安心料理輕鬆上菜!
@就從電鍋開始,第一次的料理
電鍋,是家庭主婦最實用的料理好朋友,在國外異鄉最親密的伙伴,只要外鍋倒入一杯水,按下開關,除了煮飯、加熱、保溫,還有燉菜、滷肉、煲湯、蒸海鮮、煮火鍋、做洋食料理,樣樣行!
第一步,認識電鍋的原理!
搭配電鍋的容器和配件有那些?
了解電鍋的清潔和保養,很重要!
12 Chapter1 一鍋吃飽好飽足
13 美味很簡單!--好好煮白飯
14 鮭魚茶泡飯
15 上海菜飯
16 地瓜豆漿燉飯
17 玉米毛豆炊飯
18 皮蛋瘦肉粥
19 芋頭鹹粥
20 整顆番茄飯
21 韓式雜菜冬粉
22 臘味煲飯
23 營養紅蔾飯
24 古早味高麗菜飯
25
26 Chapter2-- 好吃營養台灣蔬食
27 小卷醬拌高麗菜
28 奶油金針菇/貢丸胡瓜
29 麻油薑拌皇宮菜/鹽麴豆莢
30 蝦仁甜豆
31 金華上湯娃娃菜
32 秋葵山藥佐和風醋醬
33 XO醬蛋酥絲瓜
34 蛤蜊絲瓜
35 涼拌黑木耳
36 塔香蝦皮蒲瓜
37 塔香紫茄
38 南瓜甘露煮
39 鴻禧菇高麗菜
40 豆豉苦瓜
41 麻婆豆腐
42 三色蛋
43 海苔豆皮
44 Chapter3-- 燉菜一鍋搞定好方便
45 豬皮白菜滷
46 安東燉雞
48 和風大根燉牛肉
49 和風蘿蔔泥燉雞
50 客家蒸芋泥
51 紅燒牛三寶
52 家常紅燒肉
53 關東煮高麗菜捲
54 鹹蛋蒸肉
55 油亮啤酒豬腳
56 馬鈴薯燉肉
57 客家梅干肉丸
58 Chapter4--海鮮家常鮮滋味
59 和風鴻禧菇蒸鮭
60 味噌蒸魚
61 泰式檸檬魚
62 剝皮辣椒蒸魚/樹子蒸魚
63 清蒸透抽佐五味醬
64 藥膳花雕蝦
65 蒜蓉鮮蝦粉絲煲
66 醬燒虱目魚
67 酒蒸蛤蜊
68 韓式辣煮秋刀魚
69
70 Chapter5--豬雞牛住家好料理
71 松阪豬佐檸香醬汁
72 泡菜豬肉捲玉米筍
73 南瓜蒸肉
74 蒜泥白肉
75 百花香菇鑲肉
76 胡麻松阪豬
77 薑汁豬肉
78 豉汁排骨
79 香辣口水雞
80 蔥油雞
81 可樂雞翅
82 紹興醉雞
83 牛肉捲青椒/牛肉捲鴻禧菇
84 Chapter6—煲鍋熱湯暖心暖胃
85 原味滴雞精
86 白蘿蔔牛肉湯
87 白蘿蔔貢丸湯
88 青木瓜排骨湯
89 剝皮辣椒雞湯
90 鳳梨苦瓜雞湯
91 韓式海帶湯
92 山藥蓮子排骨湯
94 韓式蔘雞湯
96 牛肝菌百菇雞湯
97 蘋果香菇雞湯
98 鮭魚豆腐味噌湯
100 薑絲蛤蜊湯
101 自制高湯3品
102 Chapter7—熱鬧滾滾豐盛火鍋
103 咖哩豬肉鍋
104 牛肉壽喜燒
106 韓式部隊鍋
108 鮭魚味噌鍋
109 白菜千層豬肉鍋
110 Chapter8—電鍋也能做洋食
111 橙汁蒸魚
112 檸檬酸豆紙包魚/培根白花椰菜
113 櫛瓜玉米佐帕瑪乳酪/四季豆佐蛋沙拉
114 地中海風香料雞胸
116 托斯卡尼紅酒燉牛肚
118 奶煨帕瑪乳酪馬鈴薯
119 普羅旺斯燉菜
120 清蒸扁鱈佐堅果醬
122 青醬鮭魚燉飯
123 太陽蛋盅茄汁燉豆
作者簡介:
小廚娘Olivia(邱韻文)
料理生活家,擅長餐桌生活美學,淡江英文系畢業,大學時期因為認識另一半,為愛開啟料理興趣,研究歐美飲食生活,將西方料理以簡單優雅的方式呈現。
曾獲世界廚王爭霸賽親善組冠軍,常見於各大媒體雜誌,參與多本食譜書籍製作編輯,擔任料理教學示範講師。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
馬上呼朋引伴加入《和菓子の日本零食與可愛小物》社團還有IG:jpfoods接收更多美食與贈獎活動訊息,祝福親愛的一定要幸運中獎!
和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食,也名揚國際。但很多人都不知道的是:它非常適合夾心!今天要介紹的食譜中,我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中,夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人,準備起來也超簡單。 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻...
「蘋果泥要加熱嗎」的推薦目錄:
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- 關於蘋果泥要加熱嗎 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
- 關於蘋果泥要加熱嗎 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
- 關於蘋果泥要加熱嗎 在 [寶寶] 4M17D吃沒煮過的蘋果泥會怎樣嗎? - 看板BabyMother 的評價
- 關於蘋果泥要加熱嗎 在 副食品水果泥好頭痛!到底要蒸還不蒸?!|主播媽咪廖婕妤 的評價
- 關於蘋果泥要加熱嗎 在 【蔬果泥#冷吃溫吃小教學】#瀚寶小編相信還是有很多爸爸媽媽 ... 的評價
- 關於蘋果泥要加熱嗎 在 蘋果泥要加熱嗎2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
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蘋果泥要加熱嗎 在 飛媽育兒頻道 Facebook 的精選貼文
育兒好物/農純鄉寶寶粥🍴🥣
#常溫寶寶粥
#真實的第一選擇
寶寶4-6個月就可以開始添加副食品
一轉眼小西瓜就進入這階段了
不過平常自己是一打二
對我來說比較沒有太多的時間自己煮粥打泥
想當初飛哥的副食品真的照書在養在備料
每週做一次副食品就炸一次廚房
光是食材上的挑選就花費很多時間
媽媽實在很辛苦!!
農純鄉寶寶粥目前有九種口味
滿足寶寶的胃口
不用擔心菜單枯竭
完全滿足媽媽對副食品的所有要求
嚴選多色新鮮蔬果、肉品
也都有生產履歷認證
搭配台灣在地稻香米熬煮成五倍粥
純天然、無添加、無調味
一口接一口的好味道
給寶寶最安心的副食品
西瓜最愛吃飽飽南瓜粥
食物自然的味道很鮮甜!
媽祖ㄟ疼惜系列的平平安安粥
嚴選富士蘋果作為聯名寶寶粥的主食材
佐以火龍果、香菇與黃金地瓜等蔬果
西瓜愛不釋口是最快秒殺的一個口味
對於常常外出的我來說
常溫寶寶粥真的太方便了
以前帶飛哥出國都備個好幾盒
完全不用擔心水土不服的問題
最快的加熱方式只需要三分鐘不需等待
就能給寶寶吃到營養十足的一餐
我的媽媽包裡一定有一包寶寶粥阿
常溫保存攜帶超方便!
有些媽媽可能會擔心說「真的可以不用冰嗎?」
真的可以!可以!
農純鄉寶寶粥採用食品級鋁箔積層袋密封包裝
能充分阻隔空氣及細菌入侵
再經高溫高壓滅菌技術了完全無生菌
因此可以於常溫狀態下存放
真的可以安心食用喲!
現在真的好依賴農純鄉
讓我輕鬆告別繁瑣惱人的備餐烹煮
讓我育兒更輕鬆
是我現階段最得力的小幫手🍴
也會是你最得力的副食品小助手
https://lihi1.com/VBFh1
#飛媽育兒頻道 #飛媽推薦 #baby #育兒日記 #副食品寶寶粥 #農純鄉 #寶寶粥 #一口接一口的好味道 #常溫保存 #外出攜帶最方便 #給你囝仔健康金好養 #媽祖ㄟ疼惜 #平平安安粥
蘋果泥要加熱嗎 在 欣儀的營養聊天室 Facebook 的精選貼文
#美味咖哩好處多
你愛吃咖哩嗎?我經常煮咖哩醬,咖哩除了好吃外,還包含了許多營養素如薑黃素、胡蘿蔔素、類黃酮、有機硫化物、酚酸類等,還可搭配健康蔬菜當佐料煮成醬汁,搭配任何主食都很好吃。
我曾研究過市售的咖哩塊,雖然方便,但咖哩塊添加了豬油、棕櫚油、麵粉及食品添加物,除了熱量高之外,鈉含量也超標。綠咖哩則是添加了椰奶,雖然口味變得濃郁,但熱量更提高不少,反而吃下更多飽和脂肪酸。這樣的咖哩塊加工產品長期吃下來,不但沒得到咖哩的營養,還增加了攝取飽和脂肪酸的機率,對健康反而不利。
為了減少攝取過多的添加物,我會自製咖哩塊,我是利用咖哩粉加上絞打成泥的蘋果、洋蔥、番茄、馬鈴薯、大蒜、薑等食材,加上橄欖油與蜂蜜仔細熬煮,偶爾會加一點優格或是鮮奶讓口感更滑順,最後放入容器定型後即可完成。煮好的咖哩塊可冷凍庫備用,要煮咖哩時,加上洋蔥、紅蘿蔔、花椰菜等蔬菜一起煮成醬汁,淋在雜糧飯上,就成了健康養生的咖哩飯了。
自己做養生咖哩雖然健康,但其實準備多樣的食材也挺麻煩的,或許 RicoRico 聽到了我的心聲,在 #嘖嘖 推出用豐富天然蔬果熬煮成的咖哩料理 → #七纖蔬低醣咖哩系列,我覺得實在太方便,很想推薦給大家。
他們是以蘋果、南瓜、紅蘿蔔、地瓜、洋芋、香蕉、西芹等 #七種植物食材,加上薑黃、肉桂、小茴香、肉豆蔻等 #20種天然香料 用心熬煮而成的咖哩醬汁,再加上高營養價值的鷹嘴豆與菇類,或是高蛋白的植物肉,提高整體蛋白質的含量,無添加過多的添加物更是完整了咖哩的營養價值,讓你不用擔心吃下過多加工品或飽和脂肪酸。由於是以五色鮮蔬花椰菜米取代精製白米,熱量控相對低很多,也很適合在執行低醣飲食時吃。
RicoRico的咖哩口味有三種,南洋椰汁未來豬、地中海豐蔬鷹嘴豆、日式地獄辣未來雞,可依照自己的喜好選擇搭配口味,只要加熱就可以吃的方便特性,也很符合現代人需求。
#RicoRico 的七纖蔬低醣咖哩系列,一吃就知道是用天然香料調出來的咖哩,並非市售咖哩塊的口感,我個人非常喜歡,且一餐熱量293-387kcal,適合想體控的人,素食者可食,100% 優質植物蛋白&純素無蛋奶,還有八大不添加標準,無過多人工添加物。如果你也喜愛蔬食料理,歡迎到嘖嘖查看資訊:https://reurl.cc/qm473n
現在有超早鳥優惠,非常經濟實惠。
#咖哩 #咖哩料理 #健康咖哩 #蔬食 #素食 #低醣
#RicoRico未來真食物 #RicoRico減醣生活
蘋果泥要加熱嗎 在 有口福 Youtube 的最佳解答
藏著奶油乳酪雞肉夾心的馬鈴薯煎餅 — 酥脆的馬鈴薯煎餅佐蘋果泥是瑞士的傳統美食,也名揚國際。但很多人都不知道的是:它非常適合夾心!今天要介紹的食譜中,我們將示範如何在馬鈴薯煎餅中,夾著香料十足的雞胸肉、柔軟的奶油乳酪及香濃的鮮奶油。不僅美味誘人,準備起來也超簡單。
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/creamy-chicken-roesti/
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所需材料:
5 顆中型馬鈴薯,去皮
鹽 & 黑胡椒
20 g 奶油 x 2
2 湯匙橄欖油
2 瓣大蒜
400 g 煮熟的雞胸肉
1 湯匙紅椒粉
200 g 奶油乳酪
75 ml 鮮奶油
2 把蔥末
作法:
1. 將馬鈴薯刨絲後用布包起來,並將水份擠出。
2. 將橄欖油倒入平底鍋加熱,並把大蒜磨到鍋子裡稍為煎一下。將雞胸肉剝成絲後放進鍋裡,加入紅椒粉、鹽和黑胡椒調味。加入2/3的奶油乳酪和鮮奶油,以及手一把蔥末後,再加熱炒一下。
3. 同時,用鹽和胡椒粉調味馬鈴薯絲。在另一個平底鍋中加熱一塊奶油,然後將一半的馬鈴薯絲均勻地鋪在平底鍋中。
4. 將奶油乳酪雞胸肉鋪在馬鈴薯上。
5. 將剩下的奶油乳酪均勻地分佈在奶油乳酪雞胸肉上。
6. 將剩下的馬鈴薯絲鋪在奶油奶酪雞胸肉上。然後,將兩面煎成金黃色。
小秘訣:簡單擦拭先前煮過奶油乳酪雞肉的平底鍋,並將第二塊奶油放入融化。然後,將平底鍋翻轉蓋到另一個平底鍋上,並快速翻轉,來將之前在上層的馬鈴薯煎成金黃色。
上菜之前,可在馬鈴薯煎餅上,撒上剩餘的蔥裝飾。
雞肉、奶油乳酪和鮮奶油組成的美味餡料,終於可以讓人盡情享受馬鈴薯煎餅的美味了!當然,如果你喜歡加上一點酸酸甜甜的味道,仍然可以搭配經典的蘋果泥一起享用,會更開胃唷!
你喜歡雞肉料理嗎?快來試試這道與眾不同的美味棒棒腿馬鈴薯派吧!https://www.yokofu.tw/chicken-leg-cake/
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蘋果泥要加熱嗎 在 BrianCuisine Youtube 的最佳貼文
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7193
[ 材料 ] - 芒果椰漿杯 (6杯-150ml)
芒果泥(A):250g
芒果泥(B):320g
砂糖(A):40g
吉利丁粉(A):12g
檸檬汁:40g
椰漿:350
全脂鮮奶:225
吉利丁粉(B):10g
砂糖(B):40
[ 材料 ] 草莓(3杯)、蘋果(3杯)、柳橙(6杯)
草莓泥(A):160g
草莓泥(B):220g
檸檬汁:26g
砂糖(A):40g
吉利丁粉(A):8g
蘋果泥(A):160g
蘋果泥(B):240g
檸檬汁:26g
砂糖(B):40g
吉利丁粉(A):9g
運用全新觀念、觀點學習或創作一道甜點,有時真是神來一筆。這份以鮮果風味『芒果』所製作出來的杯子甜點,就是如此的出奇不易。『Panna Cotta - 義式奶酪』對於很多已經會做甜點的人而言,算得上是一份讓人打從心底想翻白眼的點心,不過就是液體加熱、加入吉力丁,最後喇一喇、凝固冰涼就成功了不是嗎?妳想的一點都沒錯,操作程序上就是這麼簡單。但不萊嗯硬是要推薦這份配方的特別之處,則在於風味調和與氣味的保留之上。芒果與椰奶的結合和,創造出一點夏日慵懶南洋風情,全因不萊嗯看了CHEF'S TABLE節目。紐約甜點師 Christina Tosi 運用玉米片浸泡在鮮奶裡,讓平凡再也不過的玉米片氣味,成了就了 Panna Cotta - 義式奶酪的亮點。由此激發自己想要以西式甜點製作中,較少使用到的椰奶,與夏日盛產芒果結合、入杯。
但其實初期我卡關了,因為作品完成後,很難吃出「芒果」氣味,它就這麼被我擱置。直到2018年5月與寶盒老師同遊巴黎、吃到以芒果風味所完成的精緻蛋糕內餡,討論起芒果氣味怎能如此鮮明之時,才激發自己應該重新想出保留這個氣味的製作技巧,如果別的甜點師能做到 (除非是添加香料) ,不萊嗯應該也能悟出其中道裡吧?終於想到了這個做法,也重現了心中那份專屬於夏日芒果及島嶼慵懶氣息的「芒果椰奶凍杯」,冰涼後一湯匙入口、暑氣全消,彷彿徜徉海灘或漫步椰林間的渡假悠閒。
蘋果泥要加熱嗎 在 阿戎 Youtube 的精選貼文
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
這幾天氣溫真的是高到嚇人
實在是沒有想開烤箱的衝動
但...這麼熱的天氣怎麼能忘了
還有芒果杯可以吃啊@@~
配方:
(芒果部分)
牛奶:60
細砂糖:10
吉利丁:5克
動物鮮奶油:40
芒果泥:90
(白色乳酪部分)
牛奶:55
細砂糖:10
乳酪:15
吉利丁:4克
動物鮮奶油:30
注意事項:
1.凝固後再倒地2層
2.牛奶加熱不可太熱
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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蘋果泥要加熱嗎 在 副食品水果泥好頭痛!到底要蒸還不蒸?!|主播媽咪廖婕妤 的推薦與評價
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蘋果泥要加熱嗎 在 [寶寶] 4M17D吃沒煮過的蘋果泥會怎樣嗎? - 看板BabyMother 的推薦與評價
剛剛得知公公今天有餵寶寶吃蘋果泥
之前有提醒過水果要煮熟
不過公婆說以前都直接這樣餵的 (抹臉
這樣對身體會有影響嗎?
補充:水果要煮這點是醫生給我的副食品表格寫的
因為現在我都是先餵菜泥
所以就也沒問為什麼要燉熟了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.43.156
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1457415654.A.491.html
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