👉玫瑰蘋果酥+粉紅蘋果醬食譜🍎
只需3種材料就做到又靚又浪漫既蘋果酥
脆卜卜既酥皮加埋
自家製粉紅色既蘋果醬一齊食,
一出爐我就忍唔住食咗2個😋
今次整蘋果酥我用咗青森縣甜信濃蘋果🥰
佢由富士蘋果和津輕蘋果
兩個品種混合培育而成
糖度可達13-15度
口感爽脆又甜又好味
既然介紹青森縣蘋果一定要講埋王林蘋果
王林有「蘋果界國王」的含意
果肉爽脆、味道清甜不酸又多汁
成熟時會出現被稱作「果點」的褐色斑點
稱為“水果斑點”,愈多斑點,味道愈好 😋
而家想買到新鮮直送香港既日本蘋果
唔洗周圍搵啦👉去 @japlanthk
6間特選超市
設立Japlant Counter 就可以買到👇
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粉紅蘋果醬
甜信濃蘋果 1個
王林蘋果 1個
甜信濃蘋果果皮 1個
檸檬汁 1個
糖 150g (蘋果總重量35%)
做法:
1)甜信濃蘋果去皮(留下果皮)果肉磨成蓉
2)王林蘋果去皮切幼粒
3)所有材料加入煲中,中火加熱至滾,
轉小火加蓋煮25分鐘,取出甜信濃蘋果果皮,
再煮5分鐘,期間不斷攪拌,然後試一下甜度,
放涼即可裝樽
玫瑰蘋果酥
材料:
甜信濃蘋果 1個
酥皮 1塊
玫瑰蘋果醬 適量
做法:
1)預熱焗爐180度
2)將甜信濃蘋果去芯切薄片,煲熱一鍋水加入1湯匙白醋放入蘋果片煮1分鐘,取出,用食用水沖洗,再用廚房紙索乾水份
3)酥皮切成長形,放上蘋果片,再卷成花形
4)放入焗爐焗20分鐘即成
#japlant #甜信濃蘋果 #王林蘋果 #日本蘋果
#玫瑰蘋果酥 #粉紅蘋果醬 #蘋果醬 #食譜
#兩口子煮飯仔
同時也有36部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅Wendy Hung,也在其Youtube影片中提到,#哈修塔特 #hallstatt #國王湖 #奧地利 #salzburg #鹽礦 #brezel #奧捷 #跟團遊奧捷 ⏱拍攝日期2020.1.24 🎬拍攝器材:IPhone 11 🥑追蹤IG看更多穿搭資訊、旅遊攻略、購物開箱 #頻道不定時更新記得訂閱按讚分享開鈴鐺 🦖follow m...
蘋果界國王 在 Zoe第二人生 O親子生活o Facebook 的最佳貼文
#水果王開箱
假日的早晨來個新鮮水果搭配早午餐
每一年的這個季節我們家都會購入
來自日本的 #青森王林蘋果 號稱 #蘋果界國王
有人跟我一樣也喜歡吃蘋果皮嗎?☺️☺️
我覺得脆脆的好好吃喔!
但有時擔心上蠟就得忍痛削皮啦!
🍎青森蘋果無上蠟且皮較薄
不用削皮可以直接吃,推薦給跟我一樣喜歡吃蘋果皮的愛好者😘
🍎這邊再告訴大家一個不同於以往的 #Starcut 切法
➡️橫切面會讓蘋果中心呈現很可愛的星星狀喔🌟
全聯或百貨超市都可以買到喔!推薦給媽媽們這個造型可愛又有營養的好水果👍
給#青森蘋果來個系列寫真~~來IG給我個❤️吧~~➡️ https://www.instagram.com/p/CJkc62KM0WO/?igshid=r4wtevf2xhvr
蘋果界國王 在 Facebook 的最佳貼文
話說我家媽媽次次來我家,都會買幾個蘋果畀兩個孫食,
有一次,我細女同我講👉🏾媽,你唔好再買蘋果啦,你買果啲蘋果唔夠婆婆買嘅好食呀。婆婆買蘋果比你有品味好多呀~
下😰!買蘋果都要講品味?我家媽媽買乜蘋果咁巴閉呀?
原來錫兩個孫多過錫佢個女嘅婆婆,
次次都買來日本嘅🍏王林蘋果🍏畀兩個孫食,
我媽話一係唔食,一係就食最好味嘅😎~
😆😆😆
🍏王林蘋果🍏原來真係好巴閉,王林即係👑蘋果界國王👑嘅意思,
佢唔單止果肉爽脆,味道清甜一啲都唔酸,咬落去仲爆晒汁呀🤤~
王林蘋果上面好多時候都會有啲啡色一點點,呢啲點點叫做👉🏾果點,
越多果點就越甜~即係越好味啊~
🤗🤗🤗
點解我知咁多?因為我去過Japlant Counter學嘢囉😎~
Japlant係Japan + Plant嘅意思~喺6間特選超市都搵到佢地,
Japlant Counter唔單止售賣最時令最新鮮最靚嘅日本蔬果✨,
仲會分享好多關於蔬果同大自然的資訊同故事💕~
你都想好似我咁樣樣都知多啲~可以去呢到搵佢地啊~
❤️Taste東薈城
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等唔切?想即時知多啲?
可以去Japlant嘅專頁呢👉🏾 Japlant HK
#王林蘋果本身已經夠吸睛
#但為咗高調介紹王林蘋果
#我用佢地做咗個蘋果批囉
#邊個話蘋果批好難有排攪
#呢個真係零難度撈埋就得
#Click入張相就有食譜喇
蘋果界國王 在 Wendy Hung Youtube 的最佳解答
#哈修塔特 #hallstatt #國王湖 #奧地利 #salzburg
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⏱拍攝日期2020.1.24
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蘋果界國王 在 果籽 Youtube 的最佳解答
相信大家旅遊時都會使用到各地貨幣,你又有否留意上面的設計與印刷?不同國家都在紙幣採用該國的名人,這段短片將各國紙幣上的名人分成領導人、革命家、科學家、文化代表等5部份介紹,並展示英女皇在各國紙幣的肖象和設計,透過紙幣看世界!
以領導人為例,韓圜1萬圜印有朝鮮世宗、朝鮮王朝的第四代國王李祹;所有面額的新加坡元均印有首任新加坡共和國總統尤索夫・伊薩;所有面額的越南盾則印有第一任越南民主共和國主席和政府總理胡志明。革命家方面,所有面額的印度盧比均印有印度國父、帶領印度獨立的聖雄甘地;捷克5,000克朗則印有捷克斯洛伐克首任總統、爭取獨立的托馬斯・馬薩里克。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210513/FKIB6RFQ5RGXLH6D5234GMOSQY/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
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#新加坡 #甘地 #捷克 #英女皇 #劉德華
#果籽 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
蘋果界國王 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值,同時又是一款好吃易做的水果餡餅:法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文,在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點,例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一;同時如果上網 google “galette”,會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅,還記第一次吃到是N年前去高雄出差,在一家法國人開的小餐館裡嚐到的,它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅,可以當作輕食享用,味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派,它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感,完全不需要任何的烤模,只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊,中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡,除了甜口味內餡,也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料,像我們這次用的是草莓跟藍莓,最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等,選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的,像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成,而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點,應該要納入家常必試的糕點清單中才對,不做會覺得太虧待自己了和家人了,萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)!😊
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢?
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中,將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油,用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油,讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉,麵粉可以隔離手的溫度,接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻,直到麵團開始聚集在一起,儘可能不要太出力去揉壓,就只是幫助麵團聚集成團即可,若覺得麵團略微乾燥,可根據需求添加少量的冰水,處理好的麵團會有點粗糙,但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住,輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻),送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭,然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆,放入草莓片與藍莓,然後倒入糖跟玉米粉,刨半顆檸檬皮屑,再擠適量的檸檬汁,若買到的草莓偏酸,可以加幾滴即可,或增加糖量來平衡味道,充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏,放上麵團,擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡,內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離,接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散,在酥皮上均勻刷上蛋液,並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C,烘烤23~25 分鐘,出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥,酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#水果酥派
#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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