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圓滾滾爆米花江湖一點訣
1.準備一個平底鍋加熱,加點植物油,油熱之後倒入半杯蘑菇品種爆米花,一直不斷攪拌,請開大火,火越小越不爆,直到開始爆出第一顆立馬蓋上鍋蓋(家裡鍋蓋只要能超過鋼盆圓徑都可以,不要飛出來就好
2.蓋上鍋蓋後不斷晃動鍋子確保每一顆蘑菇爆米花都均勻受熱,直到聲音變得安靜就可以關火囉!
3.爆米花倒入乾淨的盆中備用
4.準備調味:原本的鍋子不用洗,平底鍋直接倒入細砂糖兩杯,冷水拌杯,鹽巴,奶油,全部一起大火加熱,煮至焦糖顏色後倒入剛剛的爆米花攪拌均勻,讓每一顆爆米花都沾裹到焦糖
4.倒入烤焙紙上將每一顆爆米花分開,冷卻後就可以裝入罐子裡面,加點乾燥劑保存囉!密封保存的話可保存一星期唷!
是不是很簡單!要做出圓滾滾的爆米花一點都不難喔!
by Mia烘焙分享社團
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#冷知識 #爆米花 #蘑菇 #蝴蝶
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