做不完的奶油蘭姆葡萄夾心餅乾
奶油蘭姆葡萄夾心餅乾 100個 (量販單片包裝,無禮盒 )優惠$2900 還免運 訂購連結 https://goo.gl/S8MoCB
想吃不用飛到日本~ 甚至比日本的還好吃~好吃到誇張,特別研發莉雅心中最美味的迷人淡淡酒香又口感滑順奶油蘭姆酒葡萄餅乾!
成分:天然奶油,雞蛋,糖,蘭姆酒,葡萄, 麵粉
保存方式: 冷藏
保存方式: 冷藏3周, 或冷凍2個月
由於春節訂單大量踴入,所以本週末不提供現場甜點販售。
莉雅 2019 春節禮盒訂購單
1. (招牌)奶油蘭姆葡萄夾心餅乾, 優惠$340(1盒8入)
2. 檸檬夾心餅乾(蛋奶素), 優惠$340(1盒8入)
3. 綜合夾心餅乾, 優惠$340(1盒奶油4入+檸檬4入)
4. 獨創咖啡焦糖法式無油鳳梨酥優惠$340(1盒6入)
/優惠$430(1盒8入)
5. 台式手工熬煮黃金小麥色土鳳梨酥優惠$360(1盒8入)
/優惠$480(1盒12入)
自取地點:台中市北區五義街138號1樓(中山堂對面,中國醫附近)
舊台中市區訂購滿$2000即可外送
訂購未滿$5000,運費一律$270
訂購滿$5000即可享有免運, 公司行號大量訂購另有優惠請私洽
訂購專線04-22075800/0933439887
Line 訂購ID : @bxz6320f
連結 https://goo.gl/9ObyWM
官網訂購 https://goo.gl/jmbEa1
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過8,250的網紅Chez Verina 甜點師微微,也在其Youtube影片中提到,#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut...
「蘭姆酒葡萄餅乾」的推薦目錄:
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的精選貼文
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最佳貼文
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最讚貼文
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的精選貼文
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 [食不相瞞#45]蘭姆葡萄夾心餅乾的做法與食譜 - YouTube 的評價
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 強勢回歸力拼北海道六花亭!蘭姆葡萄夾心餅乾 - YouTube 的評價
- 關於蘭姆酒葡萄餅乾 在 強勢回歸力拼北海道六花亭!蘭姆葡萄夾心餅乾 - Facebook 的評價
蘭姆酒葡萄餅乾 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最佳貼文
我的甜點進入國家歌劇院😱😱😱
現在在國家歌劇院也可以買到我的招牌奶油蘭姆葡萄夾心餅乾🎉🎉🎉🎉
而且在歌劇院才買的到限量愛心❤️版🤩🤩🤩。在歌劇院五樓茶音符專櫃正式上架
[莉雅奶油蘭姆葡萄夾心餅乾]
想吃不用飛到日本~ 甚至比日本的還好吃~好吃到誇張,特別研發莉雅心中最美味的迷人淡淡酒香又口感滑順奶油蘭姆酒葡萄餅乾!
成分:天然奶油,雞蛋,糖,蘭姆酒,葡萄, 麵粉
保存方式: 冷藏
保存方式: 冷藏3周, 或冷凍2個月
下次來歌劇院還可以買莉雅甜點
#原創食譜
#熱賣伴手禮
#莉雅伴手禮專賣店
#最好吃的奶油蘭姆夾心餅乾
#檸檬夾心餅乾
#獨創法式焦糖鳳梨酥
#臺式鹹鹹起士黃金小麥色鳳梨酥
#沒有華麗外表貨真價實的內在
~~~~~~~~~~~~~~~
我是莉雅(教授甜點也販售甜點)
👉我的官網:我販售的甜點+烘焙課程 https://www.leahhuh.com/
👉我的著作 《#翻轉烘焙教室! 2種麵糰&2種麵糊玩出百變甜點》全台唯一書中一共有100個甜點, 卻只用了兩個基本麵糰與麵糊,真的是翻轉了大家對於一個甜點一個配方的觀念.
國內購書:
博客來:goo.gl/G4Wjp4
金石堂:goo.gl/AcJjP9
國外購書:
博客來網路書店(全世界與中國大陸), 城邦閱讀花園網書(新加坡、馬來西亞)
城邦閲讀花園:goo.gl/rr2bng
👉 我的烘焙課程粉專「莉雅幸福廚房 Leah Academy」https://goo.gl/LTnYRA
👉我販售甜點粉專「莉雅 Leah -彌月/喜餅/伴手禮」https://goo.gl/uB3wy4
蘭姆酒葡萄餅乾 在 莉雅美學食光 Leah Huh Facebook 的最讚貼文
折不完的盒子,做不完的餅乾💪💪💪💪💪
[莉雅中秋熱賣夾心餅乾禮盒即將滿單]
💕奶油蘭姆葡萄夾心餅乾8入$380💕
想吃不用飛到日本~ 甚至比日本的還好吃~好吃到誇張,特別研發莉雅心中最美味的迷人淡淡酒香又口感滑順奶油蘭姆酒葡萄餅乾!
💕檸檬夾心餅乾8入$380💕
餅乾皮的酥脆帶著檸檬清香與甜甜珍珠糖的脆粒
內餡是微酸的檸檬內餡
一口咬下, 餅乾的奶香酥脆+檸檬皮清香+珍珠糖的顆粒感的脆甜+質地微軟的微酸檸檬餡 全部在口中奔放
小小的一個餅乾同時口感, 有酸有甜有脆有酥有軟有硬
真的是不可思議的美味
保存方式: 冷藏
保存期: 2周
宅配: 現在訂購10盒免運
自取: 買10送1
大量訂購
50盒除贈送5盒以外 可享有95折
70盒除贈送7盒以外 可享有9折
100盒除贈送10盒以外 可享有85折
👉👉👉手刀官網訂購 www.leahhuh.com 或莉雅官方Line:@bxz6320f
直接點連結 https://goo.gl/GqbquB
~~~~~~~~~~~~~~~
我是莉雅(教授甜點也販售甜點)
👉我的官網:我販售的甜點+烘焙課程 www.leahhuh.com
👉我的著作 《#翻轉烘焙教室! 2種麵糰&2種麵糊玩出百變甜點》全台唯一書中一共有100個甜點, 卻只用了兩個基本麵糰與麵糊,真的是翻轉了大家對於一個甜點一個配方的觀念.
國內購書:
博客來:goo.gl/G4Wjp4
金石堂:goo.gl/AcJjP9
國外購書:
博客來網路書店(全世界與中國大陸), 城邦閱讀花園網書(新加坡、馬來西亞)
👉 我的烘焙課程粉專「莉雅幸福廚房 Leah Academy」https://goo.gl/LTnYRA
👉我販售甜點粉專「莉雅 Leah -彌月/喜餅/伴手禮」https://goo.gl/uB3wy4
👉莉雅官方Line:@bxz6320f
直接點連結 https://goo.gl/GqbquB
蘭姆酒葡萄餅乾 在 Chez Verina 甜點師微微 Youtube 的最佳解答
#甜點 #簡單食譜 #生日蛋糕 #季節 #濃郁 #好吃 #香濃 #罪惡甜點 #咖啡店甜點 #烘焙 #新手 #焦糖 #磅蛋糕作法 #新手甜點 #栗子蛋糕 #焦糖醬 #免機器 #美味 #高成功率 #法式甜點 #不失敗 #商業配方 #手工 #gateaux #marron #glace #chestnut #recipe #ASMR #poundcake #caramel #キャラメル #パウンドケーキ #レシピ #ケーキの作り方 #マロン #クリーム #お菓子 #フランス菓子
Mould: /Carbon steel mould /
Quantity : / 6 pc. /
This video is including all the details of making perfect caramel, and the whole steps of making a perfect pound cake by hand without a machine.
Private commercial recipe, super delicious! It’s with the rich flavor of caramel and chestnuts, moist texture and rich taste. Please taste it with Chantilly au Rhum, very delicious~
不用機器,手作磅蛋糕的完整步驟全部收錄,
商業級的私房食譜,超級好吃,真的學到賺到了~
帶著焦糖的濃郁風味與栗子獨特的甜香,沉穩的口感帶著濕潤感,
再蓋上酒香味的香緹,是大人味的配方~非常美味~🤗
Quantity◢
碳鋼山形蛋糕模 6顆
RECIPE◢
↓ 材料 Ingredients ↓
▎焦糖醬- Caramel (取56g入麵糊)
葡萄糖漿 Glucose 16g
細砂糖 Sugar 52g
熱鮮奶油 Hot Cream 65g
▎蛋糕體- Cake -
無鹽奶油 Unsalted Butter 120g
三溫糖 Yellow soft sugar 120g
全蛋 Eggs 120g
低筋麵粉 Low-Protein Flour 120g
泡打粉 Baking Powder 3.6g
糖漬栗子 marron glacé 60g
焦糖醬 Caramel 56g
▎蘭姆香緹-Chantilly au rhum-
鮮奶油 Cream 125g
細砂糖 Sugar 14g
黑蘭姆酒 Dark Rhum 4.5g
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
◇More Recommend◇
白色戀人貓舌餅乾 https://youtu.be/bhbDznhSkxs
日本名師的可麗露 https://youtu.be/s5MHapId0ZU
英式司康完美作法 https://youtu.be/EVRPkV7wVcY
不用敲 三種口味可麗露 https://youtu.be/Cnp5do3Ll1o
史上最簡單提拉米蘇 https://youtu.be/Pmx-e2-JYIY
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
● FACEBOOK→ https://www.facebook.com/chezverina/
● INSTAGRAM→ https://www.instagram.com/chezverina/
◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇ - ◇
●若你剛好對自媒體有興趣~分享我自己參加的課程💪 ► YouTube金牌運營秘訣/(鏈結有200美金優惠) https://bit.ly/2FfhgzY ps.網頁最下方可參加網路研討會有70分鐘免費課程

蘭姆酒葡萄餅乾 在 恩熙俊 aka MC Jeng Youtube 的精選貼文
差點甜死,這個主題下次大概就是明年見了。
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
Facebook 連結:https://bit.ly/2xJCm5Y
YouTube 訂閱:https://goo.gl/jzuIpP
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
#市售通路
#酒製甜點
#年度評鑑會
#差點甜死
#我是你們的恩熙俊
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
恩熙俊的 YouTube 頻道
◆ https://goo.gl/6o4ZIx
恩熙俊的 Facebook 專頁
◆ https://www.facebook.com/MCJengChannel/
恩熙俊的 Instagram
◆ https://www.instagram.com/jengsu/
恩熙俊的 Email
◆ mcjengchannel@gmail.com
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄
※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒,喝酒適量
※ 開車不喝酒,喝酒不開車
⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄⋄

蘭姆酒葡萄餅乾 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式餅乾: 蘭姆葡萄夾心餅乾。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/レーズンバターサンド)
常去日本旅遊的朋友一定聽過蘭姆葡萄夾心餅乾這款點心,尤其是北海道-六花亭(Rokkatei)的蘭姆葡萄餅乾最受歡迎。
它有名到各大超商都搶著推出自家版本,這餅乾迷人之處在於用蘭姆酒漬過的葡萄乾與甜甜的奶油霜結合後,搭配奶香四溢的酥鬆餅乾,一口咬下去那滋味真是討人喜歡的美味。
這次的蘭姆葡萄夾心餅乾,不同於一般日式的做法,內餡部分我們採用了義式奶油霜(italian buttercream),口感輕盈芳香,而餅乾則偏向法式甜塔皮的做法,只是調整的更加酥鬆、入口即化。喜歡烘焙的朋友,只要學會了這兩種技法,就可以做出更多的甜點,重點是它們一點都不難,而且成品讓人很喜歡。
還有就是蘭姆酒漬葡萄的香氣真是迷人萬千,除了運用在餅乾上,麵包跟冰淇淋也都跟它很搭哦!希望大家會喜歡今天的影片。
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/mGQxB2rCCWI
-----------------------------------------------------------------------
Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾怎麼作呢?
下面是 Rum Raisin Butter Sandwich Cookies 蘭姆葡萄夾心餅乾 的作法與食譜:
☞ 這份食譜使用的是2吋的方型壓模來製作
☞ 大約可以壓製出 20~22片餅乾
☞ 酒漬葡萄份量較多,可以用在其他的甜點
✎ 材料/ Ingredients
☞ 餅乾
雞蛋 1顆
無鹽奶油 100g
杏仁粉 90g
糖粉 55g
低筋麵粉 110g
☞ 義式奶油霜
無鹽奶油 120g
細砂糖 55g
水 18g
蛋白 30g
☞ 蘭姆葡萄
牙買加蘭姆酒 40g
葡萄乾 70g
✎ 做法/ Instructions
☞ 蘭姆葡萄
1. 準備一個碗,裡面注入熱水,再加入葡萄乾漂洗掉多餘的油脂跟雜質
2. 接著把葡萄乾撈起,舖在紙巾上,再用另一張紙巾輕壓、吸乾水份
3. 準備一個可密封的罐子,把葡萄乾加入,再倒入40g的蘭姆酒來醃漬,封蓋後搖晃瓶身,讓每顆葡萄都可以泡到酒,最少酒漬一個晚上(醃漬兩三天,風味更好)
☞ 餅乾
1. 把切成小塊的軟化奶油加入打發盆裡,用矽膠鏟攪拌至滑順的美乃茲狀,不用打發
2. 篩入糖粉,與奶油混合均勻
3. 加入一顆全蛋,用打發器把雞蛋跟奶油攪拌到充份乳化,這個動作會花一點時間,要有點耐心
4. 接著篩入杏仁粉,拌至均勻看不到乾粉為止
5. 篩入低筋麵粉,用切拌法來混合,不要過度攪拌,以避免出筋
6. 把做好的麵糰取出放在保鮮膜上,稍作整型後,送進冰箱冰半小時
7. 取出冰過的麵糰,將麵糰擀成0.4cm的厚度,然後把麵糰放進凍箱冷凍20分鐘
8. 取出凍過的麵團,我們使用2吋的方型壓模,大概可以做20-22片餅乾,若沒有壓模,可以切成 4x8cm 的長方型,切好的餅乾麵團放在烘焙墊上
9. 烤箱預熱到160度c,烘烤15-18分鐘
10. 出爐的餅乾,移到餅乾架上放涼
☞ 義式奶油霜
1. 打盆裡加入30克蛋白,以及一小撮鹽跟幾滴檸檬汁,用手持攪拌器以中速攪打到軟性發泡
2. 另起一個小鍋,加入55克的糖跟18克的水,以中小火煮到滾,糖漿要煮到117度c的軟球階段即可關火
3. 將糖漿以涓流的速度倒入,同時以高速攪打蛋白霜,倒完糖漿後立刻改成低速,打到蛋白霜降溫(一定要等蛋白霜降到室溫,才能進行下面的步驟)
4. 分三次加入120克軟化的奶油,以中速攪打均勻,奶油攪勻後再用高速打2分鐘,質地會變得更輕盈柔細,將打好的奶油霜填入擠花袋裡,備用
☞ 組合餅乾
1. 分別在兩片餅乾的其中一面都擠上一層奶油霜,然後將酒漬好的蘭姆葡萄乾放在其中一塊,放好後再疊上另一片餅乾
2. 做好的蘭姆葡萄夾心餅乾,冷藏一個小時後再享用最美味
更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#蘭姆葡萄奶油夾心餅乾
#餅乾食譜
#簡易食譜
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

蘭姆酒葡萄餅乾 在 強勢回歸力拼北海道六花亭!蘭姆葡萄夾心餅乾 - YouTube 的推薦與評價

拿拿摳回歸首發看這個奶油餡,好吃不用多說~蘭姆 葡萄 夾心 餅乾 ---------------------醃漬 葡萄 :葡萄乾100g/ 蘭姆酒 50g/橙酒20g/砂糖20g/蘭姆 ... ... <看更多>
蘭姆酒葡萄餅乾 在 強勢回歸力拼北海道六花亭!蘭姆葡萄夾心餅乾 - Facebook 的推薦與評價
拿拿摳回歸首發看這個奶油餡,好吃不用多說~ 蘭姆 葡萄 夾心 餅乾 --------------------- 醃漬 葡萄 : 葡萄乾100g/ 蘭姆酒 50g/橙酒20g/砂糖20g/蘭姆 ... ... <看更多>
蘭姆酒葡萄餅乾 在 [食不相瞞#45]蘭姆葡萄夾心餅乾的做法與食譜 - YouTube 的推薦與評價
嗨!大家好,我是Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要來做一款很受歡迎的日式 餅乾 : 蘭姆葡萄 夾心 餅乾 。(Rum Raisin Butter Sandwich Cookies/ ... ... <看更多>