#澳門美食
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😍😍食個麻麻辣辣蘭州拉麵😍😍
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湯底上面飄住紅油🌶🌶仲有淡淡麻味😳😳包圍住滿滿嘅葱🍜🍜肉片薄切半肥瘦,麵食落質感唔錯🍲🍲而且份量幾多😍😍餃子皮係比較厚有口感果種🥟🥟兩樣我都幾鍾意😍😍
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隔住塊玻璃仲見到廚師大哥係度拉麵😆😆好有氣勢😆😆
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店鋪:1915蘭州牛肉麵
地址:澳門皇朝光輝商業中心旁
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,荃灣向來聚集了眾多粉麵小店,開業多年的名店如唯一雲貴川、雄記粉麵就不多說了,最近又有不少新晉又有特色的美味粉麵店,或以本地食材為主題,或即席手打山西風味拉麵,又有蘭州師傅做出獨有的三梭麵、韭葉麵。每一間都便宜又美味。 清真蘭州牛肉拉麵 電話:從缺 地址:荃灣沙咀道283號地鋪 營業時間:星期一至日...
蘭州拉麵湯底 在 Facebook 的最佳貼文
🇭🇰紅磡
牛肉洋蔥水餃拉麵🍜$28
下午茶優惠,包熱飲☕️
雖然賣相就一般般😆
但整體我又覺得有驚喜😌
牛肉洋蔥水餃又真係幾好食🥟
尤其個拉麵,爽滑彈牙😉
湯底有啲似Phô嗰種味道😚
不過飲咗一半,口真係好乾😂
走嗰陣先發現🧐
原來原價同下午茶時段😗
都係相差兩蚊🤣
蘭州拉麵館 (紅磡)
紅磡寶其利街59-67號寶威大廈1號地舖 @ 蘭州拉麵館
蘭州拉麵湯底 在 香港人.遊香港 hkppltravel Facebook 的最讚貼文
【即叫即拉蘭州牛𦟌麵🐂】
紅磡主打牛肉拉麵老闆,老闆係東北人,每條麵都係老闆親自手工製,麵質彈牙,牛肉方面,老闆每日用五小時清燉,不加味精,湯底仲加入藥材,好多客人食麵之餘仲會將所有湯飲哂,特別推介牛𦟌麵!詳情:http://hkppltravel.com/?p=4685
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蘭州拉麵湯底 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
荃灣向來聚集了眾多粉麵小店,開業多年的名店如唯一雲貴川、雄記粉麵就不多說了,最近又有不少新晉又有特色的美味粉麵店,或以本地食材為主題,或即席手打山西風味拉麵,又有蘭州師傅做出獨有的三梭麵、韭葉麵。每一間都便宜又美味。
清真蘭州牛肉拉麵
電話:從缺
地址:荃灣沙咀道283號地鋪
營業時間:星期一至日10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2UnGizR
清真蘭州拉麵店,是剛加入荃灣這麵食天堂的小店,開了僅個多月。菜式有傳統蘭州拉麵,也加入山西刀削麵等,但識食的街坊,必點蘭州拉麵,畢竟師傅(還有店名)都說明是蘭州嘛。
賣點是師傅會在店內廚房即席手打拉麵,除了常見爽滑有勁的拉麵,還有兩款特色麵款:三梭麵和韭葉麵;三梭麵口感煙韌,較幼身;韭葉麵比較滑溜,闊度與河粉差不多,口感腍滑,配上清甜牛肉湯底、濃香牛肉等,風味地道,符合蘭州牛肉麵「一清、二白、三紅、四綠和五黃」,即湯底清、蘿蔔白、辣椒油紅、香菜綠和麵條黃這五大要求。
如不嗜牛肉,還有番茄雞蛋麵、羊肉等選擇,但水準一般。
山西印象手工麵
電話:從缺
地址:荃灣鱟地坊80-84鋪華成樓B室B1號鋪
營業時間:星期一至日 7am-11pm
詳情: http://bit.ly/2QcYWaj
同樣是即席在店內打壓麵條,不過這店就是山西風格,店員老闆都是山西人,客人亦多是說普通話鄉里,環境有點嘈雜。配料選擇港式,午餐肉牛筋墨魚丸等,乍看還以為來了譚仔米線,水準亦只是普通。
來這店,就要懂得點,要選牛腩、水餃、酸菜肉絲等地道配搭,味道就立刻好起來了,味道濃香,雖然不太明白為何山西麵家卻沒有刀削麵,但水準的確不錯。另外還有麻辣香鍋、水煮魚等菜式。
小農夫拉麵食屋
電話:3618 7819
地址:荃灣沙咀道169號地下
營業時間:星期一至四5pm-10pm,星期五至日12nn-10pm
詳情: http://bit.ly/2LFjhnY
地點偏僻,不過值得一來,標榜用本地食材的小店,本地黑毛豬、走地雞等食材通通用上。主角是本地黑毛豬骨熬煮的湯底,可選配日式拉麵或白飯,坦白說拉麵質素無大特色,但湯底實在出色,鮮甜濃香,多款本地豬肉製作的菜式如梅菜扣肉、金沙骨等都相當出色,或肥美或鬆軟有肉香。
裝修別致,牆壁是用田地用來嚇走鳥兒的CD做擺設。由於地點實在偏僻,價錢亦不便宜,食客不算多。
潮州仔食堂
電話:2828 3561
地址:荃灣沙咀道355號地鋪
營業時間:星期一至六8am-7:15pm,星期日 8:30am-6pm
詳情: http://bit.ly/2GO80mu
不就腳,又早收鋪,只有鄰近街坊懂得上門,但水準好,客人還是有不少。賣豬內臟、腸粉等,豬肝、豬腸、豬血、豬心等等內臟洗得乾淨無異味,煮得嫩口不過老,湯底是潮州的胡椒湯底,辛辣惹味,可配米粉、河粉等。辣椒醬是自家炒,辣香惹味,不過好辣之徒應該嫌不夠辣。
漁川米線
電話:2614 2628
地址:荃灣沙咀道317號地鋪
營業時間:星期一至日7am-9:30pm
詳情: http://bit.ly/2LGPdrV
荃灣區內以往以魚湯聞名的米線店,以魚鱻名氣最大,但近年不少街坊都轉投這間店的懷抱。魚湯是主角,以60斤海魚天天熬湯,鮮甜濃郁,可選配魚的不同部位如魚嘴、魚腩、魚鮫、魚骨、魚尾,感覺豐盛。老闆本是開雲吞麵店的,想不到跨出界賣魚湯,同樣出色。
編輯:楊志強
攝影:《飲食男女》攝影組
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蘭州拉麵湯底 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
清真蘭州拉麵店,是剛加入荃灣這麵食天堂的小店。說到蘭州牛肉麵,對香港人來說比較陌生,但在蘭州人眼中,可以說是生活中不可缺少的一部分,是他們的comfort food去開始新的一天,感覺就像我們吃茶記沙嗲牛肉麵作早餐一樣。
不過蘭州牛肉麵重點是一清、二白、三紅、四綠和五黃,即是要湯底清、蘿蔔白、辣椒油紅、香菜綠和麵條黃。這店味道就頗傳統,一碗牛肉麵大約$50,湯底清甜,帶牛肉香,一碗有五塊牛肉,分量適中,推介。
如果不吃牛肉的話,就只得番茄雞蛋麵,但湯底很淡,番茄雞蛋又不算炒得出色,還是乖乖吃主打的牛肉麵罷了。而食物除了跟足傳統做法,她們在店內會手打拉麵,最特別的麵款有三梭麵和韭葉麵。三梭麵口感煙韌,較幼身,推介之選;韭葉麵比較滑溜,闊度與河粉差不多,口感腍身。
採訪、攝影:廖希玥
清真蘭州牛肉拉麵
地址:荃灣沙咀道283號地鋪
電話:從缺
營業時間:星期一至日10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2UnGizR
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蘭州拉麵湯底 在 紅燒牛肉湯底料 - Facebook 的推薦與評價
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