這不是業配,純推薦🤩 回台灣前我就做了超多功課、列了好多蔬食餐廳的清單決定回台灣這幾個月我要吃個爽😆 沒辦法美國的蔬食餐廳選擇有夠少又很貴,吃素之後我幾乎都只能自己煮😞 所以當初設定回台灣的主要任務之一就是到處吃,把我列的蔬食餐廳名單都打勾!
來分享我最近一個月吃到覺得很滿意很愛的蔬食餐廳(依照片順序):
- 上善蔬食
有小籠包、素餃跟滷味及一些麵食,我跟老公點了麻油麵線、麻將麵跟滷味還有小籠包、紅油抄手😍 我們兩人而已點這麼多,但還是全部掃光😆 真的好好吃! 麵很Q味道很夠、老公對麻油麵線讚不絕口,他說根本不覺得在吃素,另外滷味也滷的很透,不需要沾醬料就很香了!絲瓜小籠包也很好吃,不過我覺得皮沒有很薄、汁沒有想像中很多,但整體還是覺得很優👍
- 小小樹食
小小樹食應該算是有點複合式料理,有義大利麵也有蔬食餃、韓式炸雞,我們點了義大利麵還有皮蛋麻辣餃+韓式炸雞,應該不是我們太餓吧,我們每吃一口都在驚艷的搖頭😍 我們超安靜的因為太好吃了都沒有講話😂 義大利麵味道超超超棒!也是整個不知道在吃素的感覺,韓式炸雞是用花椰菜做的,但是口感跟味道幾乎吃不出來呀!皮蛋餃的味道也是超級香,有點紅油抄手的感覺,我們一下就全部掃光,吃完我的肚子變成懷雙胞胎一樣大😆
- Plants
前年回台灣第一次去Plants我就深深愛上這家餐廳,每道菜都是藝術品,我最愛的一道是韓式拌飯,相信我,吃起來和想像的差很大!Plants的食物都是無麩質、全素,完全符合我的需求😍 而且每道菜、飲料吃起來喝起來都能感受到他們設計這道菜的用心與才華,看菜單描述該菜色內容物都會很疑惑這吃起來到底是什麼味道,很多香料與食材都是八竿子打不著邊的搭配,很多食材也是台灣很少見的,但是點來吃了真的會很驚艷這些食材與香料居然會擦出這麼特別味道的火花😻 每次去Plants吃飯時,他們的餐點的好吃程度不會讓你想狼吞虎嚥的一下掃光,反而會想要有意識的細細品味食物在口中多層次的味道❤️
- 穗科手打烏龍麵 hoshina
這家是朋友推薦說她吃了一次隔天又再去吃第二次的餐廳😆 結果真的!我跟老公去吃了一次之後也想去馬上吃第二次!烏龍麵非常Q彈有勁,也有很多創意的小菜,有冷烏龍麵也有熱的,搭配的蔬菜也都很新鮮。另外我點了豆乳炸雞球,吃起來超級不像素的!!真的超級無敵好吃😭 甜點我點了紅豆抹茶冰淇淋,重點是冰淇淋不是乳製品😍😍😍 太幸福了!
- 養心茶樓蔬食飲茶
我在美國時就一直心心念念著港式飲茶,但美國的飲茶都很油膩,更不用說還要找蔬食了.. 所以這家飲茶是我口袋名單中的首選😍 第一次吃的時候果然沒讓我失望!!他們家的絲瓜小籠包是我的大愛!吃完一籠又馬上點一籠,非常清爽而且多汁皮又薄。另外燒賣、蒸餃、煎包、廣州炒麵、腸粉等等全都是素的,讓我這個craving港式點心的孕婦太滿足了🥰 然後我也超推薦他們的蘿蔔糕跟蘿蔔絲酥餅,真的超!好!吃!不到一個禮拜我又再跑去吃一次😆
- 將進酒-素 燒烤殿Vegetarian BBQ(台中)
拜託各位對蔬食有興趣的朋友,有去台中一定要去吃這家!我實在不知道怎麼形容了,從裝潢、擺盤到食物的精緻程度都讓我覺得我是皇帝啊哈哈哈哈😂重點是想吃燒烤的蔬食者常常都只能吃菇類啊豆乾之類的,但來這邊絕對不是這麼單調,很多串燒真不知道是怎麼做的,也完全不會讓人覺得在吃素!還有大阪燒、明太子飯糰跟佛跳牆等,吃到後面都覺得我可以為了這家餐廳住在台中嗎😆 對了,拜託一點要記得點泰式椒麻雞,真的吃不出來是素的!如果我有兩個胃,我一定要再點一份🤤 後來點了素米血糕實在是吃不下了只好外帶,回到旅館雖然已經冷了才吃但一樣很優😻 口感超棒又完全沒有豬腥味,有這些食物可以吃,真的會覺得不需要吃葷食呀
目前我還在持續蒐集蔬食餐廳中,大家有推薦的歡迎留言跟我分享❤️ 我也要很不要臉的歡迎蔬食餐廳邀請我去試吃😆😆😆 我一定要在回美國以前不留遺憾的吃遍台灣美味蔬食餐廳😍
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前兩個禮拜女朋友約我一起跟女朋友們(好饒口哈)去參加手作課程,我看時間可以就開心答應了,根本沒注意是去做什麼,只記得是吃的;也不知道地點,想說就是在台北某處吧~
直到前兩天check的時候,才知道是要去做傳統的紅龜粿,在大溪。在!大!溪!掐指一算我要多早起,算完我都害怕的笑了😆,但我還是很期待這趟早上十點在大溪做紅龜粿的課,因為可以跟大家一起❤️
其實這課不只是做料理欸,是有深意的。因為台灣產米,但是大家受到西方文化的影響吃很多小麥的產品,如果當我們吃外來的小麥食物多過台灣本產的米類食物時該怎麼辦?而且的確就快來到黃金交叉了!
可是很現實的一點,小麥做出來的精緻食品,像蛋糕甜點,貴的一小塊可以賣到一百多甚至兩百多的都有,要是做出名氣大家還趨之若鶩的排隊搶;反觀米製品呢?紅龜粿一塊多少錢?芋粿巧一塊多少錢?蘿蔔糕一份呢?因為台灣是農業社會,以前做這些東西是求溫飽,或是拜拜的時候用,不會把做這些食物的人力成本算進去,在大家心中這些就是便宜的東西,貴也沒有人想買;當價格無法有足夠利潤支撐生計時,耗費時間體力的傳統手工製作就慢慢消失,最後就慢慢只剩下機器大量生產的普通不好吃的米製品了⋯
但是這些就是我們特有的傳統文化不是嗎?當以小麥為主食的外國人發現麩質的高度致敏而開始慢慢接受米類食品的同時,我們自己卻越吃越少,或是放任傳統米製品文化慢慢消失,總覺得真的好可惜。所以這個雙口呂文化廚房就是很扎實的解說並介紹米的歷史、品種,並且做米製食品的教學與推廣。
聽完老師的介紹,我們抱著虔誠的心,走進廚房,開始來學做紅龜粿。
一個步驟一個步驟,超累的好嗎!光是揉那個米團,尬的整個手都快廢了,而且我們才揉200g,以前外婆都是十斤十斤的揉,更何況老師其實有幫我們精簡一些步驟,三個小時做下來,大概做出十個中小型的紅龜粿,一個100塊跟我買我都不賣!是血汗紅龜粿啊!完全可以理解為什麼這樣的傳統工法會慢慢消失,畢竟理想跟熱血不能當飯吃,要有利潤能過日子才是殘酷的現實。
累歸累,跟大家一起上課超爆笑,有人超會做紅豆泥、有人覺得隔壁很吵想換到對面、此起彼落的驚呼聲還有笑聲,覺得好幸福。
最後蒸熟紅龜粿的時間,本來是要參觀這古樸的建築聽老師講古,如果是青春少女一定會認真聽狂拍照,但是我們是一群平常看著小孩(跟老公)群魔亂舞,練就一身淡定好功夫的人妻,時間到就是肚子餓要吃飯!所以我們就跟老師說,不好意思我們肚子餓,去隔壁吃個午餐😂回來紅龜粿就蒸好了,剛剛好~哈哈哈哈哈~
今天跟大家出去玩好開心,做出來的紅龜粿真的好好吃,小孩一口氣吃兩個,但真的累到回到家我坐在沙發上不小心睡著,下次再一起出去玩吧❤️
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#良拾夥伴跟良粉們拜早年
又到了各家主廚火力示範的炫耀時刻
眾卿!曬出你家的 #年夜飯
我就告訴你《 #皇上吃什麼》
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2018農曆新年
我們發起了
學做一道菜跟跟家人一起吃 #年夜飯 的企劃
用一句吉祥話,搭配推出一道年菜料理影片。
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#還記得這些吉祥話年菜嗎?
想要嫁好尪,就要吃碗蘿蔔糕湯
新年一碗臘味飯,來年小人全退散
吃一口烤麩,一整年靠福
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2019農曆新年
料理君正在東京進修,
良拾夥伴們決定今年要號召良粉們一起,
曬出大家的 「年夜飯」 ,
讓料理君這除夕夜仍要上課的異鄉遊子羨慕羨慕!
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還沒想好要端出什麼年夜飯料理讓料理君望梅止渴嗎?
來~來~來!
良拾伙伴幫大家準備了「#皇家菜譜」!
吃飯皇帝大,今年年夜飯吃得跟皇帝一樣精采吧!
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#2019新年第一禮🧧🧧🧧
只要在「 #造餚俱樂部」
社團傳送門👉 https://goo.gl/vp9KyG
置頂貼文主題下,
回應上傳今年農曆新年專屬於你家的年夜飯,
就有機會獲得「皇上吃什麼」一書
(內含三十道完整皇家菜譜)
活動贈品:聯經出版《皇上吃什麼》X3份
曬出圍爐飯桌上的精彩從除夕一直到初五開工(2/9)都算
將於2/13在社團內公佈得獎名單唷!
#這本書的質感hen不錯
#吃美食也能長知識
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冬粉、米粉、肉圓、麻糬、米果、旺旺仙貝、飯糰、皮蛋瘦肉粥、米苔目、粿、蘿蔔糕等等,雖然最近的毒澱粉事件影響很大,但是在此只是要告訴大家,無麩 ... ... <看更多>
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生酮蘿蔔糕|兩分鐘減醣料理|無麩質墨魚膠版本「Keto Gluten-free Turnip Cake」 ... 份量用BOSCH 嵌入式蒸焗爐蒸蘿蔔糕, 原來跟用明火大鍋蒸糕有分別李子柒"萝卜的 . ... <看更多>
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https://momopan.pixnet.net/blog/post/117401330
女兒前些日子做了過敏原檢驗,竟然對小麥不合,平常以為
小麥只有麵食類,竟然不知道食物裏添加小麥是這麼普及,
尤其調味料更是,醫生要她測試三個月看效果,可苦了我這
老媽子,總不可能餐餐白米飯,偶而也要來個不一樣的米製
品吧!
在來米洗淨濾乾,一斤米加入7杯量米杯的水浸泡著4小時.
白蘿蔔削去皮淨重2斤,用刨刀刨細絲.
浸泡好的米連水加60g的太白粉,入果汁機打成米漿(分三
次打較易糊)
兩大匙油加熱倒入蘿蔔絲拌炒至軟,加入鹽,蠔油,糖,胡椒粉,五香粉,
,油蔥醬拌勻,倒入米漿糊不停拌炒至黏稠關火.
竹籠舖上烘焙紙,倒入米糊表面抹平.
水滾入鍋蒸1小時,刷上少許油防表皮乾硬,取出待涼.
涼了才能切片,入鍋煎至兩面金黃.
滿滿蘿蔔香當主餐或點心,好吃又健康喔!
材料 在來米1斤 白蘿蔔2斤 太白粉60g
調味料 鹽1og 蠔油1大匙 糖少許 胡椒粉1大匙 五
香粉1小匙 油蔥醬1大匙
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