上週拍完月餅開箱文後，又收到幾個遺珠之憾，例如香港的美心奶皇月餅、不二緻果的蛋黃酥、葡吉月餅，而目前為止我收到 #最特別也最好吃的，是一位學員 #親手製作的彩虹🌈蛋黃芋頭酥！！連盒子也都是她自己手做的！！親手裝盒、再用美麗的絲巾綁帶，看起來就像一個真正的名牌包👜✨🤩!!
熟識王醫師的朋友就知道，我從來沒給自己買過名牌包，對名牌也無感。因為大水壺跟筆電不離身，所以我總是背著超大的旅行背包，而且搭乘大眾運輸工具趴趴走，其實背包耐磨耐髒、用破了丟掉也不心疼才是我的考量😁
但是，這真的是我生平第一次收到最令人感動的「名牌包」了，非常謝謝學員的用心☺️因為親手做的是世界獨一無二，花錢也買不到的。
今年吃了快30種月餅，真的只有「親手做」的，最讓人回味無窮，這個芋頭蛋黃酥的外皮層層條條酥脆而不油膩，裡面微甜的芋泥蓬鬆紮實，配上新鮮略鹹的蛋黃，真的可以一口氣吃掉兩顆😋
雖然真的很好味，但我也不敢tag她，因為她的興趣是烘焙，平日做甜點都是做給家人吃，讓我想到我的一位朋友，做千層蛋糕的手藝好到被食尚玩家採訪，因為數量有限，都要在粉專用+1抽籤的方式，才有機會吃到，是可遇而不可求的夢幻逸品。
吃過她蛋糕的我知道，每一顆千層都耗費了她一整天的功夫，一顆要價不菲，是外面千層蛋糕的兩倍價格，但扣掉所有她千層蛋糕的用料，她其實賺的只是工本費，她賣的是興趣跟成就感，是她對千層蛋糕的極致苛求，盼能讓家人以外的人可以品嚐到。
#手做的限量總是殘酷的，尤其是以 #做給家人每天吃的初心，每一道程序都不可能馬虎或減料，曾經我評比過台南著名的千層蛋糕，用機器做成的餅皮，每一片都一致的完美無暇，可以大量生產，但是就少了我朋友手作餅皮的Q度，不會讓人想要一再回購。
我的朋友後來因照顧孩子家庭忙碌，已經一年不再更新粉專，這個傳說中的「抽籤千層蛋糕」，也只有她的家人跟朋友，有幸繼續品嚐。
王醫師對MNT的想法，也是跟我朋友的手做千層一樣，無法大量生產，是因為一開始就不是以盈利為目的，從研究中看到好的改變，於是希望可以幫助某些因菌相變差而瘦不下來的人。給家人吃的，不可能委託中央廚房或大廠大量製造，因為那就不是我一開始想要給別人吃的初衷，我希望原本製作出來給自己跟家人吃的東西，有機會讓不認識的人，也能從中受益而已。
不小心抒發了很多，我想是因為這個手做的盒子跟蛋黃酥真的太美太好吃了（淚）
#有天我老了累了
#或許就只做給自己跟家人吃了😂
虎皮蛋糕價格 在 [商品] 7-11虎你旺虎皮蛋糕/全家巧克力虎皮蛋糕捲- 看板CVS 的推薦與評價
【商品名稱/價格】：虎你旺虎皮蛋糕/42元
【便利商店/廠商名稱】：7-11
【評分】：78分
【心得】：
最近快要過年 各超商的商品也幾乎想辦法跟今年過年的主角「虎」扯上關係
而剛好兩大超商 同時推出自家的「虎」皮蛋糕
（有個「虎」剛好有應景到）
首先是小七的「虎你旺虎皮蛋糕」
我知道這名字有點俗氣（個人意見）
不過畢竟快過年嘛 似乎除了OK以外
另外三家或多或少都有商品名要「喜氣」一點
正常來說 這個就是「虎皮蛋糕」
算是台灣蛋糕中經典的口味
（我自己比較喜歡起酥蛋糕）
口味上就是傳統有點微鹹的味道
不過蛋糕體裡面又能吃到些許應該是糖之類的東西
說特別也還好 就是傳統蛋糕店有可能買到的口味
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【商品名稱/價格】：巧克力虎皮蛋糕捲/42元
【便利商店/廠商名稱】：全家
【評分】：75分
【心得】：
全家的虎皮蛋糕 則是用巧克力蛋糕
做成「巧克力虎皮蛋糕捲」
看包裝上寫著「使用日本上白糖」
應該是運用在表皮的部分（亂猜）
不過口味上雖然是很明顯的巧克力蛋糕
吃起來反而覺得外層的鹹味多過巧克力的甜味
也是比較台式的口味
其實兩種虎皮蛋糕都還可以
只是比較之下 自己稍微喜歡小七的多一點而已
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