高雄彌陀漁業產業升級 向漁業署爭取1250萬補助
2021/04/09
〔記者許麗娟/高雄報導〕高雄市彌陀區漁會有意成立初級加工廠,並進行倉儲物流中心先期規劃,加上高雄市海洋局要將彌陀區的所有魚塭劃設進生產區,需先期規劃經費,立委邱志偉邀請農委會漁業署長張致盛南下彌陀區漁會考察,張致盛同意補助1250萬元經費,提升彌陀區養殖漁業的競爭力。
彌陀區漁會總幹事林子清指出,目前漁會的加工設備欠缺,去年虱目魚價格低迷之際,漁會承受壓力很大,因此才會提出成立水產品初級加工廠的計畫,預估經費600萬元,主要加工虱目魚、鱸魚、石斑等,另外還計畫新建智慧型冷凍倉儲物流中心,先期規劃經費為350萬元,未來將取得HACCP、ISO22000認證,預估將能創造1.8億元的產值。
高雄市海洋局則提出規劃,要將彌陀區目前的養殖生產區、魚塭集中區範圍再擴大,將目前未劃設進生產區的魚塭一併劃入,彌陀養殖生產區將從原本137公頃擴大到563公頃,先期規劃經費需求300萬元,未來養殖生產區劃設後,爭取農水路經費補助將有法源依據,魚塭的基礎建設會更健全。
邱志偉表示,彌陀區是虱目魚的故鄉,養殖的虱目魚質與量兼具,不過在虱目魚價格低迷之際,漁會的加工能量更顯得重要,經過加工能適時調節產量、平穩價格,初級加工廠設置後的冷凍倉儲物流中心,將能把加工後的產品凍存、運銷,保持產品鮮度,經費到位先進行評估規劃、經費估算,後續工程分期推動,將能帶動虱目魚養殖產業的升級,經費請漁業署全力支持。
張致盛說明,相關經費已經錄案,漁業署將會補助經費,提高地方養殖漁業的競爭力,而養殖生產區的規劃主要由下而上,將由漁會提出計畫交給漁業署審查,經費漁業署也將會補助。
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虱目魚價格 在 台灣找美食 Facebook 的最讚貼文
安中路上的虱目魚專賣店肉燥飯、魚肚湯、乾麵線通通有,招牌的蒜頭飯是店內人氣品項,鹹甜感的肉燥飯肉燥好大一塊超過癮。
虱目魚價格 在 邱志偉 Facebook 的最佳解答
2021.01.02
【虱目魚養殖魚塭防寒訪視】
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陳其邁 Chen Chi-Mai
路竹區有大面積的虱目魚養殖魚塭,面對這幾天氣溫陡降,漁民都嚴陣以待,今天我陪同市長陳其邁前往瞭解漁民這幾天的防寒措施,漁民表示天氣乾冷不要下雨、增加水深加強給氧,路竹位處較內陸,相較台南及沿海區域溫度較高,只要氣溫不要過低、不要下雨導致水溫更低,當地虱目魚幾乎都能順利越冬,越冬的虱目魚特別肥美鮮甜,是全台最佳的虱目魚產地。
不過多數漁民還是反映虱目魚去年價格低迷的問題,加上加工廠不足,因此魚價一直無法拉抬,不過也有漁民強調,在我去年看到虱目魚價格持續下跌時,召開座談會要求漁業署查價,不斷下探的魚價就立刻回穩,將近半年的時間魚價都穩定略低於成本,只能期望來年價格回升、增加加工廠讓虱目魚銷路更多元。
我向漁民們說明表示,目前沿海4區漁會中,有2區已經有加工廠在運作,而興達港區漁會也正在籌設當中,未來興達港區漁會加工廠主要以收購虱目魚為主要魚種,未來通路會更多元。岡山養殖協會理事長林燕山也建議以虱目魚肚開發成漢堡等料理,肥美的魚肚一片可以用於多個漢堡中,成本合理、滋味鮮美,或許是未來業者可以開發的方向。
市長陳其邁也不斷鼓勵漁民投保,目前虱目魚的保單有「降水型」及「溫度型」兩類型可以選擇,市府也提高保費補助比例,漁民投保因為大雨、低溫造成損失,都有相對保險可以理賠。
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🥣『香煎虱目魚』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉檸檬椒鹽粉 適量
(替代:椒鹽粉)
👉米酒 1大匙
👉薑 7克
👉檸檬 1瓣
🥘開始簡單製作🥘
①虱目魚灑上胡椒鹽、米酒、鋪上薑片後翻面
②再灑上胡椒鹽後靜置十分鐘,吸乾水分
③熱鍋下油,魚皮朝下後上蓋(不要蓋死)
④煎至金黃色後翻面,雙面金黃即完成囉
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🥣『破布子蒸虱目魚』需要準備的材料🥣
👉破舖子 60g
👉虱目魚肚 1片
👉醬油 1.5大匙
👉香油 1.5大匙
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
👉米酒 20克
👉薑 5克
👉蔥 10克
👉辣椒 3克
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚灑上鹽巴、白胡椒後抹勻後加米酒
②將樹子輕捏後加入醬油、香油攪拌均勻
③鋪上蔥段、虱目魚、剛盤中的米酒
④燒水,放入虱目魚等待三分鐘淋上樹子醬汁
⑤再等待三分鐘後將蔥段拿起鋪上 蔥 薑 辣椒
⑥將香油熱到冒煙後淋上蔥、薑、辣椒上
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🥣『虱目魚湯』需要準備的材料🥣
👉虱目魚肚片 1片
👉薑 7克
👉米酒 1大匙
👉水 1000毫升
👉蔥 2克
👉胡椒 適量
👉鹽巴 適量
🥘開始簡單製作🥘
①將虱目魚切塊
②加水、薑絲、米酒待水滾加入鹽巴、白胡椒
③關小火後下虱目魚約2分鐘
④最後再加入米酒、薑絲即可美味上桌
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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4. 虱目魚皮 (300g)* 2包
5. 虱目魚丸 (250g)* 2包
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虱目魚價格 在 高雄市議員李亞築 Youtube 的最佳解答
20201016 🌟 李亞築議員 質詢 🌟
📌水利局
⚠田寮區災損工程應開說明會
⚠田寮區野溪整治計畫
⚠田寮區淹水整治計畫
⚠路竹區災損陷後坑工程應盡快修復
⚠阿蓮區土庫排水整治及抽水站研議
⚠淹水路段即時影像
⚠茄萣區海岸公園雜草管理問題
⚠茄萣區海岸公園限制機車進入
⚠茄萣區大排整治計畫
⚠第二選區汙水下水道規劃
📌海洋局
⚠情人碼頭應整體規劃
⚠虱目魚價格低迷
📌農業局
⚠萊豬對豬農的配套措施
質詢會期➡高雄市議會第3屆第4次定期大會
質詢日期➡20201016
質詢部門➡農林部門
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商品價格及購買資訊: · 無刺虱目魚$180/尾,500-600g · 無刺虱目魚肚$70/片,150-160g · $100/包,600g · 肌魚柳$100/包,600g · 丸$60/包,ㄧ斤(無真空袋). ... <看更多>
虱目魚價格 在 [問題] 虱目魚的價錢怎麼這麼亂? - 看板cookclub 的推薦與評價
網路找不到太詳細討論...
不知道能不能po在這裡 若不能請版主告知
謝謝
我對挑魚沒概念
這星期同一家店有刺的不是應該比無刺便宜?
大隻的虱目魚 為什麼單價比小隻的便宜?
差在哪裡呢?
記得三十年前虱目魚都沒人要吃
現在挺貴的...
跟吳郭魚一樣 但比吳郭魚貴很多...
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