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🏠防疫在家吃，陪你等疫苗
🍜🐟家常蚌麵+味噌鯖魚
清爽的蚌麵配上鹹香的鯖魚，有種衝突又和諧的感覺。
鯖魚除了烤之外，也可已用味噌煮，而且料理的時間不長，配白米飯也是蠻不錯的。
台灣比較少用這種方式來料理，不過這算是日本家常料理的基本菜式，因為是家常菜所以做起來也不難，冷了也好吃，早餐配稀飯也不錯！
我每次買鯖魚都買好多，現在冰箱至少還有八片，防疫期間應該很多人也都這樣吧！除了煎和烤不妨換個口味試試看，也許會更喜歡！
https://youtu.be/KiQXMVnlXVo
㊙️台灣多半是薄鹽鯖魚，稍微過一下熱水就可下鍋，不需要再用鹽醃囉！

#大嫂研究所
#醫次搞定
【百里香蚌麵】
靠近敦北商圈的興安街上有一間「百里香蚌麵」，每到中午用餐時間總是坐滿上班族，供應招牌蚌麵及各式簡餐，餐點都是現做料理不是調理包，價錢平易近人，是附近上班族及家庭買便當的好選擇。
台北市興安街161-1號。(02)2712-0016。六日店休。
https://blog.xuite.net/maomi/Food01/533070343
今年旅拍最後一檔了惹🥺
第一站是台中人狂推的春梅家ﾞ
總共點了$530
▰紅燒牛肉湯麵▰剝皮辣椒肉醬麵▰蔬菜鮮蚌麵
▰私房豆腐▰煙燻豆皮▰和風花椰菜▰水果泡泡
女店員介紹菜單超溜口不卡字每一樣都想點來吃吃看🥰 午餐時段人潮不斷上菜速度還很快餒👏🏻
🧸聖誕旅拍特輯ig：lafee_shop
«前往苗栗露營»
嚇一跳！泡麵也有五星級吃法
印尼人氣速食炒麵揪團買 → https://goo.gl/e1LCtQ
1. 起司拌麵
材料：
A
辣味泡麵(乾麵) 1包
起司絲 70公克
水 500㏄
B
水 300㏄
雞蛋 1顆
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 材料B水煮滾，放入雞蛋後熄火，煮至蛋白凝固。
2. 將材料A的水煮滾，放入泡麵麵條，煮約2分鐘至麵條熟後撈起。
3. 麵條加入調味料、撒上起司絲拌勻。
4. 擺上作法1的蛋即可。
2.雞湯蚌麵
材料：
雞湯泡麵 2包
蛤蜊 400公克
九層塔葉 適量
水 800㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法：
1. 水煮滾，放入蛤蜊，煮至蛤蜊開口後將蛤蜊撈出。
2. 作法1原鍋放入泡麵麵條，煮至麵條軟化後，加入調味料拌勻，熄火。
3. 將作法2盛盤，放入作法1的蛤蜊，再放入九層塔葉即可。
3.炒麵飯
材料：
沙嗲口味泡麵(乾麵) 1包
透抽 50公克
蝦仁 80公克
白飯 1碗
水 400㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水煮滾，放入透抽、蝦仁及麵條。海鮮燙熟後取出，再繼續將麵條煮熟後瀝乾，剪小段。
2. 熱鍋，倒入少許油，放入白飯炒散，再加入調味料拌炒均勻。
3. 放入麵條和海鮮拌炒均勻，盛盤後撒上蔥花即可。
4.茶香風味麵
材料：
雞湯泡麵 2包
肉片 120公克
蔬菜 100公克
烏龍茶包 2包
水 600㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
作法：
1. 水煮滾，放入茶包煮約1分鐘至茶湯變色，再取出茶包。
2. 放入麵條、加入肉片、放入調味料包，煮至麵條軟，再放入蔬菜拌煮均勻。
5.牛奶咖哩麵
材料：
咖哩口味泡麵 1包
水 200㏄
牛奶 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入泡麵麵條煮至面條軟，放入調味料，再放入牛奶煮滾。
2. 擺上起司片即可。
6.蔬菜炒泡麵
材料：
泡麵(乾麵) 1包
蔬菜 200公克
雞蛋 2顆
水 200㏄
調味料：
泡麵調味包 1份
泡麵油包 1份
作法：
1. 水下鍋煮滾，放入麵條煮至軟，放入調味料拌勻。
2. 放入蔬菜煮軟，再淋入打散的雞蛋液，煮至蛋液凝固。
7.牛肉湯麵
材料：
牛肉口味泡麵 2包
肉乾 100公克
水 800㏄
調味料：
泡麵調味包 2份
泡麵油包 2份
檸檬汁 適量
作法：
1. 水煮滾，作法1放入麵條煮軟，加入調味料拌勻。
2. 加入肉乾，熄火後擠入檸檬汁即可。
8.濃湯麵
材料：
泡麵 1包
水 400㏄
雞蛋(打散) 1顆
調味料：
泡麵調味油包 1包
市售濃湯包 1包
作法：
1. 水下鍋放入濃湯包，煮滾放入麵條煮軟，放入調味料煮勻。
2. 淋入蛋液煮熟即可。
9.雙醬麵
隨意選擇自己喜歡的泡麵做搭配，創造新口味。
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楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
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材料
絲瓜1條,蛤蠣20顆,薑絲20克,蔥粒40克,陽春麵120克
調味料
高湯500CC,鹽少許,白胡椒粉少許,香油1茶匙
做法
1.絲瓜切塊泡清水避免變色，蛤蠣用熱水燙20秒，清洗乾淨
2.用少許油爆香蔥與薑絲，再加入絲瓜，略炒
3.加入高湯略覆蓋住絲瓜，再加入鹽與白胡椒調味，略煮滾之後加入蛤蠣
4.另煮一鍋水燙熟麵條，把煮好的麵條與蛤蠣絲瓜加入碗中即可
材料：蛤蜊、麵、洋蔥、金珍菇、魚板、泡菜、鹽。
做法：先把蛤蜊放入調理盆中倒入水及鹽泡約２小時，之後水倒出後再重複一次，這樣就能讓蛤蜊吐沙，準備一鍋滾水，開大火把麵散開加入鍋中不要讓麵沉底煮滾，不要加冷水這樣煮麵才會ＱＱ的，煮完後撈起裝碗，另外準備一鍋高湯煮好，之後把洋蔥、金珍菇、蛤蜊、魚板、少許鹽放入高湯中，等到蛤蜊打開後馬上加入泡菜煮一下即可關火，這樣就能把這鍋高湯食材倒入之前裝麵的碗中，這樣就完成海鮮泡菜蚌麵。
以前跟朋友去找吃的時候，碰巧看到就進去吃看看裡面招牌麵食都是蛤蠣湯頭....很鮮美我記得他的們在店面的右手邊，要走上小階梯店面算是整面式的玻璃窗，店裡玻璃窗邊放 ... ... <看更多>
蚌麵 在 百里香蚌麵- 首頁| Facebook 的推薦與評價
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