這個星期加入了兩樣便當小菜助陣
一個是用豬肉片將綠蘆筍包起來
撒上鹽和黑胡椒後放入平底鍋煎熟
綠蘆筍要先用水煮滾再放入冰水中泡過比較清脆
另一個是小朋友很喜歡的小肉餅
在豬絞肉(雞絞肉也可)中加入一片はんぺん
日式關東煮裡常出現的那個白白一片柔軟的東西
買不到的話也可以用山藥泥來代替
主要是讓絞肉具有黏性將食材結合在一起
只是はんぺん會多一種魚漿的風味
山藥泥則是多了一分清爽柔和感
看你喜歡哪一種囉
然後再加入毛豆、玉米粒和一大匙太白粉拌勻
用鹽和黑胡椒調味後分成一小塊一小塊的
可以直接將生的肉塊冷凍起來
也可以先將兩面煎熟後再冷凍起來
要用的時候無論拿出來煎熟或加熱都很快
最後淋上番茄醬就好了
我們家小鬼們很喜歡這種肉餅便當
現在我有了五樣冷凍小菜可以運用
這星期的豬肉片蘆筍捲+豬肉餅
上星期的比薩+法國鹹派+培根菇類炒菠菜
(冷凍小菜建議一個月內使用完)
每天早晨起來比較不會像在打世界大戰這麼可怕
感覺打個木馬屠城或英法戰爭後就可以去喝咖啡了
明天星期一的便當我打算做番茄蛋包飯
配菜是豬肉片蘆筍捲+法國鹹派+培根菇類炒菠菜
這樣可以在20分鐘之內完成
還能夠一邊唱歌一邊喝咖啡......
PS~
其實今天還有做一個蜜柑蛋糕捲
第一次做蛋糕捲這種東西發現真的很難整形控制
但我家女兒說很好吃這樣我就很開心了
等我進步後再來分享作法囉
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵:每分鐘都享受 https://bit.ly/34TPqCS 「香港是個商業化的社會,很多人想賺最多。但對我來說,錢當然重要,無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲,他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感,...
蛋包飯配菜 在 剎有其食 Facebook 的最讚貼文
🙆♀份量十足
中間的半生熟蛋包做的很漂亮,像裙子皺褶一樣,所以又有人說這種做法叫做「旋轉禮服蛋包飯」,配菜居然還有馬鈴薯泥,老闆一定很怕大家餓到,哈
蛋包飯配菜 在 湘南煮婦在廚房 Facebook 的最讚貼文
2018.6.30 #we一起吃午餐
兒子注文「蛋包飯」,配菜是香料醋漬黃瓜,當然也要來一碗,常去的鎌倉叔叔店裡也有的沙拉,配著一起吃才行呀。蛋包飯裡的番茄醬是加了大量洋蔥和紅蘿蔔,自己熬煮的義大利麵醬,平常常備放冰箱,除了做義大利麵,之前也拿來燉煮手撕豬肉添加,像今天一樣拿來拌進蛋包飯的飯裡也好吃,用途多多。
爸爸直誇淋在嫩蛋上的醬汁超好吃,拜託,那可是精華耶,雞小腿甘辛燒剩餘的醬汁,手撕豬肉剩餘的醬汁,通通放冷凍,平時直接拌麵配飯也行,今天拿1:1混合成蛋包飯上的醬,一點都不浪費的好吃呀~
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義大利麵醬食譜部落格裡有喔
【湘南煮婦在廚房】
[常備菜]大人小孩都愛番茄義大利麵醬,20分鐘上餐好迅速
https://wp.me/p76MbF-4T
蛋包飯配菜 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
【中年追夢】41歲拉麵癡尖沙咀開店 日做16小時 炮製最強豬骨魚介湯拉麵:每分鐘都享受
https://bit.ly/34TPqCS
「香港是個商業化的社會,很多人想賺最多。但對我來說,錢當然重要,無錢難以生活。」麺処一家老闆Tim Lai說。活到四十一歲,他經歷過事業與家庭的起跌。「最大滿足感,非來自賺許多錢。而是工作上有滿足感,做人有承擔。」
麺処一家
地址:尖沙咀厚福街11號地鋪
電話:2360 1212
營業時間:星期一至六12nn-2:45pm,6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2SMYLs5
長沙灣美食日本菜|日本學藝50歲老師傅 半退休開食堂 $65碗自製蝦油櫻花蝦麵+芝士蛋包飯:餐廳當屋企
https://bit.ly/3aARKCw
「小店形式是我一直夢寐以求的,因為這樣才似一個家。」拉麵師傳富哥,一邊試試今天的豚骨湯頭,一邊說道。數月前,他在長沙灣開了一家叫「一喜食堂」的小店,氣氛似足東京下町那些小店,清一色吧枱,座位不多 ,餐牌簡短,作風老派。
一喜食堂
地址:長沙灣順寧道25A薈悅地下6號舖
電話:66151628
營業時間:星期一至二、四至日 2pm-12mn (星期三休息)
配合防疫規定營業時間變更:12nn-6pm(設堂食) ; 6pm-10pm(只供外賣)
荃灣沾麵|日本人都讚 40歲爸爸中年圓夢開店 日做13小時 日賣150碗魚介豬骨湯:最多謝太太
https://bit.ly/33t1V8k
「跟日本人一起工作,令我學會堅持,不會因為食材、環境影響,隨便就將味道改變,好像我們現在開店兩年,客人總跟我說,第一次吃是這個味道 ,兩年後也保持着這個味道。」荃灣沾麵店「麵屋福」店長阿亮自豪說道。阿亮這間小店,開在內街,附近都是車房、五金店,做到日日要排隊,連日本人都欣賞,就是靠這種從日本人身上所學的堅持。
麵屋福
地址:荃灣享成街18號
電話:3590 3018
營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,5pm-9:30pm
詳情︰https://bit.ly/339SR8b
【炮台山拉麵】一人小店 熬湯10小時 自家製醬油叉燒 為保麵質「疫境」不做外賣 老闆含淚:賣到最後一碗
https://bit.ly/380tXKN
「我從不相信香港人做拉麵,就不能夠做得比日本人好,做一碗麵我還是覺得取決於自己的態度與心態,我覺得只要自己盡力做,不怕蝕底,不與人比較,只求每日進步,專注做好自己的拉麵,我覺得還是可以生存的。」阿淘,這個本地薑拉麵師傅,憑着這股熱愛拉麵的儍勁,單人匹馬在炮台山開了家小店。既非過江龍,亦無日本師傅坐鎮,小店裏只有他自己一人獨力支撐,一個師傅,一煲湯底,一種幼麵,卻一直有熟客回頭,有街坊支持,小店撐了兩年多。
幸拉麵
地址:炮台山電氣道183號友邦廣場地下19號舖 (宏安道入口側)
電話:2311 6322
營業時間:星期一至日 11:30am-3pm,6pm-9pm
詳情: https://bit.ly/398Nvtv
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蛋包飯配菜 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最讚貼文
喝酒前來道簡單好料理,
用鮭魚和雞蛋的好油脂墊墊胃!
❚鮭魚蛋包糙米飯❚
一份熱量約630大卡
(43g蛋白質/ 30g脂肪/ 45g碳水化合物)
✎準備材料
糙米飯 150克 (約8分滿一碗)
鮭魚 105克 (約半片)
蔥 1根
油 1小匙
蛋 110g (約2顆)
鹽巴 適量
✎不宿醉亦可當平日便當健康做法
➊ 鮭魚灑鹽置入烤箱180℃ 烤20分鐘
➋ 蔥剁末
➌ 待鮭魚涼卻後撥散鮭魚肉,與糙米飯、蔥末混勻
➍ 蛋打散,加入一小撮鹽
➎ 開中火不沾鍋熱油後,轉小火倒入蛋液製作蛋包。
➏ 蛋包盛鋪於鮭魚糙米飯,完成☀
✎一些小撇步
✔ 製作蛋包時,鍋熱油熱但要轉小火方能煎出完美蛋包
✔ 蛋包若要少油,須用不沾鍋才能做得漂亮
✔ 鮭魚也可更換成鯖魚、小魚乾等其他魚類
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
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蛋包飯配菜 在 貪食人/Gobbler Youtube 的最佳貼文
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這幾年真的吹起好大一股韓風啊...
現在在台灣幾乎都可以買到韓國超夯的各種商品~
連我們雞獅頭也不可免俗的做了韓國產品的介紹和挑戰……
今天阿咩要來為大家試吃韓國正宗的人蔘雞囉~
在童子雞的肚子裡面塞滿吸飽湯汁的稀飯,這才是正港滴啦!!
而且要一次嗑掉5隻雞才能滿足啊...
我們還準備了用半鍋飯和韓國海苔酥,揉出一大盤海苔飯糰喔!
配上一大盤高麗菜、一盤起司炒蛋,還有一盤蒜苗炒臘肉……
快來看阿咩怎麼吃正宗人蔘雞!!!
🚩哪裡買?
【歐拔拔】韓國宮中傳統人蔘雞湯 $280
【歐拔拔】韓國16cm單人泡麵鍋(附蓋) $190
【歐拔拔】海苔酥2入(海鮮) $150
【歐拔拔】海苔酥2入(蔬菜)$150
🔺歐拔拔粉專:https://goo.gl/A2oTWD
🔺歐拔拔官網:https://goo.gl/NBqpd4
背景音樂:
「Kevin MacLeod」創作的「Folk Round」是根據「Creative Commons Attribution」(https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/) 授權使用
來源:http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100357
演出者:http://incompetech.com/
#大胃王邵阿咩
#韓式人蔘雞
#膽固醇女王
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蛋包飯配菜 在 蛋包飯為本店之招牌,將冷飯配上蕃茄醬炒過 的推薦與評價
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