關於 蛋塔液 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

｜料理小教室‎𓌉◯𓇋
‣‣‣ 🔎꒰ #氣炸蛋塔 ꒱
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
跟我一樣是 #氣炸鍋新手 的不要錯過這篇❤️
從小就是蛋塔控的我，原本以為製作蛋塔會很難，結果沒想到超簡單耶！
完全沒有什麼技巧，只要照著食譜做保證可以做出超好吃的蛋塔喔！一起動手玩玩看吧❤️😻
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
🥣材料：
⧉ 牛奶150cc
⧉ 動物鮮奶油110cc
⧉ 雞蛋2顆
⧉細砂糖60g
⧉ 現成塔皮12個（ #旺來興 購入）
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
✏️步驟：
1、將蛋跟砂糖倒入碗裡，攪拌均勻
2、接著加入牛奶及鮮奶油，攪拌均勻
3、拿網子過篩，口感會更好
（上述蛋塔液完成✅）
4、預熱氣炸鍋180度5分鐘
5、現成塔皮用叉子戳洞透氣，倒入蛋塔液，約倒7-8分滿即可，太滿會膨脹喔！
6、放入氣炸鍋，烘烤時間180度10分鐘✅
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
💭蛋塔餡滑嫩充滿蛋香，甜度調配剛好！現成的旺來興塔皮口感有點像餅乾，跟一般外面的蛋塔皮有點差，但吃起來還OK！
跟我一樣是新手的會建議第一次做先買現成塔皮比較不會手忙腳亂！
有過一次經驗後，第二次就可以買酥皮來自己做塔皮囉！有機會再來示範給大家看💕
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
找美食🏷️ ฅ՞•ﻌ•՞ฅ
#Shelly玩食物
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#popyummy全台 #yummy全台 #氣炸鍋料理 #氣炸鍋 #安晴 #安晴氣炸鍋 #懶人料理 #氣炸料理 #手作料理 #料理 #料理記録 #料理日記 #料理教室 #自製蛋塔 #蛋塔

女兒的返校日早餐～可愛早餐開始營業啦！返校日就來吃個可愛的媽媽牌手工蛋塔吧！😋
食譜：（塔皮） 低筋麵粉300克，糖粉90克，冰的無鹽奶油140克，蛋一顆。（蛋塔液） 牛奶250克，鮮奶油150克，糖粉90克，3顆蛋。
做法：將低筋麵粉和糖粉一起過篩後加入奶油用手搓至像麵包粉的感覺，然後攪拌成糰放在保鮮膜上壓平，放冷藏一小時。製作蛋塔液， 牛奶加鮮奶油加糖粉攪拌均勻後加入蛋液續攪拌，過篩兩次備用。 取出塔皮，將塔皮 秤重40克一顆，然後揉成圓形，將捏好的塔皮放入模具裡 ，用手捏比模具高一點，然後倒入9分滿的蛋塔液，進烤箱180度烤20～25分鐘左右即完成。（ 請視家中烤箱溫度調整時間）
P.S可做13~14個蛋塔
#造型風早餐
#布丁狗台式蛋塔
#蘋果汁
#嘉禾牌麵粉

#在家做葡式蛋塔，小孩的最愛酥酥脆脆奶香十足，澳門最受歡迎的甜點～

Carol 的兒子最喜歡我做這個蛋塔，一次都可以吃到3個，擋他都擋不了！他說他太喜歡了，你的小孩如果喜歡吃蛋塔可以做看看喔！因為開酥很費時間，現在在家沒空就買現成的塔皮來做很快就可以完成了～😋

這個配方可以做10到11個蛋塔
配方：
蛋塔皮10個（節省開酥的時間）
牛奶125g
鮮奶油100g
玉米粉4g
細砂糖30克
蛋黃4個

做法：
1.把牛奶跟細砂糖放入鍋裡面，加熱至糖完全融化攪拌均勻即關火

2.把牛奶倒倒另外一個盆中，等牛奶冷卻之後放入鮮奶油，4個蛋黃及玉米粉用打蛋器攪拌均勻

3.把攪拌好的液體過篩，用現成的蛋塔皮，不用解凍，把蛋塔液倒入7分滿，

4.烤箱溫度預熱好：上火：200度，下火180度，放中下層烤20-25分鐘左右，確認上面有焦糖黑色即可出爐

✔️更多烘焙攪拌機、烤箱及好物，美學你的生活～
👉 https://reurl.cc/Q9XMeZ

✔️趕快來參加Carol 烘焙社團，裡面高手雲集，互相交流及分享～😋

👉 https://reurl.cc/MA6AY4

✔️參加科技主婦Carol Chen美味料理社，找靈感
👉 https://reurl.cc/1YXYRY

#歡迎來分享你的烘焙料理
#同島一命

材料表:
塔皮:
低筋麵粉 300g
糖粉 90g
無鹽奶油 140g (冰的)
雞蛋 1顆

蛋塔液:
牛奶 250g
鮮奶油 150g
糖粉or細砂糖 90g
雞蛋 3顆

上述配方約可做出12顆蛋塔
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
▶明聰小廚師 ▶ 會員募集中

►「明聰小廚師」是什麼？
這是 YouTube 推出的「定期型群眾募資」。
簡單的說就是：用錢支持喜歡的創作者。
每個月 75 元（台灣的用戶），讓創作者可以無憂無慮的創作。
YouTube 將抽取三成費用，我可以從每位會員中大約獲得 50 元。

► 如何加入？
點選以下網址，綁定信用卡即可：
https://bit.ly/3jdlPZG

►會員募集跟訂閱是不一樣的(訂閱是免費的)
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
馬上訂閱【明聰Leo】
►►https://www.youtube.com/user/aa22895509
【明聰Leo】FB粉絲團
►►https://www.facebook.com/LeoHe0810/?fref=ts
【明聰Leo】instagram
►►https://www.instagram.com/night790810/
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
想要合作影片也歡迎發信給我!!
Email: aa22895509@gmail.com
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

第一集「下雨天做甜點系列」！
這系列不僅要教大家做好的吃的餐點
還要跟外面賣的做比拼
到底是自己做的CP值比較高還是乾脆到外面吃呢～



今天要教大家做葡式蛋塔
準備好了嗎～～


⭐材料：
冷凍起酥片or葡式蛋塔皮／5片 （以下份量約可以做5顆）
雞蛋／2顆
鮮奶／120g
鮮奶油／80g
砂糖／60g


⭐步驟：
＊正式開始前請先將烤箱預熱：上下火200度＊

1／將起酥片揉成團並桿平，舖在蛋塔杯內。

2／用叉子在底部戳幾個孔洞備用（以免烘烤過程膨脹）

3／將蛋塔液（雞蛋／2顆、鮮奶／120g、鮮奶油／80g、砂糖／60g）全部攪勻、過篩3次

4／蛋塔液倒入蛋塔杯裡，7-8分滿即可（烘烤過程中會膨脹）

5／放進預熱好的烤箱200度，烤25～30分鐘

完成後確認中間蛋塔液的部分不會晃動即可享用




☀更多美拍教學影片：
◻秋冬美景怎麼拍?! 7招美照教學大公開! ! ft.落羽松、薰衣草、聖誕紅
https://www.youtube.com/watch?v=iTRGii6hZRc&t=17s

◻新北耶誕城滿滿人潮? 美照懶人包 ! 快叫你另一半學起來
https://www.youtube.com/watch?v=uHuaK...

◻桃園花海4大展區必去，挑戰不一樣的美拍技巧？
https://www.youtube.com/watch?v=nCHcM...

◻「秋季限定美景」銀杏柿餅的10種創意拍法，教你避開滿滿人潮！
https://www.youtube.com/watch?v=Wh41E...

◻「桃園必去景點Ｉ大溪韭菜花」 3分鐘學會的幾種拍法?!
https://www.youtube.com/watch?v=UxESn...

☀追蹤我們：
◻陳侑敏Yomin
IG：https://www.instagram.com/jacqueline_...
FB：https://www.facebook.com/YominYouTuber/
YT：https://www.youtube.com/channel/UCceN...

◻NYO 恩佑
IG：https://www.instagram.com/stanley_pic...
FB：https://www.facebook.com/PhotoXStorie...
YT：https://www.youtube.com/channel/UCMeT...


☀攝影配備
▪影片剪輯｜陳侑敏
▪錄影設備｜Sony α7Ⅲ、Gopro7
▪剪輯軟體｜Final Cut Pro
▪合作信箱｜mina30619@gmail.com

#大包小包不在家 #下雨天做甜點
#情侶 #拍照教學
#拍照打卡 #景點 #打卡 #攝影 #影片

老爸《生酮甜點系列Keto Dessert series》https://goo.gl/4pvSPs
老爸《免烤箱系列No bake series》https://goo.gl/yJ2pwV
老爸《小烤箱系列Small Oven series》https://goo.gl/2VnbQy
老爸《基礎烘培系列 Basic bake series》https://goo.gl/dnw8TY
==============================
蛋塔底
低筋麵粉 Weak Flour 100公克/g
杏仁粉 Almond powder 30公克/g
奶油 Unsafted Butter 100公克/g
砂糖 Sugar 130公克/g
雞蛋 Egg 6顆
--------------------------------------------------------------------------
蛋塔液
動物性鮮奶油 Whipping cream 310公克/g
牛奶 Milk 350公克/g
砂糖 Sugar 133公克/g
蛋黃 Yolk 220公克/g
===========================
老爸的特別材料 Daddy's special materials
Now Foods 赤藻糖 Erythritol, Natural Sweetener https://goo.gl/Bs87xW
Now Foods, Real Food 生杏仁粉 Raw Almond Flour https://goo.gl/QRuC4S
iherb購物優惠首次折扣碼：JEF6749
===========================
訂閱老爸甜點教學頻道Daddy's Dessert⬇︎
https://goo.gl/CyCWZB
訂閱我是老爸主頻道Daddy's Life⬇︎
https://goo.gl/1Gy1Qu
追蹤老爸about Daddy's Desser⬇︎
facebook☛https://www.facebook.com/eggpapaNO1/
追蹤老爸about Daddy's Life⬇︎
instagram☛https://www.instagram.com/daddy.iam/
facebook☛https://www.facebook.com/daddyiam/
===========================
老爸開的燒肉店Daddy’s BBQ store⬇︎
https://www.facebook.com/bettermanTai...
老爸開的伴手禮甜點店Daddy’s Dessert store⬇︎
https://www.eggpapa.com.tw
===========================
老爸的特別材料 Daddy's special materials
Now Foods 赤藻糖 Erythritol, Natural Sweetener https://goo.gl/Bs87xW
Now Foods, Real Food 生杏仁粉 Raw Almond Flour https://goo.gl/QRuC4S
===========================
合作邀約⬇︎
jeffjou99@gmail.com
===========================
我是老爸，從小就在麵包店長大，
勇於冒險，八年前開始創業，幾年前不小心拿了全國糕餅冠軍！
我想要環遊世界拍影片，但我老婆說，訂閱要破十萬，才能讓我去！
所以....訂閱讓老爸完成我的夢想吧！