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蛋奶素意思在雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle Facebook 的精選貼文

2021-09-30 23:25:14 有 2 人按讚

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雀兒喜的快樂生活 Chelsea's happy lifestyle

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只要用心就能把簡單的食材變成營養美味的料理，只要用心就能把生活每分每秒活出精彩！分享我的生活、食物和喜悅給你們！從生活中學習從內到外的愛自己、善待身體與幫助他人�

熱愛研究創作以均衡營養素為基底的增肌減脂的美味料理！在這定期分享健康飲食知識與獨一無二的健康美味食譜！幫助更多人從運動與營養的平衡中學習如何愛自己～

蛋奶素意思在 Facebook 的最佳貼文

2021-09-30 21:05:30 有 121 人按讚

#美食加選物 #某某法式點心盒
吃甜甜👉https://lihi1.cc/yMecr

肥嘟嘟的 #達克瓦滋，奶油霜呼之欲出，好想咬一口。咬了，牙齒碰觸到脆殼，咀嚼著蓬鬆，焦糖奶油霜爆出濃郁深邃的甜香，正當以為這是一款醇厚的達克瓦滋時，變奏響起：香蕉的熱帶氣息翩然降臨，酸甜果味輕舞飛揚，烤鹹胡桃閃爍如星，點亮味蕾。

貝殼狀的 #瑪德蓮一副端正的模樣，還能怎麼變裝？入口竟有鹹香！那是鹹蛋黃，和台灣糖煮鳳梨手牽手，引導鳳梨的果甜與焦化奶油的香氣，令人驚喜。也不只有特別款，經典的大溪地香草，融入柔軟鬆化的瑪德蓮糕體，飄出花香的甘美溶於舌上，真是很美味。

瑪德蓮的近親 #費南雪，則不見金磚造型，成了一口大小，深可可色來自紅水烏龍，焙香活躍，滋味爽朗；諾曼地的酥鬆餅乾 #沙布蕾，外圍一圈細白砂糖，閃耀如鑽，口感更脆；#磅蛋糕飄散橙香與花香，原來是日本柚子與桂花，細緻濕潤的質地十分舒適。

將尋常的法式常溫點心，詮釋得細膩高雅，如此功力則出自「Quelques Pâtisseries 某某｡甜點」。

#某某甜點於2015年開幕，將近六年來已成台北很具代表性的法式甜點店。二位創辦人Lai與Lynn，都是巴黎「斐杭迪高等廚藝學校」（Ferrandi）的畢業校友；有意思的是，Lynn在去法國學習甜點前，大學唸的是服裝設計，Lai則是廚藝科班出身，二人都是在巴黎才真正理解法式甜點之美，也興起一同開店的念頭。如今，Lai執掌內場，Lynn主管外場，將自己的法國經驗回饋給家鄉台灣，在不斷摸索自我風格的過程中，結合台灣茶、當季水果等東方元素，製作出一款款精緻靈動的法式甜點，圈粉許多人。

這一次，美食加開出三款某某甜點的 #法式點心盒，只要一嚐，就能體會某某的 #精確作工與 #細膩風味。三款點心盒都份量適中，小巧易吃，讓你輕鬆在家享受法式風情！

🍪美食加精選組合
Banoffee 達克瓦茲 (焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉)
桂花柚子磅蛋糕切片
紅水烏龍費南雪
鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮
大溪地香草瑪德蓮
莊園巧克力鑽石餅乾（6入）

🍪Banoffee 達克瓦茲組 (焦糖/鹹胡桃/新鮮香蕉) 5入

🍪瑪德蓮雙重風味組 6入
大溪地香草瑪德蓮 x3、鳳梨鹹蛋黃瑪德蓮 x3

讓 #某某的甜點帶你回到某時、某地與某人共享的甜蜜時光吧！
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蛋奶素意思在 Foodcafealcholic_hk Facebook 的精選貼文

By Foodcafealcholic_hk

2021-09-28 17:54:08 有 1 人按讚

🌠穿梭時空品嘗創新意•韓菜🍴
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仲帶緊另一半去啲木系，純白小清新，水泥風依啲咁大眾化嘅cafe/餐廳？係時候搞下新意思！依間係深水埗新開嘅依間餐廳有別於其他店行嘅路線。店內以銀灰係主調，配以會變幻嘅藍色燈光以及藍色與橙色擺設嘅配搭，時尚而且充滿未來感🟠🔵 無論店內外都有唔同打卡位，啱哂行型格風嘅朋友仔！菜式由曾任於米芝蓮餐廳副主廚設計，混合意大利及韓國元素，味道創新有睇頭，絕對可以為追求新鮮感嘅你帶來驚喜✨
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Yukhoe Toast 肉膾牛肉他他（$158）係比較fusion嘅味道，似係外國嘅牛肉他他x韓式拌生牛肉嘅混合版🐂 除左原先韓式會有嘅雪梨，芝麻油，芝麻等，仲加入左烏魚子，英國辣根，青瓜等配料，入口新鮮帶微辣，感覺加埋生蛋黃整個牛肉質感會更軟滑～
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Beef Cheek Sourdough 和牛面酸種麵包（$98）平時係cafe就等食得多，就大部分一係牛油果，一係就無花果😂 而依間就添加左韓式元素，仲超足料放大大舊煮得軟淋入味嘅牛面肉配上大大塊酸辣泡菜！兩者味道出乎意料地夾♥️ 係個酸種麵包口感弱左啲。
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K.F.C 韓式炸雞（$118/6件）有得選擇原味/辣味醬油/半半口味。外皮炸得金黃脆口，唔會過厚。推介辣味醬油，酸酸甜甜帶微辣，非常過癮🥰
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KIMCHI JEON 泡菜煎餅 ($58) 兩邊煎得香脆，咬落仲會有啲泡菜粒，酸酸辣辣咁，送酒真心一流！
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gimbap 紫菜飯卷 ($78) 用雞蛋絲代替壽司飯，對討厭食飯嘅🍔而言真係拍手叫好👏🏽 口感上更輕盈帶層次感，食哂都唔會太大飽腹感
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Samsaek Perdu 三色西多（$58）雖然賣相唔係話非常突出，但食落就有驚喜喎🍞 首先麵包先泡過牛奶，再兩面沾上砂糖，煎得金黃焦脆，帶焦糖香。食嘅時候再點上一旁嘅幼滑嘅白朱古力香檸醬，非常滿足！麵包質感似鬆餅/蛋糕，幾特別。
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Baesuk Cocktail 梨熟梳打($88) & Insam Tonic 人參湯力 ($50)
由於餐廳暫時未能提供酒類飲品，只好依段時間用mocktails代替先~兩款都係帶有韓國色彩嘅飲品，梨熟梳打加入左青檸汁，肉桂等調味，係小清新嘅選擇🌿 之後加入酒精絕對能昇華不少🍸
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Ppalli Ppalli (深水埗)
深水埗大南街230號地下

Tags: 蛋奶素意思

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蛋奶素意思在豐富 Youtube 的最讚貼文

By 豐富

2021-05-21 21:00:15 有 380 人看過有 8 人喜歡

主持人：江大成
主題：關於「起司」真有意思
節目時間：每週五 21:00pm-21:30pm
本集播出日期：2021.05.21

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蛋奶素意思在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的精選貼文

By Beanpanda Cooking Diary

2021-05-16 21:00:14 有 20,936 人看過有 716 人喜歡

加入頻道以獲取豆點 emoji：
https://www.youtube.com/channel/UCcFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsg/join

? 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/146081

每次跟香港以外的朋友介紹榴槤班戟都會鬧笑話，班戟的意思是鬆餅(Pancake)。當大家以為端出來的是鬆厚的美式鬆餅時，都會一呆。其實餅皮的做法更像法式的 Crepe 可麗餅。一般是芒果或榴槤被煎得薄薄的餅皮再搭上香濃的鮮奶油(忌廉)。特別是榴槤班戟，一口咬下不僅有淡淡的薄餅香，還有馥郁榴槤氣味和口感輕盈的發泡鮮奶油。與其指手劃腳去解釋不如親手做給他們品嚐，吃過的朋友無一不讚口感特別，別的地方吃不到啊﹗

水果直接吃，跟做甜品的體驗是完全不同的。甜品中的配料如麵粉、牛奶、鮮奶油等，會淡化水果的味道，若水果本身味道不夠濃郁就會被配料蓋過，又不想加入人工香料，選擇優質的品種便很重要了。我覺得泰國榴槤中的極品～干腰特別適合，買回家沒空處理，放了一天外殼自然出現裂口，成熟度高的干腰榴槤真的超香，滿屋飄著香味（幸好家裡全是榴槤控）。肉質細滑軟糯，配上很肥丁的無色素餅皮，班蘭葉和椰漿打碎取代牛奶，幽香的餅皮和餡料超和諧，食材都不難找的，去 AEON 逛一圈，就買齊了。

推薦食材
? 泰國干腰榴槤
? 泰之選椰漿
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#AEON泰國食品節～即日起至 2021 年 5 月 19 日
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安靜的廚房日記在生活中發現美

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AEON泰國食品節榴槤班戟 durian ASMR pancake

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蛋奶素意思在糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳貼文

By 糖餃子Sweet Dumpling

2021-05-01 20:15:02 有 119,623 人看過有 2,793 人喜歡

嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款簡單樸素，但好吃度跟耐吃度都很高分的糕點，就是巧克力大理石蛋糕 (Marbré au chocolat, Cake Marbré, marble cake).

說起來，巧克力大理石蛋糕其實是磅蛋糕的一種變化，它一樣是重奶油的糕點，口感表現是濕潤細緻柔軟有彈性，但因為同時擁有原味跟可可兩種風味，在味覺的感受卻大大不同了；有了濃郁奶油的助陣，可可的香氣變得既柔和又迷人，可以一口吃進兩種口味，美味程度立刻提升，是一款很討喜也很容易受到歡迎的糕點。

此外，大理石蛋糕的紋路也是重點之一，但它沒有固定的花紋標準，兩色麵糊不同的堆疊方式跟攪拌手法，可以營造出不同的紋路表現，非常有意思，超級適合親子同樂，大人小孩一起來創造喜歡的紋路，真的很好玩哦 (大推～)。

大理石蛋糕據說是源自於德國(Marmorkuchen)，不過我們這次的食譜是參考了法國兩間著名廚藝學院：斐杭狄(Ferrandi) 跟藍帶(Le Cordon Bleu)的配方與做法，配方上有微微調整，烤溫上試過一溫到底和兩段式的烤溫烘烤，結果兩段式大勝出，在第一次做好出爐後品嚐蛋糕時就非常喜歡，也推薦給大家。Enjoy. :)

📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio

這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/7KpN2twGncQ
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巧克力大理石蛋糕怎麼作呢？
下面是這道巧克力大理石蛋糕 Marbré au Chocolat 的做法與食譜：

☞ 烤盤尺寸：16x7x6cm

✎ 材料 / Ingredients
奶油 100g
純糖粉 100g
中大型蛋 2顆(約110g)
香草精 1.3g
蜂蜜 9g
中筋麵粉 110g
泡打粉 1.3g
可可粉 9g
鹽一小撮

✎ 做法 / Instructions
1. 烤模裡塗上薄薄一層軟化奶油再鋪上烘焙紙 (抹上一點奶油可以幫助烘焙紙更服貼)
2. 將容易結塊的純糖粉過篩，再把麵粉跟泡打粉一起過篩，備用
3. 在打發盆中加入軟化奶油跟一小撮鹽，用手持電動攪拌器以中速攪打約 4-5 分鐘，要打到奶油膨鬆泛白的質地，期間可以刮盆1-2次
4. 加入一半的糖粉，打一分鐘，打好後再加入剩下的一半糖粉與香草精，再打一分鐘
5. 加入蜂蜜跟一顆全蛋，要攪打到質地融合才能加入第二顆全蛋(約一分鐘左右)，第二顆蛋也一樣要打到質地融和的程度，期間可以刮盆1-2次再攪打
6. 加入一半的麵粉跟泡打粉，以切拌法混勻，但不要過度攪拌，只要看不見乾粉即可加入剩餘的乾粉，一樣是混勻即可
7. 取 ⅔ 的麵糊裝進擠花袋備用
8. 把剩餘的 ⅓ 原味麵糊跟可可粉混合均勻後，再填入另一個擠花袋裡
9. 將2個擠花袋的開口剪出約 1-1.5cm 的口徑，然後交替在烤模裡齊出堆疊相間的麵糊，花紋沒有標準，請隨心所欲揮灑創意吧！(沒擠花袋的朋友可以改用湯匙舀進去)
10. 擠好麵糊後，可以用叉子、竹籤甚至是筷子等工具來攪動兩色麵糊，創造出有趣的紋路
11. 烤箱預熱 200°C, 烘烤 15 分鐘，再降至160°C, 烘烤 22~24 分鐘
12. 出爐後，脫模後在陳架上完全放涼
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影片章節：
00:00 開場
00:32 食材介紹
01:24 前置準備：處理烤模、糖與乾粉類過篩
03:53 製作大理石蛋糕麵糊
07:42 分裝麵糊與製作巧克力麵糊(可可麵糊)
09:08 交替填入雙色麵糊，製作大理石紋路
11:37 烤箱溫度與時間設定
12:00 出爐放涼(蛋糕外觀)
12:27 搭配鮮奶油一起享用
13:05 製作巧克力大理石蛋糕的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#CakeMarbré
#大理石磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

ASMR CakeMarbré 大理石磅蛋糕簡易甜點

糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio

社群媒體上有些相關的討論：

蛋奶素意思在 Re: 包裝食品宣稱為素食之標示規定- 看板love-vegetal 的推薦與評價

作者kaina (被偏頭痛侵襲的夏天)

看板love-vegetal

標題Re: 包裝食品宣稱為素食之標示規定

時間Sat Sep 3 22:26:09 2011

※ 引述《boogeyu (要好學謙卑)》之銘言：
: 97.07.01 制(訂)定：包裝食品宣稱為素食之標示規定
: 主旨：公告「包裝食品宣稱為素食之標示規定」，並自九十八年七月一日施行（以製造日期為準）。
: 依據：食品衛生管理法第十七條第一項第六款。
: 公告事項：
: 　一、包裝食品宣稱為素食者，應於包裝上顯著標示「全素或純素」、「蛋素」、「奶素」、「奶蛋素」、「植物五辛素」等字樣。
: 　二、本公告相關名詞定義如下：
: 　　　(一)全素或純素：不含植物五辛（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物。
: 　　　(二)蛋素：全素或純素及蛋製品。
: 　　　(三)奶素：全素或純素及奶製品。
: 　　　(四)奶蛋素：全素或純素及奶蛋製品。
: 　　　(五)植物五辛素：植物性之食物。（含奶或蛋者須於內容物名稱內說明）
: 　三、自施行日起，凡「素食可食」之相關字樣將不得使用。
: https://dohlaw.doh.gov.tw/Chi/NewsContent.asp?msgid=1967
我在這個板一直都是潛水的板友....

但我又一直對這件事很好奇....

我是吃奶素的....一開始本來是吃全素....

但是後來發現....現在的便利超商並沒有對全素主義者很友善....
(麵包絕大多數都是蛋奶素或奶素~~幾乎沒有全素的~~)

所以為了讓自己可以不要餓壞....還是改吃奶素....
(但其中一部份也是因為有去做了一些承諾)

但前一陣子我有股很大的困擾....

我在只吃全素的日子裡....我非常堅持的只吃全素食品....

在飲食上當然會很注意食品的成份....

只要是成份不明的東西....我都不碰....

當然....吃奶素時也是一樣....只要有加蛋的食品....我也不碰....

但很多的食品....其成份會寫到奶製....但卻標成蛋奶素~~

我知道就算是純素也可以寫成蛋奶素....

但是標成蛋奶素....我是吃還是不吃好!?

因為當初開始吃奶素是有一些承諾的部份....為了不觸犯那些承諾....

我非常的堅持只要標有蛋奶素的食品我是絕對不碰的~~

為什麼食品衛生管理法的規定不能更嚴謹一點....

純素: 不加任何奶, 蛋, 或五辛素

蛋素: 食品裡加了蛋, 非純素

奶素: 食品裡加了奶, 非純素

蛋奶素: 食品裡同時加有蛋和奶, 非純素

五辛素: 含（蔥、蒜、韭、蕎及興渠）之純植物性食物

每次看著成份沒有蛋...卻標了個蛋奶素....

我完全不知道這個食品我到底該不該碰....

請問各位大大如果遇到這樣的問題都怎麼去處理呢??

--
我喜歡羽球，這是一輩子都不會改變的！

愁鄉孤雁－葬花淚
落陽獨燭－斷風痕

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 42.72.134.250
※ 編輯: kaina 來自: 42.72.134.250 (09/03 22:28)

推 isacjvdov:把全素標成蛋素可能是某些成分有含蛋的成分 09/04 00:40

→ isacjvdov:像我個人吃奶蛋素但是我也有吃洋蔥有時也蠻困擾的 09/04 00:41

→ isacjvdov:不是每一個植物五辛素都可以碰 orz 09/04 00:42

推 herman602:生產線可能也生產蛋素的食品然後全素的就會變蛋素 09/04 01:00

推 sunkill:不放心就別吃雖然比較辛苦但也相對安全 09/04 08:37

推 pembina:是什麼承諾啊有點好奇XD... 09/04 12:13

→ pembina:我也覺得有可能蛋跟奶產品混在一起生產? 09/04 12:14

推 concen:有些是成分沒標完整 09/04 17:57

→ tonyhsie:既然堅持不碰蛋奶素的產品那怎麼又會有要不要吃的問題? 09/04 18:38

→ kaina:因為成份並沒有寫出有蛋呀~~所以也有可能只是奶素~~ 09/04 19:04

→ kaina:但因為業者偷懶而直接標成蛋奶素....也不無可能不是嗎?? 09/04 19:04

→ kaina:根據食品衛生管理法的標準不就是如此??純素也可以標蛋奶素~~ 09/04 19:07

→ tonyhsie:基本上業者沒必要偷懶吧這直接影響到他的利益 09/04 19:44

→ tonyhsie:印象中成份如果微量到一個程度好像可以不用標? 不確定 09/04 19:45

推 njrmp:題外話~~有人會計較「豆製品、玉米」是否為基改的嗎? 09/05 12:42

推 cocoasheep:我覺得有些食物應標明"非素食" 以免被人誤食 09/05 15:39

→ cocoasheep:回n大要避免基改似乎很困難像菜市場賣的很難知道 09/05 15:40

→ cocoasheep:如果都去有機店消費經濟的負擔又很大... 囧 09/05 15:40

→ summertrees:如果妳很介意的話,就用吃全素的精神去吃奶素就好了 09/05 18:05

→ tonyhsie:有標成份的如豆腐會特別留意是不是基改作物 o.o 09/05 19:29

→ kaina:感謝summertrees的回應....我也一直都是這樣的吃法.... 09/05 23:14

→ kaina:只是感覺還是很困擾~~ 09/05 23:14

→ kaina:話說上星期拿到一顆奕順軒的米果....裡面成份沒出現蛋~~ 09/05 23:15

→ kaina:結果卻標了蛋奶素....結果我當下的第一個想法是想打電話去問 09/05 23:16

→ kaina:但最終我還是沒打電話去~~Orz.... 09/05 23:16

→ kaina:而糖果也給家人吃光了~~@@ 09/05 23:17

→ kaina:其實....我的訴求很簡單....是純素就標純素~~奶素就標奶素~~ 09/05 23:18

→ kaina:是什麼樣的素食就按照正確的方式去標示....不要造成素食人的 09/05 23:18

→ kaina:困擾....我想這也是貼心的企業可以為消費者做的一件事~~ 09/05 23:19

→ kaina:像義美都會乖乖的標奶素....裡面成份也的確都有加奶粉製品~~ 09/05 23:19

→ kaina:而且我某天去逛全家時~~才知道哈根達斯冰淇淋裡有加蛋~~@@ 09/05 23:20

→ tonyhsie:都已經標蛋奶素了沒必要一直再去探討標錯的可能性了吧 09/05 23:24

→ tonyhsie:很簡單的問題卻一直把它複雜化妳真的非吃那產品不可嗎? 09/05 23:25

→ kaina:不是吃不吃的問題....既然成份沒蛋又為什麼要標蛋奶素?? 09/05 23:29

→ kaina:這樣或許不算標示錯誤卻會讓吃素的人感到困擾不是嗎?? 09/05 23:29

→ kaina:我可以不去吃它....吃不吃都無所謂....但為什麼要標蛋奶素?? 09/05 23:30

→ kaina:而成份裡又沒寫出來~~若說超微量而不標....那不吃蛋奶素的人 09/05 23:30

→ tonyhsie:前面推文也回答很多種可能性了不是嗎 09/05 23:31

→ kaina:不就不小心吃到了~~為什麼不能正確的標示而要混淆他人?? 09/05 23:31

→ tonyhsie:正確的標示就是蛋奶素啊 09/05 23:31

→ kaina:所以我才說我看到這樣的標示覺得很錯愕呀~~ 09/05 23:32

→ kaina:所以那是"蛋奶素"....而不像成份秀的是只有奶素的部份?? 09/05 23:33

→ tonyhsie:這種標示是方便素食者不用一一去猜成份是否有奶跟蛋 09/05 23:33

→ tonyhsie:結果妳不信標示又要看成份到底有沒有這樣不是走回頭路? 09/05 23:34

→ kaina:但成份沒有蛋呀~~那既然標蛋奶素....為什麼成份又不寫出來?? 09/05 23:34

→ kaina:對我來說兩樣我都會去看....那是為了避免吃到標示不明的東西 09/05 23:35

→ kaina:兩樣的標示不能統合不是件更奇怪的事嗎?? 09/05 23:35

→ tonyhsie:就好像一瓶水上面標有毒勿食但妳看成份又覺得沒毒 09/05 23:36

→ kaina:況且為什麼t大會一直覺得我是在走回頭路?? 09/05 23:36

→ tonyhsie:難道妳會因此而困擾到底要不要喝嗎? 應該不會吧 09/05 23:36

→ kaina:不會有人真的去標水有毒勿食不是??t大舉的例子我不能理解~~ 09/05 23:37

→ kaina:那為什麼不就成份裡同時有蛋和奶的就標蛋奶素就好~~ 09/05 23:37

→ kaina:兩方的依據就變的不同了不是嗎?? 09/05 23:38

→ kaina:我的意思是有加蛋就有加蛋~~不會因為微量就不是有加蛋了~~ 09/05 23:39

→ tonyhsie:有很多種可能 1.某種成份有蛋只是一般人看不出來 09/05 23:41

→ kaina:成份和標示若無法統一我還是不會去吃~~我只是疑惑為什麼業者 09/05 23:41

→ tonyhsie:2. 成份太微量 3. 可能跟其它產品一起生產難免有混到蛋 09/05 23:42

→ tonyhsie:4. 如妳所言廠商標錯 09/05 23:42

→ kaina:要做這種讓人混淆的事出來~~而法規也沒明確的規範不是嗎?? 09/05 23:43

→ kaina:所以吃素的人只能自求多福或祈禱企業有良心都會標而不偷懶?? 09/05 23:44

→ tonyhsie:既然吃奶素就不必浪費時間在標示為蛋奶素的產品上面了吧 09/05 23:46

→ tonyhsie:如果說它標奶素結果妳發現成份好像有蛋那真的就有問題 09/05 23:46

→ tonyhsie:對於不能吃的東西還花時間去深究成份這樣是什麼道理@@? 09/05 23:47

→ kaina:我這麼說好了~~我剛說的很清楚....成份不明或標示不清的.... 09/05 23:50

→ kaina:我都不會去碰,但站在一個素食者的立場...標示不清或成份不明 09/05 23:51

→ kaina:都會造成素食者朋友們的困擾,我認為我的立場沒什麼好奇怪的~ 09/05 23:52

→ kaina:每個人吃素的立場不同....有人很嚴謹....有人很寬鬆~~ 09/05 23:53

→ kaina:我並不覺得這有什麼不對~~但就吃的較嚴謹的朋友~~難道對其成 09/05 23:53

→ kaina:份或標示的部份不能有一些確切的要求嗎?? 09/05 23:54

→ kaina:有加蛋的食品不會因為太過微量就等於沒有蛋~~ 09/05 23:54

→ kaina:對僅吃純素或僅吃奶素的朋友來說....有加蛋還是有加蛋~~ 09/05 23:55

→ kaina:如果可以做到標示和成份一致....我又何必困惑?? 09/05 23:55

→ tonyhsie:吃的比較嚴謹的看到蛋奶素就知道該不該吃了... 09/05 23:56

→ kaina:如果成份和標示不明....我認為法規是造成這情況的主困~~ 09/05 23:56

→ tonyhsie:而不是在成份上傷腦筋妳真的確定每個成份妳都很了解? 09/05 23:57

→ kaina:主因....因為法規的字義似乎也不是很明確.... 09/05 23:57

→ tonyhsie:大部分的人都不是這方面專家對成份只能有粗淺認識而已 09/05 23:57

→ kaina:造成業者覺得怎麼寫都好....如果是這問題~~那單標奶素的~~ 09/05 23:57

→ kaina:蛋奶素看到了~~但成份和標示不統一不是嗎??我那天也是好奇看 09/05 23:58

→ tonyhsie:五種素食標示可以讓素食者很快了解該食品是不是適合自己 09/05 23:58

→ kaina:卻看到這樣的情況才有這篇的疑惑.... 09/05 23:59

→ kaina:那我可以因為這理由認定廠商不誠實嗎?? 09/05 23:59

→ kaina:他寫他的蛋奶素....卻和成份不統一....就算不去吃他我也覺得 09/06 00:00

→ kaina:這不是一件好事呀~~ 09/06 00:00

→ tonyhsie:直接問客服或送去化驗吧亂猜也不是辦法 09/06 00:01

→ kaina:我說了~~成份和標示如果可以統一不是很好嗎??我雞婆會去看成 09/06 00:01

→ kaina:份是因為我先前吃素的時候更嚴格...我只是不懂為什麼有人這 09/06 00:02

→ kaina:麼標....為什麼要做這樣混淆視聽的事?? 09/06 00:02

→ kaina:^^"....應該不是很多人都很有錢可以一直拿食品去化驗吧?? 09/06 00:03

→ kaina:照T大的說法我不該在意標示和成份不統一的問題~~但我很在意~ 09/06 00:04

→ kaina:= ="....難道每一家標示不明的我都要打嗎?? 09/06 00:05

→ tonyhsie:不是妳誤會了有可能是"妳認為"不統一其實是統一的 09/06 00:05

→ tonyhsie:只是妳看不出來而已.... 09/06 00:05

→ tonyhsie:某樣成份可能有蛋可是妳看不出來有沒有可能? 09/06 00:06

→ kaina:唔....t大的話真是點醒夢中人~~所以有可能奶素有加蛋!? 09/06 00:06

→ tonyhsie:大部分的人並沒有專業到可以精準判斷這一點 09/06 00:06

→ kaina:= ="....所以我真的要一家一家去確認哦?? 09/06 00:06

→ tonyhsie:所以妳一直覺得成份明明是奶素但是實際上成份可能真的 09/06 00:07

→ tonyhsie:就是蛋奶素了 09/06 00:07

→ tonyhsie:廠商也沒有亂標只是一般人看不出門道 09/06 00:08

→ kaina:不是....寫奶素的我還是會看成份.... 09/06 00:08

→ tonyhsie:我們不夠專業解決辦法當然是問清楚廠商或是送驗啊 09/06 00:08

→ kaina:我也曾看過奶素食品出現了個XX蛋白....結果我就不吃了~~ 09/06 00:08

→ tonyhsie:這也可以問啊為什麼有xx蛋白卻標奶素 09/06 00:09

→ kaina:因為我不能理解奶素怎會出現XX蛋白的字樣~~ 09/06 00:09

→ kaina:是呀~~為什麼有XX蛋白卻標奶素....這不也是標示不明嗎?? 09/06 00:10

→ tonyhsie:xx蛋白後面的蛋白兩字應該是蛋白質的意思吧 09/06 00:11

→ tonyhsie:大豆蛋白一詞有時是指源於大豆的蛋白質有時是指富含大豆 09/06 00:12

→ tonyhsie:富含大豆蛋白質的產品 09/06 00:12

→ kaina:我再請問一下....食品衛生管理法是衛生署制定的~~ 09/06 00:12

→ kaina:那我可以打電話問嗎?? 09/06 00:12

→ kaina:因為那個XX蛋白看起來不像單純的大豆蛋白....所以我才沒喝~~ 09/06 00:13

→ kaina:但我是投販賣機....又看不到成份...只單純以為是奶茶就買了~ 09/06 00:13

→ tonyhsie:就問啊 why not? 09/06 00:13

→ kaina:= ="....投販賣機的風險真大~~花了錢卻吃不到東西感覺不太好 09/06 00:15

→ kaina:ok~~謝謝t大這麼有耐心的回應我~~真是麻煩您了~~ 09/06 00:16

→ tonyhsie:不會希望對您有所幫助 09/06 00:17

... <看更多>

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#53. 菜粽為何沒包菜？淺談素食、蔬食與植物肉 - Yahoo奇摩新聞

此類素食者中也有主張蛋奶素者，這在英語世界裡還分兩種，一是不禁食 ... 偶爾也吃葷的意思，但對台灣人來說，所謂方便素，其實也是「鍋邊素」，甚且 ...

#54. 「彈性素食」怎麼吃才對？獲年度最佳飲食法亞軍

素食的風潮是世界趨勢，2021 年3 月全球市調公司歐睿 ... 為主，但也不排斥偶爾進食動物性食品──與蛋奶素不同，任何動物性食品都是可以端上餐桌的。

#55. 蛋素不是素 - 懺悔的部落格

多年來，我一直都是蛋奶素，顧名思義，吃蛋也喝牛奶。 ... 蛋可能蛋白質攝取不足，若能通融，應該就是「可以」吃的意思，給自己一個吃蛋的合理藉口。

#56. 素食、蔬食和植物性蛋白- 生活- 中時新聞網

這是因為茹素者中，越來越多人轉而為健康和環保等原因吃素，此類素食者中也有主張蛋奶素者，這在英語世界裡還分兩種，一是不禁食牛奶，由拉丁文 ...

#57. 素食、蔬食和植物性蛋白 - 信傳媒

#58. 第九冊佛教問題探討第十六課素食 - 星雲大師

此有二種說法：一說現代的飼雞產的蛋，並未受精，不能孵小雞，因此可以吃；一說佛教戒律中有一條譏嫌戒，是為避人譏嫌。若吃雞蛋時，逢人便要解釋，為避譏嫌，因此乾脆不吃 ...

#59. 「海鮮素」低脂高蛋白比純素更健康但2種人不適合 - 康健雜誌

海鮮素只吃海鮮不吃路上四隻腳和兩隻腳的動物，奶製品和雞蛋則是因人而異。（推薦閱讀：平平都是海鮮，為什麼文蛤、牡蠣膽固醇高，花枝卻沒有膽固醇？）.

#60. 素食常見問題(IVU FAQ) - 定義(中文BIG5碼)

奶蛋素（Ovo-Lacto Vegetarian）: 除了吃蛋和奶製品之外，其它與完全素食者一樣。 ... 這個詞源於拉丁文'vegetus'，意思是完整的，健康的，新鮮的，有活力的﹔（請勿 ...

#61. 素易/素易食(全球素食餐館資訊)

Q1：排行榜與餐廳資料旁邊有兩個綠色吉祥物，與OK各代表什麼意思？ Q2：餐廳是否能夠標示奶素、蛋奶素？

#62. 你也夯素食嗎？原來素食分成這五大類！ - 波波黛莉

奶蛋素：沒有肉、五辛、「有蛋」、「有奶」植物五辛素：沒有肉、「有五辛」，有可能含蛋、奶 ⚠️五辛是什麼意思？蔥、蒜、韭菜、蕎、洋蔥

#63. 中台山月刊143期-本期主題：青少年素食益健康

國中一年級，我開始自發性吃素，才漸漸了解到，原來「吃素」有不同的層次，有方便素（吃肉邊菜）、蛋奶素、奶素、純素……。父親擔心仍在成長階段的我有營養不足的問題，因此 ...

#64. VEGAN是什麼？他的中文是純素或全素嗎？他跟純素有什麼不 ...

純素者不吃肉、蛋、奶、海鮮、五辛、酒，但台灣素食分類規定未提及蜂蜜，因此純素者也可能會吃蜂蜜。所以即便來源都是植物，加了五辛或酒，就會視其為葷食 ...

#65. 素食寶寶健康飲食不可缺少的營養素有哪些？高鈣高鐵高鋅食物 ...

由字面上意思來看，為寶寶還在肚子裡時媽咪就在吃素，這樣的寶寶稱為「胎裡素寶寶」。 ... 若家長希望寶寶持續吃素食，也建議是蛋奶素喔！

#66. Kind Kitchen 兼容各類素食-楊大偉Green Monday-過往專欄-生活

蛋奶素 Vegetarian：大部份人吃素也是由蛋奶素開始，即是不吃肉類和海鮮， ... 原素主義Raw Vegan：又稱生機飲食、裸食、食生等，意思是指進食未經高溫 ...

#67. 食素與食齋，有甚麼分別？對茹素的佛教徒而言，除了五辛

茹素的佛教徒，是否可吃蛋奶呢？ ... 唯在素食成為飲食潮流之前，香港的素食餐廳多被稱作「齋舖」；茹素的人，我們也一般稱他們是「食齋」。究竟食素與食齋，兩者有 ...

#68. 首創！超商推超清楚素食LOGO 讓素食者安心吃 - 人間福報

... 現在更首推素食與蔬食辨識LOGO」，清楚標示素食類別，包含全素、蛋奶素、不含五辛的素食，蔬食也有含蛋奶或有五辛的植物蔬食，方便吃不同素食、 ...

#69. Re: 包裝食品宣稱為素食之標示規定- 看板love-vegetal

(麵包絕大多數都是蛋奶素或奶素~~幾乎沒有全素的~~) ... kaina:我的意思是有加蛋就有加蛋~~不會因為微量就不是有加蛋了~~ 09/05 23:39.

#70. 素食者不可不注意的營養攝取！ | 蓉巍

因為許多方面的因素，比如文化或個人信仰，於是許多人開始選擇成為奶蛋素或全素者。我們也可以來探討這些飲食對我們身體的益 ... 在馬雅語奇亞籽的意思就是「力」。

#71. Kind Kitchen 兼容各類素食 - Green Common

蛋奶素 Vegetarian：大部份人吃素也是由蛋奶素開始，即是不吃肉類和海鮮，但會食蛋、 ... 原素主義Raw Vegan：又稱生機飲食、裸食、食生等，意思是指進食未經高溫烹調的 ...

#72. 蛋奶素英文~ babi 線上看

東、西方素食定義大不同！食品科學/ 韋恩的食農生活2021/01/14 你應該要知道 ...Lacto 和Ovo是來自拉丁語的奶和蛋的意思。蛋奶素食者不食用肉類，但可食用蛋或乳製品。6 ...

#73. 斐得蔬食台中秘境蔬食餐廳…有著創意與台式風格/純素/蛋奶素 ...

IMG_1150. ｜南瓜植物肉蔬菜碗 $190 (蛋奶素). 這是許願成功的意思嗎?剛剛的漢堡肉我笑說…如果有雙層植物肉讓人滿足，這道就出現了XD.

#74. 菜粽為何沒包菜？淺談素食、蔬食與植物肉

#75. 關於吃素習慣:吃早齋、吃長齋、十齋日

這個吃長齋的方法就真的不能吃葷、頂多能吃蛋奶起司之類的蛋奶素。三、吃全素. 所謂吃全素是蛋奶類都不吃. 戒五辛類的食物、只食蔬菜類豆類、五穀類 ...

#76. 全素英文

如此連奶蛋都不碰，那就是吃全素，這個字的英文是vegan。有些人之前以為vegan就是vegetarian 的縮寫，其實這兩個字的意思是完全不同的，vegetarian通常飲食除了蔬食 ...

#77. 蔬食、素食傻傻分不清楚？到底什麼是Vegan純素主義？不只是 ...

台灣有許多茹素人口，其中大部分是因為宗教因素而選擇吃素，這也從許多素食餐廳有著宗教氛圍可見一斑。台灣傳統常見素食者可大致分為：全素、蛋奶素、五辛素、鍋邊素 ...

#78. 「印度吃素也有標準！」吃素究竟是為了「社會地位」還是 ...

耆那教徒的素食「標準」是不吃肉、不吃蛋也不吃根莖類的食物。當然，還有蛋奶素、全素以及「偶爾素」、「外出素」、「家裡素」等不同的吃素習慣。

#79. 長期吃素脾會虛

素食主義者分為蛋奶素、純素等類型：蛋奶素是不吃肉，但吃蛋、奶等動物 ... 醫家有雲：“十胃久寒”，意思是說，十個生胃腸病的人就有九個是脾胃虛寒 ...

#80. 【素食禮盒推薦】2022過年送禮全素、蛋奶素伴手禮 - 濃農本家

【素食禮盒推薦】2022過年送禮全素、蛋奶素伴手禮人氣推薦- 全素食(純素)伴手禮新口味台灣茶酥、茶糖、天然果 ... 過年吃牛軋糖有增長智慧的意思，.

#81. 蛋奶素英文意思 - JBJ

2012-11-30 食品包裝上奶素是什么意思2015-01-25 臺灣的那種黑糖餅干，雞蛋牛奶明明是肉，但仍會食用蛋類，鍋邊素有什麼差別？素食吃法和推薦食譜… 奶蛋素在歐美還可以 ...

#82. [問題] 想請問各位認不認同我所知道的素食定義- 看板love-vegetal

討論很久，版主對於純素食者和純素食主義者的定義都是，「無蛋奶蜂蜜無植物五辛、無 ... (大致意思是這樣) 有位純素主義者他不吃任何動物、蛋、奶、蜂蜜，不使用任何 ...

#83. 五辛素、蛋奶素、鍋邊素，同樣是吃素，你知道它 - Miubu

奶素蛋奶素凈素、五辛素、蛋奶素、鍋邊素，同樣是吃素，你知道它 ... lacto「牛奶，奶類的」和vegetarian 組成，意思就是「奶素者」，也可以當形容詞「奶素的」，表示 ...

#84. 蛋奶素是什么意思（经验） - 科普知识馆 - 趣事百科

蛋奶素是什么意思简介：蛋奶素全称是蛋奶素食者指不食用动物的肉，包括肉类、禽类、鱼类（或海鲜），但食用蛋类和奶类制品。严格素食者（Vegan）：不 ...

#85. 素食的定義:何謂鍋邊素及方便素? - 因果圓滿

現代被擴大解釋為任何一種含有大蒜素的葱科植物。我們這裡的食用素食，是指不需要殺生的食物，所以蛋奶、五辛都可以食用，也可以說我們是吃蔬食。

#86. 台灣素食大多是蛋奶素？ - 呷菜板 | Dcard

本人20歲由雜食轉蛋奶素，至今已一年多，在看了一些書和演講（加里尤里夫 ... 該團體的意思，我自己也是該社團的成員，只是每次聚餐，若是遇到含蛋奶 ...

#87. [分享] 我吃方便素(鍋邊素)，我有罪? 吃素的道德界線在哪?

雖然我媽不吃素，但是他都配合我晚餐簡單炒個青菜或蛋、豆腐<3. 剛開始決定要吃素以後，很多身邊的長輩都有質疑的態度「這也不能吃？！你真的要吃素 ...

#88. [問題]蛋奶素 - 台大獅子吼佛學專站

吃奶蛋素更容易吧~~ > 只是現在有人類不宜喝牛奶的理論> 蛋的膽固醇很高、又是高過敏源的食物> 或許不吃會更好.... > 無論要不要吃素，都要吃大量的蔬果， ...

#89. 素食可以吃蛋嗎 - Cold facts

台北大安區蔬食餐廳仁里居純素無蛋奶無五辛餐點（點上圖查看餐廳） #2 蛋奶素. 蛋奶素的意思相對好理解，顧名思義，蛋奶素飲食者可以吃蛋類、奶製品，像是 ...

#90. 純素食主義——這個飲食潮流你不可不知 - BBC

純素食者除了不吃肉類、魚類、禽蛋、奶製品和蜂蜜等含動物產品的食物，還不用含 ...

#91. 為什麼又有蛋奶素？

1.問素是指什麼？？國語叫吃素，台語說假採－那吃素＝吃菜嗎？？敬答:吃素不是等於吃菜喔! 素是清白的意思..既然清白就是指沒有汙染的.

#92. 奶蛋素意思

不僅是素食！顛覆想像的Vegan純素飲食. 意思接近臺灣常說的「奶蛋素」，指料理除了蔬菜外也會使用乳製品、雞蛋，是比較沒那麼嚴格的「素食」。, 指料理裡面只使用 ...

#93. 一貫道早期破例吃蛋現在面臨易放難收騎虎難下的局面

當一貫道信眾完成清口的儀式之後，則成為一個完全的蛋奶素素食主義者，從此不再 ... 「蛋奶葷」的意思是：在所有的葷食中只吃蛋奶，其餘葷食不吃！

#94. 不僅是素食！顛覆想像的Vegan純素飲食 - Harper's BAZAAR

另外，純素甜點也不像一般甜品使用大量的蛋奶，取而代之的是植物奶和水果，像是以椰奶、腰果奶製成的的蛋糕，或是在甜點中添加花生醬和燕麥粉。 vegan ...

#95. 蛋奶素是什麼 - Salrod

奶蛋素在歐美還可以細分為奶蛋素（lacto-ovo vegetarian）、只吃奶製品不吃蛋的奶素（lacto ... 2012-11-30 食品包裝上奶素是什么意思8 2017-08-09 推奶是什么意思10 ...

#96. 全素蛋奶素英文 - Airbereak

蛋奶素英文意思– JBJ. 海鮮素英文ovo-lacto-蛋奶素,經理人零乳糖，人體吸收度，醋及其他貨品選購。感恩Seafood 讚嘆Seafood！海鮮英文你還不知道嗎？

#97. 吃素可以吃什麼

沖縄ビーチ地元; 蛋奶素; 吃菜有吃菜的好處！ 1日3餐這樣吃. 吃素嘛，一种是纯吃素，一种是一般吃素。一般吃素，不能吃肉、鱼，各种肉制品，动物脂肪 ...

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