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🧙♂哈利波特英式大餐🇬🇧
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繼之前問軟弟是不是廚師的各種問題後
最新的問題是：這麼多你們三個人吃得完喔?!
答案當然是，吃不完阿🤣🤣🤣
軟弟每次煮得超級豐盛的一餐
都可以讓我們吃足足一個星期😛
英式大餐參考了哈波電影裡面的餐點
只能說軟弟實在太厲害👏👏👏
那個牛肉塔好吃到魂牽夢縈
南瓜餡餅也是完全不甜外皮酥酥好吃到哭
當然還有外脆內爆餡的巧克力蛋糕
只能說...減肥...真的是很難的一件事呢👻
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🔸南瓜湯
🔸烤小馬鈴薯
🔸奶香馬鈴薯泥
🔸南瓜餡餅
🔸約客夏布丁+豌豆泥
🔸牛肉酥塔
🔸肉肉拼盤
🔸巧克力熔岩蛋糕
🔸蛋奶酒
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⛔️未滿十八歲者禁止飲酒⛔️
⛔️開車不酒駕，酒後不開車⛔️
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#軟西遊記 #有才軟弟
#夏天到了 #芒果
天氣真的越來越熱了 🌞
又是個吃芒果冰的日子 🥭
只好今晚來杯
#愛文芒果蛋奶酒 😎
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先把芒果切成丁
加入冰塊打成略冰沙狀態
再把2oz蛋奶酒打成奶泡
最後撒上一點Basil 🍃
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第一口會有點香料鹹口感
接著感受到蛋奶酒的香氣
最後愛文芒果的果香入喉
雖然乍看很親和
也是有著14.75%的濃度呢😎
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#禁止酒駕未滿18歲禁止飲酒
#調酒 #酒譜 #居家調酒 #創意調酒 #雞尾酒 #小酌 #蛋奶酒 #cocktail #wine #eggnog #mango #mangojuice #mangoice #mangowine
【#你今日飲咗未】「五月已經熱成咁，六七八月點算呀？」── 也許是不少人近日常掛在口邊的一句話。無他，香港連續錄得多日「熱夜」（即全日最低氣溫在28度或以上），而剛過去的星期日又錄得最高氣溫36.1 度，是天文台有紀錄以來最熱的五月天。當留在家還是走出街都一樣是焫著的時候，凍飲真的少不了！
說到美味又透心涼、但喝完肯定「自肥」的奶昔，大部分人的概念都停留在麥當勞那杯從雪糕機裏擠出來的飲品。其實，「奶昔」(milkshake) 一詞早於1885年首次在報章中出現，那時人們對奶昔的描述並不是雲呢拿味或士多啤梨味，而是一種含有威士忌、雞蛋、糖和牛奶等的補身酒精飲品，以類似「蛋奶酒」(eggnog) 的形式出現。
直到1922年，一位美國人誤打誤撞地在「奶昔」中加入雪糕後就一炮而紅，更受大眾歡迎，從此奠定現代奶昔的雛形，酒精版本奶昔就逐漸退出市場。
香港都飲到酒精版奶昔？即看：https://bit.ly/3f68Slk
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《明周文化》推介：
「鳳凰奶糊」你食過未？
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杏仁霜的前世今生
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#奶昔 #美式奶昔 #奶昔香港 #雪糕 #威士忌 #蛋奶酒 #飲食文化 #熱夜 #酷熱天氣 #天文台 #milkshake #eggnog #我就是我
一年一度的聖誕節又要到啦!
在這麼歡樂的節日當中當然也不能少了酒拉!
今天就跟著尼大一起來認識
『聖誕節』的經典調酒吧!!!
嘿嘿~不過都說是特輯了
總是要來點特別的吧~
尼大今天特別化身小廚神
要帶大家一起動手做聖誕節一定會喝的『香料熱紅酒』!!!
趕快一起來試試看吧!!!
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英國、美國及加拿大最傳統的聖誔節飲品就是奶蛋酒（eggnog)了。據說早在十三世紀時英國修道士喝了加了蛋及無花果製作成的奶酒，從而演變出各種版本。
現在的奶蛋酒的口味變化雖多，但基本的食材大多是蛋、糖、牛奶、鮮奶油及酒，而且仍是歐洲節慶的代表飲品。
食譜示範：Syou（しょう）老師
粉絲專頁（G.F 料理 Goût Festin cuisine）https://www.facebook.com/GF-料理-Goût-Festin-cuisine-727353257637082/
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Ingredients:
3 eggs.
80g castor sugar
150ml Cream
250ml milk
50ml rum
4 egg white
A cinnamon stick
A tsp of nutmeg powder.
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食材:
雞蛋3顆
細砂糖 80g
鮮奶油150ml
牛奶250ml
萊姆酒50ml
蛋白4顆
肉桂棒1根
肉豆蔻粉 1小匙
做法：
1.用攪拌器攪打蛋黃，直到色澤變淡。
2.緩緩倒入糖，持續攪打直到完全溶解
3.再加入牛奶、鮮奶油、波本酒
4.用攪拌器把蛋白打發，在攪拌器持續攪拌的同時，緩緩倒入 1 大匙糖打發，直到可做出較為硬挺尖角的硬度。
5.把蛋白加入混合物中，即可享用。
#Eggnog #CookingASMR #Christmas
＃蛋酒diy ＃christmas eggnog recipe
蛋奶酒 在 [心得] [深入探討]蛋酒、奶酒、蛋奶酒傻傻分不清- 看板Wine 的推薦與評價
[深入探討]蛋酒、奶酒、蛋奶酒傻傻分不清楚
好讀網誌 https://www.mjflair.com/2546/eggnog/
蛋酒，一聽到這個名詞，想必會激起大多數人的記憶。相信大多數的人都品嘗過，無論你
喜愛或是討厭，這在國外的傳統節日上，幾乎是必備的東西。如果你已經嘗試過了，發現
自己不是那麼地喜歡這個味道與口感，可能是因為你還沒品嘗過口感獨特，味道豐富的蛋
酒。
Homemade Eggnog
https://www.mjflair.com/wp-content/uploads/2012/03/EggNog_WT_CP.jpg
按我看作法https://cocktails.about.com/od/cocktailrecipes/r/hmde_egng.htm
6 eggs, separated
1/2 cup super fine sugar
1/4 tsp salt
2 tsp vanilla
2 cups brandy
1 cup milk
nutmeg (use for garnish also)
有關於蛋酒這個名詞的由來，其實有兩個不同的說法。其中一個版本的說法是 : 『Nog是
從舊英文的單詞"Noggin"(濃烈的啤酒)衍生而來。』另一個版法說法是 : 『美國殖民地
時期殖民者稱為"eggnog-and-grog"，但是，不論哪一種說法是正確的，我們知道今天大
家都稱蛋酒為"Eggnog"。
Eggnog Martini
https://www.mjflair.com/wp-content/uploads/2012/03/EggNogMartini.jpg
按我看作法https://cocktails.about.com/od/rumrecipes/r/rum_eggnog.htm
1 large grade AA egg, separated
2 tsp superfine sugar
1 oz heavy cream
1/2 tsp pure almond extract
1/2 tsp pure vanilla extract
1 1/2 oz Mount Gay Eclipse Rum
grated cinnamon and nutmeg for garnish
在歐洲地方認為，蛋酒最早出現在傳統的社交場合，主要是搭配牛奶。在17世紀的時候，
蛋酒在歐洲的社會被用來當作是一個健康的飲品，慶祝時也會作為互相乾杯的好飲品。
Eggnog https://www.mjflair.com/wp-content/uploads/2012/03/eggnog.jpg
按我看作法
https://blog.thestarrconspiracy.com/truth/tis-the-season-for-eggnog-2/
1 cup Pennsylvania Dutch Egg Nog (it’s 29.5 proof)
2 shots Sailor Jerry’s Spiced Rum (it’s 92 proof)
2 dashes ground cinnamon
2 dashes ground nutmeg
Ice
新世界的時候，殖民者帶來了新的改變，起因於蘭姆酒。美國人購買來自加勒比的蘭姆酒
，其價格遠遠低於其他從英國來的酒類，因為運費實在太過昂貴。而牛奶和雞蛋在這塊新
殖民地也是應有盡有，也造就了使用蘭姆酒的蛋酒版本很快就成為了各階層人民的流行飲
料。
Mexican Egg Nog
https://www.mjflair.com/wp-content/uploads/2012/03/Egg-Nog-Margaritas_blog.jpg
按我看作法
https://cocktails.about.com/od/cocktailrecipes/tp/egng_ocasn.htm
3 parts Egg Nog (homemade or store bought)
1 part Sauza Conmemorativo® Tequila
1 part Maker’s Mark® Bourbon
Cinnamon
作為一個豐富而簡單的酒精飲料，蛋酒很快便成為家喻戶曉的飲品，在不同國家的慶祝節
日經常出現。而每個區域都能找到適合他們個人口味的蛋酒。例如南美洲使用蘭姆酒來製
作蛋酒而美國利用波旁威士忌取代蘭姆酒。拉丁美洲波多黎各地區則是添加椰子果汁在其
中，而在墨西哥蛋酒成為一個更複雜的利口酒，搭配墨西哥肉桂和蘭姆酒，在秘魯則用白
蘭地取代。
Classic Holiday Eggnog
https://www.mjflair.com/wp-content/uploads/2012/03/eggnog-2-075.jpg
按我看作法
https://alacartekitchen.wordpress.com/2010/12/04/classic-holiday-eggnog/
Makes about 10 servings
4 eggs
1/3 cup + 1 Tbs. sugar
1/4 tsp. salt
3 cups milk
1 1/2 tsp. vanilla extract
1 cup heavy cream
1/2 cup bourbon or rum
ground nutmeg
cinnamon sticks for garnish
蛋酒一直以來主要的架構幾乎不曾變過（雞蛋，糖，牛奶，奶油和烈酒），但它仍然是節
日聚會慶祝大家的最愛。無論出現任何受歡迎的飲料，它依然是一個度假時大家輕而易舉
響起的酒類。
Eggnog Recipe for your Holiday Party
https://www.youtube.com/watch?v=JpDSdPk6YuE&feature=player_embedded
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◆ From: 114.43.142.105
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