關於 蛋煎年糕 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

早晨！祝您和家人平安健康，常常喜樂。新春蒙恩。
Mary與您分享健康早餐：
#2早餐一般Mary食得非常豐富
#3牛油，果奇異、果黑蒜
#4粟米，番薯、杏仁、提子乾
#5草莓
#6乳酪
#7黑白芝麻麥片
#8雞蛋煎年糕（這個不太健康😅不過應節和好味😋）
#9百病起於寒，小心身體。

過年拜拜完，年糕彷彿也失去了存在的意義.....( ಠ ಠ )
年糕一直炊，數量怎麼都沒變少啦!
挑戰蛋煎年糕之外的新吃法!
拯救年糕一吃一整月ʘ‿ʘ

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分享自楊桃美食網

【賀年糕點】豐衣足食過新年
#阿桃首嚐年糕 #重點推介如意蘿蔔糕

講到過新年又點少得食糕？
除左寓意快「糕」長大，一大班人圍埋一齊食賀年糕點，嘆下茶傾下偈共聚天倫，絕對係過年必備🥰

講到煮法，家家戶戶都有唔同食法，但桃家🍑就必然係：
❤XO醬炒蘿蔔糕
❤雞蛋煎年糕
❤清蒸棗皇糕

上年阿桃🍑仲細，怕太難消化所以都冇俾佢食，今年首嚐，就讚不絕口，話雞蛋好甜又好好咬（我估佢係話好煙韌？），仲攬住底年糕問我食哂係咪就可以好似爸爸咁高😂

真正俾到Surprise我嘅係底蘿蔔糕，睇落平平無奇，炒落先知好足料，有好多蝦米同蠟腸，加上XO醬去炒超級惹味😋😋

棗皇糕味道清甜，紅棗味都幾突出，配埋椰汁夾層，滋潤又養顏，最岩媽媽級邊吹水邊食😆

利苑賀年糕點全部真空包裝，安全又衛生，現於各大超市有售，詳情可參考👉http://bit.ly/2StCjDd

利苑集團（香港）Lei Garden Group - Hong Kong
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1. 蛋煎年糕
材料：
甜年糕 6小塊 sweet rice cake 6 cubes
蛋液 適量 liquid eggs some
麵粉 適量 flour some

作法：
1. 年糕對切成厚片，接著將年糕沾裹麵粉、蛋液。
2. 鍋內倒入少許油，熱鍋後將沾好蛋液的年糕片煎至兩面金黃即可。

2. 炒蘿蔔糕
材料：
蘿蔔糕 2片 radish cake 2 slices
xo醬 2大匙 seafood xo sauce 2tbsp
蔥花 20公克 scallion 20g

作法：
1. 將蘿蔔糕對切成8小塊。
2. 玉子燒鍋內倒入少許油將蘿蔔糕四面煎至焦黃。
TIPS: 輕搖晃鍋身讓蘿蔔糕均勻受熱
3. 蘿蔔糕煎焦香後放入xo醬拌炒，最後加入蔥花即可。

3. 起司韓式年糕
材料：
年糕條 250公克 rice cake sticks 250g
起司絲 100公克 cheese 100g
水 150cc water 150cc
韓式年糕醬 4大匙 korean chili sauce 4tbsp

作法：
1. 年糕條加水先煮至軟。
2. 加入韓式年糕醬拌勻，拌勻待煮滾後上面撒上起司絲，待起司稍微融化即可。

4.雪菜年糕
材料：
寧波年糕片 200公克 rice cake slices 200g
水 1大匙 water 1tbsp
雪裡紅 50公克 preserved potherb mustard greens 50g
薑末 10公克 minced ginger 10g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
毛豆 40公克 edamame 40g

作法：
1. 雪菜、薑末切碎末備用。
2. 年糕片先與開水泡約2分鐘至軟後瀝乾備用。
3. 玉子燒鍋內倒入少許油，炒香薑末後加入雪菜拌炒。
4. 將年糕片加入，再加入毛豆、鹽與少許水炒勻即可。

5. 桂花年糕
材料：
年糕條 12條 rice cake 12 sticks
桂花醬 1大匙 sweet osmanthus sauce 1tbsp
二砂 3大匙 sugar 3tbsp
水 100cc water 100cc

作法：
1. 玉子燒鍋倒入少許油煎香年糕條至表皮酥脆，舀起備用。
TIPS:輕輕搖晃鍋子讓年糕均勻受熱
2.將二砂與水倒入鍋中製作糖水，煮滾後加入桂花醬再續煮1分鐘即可。
3. 食用時將桂花糖漿淋上酥脆年糕條或沾著食用即可。

6. 酒釀年糕
材料：
寧波年糕 150公克 rice cake 150g
酒釀 2大匙 fermented sweet rice sauce 2tbsp
細砂糖 2大匙 sugar 2tbsp
水 200cc water 200cc
蛋 1顆 1 egg

作法：
1. 蛋打散成蛋液備用。
2. 玉子燒鍋內倒入細砂糖與水煮至糖溶化，加入年糕續煮約3分鐘。
3. 加入酒釀拌勻，煮滾後淋上蛋液，再稍微攪拌即可。

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