🌇【時尚紐約】🏙
最近的紐約很繽紛很熱鬧,不只是秋意已經悄悄染上樹梢🍂,而是兩大博物館:大會藝術博物館和布魯克林美術館都有精彩可期的時尚大展進行中。
前有剛落幕的紐約時裝周、名人與藝人走秀大典The Met Gala,當下則有大都會藝術博物館「服裝學院」(The Costume Institute)年度特展:「在美國:時尚的詞彙」(In America: A Lexicon of Fashion),以及布魯克林美術館特展「克里斯汀・迪奧:夢想的設計師」(Christian Dior : Designer of Dreams)已登場。
紐約兩大博物館的時尚特展同時舉辦,多少有較勁意味,但更多是對大都會的聯手禮讚。畢竟就老百姓而言,在同一個城市便能欣賞到兩場時尚展覽,無論印象或是體驗都有加乘效果,視覺感受也是雙倍動人。
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細數服裝學院歷史,源自1937年出身德裔猶太富商家庭的Irene Lewisohn(1892-1944) 率先創辦「服裝藝術博物館」(Museum of Costume Art)而來。Irene因肺癌去世之後約兩年,服裝藝術博物館被併入大都會藝術博物館,服裝學院正式成立。
在時尚界呼風喚雨多年的Anna Wintour於1995年開始擔任服裝學院聯合主席,規劃最受矚目的The Met Gala,為年度特展宣傳,也為服裝學院籌募資金。許多藝人或名人皆是想方設法獲得入場券,才能證明自己在時尚圈和社交圈的份量。2014年服裝學院更被命名為Anna Wintour Costume Center,看到這裡,大概就可以知道這位太太被稱為〝紐約地下市長〞並非浪得虛名。😎😎😎
不過服裝學院如今霸主地位,一方面雖然少不了Anna Wintour加持,另一方面布魯克林美術館也貢獻不少。💪
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2009年1月服裝學院接收一批來自布魯克林美術館,質與量皆精彩的服裝藏品,使得服裝學院從此坐擁世界上數量最豐富、品項最完整的時尚收藏,建構出西方服裝文化史完整脈絡。如今以Irene Lewisohn 命名的圖書館📚The Irene Lewisohn Costume Reference Library更成為世界上最重要的時尚圖書館之一。
服裝學院和附設圖書館可說是時尚從業人士與愛好者的聖地,非相關產業的老百姓雖然無法自由出入其中,至少還有年度特展得以期待。🤩
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儘管沒有The Met Gala和服裝學院那樣受到媒體矚目,布魯克林美術館本回特展「克里斯汀・迪奧:夢想的設計師」(Christian Dior : Designer of Dreams)似乎更吸引人。🥰
從品牌的巴黎檔案室借來200多件高訂系列時裝,照片、設計草圖、影片與博物館典藏作品,細細述說Monsieur Dior(1905-1957)以卓越才華所開創的經典與傳奇,以及歷任設計總監如Yves Saint Laurent、John Galliano、Raf Simons 和 Maria Grazia Chiuri等人精彩之作。
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迪奧先生1946年創立品牌,1947年首次發表高訂系列,便以〝New Look〞震驚四座,一舉成名。當時正值二戰結束後沒多久,戰時因物資緊縮,連帶使得服裝款式和布料使用都受到限制,好好打扮不過是奢侈夢想,頂多只能在帽子上聊勝於無玩花樣。壓抑許久沉寂多時,女孩們的時尚魂終於因迪奧先生的〝New Look〞一夕迸發。
🌷〝New Look〞有收腰設計強調女性曲線,大膽豪氣下重本所製成的圓裙映襯出纖細腰身和柔美氣息,如花朵盛開般綻放流瀉,也為亟需振奮的戰後女裝開創新面貌,更鼓勵人們重返往日美好生活。🌼
若說他老人家是戰後首位高級訂製服大師,一點都不為過。
#NewLook 模樣請見留言第一則或是影片開頭
那一年稍晚,迪奧先生也踏上紐約。就像許多1930年代之後來到大都會,見識摩天大樓林立奇景的歐洲人一樣,例如荷蘭風格派畫家蒙德里安,紐約的宏偉都市景觀都進而影響了他們的作品,無論是服裝設計或是畫作風格。
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傑出的時尚設計師不僅得具備扎實基本功、過人設計才華,深厚藝文涵養更是不可或缺,無論Christian Dior、Yves Saint Laurent、Hubert de Givenchy、Karl Lagerfeld皆是如此,膚淺無文多半只能譁眾取寵,淪為市場過客。即使新世代消費者再如何買單,嗯,就是那個街頭風。
時尚借鏡藝術元素延伸於設計從來不在少數,Dior也是如此。例如影片2分10開始提及,以美國抽象表現主義代表畫家Jackson Pollock作品為靈感所設計的晚禮服,就是出自Marc Bohan 手下1986年秋冬系列之作。
布魯克林美術館策展功力和品牌方推廣文化的用心向來令人敬佩,即使無法親臨現場,透過影片紀錄,我們還是能夠感受到展覽現場的震撼呈現,還有一場厲害的時尚展覽布展過程。
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已經兩年無法飛到紐約拜訪服裝學院特展,本來還可以安慰自己反正這兩回主題不是那麼吸引人,沒看到好像也還好…巴特,一見到布魯克林這場迪奧特展影片,心頭就像被重擊,失落感如排山倒海,不得不吶喊,也一定要分享。
結合精緻工藝與文化脈動,多麼撼動又多麼美的一場視覺饗宴!🤩❤️🥰
有多美?看完影片你就知道惹。(繼續打滾+哀號~😩🥺😫
#月餅節看迪奧大展
#祝福大家吃再多蛋黃酥都不長肥肉
#品牌粉專還有更多好好看特展影片
#展期09/10/2021–02/20/2022
#BrooklynMuseum #ChristianDior
#東西縱橫記藝JunieWang
https://www.facebook.com/Dior/videos/215703203926828/
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蛋黃酥可以放多久 在 下班女子的討好人生 Facebook 的最佳貼文
【給不知不覺,家中就雜亂不堪的你】
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還記得小時候有一課課文,名叫一束鮮花。大意是說,有個不拘小節的人,住的環境凌亂不堪。有天,朋友送給他一束鮮花。讓他覺得眼前一亮。但看著凌亂的家,忽然不知道該擺在哪裡好。於是他找出充滿灰塵的花瓶開始清洗;桌上堆滿雜物,擺上鮮花很不調和,他又把桌子整理一番,收拾乾淨;環顧屋內四周,很多地方蜘蛛結網,和桌上鮮花成為更強烈的對比,因此他開始清掃室內的環境。
就這樣,一束鮮花的到來,讓他把家中好好收拾,煥然一新。最後他望向鏡中,發現自己蓬頭垢面,和嶄新的環境很不相配,於是再把自己梳洗修飾一番。
一束鮮花,使他整個人和環境都有了重新的契機。
終日奔忙的你,多久沒有坐下來,好好感受一下生活的美好了呢?
下班女子過去當研究生時,為了論文,曾經無時無刻,穴居在狹窄的房間中拼命,桌子堆滿雜物,每天買外帶咖啡,叫外送便當,常累到坐在椅子上就睡著了,頭髮當然也很久沒洗(咦?)
在這樣疲憊不堪,雜亂的環境中寫作,往往越寫越痛苦。工作起來既沒效率,心情也跟著抑鬱。在壓力過大的情況下,下班女子Chi得到突發性耳聾,右耳幾乎聽不見。(目前恢復,但要小心保養。)有感於人生苦短,當下決定重新規劃時間,拜師學習攝影、咖啡和烹飪。(希望透過學習,重新燃起對人生的希望?)
每天寫完論文後,Chi規定至少要為自己煮一餐,Lu規定自己要拍攝幾張作品,也為原本就充實的研究生活,增添了更多挑戰。
漸漸的,朋友們看到餐桌烹飪的照片,常會問 :「這個盤子好美唷,咖啡壺好好看。」「欸這個餐具哪裡買的?」那時候,我都會告訴朋友們,「我在WUZ 屋子買的唷!」
再普通的料理,只要能搭配適合的餐具,在視覺上,就可以從幼幼版的點心,晉升成米其林星級餐廳!也讓生活增添很多樂趣,想像一下,一顆蛋黃酥或月餅,放在美美的盤子上,再切一顆柚子,整個中秋節美好的氣氛就來了。
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中秋節送家人朋友或送給自己,都很美好 🥰
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蛋黃酥可以放多久 在 Facebook 的精選貼文
#中秋蛋黃酥 #初次挑戰 #處女秀 #請多多指教
安安^^ 這週挑戰的是人生第一次的蛋黃酥,把處女秀直接搬出來,獻給大家了😆
不過烘焙從來不是可以靠直覺成功的,絕對翻車給你看,所以事先在網路上做了很多功課,收集前人的智慧,因此今天這集我覺得比較像是*烘焙菜鳥的心得*,新手可以參考我整理出來的經驗和用量,少跑一些冤枉路
至於老手們不嫌棄的話,請多給我們一些指教,因為看似簡單的蛋黃酥,裡面隱藏的眉角還真不少😁
先給大家這次食譜的用量,可以做出10~11顆左右,酥皮通常在28-30g,紅豆餡是25-30g,鹹蛋黃則是從10-15g不等,去買材料前一定要先心算一下,才不會有*漏勾*的狀況發生😉,回推一下數字,就知道餡料最少可以做出幾顆
建議不要太大,會比較沒有精緻感,盒裝的容器也會塞不下。 是的,做好以後,你一定會想要送人,這是蛋黃酥的魔力,真的長的好可愛啊~~,想做都不見得是想要吃~哈哈哈🥰
食材用量:
油皮&油酥
中筋 50g
低筋 150g
糖粉 8g
鹽2g
無水奶油 80g
水40g
豆沙餡
600g 烏豆沙/棗泥都可以
鹹蛋黃
剝好或自己現剝都可以,處理方式有點小不同
芝麻
黑/白裝適用
製作方式
低溫130度烤熟鹹蛋黃(過程噴酒三次)放冷
分切豆沙餡25g,包入鹹蛋黃後進冷藏
接著攪拌所有油皮的材料,選擇不出筋或8成出筋, 鬆弛15分鐘以上
把油酥材料混拌均勻,分割14g,油皮同樣14g
把油酥包入油皮內,桿捲兩次,每次都要鬆弛10分鐘以上,最後包入內餡
刷上過篩的蛋黃液,進烤箱180度 25~30分鐘
出爐後檢查底部,確認熟透後,放涼才能包裝
用文字說的簡單點呢,就是上述這樣而已,細節就請看照片步驟吧,會有滿滿的心得😊
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至於烘焙行老闆說的高級做法呢,其實就是油皮沒有打出筋,混拌好鬆弛後就直上了
問題出在哪呢,沒出筋性延展度不夠,包油皮油酥的時候容易破,桿捲的時候也容易破,包餡料的時候更是容易破,甚至連烤都可能出現沒層次。所以新手食譜的油皮,通常只使用中筋麵粉,方便打出薄膜,所有上述的動作就變的簡易許多,外面的店家通常也都是這麼做,增加良率不要破酥
那不打出筋的好處在哪呢? 依照烘焙行老闆的說法,是留酥的時間會大幅度的增加,最少是7-10天都還是非常酥,這是他們烘焙教室測試實驗後的心得
而我因為經驗不足,當出現*鳳梨酥*質感般的蛋黃酥時,實在太困惑,所以才會回頭去詢問老闆意見😆,沒想到竟然意外的挑戰到高級班,雖然有沒有真的成功也不知道
不過成品的酥皮是完全沒有延展性,入口的當下還真的有些不習慣,所以好不好吃,我想也就見仁見智了
至於酥度*真的*能保持多久,我也不知道~~下週在跟你們講嘿,只希望掌櫃不要全吃光了,因為她爆炸愛蛋黃酥的😁😘
#中秋節甜點爆醣不怕
#月圓人也要圓😆
#被遺忘的烏魚子🤣
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關於蛋黃酥的保存期限統一回覆如下,烏豆沙蛋黃酥的常溫保存期限是5-7天,另外兩種口味是常溫四天,如果有想要放到8/5拜拜的人請放在冰箱,吃之前用小 ... ... <看更多>
蛋黃酥可以放多久 在 [問題] 自製蛋黃酥保存期限- 看板cookclub | PTT美食旅遊區 的推薦與評價
請問有人知道自製蛋黃酥保存期限是多久嗎? 內陷是紫色地瓜+一整顆淡黃謝謝!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◇ From: 112.65.76.94 ... ... <看更多>
蛋黃酥可以放多久 在 [請益] 關於不二家蛋黃酥的保存期限- 看板ChangHua 的推薦與評價
最近買了不二家的蛋黃酥
想分給同事吃
但今天一不小心忙過頭了
想請問不二家的蛋黃酥不冷藏能放多久呢> <
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