🌸 #週五和菓子抽獎時間 🌸
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懶惰鬼的幸福早餐:日本食譜書大獎獲獎料理家教你260個早餐創意,5分鐘就能做出美味、營養又健康的元氣早餐!
★最可愛的早餐時尚秀登場~~保證一打開書立即被「圈粉」★
★日本食譜大獎獲獎料理家吸睛之作★
★名插畫家大野正人專為本書設計,好感度大爆發的插圖,顏值爆表★
★讀者盛讚:「我在等這樣的書!」、「令人躍躍欲試!」、「會傳達開心的早餐!」
懶懶族、賴床族們不用勉強自己早起,
只要多挪5分鐘出來,馬上端出豐盛的早餐!
傳授「偷懶」3守則:
不用砧板、不開火,還不用洗碗!(絕對加分!)
想要更好吃、更幸福,也要很簡單,
不用廚藝就能做出,好吃到下巴掉下來美味早餐~~
260個小創意,讓三明治、沙拉、飯糰、甜點變著花樣輕鬆做,創意、時尚、美味、簡單搭配,讓你開啟元氣滿滿的新一天!
‧簡單到不行,美味水果三明治,無須廚藝誰都會做
//草莓煉乳薄荷三明治//香蕉可可楓糖奶油三明治//美奶滋優格三明治…這幾款的美味,懶惰鬼同學一定要試試看。
‧誰都想要吃的12種異國風味的熱三明治!
熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的祕訣只有一個:「用平底鍋烤過」。
下列的組合絕對會讓你直呼好吃:
*火腿+美乃滋+法式吐司
*酪梨+煙燻鮭魚+起司
*培根+美乃滋+高麗菜絲
*水煮紅豆+奶油乳酪+堅果料,原料可以任意堆疊,都快滿出來……
‧單手就能吃早餐,懶惰鬼的最愛!
55種米飯糰創意連發,沒有靈感時,就用這一招很可以喲
//米飯拌橄欖油+黑胡椒//米飯拌麻油+青紫蘇葉//醬油+柴油香鬆//鮭魚片+海苔//
//鮪魚罐頭+美乃滋//明太子+美乃滋//韓式泡菜飯糰…一次多做幾個,吃不完就冷凍!
‧一定要學起來!6種水煮蛋的運用方法,
無論是切塊用、弄碎、幫蛋調味,輕鬆點綴不同的早餐
‧感受季節變化,每月選一天吃香噴噴馬芬吧!
//開春馬芬//巧克力草莓奶油馬芬//炒蛋荷蘭蛤蜊馬芬//小黃瓜火腿製成的鮭魚旗馬芬//繡球花馬芬//奶油醬香菇菇馬芬/……鹹味系列塗美乃滋,甜味系列搭配奶油,為一成不變的早餐來點刺激。
‧運用牛角包,夾入不同的餡料,1秒變甜點。
‧從身體裡徹底溫暖起來的湯品,蔬菜湯,有菜、有肉,給你滿滿的營養
‧多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉,是主角也是配角
‧「哇!好可愛」,不只做早餐,還有拍成時尚秀,成就感加分!
幫你的早餐拍成「作品」的5個公式一次傳授!
公式1/像顏料一樣的豐富色彩
公式2/用淺盤子來增加拍攝的亮點
公式3/用配菜來襯托出高級的質感
公式4/水果和優格是百搭的配角
公式5/在盤上擺上杯子
〜〜這些都只要5分鐘!讓你的早餐充滿驚喜及期待!~~
本書特色
★最可愛的早餐書,懶懶族最愛!
★日本食譜書大獎獲獎料理家新作品,日本累計銷量突破15萬冊!
★更好吃、更幸福,但是很簡單!只需5分鐘,就能每天吃到「開心」「好吃」的早餐,迎接元氣滿滿的新一天!
★260個小創意,三明治、沙拉、飯糰、甜點等變著花樣輕鬆做,簡單快手,營養健康,日常食材就能輕鬆搞定,讓元氣早餐喚起你新一天的活力!
★美味,時尚,創意,快手,還能少洗餐具!只要一點巧思,就能讓你的每天充滿驚喜和期待!
★無論你是忙碌的上班族,還是料理新手,都能輕鬆上手,享受美味早餐帶來的滿滿幸福!
各界名人手指愛心推薦
知名人氣料理作家/Amyの私人廚房
二次元料理還原系YouTuber /RICO
愛上早餐 Ilisaliu
讀者好評
˙非常喜歡的書,簡直愛不釋手,很喜歡裡面的插畫和插圖,太可愛了吧,看了有種躍躍欲試的感覺。
˙這大概是我看過最有吸引力的一本美食書了。
˙在看水煮蛋的六大活用法之前,真沒有想到,水煮蛋這麼有用。
˙對於日本人一些生活的小細節,一直很羡慕。即使是做一個午餐盒飯也會讓人覺得非常的精緻美味。
˙這本書最優秀的就是——不用洗餐具!!!小仙女怎麼可以洗碗呢?
˙運用了各種食材,只要學會書中的食譜,大概可以一個月早餐不重複。
★啓動週一活力的早餐
・一大早就好吃到掉下巴的美味早餐:會造夢的水果三明治
・只要改一下汆燙的方法就會變得又脆又彈!最有口感的香腸
・熱氣蒸騰、黏稠濃郁、香味四溢的異國風味的熱三明治
・酥脆X新鮮X香濃:只用三種材料的聖代
・將甜味濃縮成精華的什錦水果蜜餞
・早餐、中餐和晚餐,餐餐都美味:鹹甜煎蛋捲
・切塊用、弄碎用,賞心悅目:6種水煮蛋應用方法
・飯糰從圓變方的時代來了:米飯薄片的舞台
・感受季節的變化吧!12個月的馬芬日曆早餐
・誰勝誰負!?終極早餐對決無敵早餐
★單手就能輕鬆吃早餐
・QQ軟軟,一入口馬上化開的55個方便御飯糰
・多汁又爽口:前晚切好的蔬菜棒沙拉
・剛蒸好了吃,或是放冷了吃,都很美味:鬆鬆軟軟的饅頭
・雖然直接吃也可以啦:小鹹餅乾的抉擇
・用法國長棍麵包感受巴黎風情:和風開放式三明治
・增加早餐樂趣的吐司抹醬盤
・甜點大變身!吃起來像派的可頌三明治
・補充水分:適合早上喝的飲品
・只要○○就搞定的方便早餐
・設好時間,等待早晨來臨:現炊七寶菜飯
・只要加點料就行:昨天的剩菜蓋飯
・冰一個晚上,第二天早上即可開吃的吐司冰淇淋蛋糕
・只要微波一下:熱呼呼的咕溜溫豆腐
・前一天拌好,早上直接喝:靜置一晚的濃湯
・只要裝進容器裡:堆疊的常備菜
・一早淋上甜甜配料即可:濃郁的優格點心
★喚醒活力的營養早餐
・簡單卻營養滿分:黏呼呼臥巢蛋
・美容養顏、幫助排便、集中注意力的大份量沙拉
・擁有吃完蔬菜的滿足感:蔬菜味噌湯
・味噌不是調味料,它是道道地地的「食物」!不須配料的美味味噌湯
・舌尖上的偉大冒險:酪梨的乘風破浪
・紓解緊繃的心情:香草雜炊
・攝取滿滿的優質蛋白質:兩款納豆雞蛋拌飯
・讓疲倦身體恢復元氣的幕後推手:適度補充鐵質
・再冷也不需要暖暖包:從體內徹底溫暖起來的湯品
・被遺忘的主食:年糕的逆襲!
★時尚又可愛的早餐
・何謂時尚?時尚早餐的真面目解析
・不需要多洗餐具,卻可以這麼時尚:拼盤系列講座
・把蔬菜的力量團結起來!可以用來點綴的生菜名錄
・麵包的切法:時尚街拍美起來
・其實沒這麼難嘛:讓造型變得有趣的方法
・相機先生親號自傳授拍攝技巧
・微笑地說著:「路上小心!」:傳達訊息的早餐
・依口感選擇的早餐
・早餐是可以吃的「希望」
作者簡介
小田真規子
日本食譜大獎in Japan 2016獲獎料理家、營養師。是料理教室「Studio nuts」的負責人,不僅研發食譜、設計菜品,還涉獵各種與食物相關的領域,像是參與日本國中家政課課本(平成28年)編撰等等。她的著作以「每個人都能輕鬆製作出健康且簡單的美味料理」為訴求,作品超過100本,其中基礎料理和備用小菜的食譜最為熱銷。她負責《Orange Page》、《ESSE》等生活雜誌以及NHK《朝一》等節目的定期單元,淺顯易懂的食譜更讓她圈粉無數。作品豐富多元,深受讀者喜愛。
大野正人
作家、繪本作家。1972年出生於東京。文筆邏輯性強且觀點深入,但卻能以淺顯易懂的方式呈現,參與的著作累積超過300萬本的銷售量。包含《こころのふしぎなぜ?どうして?》(暫譯:心的奧秘)(高橋書店)在內的「快樂學習系列叢書」已累計突破200萬本的銷量。
譯者簡介
婁愛蓮
專業譯者,喜歡優游文字、喜歡學習語言、喜歡涉獵新知,所以始終熱愛翻譯這個工作。英文譯作有《不良女性主義的告白》、《走進西藏聖山》、《鏡頭背後的勇者》、《旅行,教孩子學會勇敢》等;日文譯作則有《惡意》、《白色巨塔》、《米樂的囚犯》、《黃色大象》、《活屍之死》、《Another》、《味的散步》等。
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🌸獲獎名單將在週一台灣時間中午十二點留言截止後公佈,獲獎者請於指定時間內以指定方式聯繫,逾期未收到中獎人完整收件資料者視同放棄中獎資格,抑不得補贈且不另行通知。
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和菓子聯合主辦的贈獎說明、活動時間與注意事項:
https://sweet-cute.com/gossip/8249
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過71萬的網紅VOGUE Taiwan,也在其Youtube影片中提到,60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5 主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。 #療癒廚房 #好家...
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蛤蜊巧達濃湯罐頭 在 甜心媽咪的烘焙世界 Facebook 的最佳貼文
9/27日早餐日記~
又濕又冷的星期一早晨,來碗溫暖的自製蛤蜊巧達濃湯和自調鬆餅粉烤出的香香鬆餅人,果然寶貝很捧場吃光光😁
這回又是用我們最愛的mu木 木mu家無毒酵素蛤蜊來煮湯,果然味道鮮美濃郁又好喝,喜歡蛤蜊的朋友們可以看看他們家的粉絲頁,可以感受到他們的用心哦!(非業配文,純粹自家喜歡才和大家分享😁)
參考書籍稍加更改的蛤蜊巧達濃湯作法如下👉
材料:
吐好沙的蛤蜊1斤、馬鈴薯中等大小2個、洋蔥1/2顆 、1/3玉米粒罐頭、鮮奶油140毫升、牛奶70毫升、水 1000毫升、麵粉20克、奶油20克、鹽少許、胡椒粉少許
作法:
1、將馬鈴薯去皮切塊用電鍋2/3杯水蒸熟備用。
2、將1000毫升水煮滾,放入蛤蜊煮至全開撈起蛤蜊將肉取出、高湯另外備用。
3、將洋蔥切丁,用小火炒至半透明再放入奶油、麵粉拌炒。
4、將高湯倒入作法3中,再加入馬鈴薯塊煮約8~10分鐘。
5、熄火用手持攪拌器將作法4的馬鈴薯稍微攪碎。(此步驟是為增加濃稠度,若不喜歡稠稠的口感可省略)
6、開小火將作法5略煮滾,再加入鮮奶油、鮮奶、蛤蜊肉、玉米粒一起燉煮約3~5分鐘略為濃稠,再依個人喜好加入適量鹽、胡椒粉即可。
#鬆餅人 #楓糖漿 #水煮蛋 #水煮玉米筍 #小黃瓜小蕃茄 #火龍果綠葡萄 #蛤蜊巧達濃湯
#孩子們的早餐
蛤蜊巧達濃湯罐頭 在 孤身男子的愛戀廚房 Facebook 的最佳解答
[老灣香料蛤蜊海瓜子巧達濃湯].
Old Bay Clam Chowder🥣.
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終於公布今天的午餐啦,甩哥昨晚煮的就是蛤蜊海瓜子巧達湯🙋♂️
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昨晚回家看著冰箱的蛤蜊和海瓜子,二話不說就全部煮熟去殼濾汁,再放就怕不新鮮了😂
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很多人都會買罐頭的蛤蜊巧達來調稀釋,但是論真實風味還是建議用新鮮的蛤蜊來熬煮比較好喝也沒有那麼油膩。
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其實蛤蜊巧達湯不難,只要事先將蛤蜊煮熟,將蛤蜊湯汁過濾,蛤蜊清肉取出即可。
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用奶油將培根逼出油後取出,接著放洋蔥末、百里香做基本的爆香,後續再加入西洋芹末、馬鈴薯丁與老灣香料(Old Bay Seasoning)略炒後就可以適量放麵粉略炒幾下,最後便可加入清水與蛤蜊汁用文火燉煮至濃稠且馬鈴薯丁軟化就差不多囉。
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傳統的巧達湯加很多鮮奶油,甩哥則是大部分以鮮奶取代,只加少量的鮮奶油而已,沒辦法我也是怕胖呀⋯⋯
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最後加入鮮奶及蛤蜊肉加熱至沸騰,稍微鹽胡椒調味即可熄火上桌。基本上不怎麼需要再加鹽了,所以鹽的份量要謹慎喔。
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食用前淋上些許鮮奶油,撒上培根和荷蘭芹末就可以配上烤得香酥的法國長棍大快朵頤了❤️
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不是我在蓋,自己煮的蛤蜊巧達湯真的很好喝!偷偷加入地方性的老灣香料更凸顯不一樣的風味,真的好愛!
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今天溼濕陰陰的天氣讓甩哥心情鬱悶,在暖暖的湯入喉之後似乎有些舒緩情緒的安慰。
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等天氣冷一點我再煮一鍋湯好了,最近還是太熱了,昨天差點在廚房熱昏,頭超暈超痛的😂,大家煮飯要注意安全捏(比愛心🧡
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#soup #clamchowder #clamchowdersoup #chowder #clams #clam #crispy #bacon #crispybacon #oldbay #oldbayseasoning #cream #baguette #parsley #instafood #iphonephoto #food #foodporn
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蛤蜊巧達濃湯罐頭 在 VOGUE Taiwan Youtube 的精選貼文
60元台幣有找白吐司創意料理食譜 ► https://smarturl.it/t946v5
主廚 Dan Giusti 回來教我們一罐海鮮和一些獨創料理的搭配。 看著丹準備一天的飯菜,每個人都從平凡的海鮮罐頭到出乎意料的美味。 最棒的部分? 所有 4 道的總成本低於 12 美元。
#療癒廚房 #好家在我在家 #宅料理
0:00 介紹
1:01 早餐 - 鮭魚罐頭義大利烘蛋
4:38 午餐 - 沙丁魚烤沙拉
10:53 小吃 - 烤蛤蜊吐司
16:57 晚餐 - 鮪魚罐頭巧達濃湯
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蛤蜊巧達濃湯罐頭 在 暖心湯品x蛤蜊濃湯 - 美食板 | Dcard 的推薦與評價
食材如下Campbel's金寶新英倫蛤蜊濃湯3罐蛤蜊500克洋蔥一大顆馬鈴薯一顆牛奶一瓶培根一 ... 罐頭裡就有了~ 喜歡我的食譜的話點進去追蹤我吧(๑• ω •๑). ... <看更多>
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倒數三天回臺灣,冰箱的生鮮食材實在有限了。今天清馬鈴薯,紅蘿蔔跟洋蔥,做巧達濃湯,除了這幾樣食材,還有冷凍的有機玉米粒跟,罐頭蛤蜊跟罐頭雞湯,為了增添飽足感還煮 ... ... <看更多>
蛤蜊巧達濃湯罐頭 在 [食材] Campbell's新英倫蛤蜊濃湯:用罐頭煮好湯! - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
完整圖文請看:
「Campbell's新英倫蛤蜊濃湯:用罐頭煮好湯!」
https://neutron01.pixnet.net/blog/post/24971694
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蛤肉巧達湯是我最愛的湯品之一,
據說這種濃湯是歐洲人移民到美洲之後才發明的,所以算是美式料理吧。
在美式餐廳比較容易喝到這種湯,
不過近來也有越來越多國籍不明的西餐廳都嘗得到了。
因為我很貪吃,但又挺懶惰的,要把濃湯無中生有做出來實在有點累人,
所以到好市多閒晃的時候,一聽說他們熱食部賣的巧達湯就是用這款Campbell's(康寶)的
罐頭做的,喝起來也還不錯,所以就買啦!
這罐頭一次得買兩罐,一罐是1.41kg,兩罐價錢大概是三百多吧
(忘了價錢,查到再貼上來 XD ),包裝上的料理說明很簡單,
就是倒出加熱,就可以食用了。於是我照做之後……
「嗚……不好吃!」 湯是很稠沒錯,馬鈴薯也很軟很順口,
但是湯裡該有的蛤蜊鮮味卻很缺乏,味道也太單調啦,顯然需要改造一番!
[罐頭濃湯大改造:開始!] 目標:2公升的美味海鮮濃湯
1.先倒出1公升的罐頭濃湯,放旁邊備用;剩下的就放進樂扣冷凍吧。
2.接著,為了讓它更奶更香濃,鍋子裡放入1公升的鮮奶加熱到微沸。
(因為最近買太多牛奶銷不完所以多加了一點,請自行增減用量 XD)
3.為了讓它充滿海鮮的怡人鮮味,因此必須加入高湯!
在牛奶裡加入的是兩包北海鮮匠湯,這種湯粉還挺好用的,
我已經用了超過150包啦! 有機會再專文介紹它吧。
拌勻之後,接著再把罐頭濃湯加進去,一樣煮到滾。
4.湯裡的海鮮料太少了,所以再加點料吧!
這裡加入的(又)是好X多買的泰國進口冷凍熟海鮮。
裡面有草蝦、魷魚、墨魚、淡菜、蛤蜊,
因為這些料本來就是熟的,所以等到再沸騰的時候,湯就煮好了。
▼一包是907g,不過賣三百多,裡面是一堆零零落落的食材,
總覺得有點不划算。不過放一包在冷凍庫是還蠻方便的,
只要丟到湯裡加熱之後就能吃了。
5.湯品上桌! 接著在上面灑點香料就完成啦,
▼上面灑的是蒔蘿,如果用義式香料也是不錯的
▼不過我的最愛還是:蔥花 XD
「娃~~好好喝!!」經過改造以後,口感、味道都大幅升級!
不但更加濃醇香,也變得更有層次,只是一不小心就會喝掉一公升 orz。
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